Iscriviti alla Newsletter di Dica33:

Ogni settimana tante notizie e consigli dedicati al cittadino

Articoli di Alimentazione
Home  /  Argomenti  /  Articoli di Alimentazione

22 dicembre 2024

Articoli di Alimentazione


Tags:
Alimentazione
Argomenti
Articoli di Alimentazione: in questa pagina è disponibile lo storico articoli di alimentazione organizzato per sezioni del sito. Utilizza l'indice per consultare gli articoli delle sezioni che ti interessano maggiormente.

Indice

Guida agli alimenti


26 giugno 2022

Tabella calorie alimenti

Consulta la tabella delle calorie degli alimenti suddivisa per categorie alimentari.

Leggi »
26 giugno 2022

I 7 gruppi alimentari

I 7 gruppi alimentari sono stati definiti grazie alla cooperazione tra SINU (Società Italiana Nutrizione Umana) e INRAN (Istituto Nazionale di Ricerca per gli Alimenti e la Nutrizione). Questa suddivisione segue un criterio di omogeneità e differenzia i cibi di appartenenza in base alla prevalenza n

Leggi »
26 giugno 2022

I carboidrati (o glucidi)

I carboidrati (detti anche glucidi) sono sostanze formate da carbonio ed acqua. Sono contenuti di norma negli alimenti di origine vegetale. I carboidrati sono il nostro rifornimento di energia.

Leggi »
26 giugno 2022

Le proteine (o protidi)

Le proteine (dette anche protidi) sono una classe di nutrienti molto importante per l'alimentazione. Sono costituite dalla combinazione di 21 amminoacidi.

Leggi »
26 giugno 2022

I grassi (o lipidi)

I grassi (detti anche lipidi) sono utilizzati in cucina principalmente per dare sapore alla nostra alimentazione. Li possiamo trovare in forma solida (come il burro) o in forma liquida (oli vegetali o animali).

Leggi »
26 giugno 2022

Le fibre

La caratteristica principale delle fibre è quella di non essere digerite e assorbite dall'intestino tenue a causa della loro struttura chimica.

Leggi »
26 giugno 2022

I macrominerali

I macrominerali negli alimenti: sodio, potassio, ferro, calcio e fosforo. Caratteristiche e proprietà

Leggi »
26 giugno 2022

Le calorie

La caloria è un'unità di misura e corrisponde alla quantità di calore necessaria per aumentare di 1°C la temperatura di 1 g di acqua.

Leggi »
26 giugno 2022

Gli integratori

Sono farmaci o alimenti? A cosa servono? Quando e come vanno utilizzati? A queste e a molte altre domande risponde la guida L'uso corretto degli integratori

Leggi »
26 giugno 2022

Calendario frutta e verdura di stagione

Scegliere e consumare frutta e verdura di stagione garantisce maggiore salute e nutrimento per il consumatore e più gusto dei prodotti.

Leggi »
26 giugno 2022

Standard quantitativi delle porzioni degli alimenti

Standard quantitativi delle porzioni: come identificare le quantità standard delle porzioni degli alimenti e misurare le porzioni dei tuoi pasti.

Leggi »
26 giugno 2022

Come pesare gli alimenti senza bilancia

Scopri come pesare e misurare gli alimenti senza l'ausilio della bilancia, utilizzando i più comuni utensili da cucina come bicchieri, tazze e cucchiai.

Leggi »
26 giugno 2022

I macronutrienti

Quali sono i macronutrienti? A cosa servono? I macronutrienti rappresentano la principale fonte di energia per l'organismo: carboidrati, grassi e proteine.

