18 giugno 2022
Ho mangiato prosciutto scaduto
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13 giugno 2022
Ho mangiato prosciutto scaduto
Buonasera, ho assaggiato una fetta di prosciutto cotto un po' grigia, comprato 4 giorni fa e tenuto in frigorifero. . . Rischio qualcosa? Dopo aver sentito un sapore strano l'ho buttato via. GrazieRisposta del 18 giugno 2022
Risposta a cura di:
Dott. NICOLA GIOTTA
Se la fetta ha seguito la catena del freddo edè stata conservata in frigorifero probabilmente non ci sono rischi. Diverso è invece il caso di contaminazione con altro cibo, es verdura contaminata da terra, che porta con sé una serie di germi.
Normalmente il nostro corpo ha delle difese naturali sue proprie che permettono di stare bene anche in caso di cibo contaminato, ad esempio il lisozima della saliva e l'acidità gastrica.
Ssluti
Dott. Nicola Giotta
Medico Ospedaliero
Specialista in Nefrologia
Asti (AT)
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