Allergie alimentari

Risposta a cura di:
Dott. GIANFRANCO MIRARCHI

gli esami da prescrivere non possono che dipendere dall'anamnesi. Nella vera allergia alimentare i sintomi seguono a pochissimo tempo (da pochi minuti ad una o due ore) l'ingestione dell'alimento sospetto: è quindi facile procedere a test come prick by prick o rast specifici. Oppure potrebbe essere una reazione crociata alimenti /pollini, ed anche qui l'anamnesi ci guida (ci sono sintomi pollinosici stagionali? ) - se si trattasse di disturbi legati ad una Celiachia o ad una intolleranza al lattosio ci sono le analisi dedicate.

Dott. Gianfranco Mirarchi
Medico Ospedaliero
Specialista in Allergologia e immunologia clinica
Specialista in Anestesia e rianimazione
Specialista in Malattie apparato respiratorio