Leggi »
Torna su   ⇧

Patologie e sintomi


26 giugno 2022

Alcolismo

L’alcol se ingerito in quantità eccessive è tossico, se questo comportamento diviene un’abitudine, porta a sviluppare dipendenza, fisica e psicologica, con effetti deleteri sia sull’organismo che sulla vita sociale del paziente

Leggi »
26 giugno 2022

Allergie alimentari

Le scorpacciate natalizie fanno aumentare le occasioni per cui possono scatenarsi delle allergie alimentari. I cibi più insidiosi sono noci, arachidi e nocciole. Ma tra gli alimenti pericolosi ricordiamo anche i crostacei, il pesce e le uova

Leggi »
26 giugno 2022

Anoressia

L'anoressia consiste in una alterata percezione dell'immagine corporea, con un'estrema paura di diventare obesi e rifiuto del cibo.

Leggi »
26 giugno 2022

Botulismo

Intossicazione acuta conseguente all'ingestione di cibi contaminati da una tossina prodotta da batteri del tipo Clostridium botulinum.

Leggi »
26 giugno 2022

Bulimia

Disturbo del comportamento alimentare che consiste in eccessi di fame smodata e incontrollabile, spesso seguiti da sensi di colpa e vomito autoindotto o abuso di lassativo e diuretici.

Leggi »
26 giugno 2022

Celiachia

Celiachia, esami, sintomi e diagnosi. La celiachia è una malattia cronica infiammatoria determinata da un'intolleranza al glutine, una sostanza presente nel grano, nell'avena, nell'orzo e in altri cereali. L'assunzione di cibi contenenti glutine provoca alterazioni caratteristiche del rivestimento i

Leggi »
26 giugno 2022

Dislipidemie

Le alterazioni del profilo lipidico nel sangue rappresentano un fattore di rischio, spesso asintomatico, e quindi più pericoloso, per diverse patologie, in particolare quelle metaboliche e cardiovascolari

Leggi »
26 giugno 2022

Dispepsia

Alterazione delle funzioni digestive che si manifesta con dolore o fastidio nella parte centrale dell'addome superiore (epigastrio), di solito nel periodo postprandiale.

Leggi »
30 marzo 2021

La stipsi nel paziente cronico

La stipsi è una delle patologie intestinali più diffuse e spesso mal gestite dal paziente

Leggi »
26 giugno 2022

Malattia da reflusso gastroesofageo

È una condizione causata dall’eccessiva risalita spontanea del contenuto gastrico nell’esofago. Episodi sporadici di reflusso sono un fenomeno fisiologico se, invece, si presentano con una certa frequenza e con sintomi rilevanti e complicanze allora si è in presenza di malattia

Leggi »
26 giugno 2022

Morbo di Crohn

Malattia infiammatoria cronica intestinale caratterizzata dall'infiammazione di tutti gli strati della parete intestinale, a volte fino a raggiungere gli organi vicini.

Leggi »
26 giugno 2022

Obesità

L’obesità, ovvero un incremento di tessuto adiposo tale da determinare il superamento del valore di 30 dell’Indice di massa corporea (Bmi), è una condizione clinica che predispone all’insorgenza di patologie cardiovascolari e metaboliche

Leggi »
26 giugno 2022

Parassiti intestinali

Le parassitosi intestinali sono infezioni dell'intestino provocate da parassiti. I parassiti sono microrganismi che vivono sulla superficie o all'interno di un altro organismo vivente, traendone i mezzi necessari alla propria sopravvivenza e danneggiandolo.

Leggi »
26 giugno 2022

Sindrome metabolica

La sindrome metabolica o sindrome X è una malattia descritta in anni molto recenti. L’esatto profilo clinico è ancora in discussione, tuttavia riconosce alcune caratteristiche comuni a tutti i pazienti, che dipendono da alterazioni del metabolismo dei lipidi e dei glucidi

Leggi »
01 ottobre 2019

Stipsi

La stipsi è un sintomo con differente significato per diverse persone. Si attribuisce a seconda dei casi alla scarsa frequenza dei movimenti intestinali, ad una riduzione nel volume e nel peso delle feci.

Leggi »
26 giugno 2022

Stitichezza

Non è una malattia, ma un sintomo che può insorgere a causa di svariate alterazioni organiche o funzionali dell’intestino. Spesso ne è responsabile l’errato stile di vita

Leggi »
Torna su   ⇧

Speciale Coronavirus


04 giugno 2022

Covid-19, l'importanza della nutrizione

Garantire un ottimale stato di nutrizione resta un'utile strategia nel supportare e preservare un'efficace risposta immunitaria in grado di proteggere l'organismo dalle infezioni.

