Vitamina C - acido ascorbico

Informazioni di base

Origini naturali? Sì
Origini sintetiche? Sì
È richiesta la prescrizione medica? No
Liposolubile o idrosolubile: idrosolubile

Fonti naturali

• Arance
• Broccoli
• Cavoletti di Bruxelles
• Cavolo
• Cavolo riccio
• Crescione
• Fragole
• Frutto di rosa canina
• Limoni
• Mandarini
• Mango
• Papaya
• Patate
• Pepe piccante e dolce
• Pepe verde
• Pomidori
• Pompelmo
• Ribes nero
• Spinaci

Effetti dimostrati

• Mantiene sani i capillari, le gengive, i denti.
• Facilita l'assorbimento del ferro.
• Facilita la guarigione delle ferite e delle ossa fratturate.
• Previene e cura lo scorbuto.
• Cura l'anemia, soprattutto quella dovuta a carenza di ferro.
• Cura le infezioni del tratto urinario.
• Coopera nella formazione del collagene nei tessuti connettivi.
• Aumenta l'assorbimento del ferro nell'intestino.
• Contribuisce alla produzione dell'emoglobina e dei globuli rossi nel midollo osseo.
• Blocca la produzione delle nitrosamine.

Effetti benefici supposti non dimostrati

• Previene e cura il raffreddore comune e altre affezioni.
• Cura alcune forme di cancro.
• Riduce il colesterolo.
• Protegge dalle malattie cardiache.
• Rallenta i processi di coagulazione.
• Previene le allergie.
• Previene o cura l'avvelenamento dovuto a molte sostanze.
• Cura l'artrite, le ulcere della pelle, la febbre da fieno.
• Riduce i polipi rettali.
• Allevia le malattie mentali.
• Mitiga le infezioni erpetiche degli occhi e dei genitali.
• Previene le malattie periodontali.
• Cura i disturbi derivati dall'alcolismo e dall'abuso di droghe.
• Cicatrizza le piaghe da decubito.
• Ritarda l'invecchiamento.

Chi necessita di quantità addizionali?

• I soggetti con un introito alimentare calorico e nutrizionale inadeguato o che richiedono un incremento nutrizionale.
• Persone anziane (oltre i 55 anni d'età).
• Le donne in gravidanza o che allattano.
• I soggetti che fanno abuso di alcool e altre droghe.
• I soggetti con malattie croniche logoranti, affezioni acute con febbre, ipertiroidismo, tubercolosi, persone esposte a frequenti stati influenzali.
• I soggetti sottoposti a stress prolungati o che hanno da poco subito un intervento chirurgico.
• Atleti e lavoratori che devono affrontare pesanti attività fisiche.
• I soggetti a cui è stata chirurgicamente rimossa una parte del tratto gastrointestinale.
• I soggetti che hanno da poco subito gravi ustioni o lesioni.
• I soggetti sottoposti a dialisi.
• Bambini non già sottoposti a cure ricostituenti.

Sintomi da carenza

• Scorbuto: debolezza dei muscoli, gengive gonfie, perdita dei denti, stanchezza, ipotensione, sanguinamento sottopelle, gengive sanguinanti.
• Respiro corto.
• Difficoltà digestive.
• Tendenza alle contusioni.
• Giunture gonfie e doloranti.
• Epistassi.
• Anemia.
• Tendenza alle infezioni.
• Lenta cicatrizzazione delle ferite.

Sintomi supposti non dimostrati

• Debolezza dei vasi sanguigni.

Esami di laboratorio rivelatori di carenza

• Livelli ematici di vitamina C.
• Misura del livello di acido ascorbico nei globuli bianchi (costoso e usato principalmente a fini sperimentali).

Posologia

Come agisce questa vitamina:

• È necessaria per la formazione del collagene e per la riparazione dei tessuti.
• Partecipa alle reazioni di ossido-riduzione.
• È necessaria per il metabolismo della fenilalanina, tirosina, acido folico, ferro.
• Coopera all'utilizzazione dei carboidrati, alla sintesi dei grassi e delle proteine, alla conservazione dell'integrità delle pareti dei vasi sanguigni.
• Irrobustisce i vasi sanguigni.

Miscellanea:

Consigli su come conservare la vitamina C nella preparazione dei cibi:

• Consumate alimenti crudi o appena scottati.
• Diminuite il tempo di cottura immergendo le verdure in pochissima acqua.
• Evitate una prolungata conservazione degli alimenti a temperatura ambiente.
• Evitate una eccessiva esposizione degli alimenti all'aria e alla luce.
• Evitate di immergere a lungo nell'acqua le verdure.

