22 novembre 2024
Lettera A
AGAR-AGAR
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Definizione di AGAR-AGAR
Parola malese ormai diffusasi in tutte le lingue. Indica un prodotto costituito dai talli delle alghe del genere Gelidium e delle alghe rosse. E' un derivato del galattosio; bollito in acqua e lasciato raffreddare, forma una gelatina, utilizzata come terreno di coltura in microbiologia.
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