Leggi »
23 novembre 2021

Covid-19, la carenza di vitamina D aumenta il rischio di infezione?

Esiste un'associazione tra la carenza di vitamina D e la probabilità di contrarre la malattia causata dal nuovo coronavirus.

Leggi »
24 settembre 2021

Covid-19 e carenza di vitamina D sono collegati?

La vitamina D è tra i fattori coinvolti nell'incidenza e soprattutto nella severità della Covid-19, tanto che sono in corso un numero consistente di studi internazionali di approfondimento.

Leggi »
12 settembre 2021

Covid-19, i cibi non sono veicolo di contagio

Nonostante la facilità del Covid-19 di diffondersi, finora non sono stati segnalati casi di trasmissione tramite il consumo di cibo.

Leggi »
27 settembre 2020

Covid-19, da quercetina in studio potenziale arma contro il virus

È arrivata in queste prime settimane di settembre la notizia di un possibile coinvolgimento nella lotta al virus di un composto naturale, che si ritrova in molti alimenti vegetali di consumo quotidiano.

Leggi »
25 maggio 2020

Covid-19: integrazione vitamina D e perdita di olfatto e gusto

Mantenere normali livelli plasmatici di vitamina D non solo può giocare un ruolo nel ridurre i rischi di infezioni acute delle vie respiratorie, ma potrebbe essere importante per il trattamento di Covid-19.

Leggi »
09 maggio 2020

#coronavirus: boom di lievito di birra in lockdown. Benefici e controindicazioni

Il lievito di birra è un fungo microscopico. È ricco di Vitamina B, proteine e sali minerali Il lievito di birra viene assunto anche come integratore. Apporta contributi benefici a cuore, fegato, intestino, pelle, capelli

Leggi »
29 aprile 2020

#coronavirus, cosa mangiare in tempo di quarantena

L'alimentazione in tempo di quarantena deve prevedere maggiori porzioni di verdura e di frutta. Non eccedere in pasta, pane, pizza. Tra i cibi e i condimenti da evitare, o limitare al minimo, gli snack salati e dolci, le bevande zuccherate, gli alcolici, i condimenti ricchi di grassi

Leggi »
Torna su   ⇧

Notizie e aggiornamenti


23 giugno 2022

Alimentazione, arriva la dieta "pianeterranea" sostenibile e su misura. Ecco cosa prevede

Arriva da Napoli la proposta di una dieta amica del pianeta che possa declinare in tutto il mondo e con successo i principi dell'alimentazione mediterranea.

Leggi »
05 giugno 2022

Dieta ricca di fibre per un intestino sano

Gli adulti sani che seguono una dieta diversificata che comprenda almeno dagli otto ai 10 grammi di fibra solubile al giorno hanno un microbioma intestinale meno resistente agli antibiotici.

Leggi »
26 maggio 2022

Obesità: secondo l'Oms è epidemia

Il nuovo Rapporto europeo sull'obesità regionale dell'Oms 2022, pubblicato dall'Ufficio regionale dell'Oms per l'Europa, rivela che i tassi di sovrappeso e obesità hanno raggiunto proporzioni epidemiche e sono ancora in aumento.

Leggi »
21 maggio 2022

Come posso perdere peso? I consigli di Rachele Aspesi, farmacista

In questa nuova puntata di #nutrirelasalute con la dr.ssa Rachele Aspesi, farmacista specializzata in educazione alimentare, parliamo di come perdere peso con una dieta che non è una dieta.

Leggi »
04 aprile 2022

Bambini a tavola: importante l'esempio dei genitori

I bambini, come gli adulti, non mangiano ciò che non gradiscono. È quello che è emerso da uno studio pubblicato su Appetite.