Disponibile sotto forma di:

• Compresse: ingoiare intere con un bicchiere colmo di liquido. Non masticare, non frantumare. Ingerire durante i pasti principali o entro un'ora e mezza da essi, se non sotto diversa prescrizione.
• Capsule o compresse a lento assorbimento: ingoiare intere con un bicchiere colmo di liquido. Non masticare, non frantumare. Ingerire durante i pasti principali o immediatamente dopo per diminuire l'irritazione allo stomaco.
• Soluzione orale: diluire in almeno 1/2 bicchiere d'acqua o altro liquido. Ingerire durante i pasti principali o entro un'ora e mezza da essi, se non sotto diversa prescrizione.
• Composti iniettabili: devono essere somministrati da medici o da infermieri professionali.
• Compresse masticabili: masticare bene prima di ingoiare.
• Compresse effervescenti: lasciare sciogliere completamente prima di ingoiare.
• Costituente di molti preparati di multivitamina/minerale.

Avvertenze e precauzioni

Non fare assumere:

• Agli allergici alla vitamina C.

Valutate il vostro paziente in caso di:

• Gotta.
• Calcoli renali.
• Anemia drepanocitica.

Dopo i 55 anni d'età:

• Il fabbisogno è maggiore.
• Maggiore probabilità che si verifichino effetti collaterali.
• Per assunzione di 1000 mg o più al giorno bere almeno mezzo litro d'acqua.

Gravidanza:

• Richiede un supplemento di vitamina C per lo sviluppo delle ossa, dei denti e per la formazione dei tessuti connettivi del feto. È consigliabile l'uso sotto prescrizione.
• Se la madre assume megadosi, il neonato può sviluppare sintomi da carenza dopo la nascita.
• Evitare le megadosi.

Allattamento:

• Richiede un supplemento di vitamina C per favorire una crescita rapida del neonato. È consigliabile l'uso sotto prescrizione.
• Evitare le megadosi.

Effetto sugli esami di laboratorio:

• Se si assumono megadosi (10 volte più di quanto raccomandato dai RDA):
• Melena. Grosse quantità possono dare risultati falsamente negativi.
• LDH e SGOT.
• Glicosuria. Dipende dal metodo usato.
• Bilirubina. Falso basso livello.
• PH urinario. Falso basso livello.

Conservazione:

• Conservare in luogo fresco, asciutto, lontano dalla luce diretta, ma non congelare.
• Tenere lontano dalla portata dei bambini.

Altro:

• L'assunzione di forti dosi può causare calcoli renali sebbene studi approfonditi non lo confermino.

Sovradosaggio/tossicità

• Per via orale: leggera iperemia, cefalea, poliuria, crampi in sede addominale-pelvica, leggera diarrea, nausea, vomito.
• Per iniezione: capogiri e svenimenti.
• Per i sintomi da sovradosaggio: interrompere l'assunzione di vitamina. Vedi "Controindicazioni, effetti collaterali o sintomi da sovradosaggio".
• Per i sintomi da overdose accidentale (come nel caso di un bambino che ne abbia ingerita un'intera bottiglia): ricorrete ad un intervento d'urgenza, o al più vicino centro anti-veleni.

Controindicazioni, effetti collaterali o sintomi da sovradosaggio

• Anemia: interrompere il trattamento. Occorre l'intervento medico immediato.
• Cefalea: interrompere il trattamento. Occorre l'intervento medico.
• Crampi in sede addominale-pelvica: ricorrete ad un intervento d'urgenza.
• Leggera diarrea: interrompere il trattamento. Occorre l'intervento medico.
• Leggera iperemia: interrompere il trattamento. Occorre l'intervento medico.
• Nausea: ricorrete ad un intervento d'urgenza.
• Poliuria: interrompere il trattamento. Occorre l'intervento medico.
• Vomito: ricorrete ad un intervento d'urgenza.

Interazione con farmaci, vitamine o minerali

• Acido aminosalicilico: aumenta la probabilità che si formino cristalli di farmaco nell'urina. Bisogna assumere forti dosi di vitamina C perchè si produca questo effetto.
• Anti-coagulanti (orali): diminuisce gli effetti anti-coagulanti.
• Anti-colinergici: diminuisce gli effetti anti-colinergici.
• Aspirina: diminuisce l'effetto della vitamina C.
• Barbiturici: diminuiscono l'effetto della vitamina C. Migliora l'effetto dei barbiturici.
• Calcio: favorisce l'assorbimento del calcio.
• Chinidina: diminuisce l'effetto della chinidina.
• Contraccettivi orali: diminuisce l'effetto della vitamina C.
• Olio minerale: diminuisce l'effetto della vitamina C.
• Rame: diminuisce l'assorbimento del rame. Bisogna assumere forti dosi di vitamina C perchè si produca questo effetto.
• Salicilati: diminuisce l'effetto della vitamina C.
• Sulfamidici: diminuisce l'effetto della vitamina C. Può provocare calcoli renali.
• Supplementi di ferro: migliora l'effetto del ferro.
• Tetraciclina: diminuisce l'effetto della vitamina C.

Interazione con altre sostanze

• Forti dosi di vitamina C possono rapidamente ridurre la quantità di alcool nel corpo.
• Il fumo ne diminuisce l'assorbimento. I fumatori possono avere un bisogno supplementare di vitamina C.