Ho mangiato prosciutto scaduto

Risposta a cura di:
Dott. NICOLA GIOTTA

Se la fetta ha seguito la catena del freddo edè stata conservata in frigorifero probabilmente non ci sono rischi. Diverso è invece il caso di contaminazione con altro cibo, es verdura contaminata da terra, che porta con sé una serie di germi.
Normalmente il nostro corpo ha delle difese naturali sue proprie che permettono di stare bene anche in caso di cibo contaminato, ad esempio il lisozima della saliva e l'acidità gastrica.
Ssluti

Dott. Nicola Giotta
Medico Ospedaliero
Specialista in Nefrologia
Asti (AT)