Leggi »
03 aprile 2022

Sale: meno di 5 grammi al dì e il cuore ringrazia

L'Organizzazione mondiale della Sanità (OMS) raccomanda di consumare meno di 5 grammi di sale al giorno.

Leggi »
27 marzo 2022

Stop agli acidi grassi trans

Il 2023 sarà l'anno entro cui la presenza di acidi grassi trans negli alimenti dovrebbe essere bandita del tutto. Lo chiede l'Organizzazione mondiale della sanità.

Leggi »
23 marzo 2022

Demenza: si può prevenire a tavola?

Da uno studio pubblicato su Nutritional Neuroscience emerge che una dieta ricca di fibre alimentari si associa a un rischio ridotto di sviluppare la demenza.

Leggi »
18 marzo 2022

Insonnia, si cura a tavola?

Un cattivo sonno può avere ripercussioni su tantissimi aspetti. Innanzi tutto, sulla gestione delle emozioni e sull’umore, sulle performance cognitive e fisiche, sul nostro sistema immunitario e sull’invecchiamento.

Leggi »
17 marzo 2022

Caffeina, protegge il cuore?

Numerosi studi dimostrano che i consumatori di 2-3 caffè al giorno hanno un rischio ridotto di morte per malattie cardiovascolari, ma una spiegazione biochimica di questo fenomeno è sfuggita da tempo

Leggi »
10 marzo 2022

Dieta e cancro: uno studio fa chiarezza

Il rischio di sviluppare il cancro è minore nelle persone che consumano diete con poca carne o regimi vegetariani e vegani.

Leggi »
23 febbraio 2022

Berberina nell’obesità e disturbi del metabolismo

La berberina, un alcaloide originariamente isolato dalle erbe tradizionali cinesi, è in grado di prevenire l'accumulo di grasso in vitro e in vivo.

Leggi »
15 febbraio 2022

Obesità, dormire di più fa mangiare di meno

La riduzione del sonno ha un effetto sulla regolazione dell'appetito, ovvero porta a un aumento dell'assunzione di cibo, e quindi mette a rischio di aumento di peso nel tempo.

Leggi »
01 febbraio 2022

Massimo Spattini: alimentazione e integrazione per gli ormoni e la mente

Un manuale per aiutare i lettori nella gestione dell'alimentazione e nella scelta degli integratori che migliorino - sulla base di solide evidenze scientifiche e in totale sicurezza - i livelli di energia e di benessere psicofisico.

Leggi »
31 gennaio 2022

Come spegnere l'infiammazione a tavola

Gli stati infiammatori si possono spegnere a tavola? Lo chiediamo alla dr.ssa Rachele Aspesi, farmacista specializzata in educazione alimentare.

Leggi »
26 gennaio 2022

Microbiota e disbiosi, gli effetti positivi del peperoncino

Un recente studio ha messo in relazione l'azione di regolazione metabolica dei principi presenti nel peperoncino all'azione mediatrice su di essi che la flora microbica intestinale presenta.

Leggi »
22 gennaio 2022

Benessere in pausa pranzo: i consigli di Rachele Aspesi farmacista

La pausa pranzo può diventare un’occasione per migliorare il benessere del nostro organismo. In questo video la dr.ssa Rachele Aspesi, farmacista specializzata in educazione alimentare, ci fornisce tutti i consigli su una buona organizzazione

Leggi »
10 gennaio 2022

Anoressia, bulimia e disturbi della nutrizione: la cura è multidisciplinare

I disturbi dell'alimentazione sono patologie complesse caratterizzate da un’alterazione del comportamento alimentare. È importante che si conoscano, anche a livello di popolazione generale, per riuscire a curarle.

Leggi »
18 dicembre 2021

Le noci aiutano il microbiota

Mangia noci per ripristinare la tua flora intestinale (e se sei vegetariano).

Leggi »
17 dicembre 2021

Benessere delle feste: i consigli di Rachele Aspesi farmacista

Tutto l'anno ci sono occasioni di festa oltre Pasqua e Natale (compleanni, weekend, incontri con parenti e amici). E perciò è facile esagerare con il cibo. E poi? Come ritornare alla quotidianità?

