TRIGLICERIDE

Lipide formato da tre molecole di acido grasso esterificato a glicerolo. Sono formati a livello dell'intestino tenue a partire da grassi alimentari (origine esogena) e a livello epatico dal glucosio (origine endogena). Nel sangue costituiscono la maggior parte della frazione più leggera delle lipoproteine, dei chilomicron e delle pre-beta-lipoproteine. Sono immagazzinati negli adipociti e ossidati dalle cellule muscolari a seconda dei bisogni energetici.