La colazione ideale per una dieta? Ricca di proteine

Tacchino, uova e salsiccia battono latte cereali e dolci. Almeno per la prima colazione. Lo dice un nuovo studio della Hillshire brands i cui risultati sono stati presentati durante la conferenza della American Society for nutrition's experimental biology.

Secondo i ricercatori una colazione a forte contenuto di proteine dà una maggiore sensazione di sazietà e un miglior controllo del glucosio. Il risultato è stato ottenuto mettendo a confronto due colazioni a differente contenuto di proteina A, appunto tacchino, salsiccia e uova contro cereali, latte e pancake con sciroppo.
La prima, dando una maggiore sensazione di sazietà, comportava una minore assunzione di calorie a pranzo. Un'altra ricerca, presentata sempre alla conferenza, ha accertato che una porzione di salsiccia e uova contenente 39 grammi di proteine stabilizzava meglio i livelli di glucosio dopo mangiato.