Leggi »
15 dicembre 2021

"United4ourFuture": in favore di Banco Alimentare

"United4ourFuture": un gesto di solidarietà finalizzato ad aiutare migliaia di persone che, anche a Natale, non dispongono del cibo di cui sfamarsi.

Leggi »
14 dicembre 2021

Dal microbiota alla nutraceutica, come rafforzare le difese immunitarie

L'interesse scientifico per il microbiota è cresciuto in modo esponenziale negli ultimi anni e numerosi studi hanno chiarito la stretta correlazione che esiste tra microbiota intestinale e sistema immunitario.

Leggi »
04 dicembre 2021

Benessere dello stomaco: i consigli di Rachele Aspesi farmacista

In questa nuova puntata di #nutrirelasalute con la dr.ssa Rachele Aspesi, farmacista specializzata in educazione alimentare, parliamo del benessere dello stomaco in caso di acidità e reflusso.

Leggi »
11 novembre 2021

Caffè e caffeina: benefici del consumo moderato

Con 3 miliardi di consumatori al giorno, il caffè - insieme al tè - è probabilmente la bevanda più consumata al mondo. Cosa comporta il consumo di caffeina?

Leggi »
10 novembre 2021

Invecchiamento: benefici della restrizione alimentare

Secondo gli autori di una review apparsa su Cell Metabolism, i benefici di una restrizione alimentare, a lungo considerata il mezzo non genetico più solido per estendere la durata di vita e salute, spesso variano tra un individuo e l'altro e anche nei tessuti stessi di un individuo

Leggi »
28 ottobre 2021

Benessere del microbiota: i consigli di Rachele Aspesi farmacista

Se manteniamo in salute il nostro microbioma, aiutiamo il nostro intestino a stare bene.

Leggi »
18 ottobre 2021

Filip Dudal: l'alimentazione che fa ingrassare e invecchiare

Zuccheri e grassi, ecco come agiscono.

Leggi »
13 ottobre 2021

Attilio Speciani: Le intolleranze alimentari non esistono

Il volume spiega in modo scientifico la relazione infiammatoria tra cibo e salute e sfata i luoghi comuni sulle cosiddette intolleranze alimentari e guida il lettore ad un rapporto sano e corretto con il cibo.

Leggi »
09 ottobre 2021

Alimenti fermentati: modificano il microbioma e calmano l'infiammazione

Un'alimentazione contenente cibi fermentati aumenta da un lato la biodiversità microbica intestinale e dall'altro riduce i biomarcatori d'infiammazione

Leggi »
01 ottobre 2021

Serena Missori: la dieta della tiroide biotipizzata

Un manuale che fornisce a chi legge un metodo specifico, chiaro, completo e personalizzato sulle problematiche tiroidee e sulla biotipologia morfologica, da poter applicare serenamente nell'intimità della propria casa e della propria vita

Leggi »
25 settembre 2021

La prima colazione: i consigli di Rachele Aspesi, farmacista

Il percorso di rieducazione alimentare con la dr.ssa Rachele Aspesi, farmacista specializzata in educazione alimentare continua con il pasto più importante della giornata: la prima colazione.

Leggi »
22 settembre 2021

L'epidemia di obesità è legata alla qualità dei cibi che mangiamo?

I messaggi di salute pubblica che esortano le persone a mangiare meno e a fare più attività fisica non sono riusciti ad arginare l'aumento dei tassi di obesità e malattie legate all'obesità.

Leggi »
16 settembre 2021

Agenda 2030: lotta al sovrappeso e obesità in Europa

Mancano meno di dieci anni al 2030, data definita dall'Agenda 2030 dell'ONU per la realizzazione di obiettivi di sviluppo sostenibile.

Leggi »
11 settembre 2021

Alimenti salutari: le nocciole

La dose consigliata giornaliera di questo benefico alimento si aggira intorno ai 30 grammi; meglio non eccedere, per non aumentare di peso.

Leggi »
28 agosto 2021

Prematuri protetti

Probiotici è un termine complesso per indicare una particolare categoria, a cavallo tra supplemento alimentare e farmaco

Leggi »
24 agosto 2021

Emicrania, un aiuto dagli omega 3

Una dieta ricca di acidi grassi omega 3 riduce la frequenza del mal di testa rispetto a una dieta con un normale apporto di acidi grassi omega 3 e omega 6, secondo uno studio pubblicato sul British Medical Journal.

Leggi »
21 agosto 2021

La dieta che rende longevi

La dieta mediterranea è associata a una maggiore aspettativa di vita

Leggi »
20 agosto 2021

Alimenti salutari: l’origano

L’origano è una pianta aromatica nota per i suoi utilizzi in cucina e dalle molte proprietà benefiche.

Leggi »
14 agosto 2021

Cereali + legumi = carne

Cerali e legumi: una buona fonte di proteine con il vantaggio di non apportare all'organismo colesterolo o grassi saturi

Leggi »
11 agosto 2021

La mediterranea difende il cervello

E' sempre più insidiata da modelli alimentari sbagliati, eppure non si finisce mai di scoprire benefici della dieta mediterranea.

Leggi »
07 agosto 2021

Dopo l'ictus occhio alla nutrizione

Quasi la metà del pazienti colpiti da ictus cerebrale soffre di disfagia

Leggi »
04 agosto 2021

Migliora l'umore con la dieta mediterranea

Il cibo a disposizione di chi vive in Paesi mediterranei potrebbe favorire condizioni mentali migliori rispetto a coloro che risiedono nel Nord Europa.

Leggi »
02 agosto 2021

Dieta? Basta seguirla

La popolarità delle diete è in costante aumento ma di pari passo aumentano anche le controversie che le riguardano. Dai libri alle riviste...

Leggi »
29 luglio 2021

Alimenti salutari: i fagiolini verdi

I fagiolini verdi freschi hanno pochissime calorie, circa 31 per 100 grammi, non contengono grassi saturi e come tutte le verdure sono particolarmente adatti a chi segue un regime ipocalorico.

Leggi »
26 luglio 2021

Candida e cistite: i consigli di Rachele Aspesi, farmacista

Problema soprattutto femminile, cistite e candida si possono prevenire con la corretta alimentazione? Lo chiediamo alla dr.ssa Rachele Aspesi, farmacista specializzata in educazione alimentare.

Leggi »
24 luglio 2021

Alimenti salutari: i lamponi

I lamponi sono un frutto amico della linea, con una bassa percentuale di zuccheri.

Leggi »
04 luglio 2021

Diabete tipo 2, una dieta sana con frutta intera riduce il rischio

Le persone che consumano due porzioni di frutta al giorno hanno il 36% di probabilità in meno di sviluppare un diabete di tipo 2 (DM2) nei cinque anni successivi rispetto a chi ne consuma meno di mezza porzione.

Leggi »
28 giugno 2021

Cibi amici della pelle al sole: i consigli di Rachele Aspesi, farmacista

Parliamo dei cibi amici della pelle al sole con la dr.ssa Rachele Aspesi, farmacista specializzata in nutrizione e dietetica applicata. #nutrirelasalute

Leggi »
27 giugno 2021

Dieta sana, meno complicazioni in gravidanza

La dieta sana nel periodo del concepimento fino al secondo trimestre può ridurre il rischio di diverse complicazioni comuni in gravidanza come il diabete gestazionale, l'ipertensione in gravidanza e il parto pretermine.

Leggi »
21 giugno 2021

Obesità, la prevenzione inizia nel primo anno di vita

Le radici dell'obesità si fondano nel primo anno di vita, dopo che le madri smettono di allattare, secondo i risultati di uno studio pubblicato sul Journal of Human Nutrition and Dietetics.

Leggi »
14 giugno 2021

Test rapido per la celiachia

Test celiachia rapido: un primo approccio diagnostico per le persone che presentano i sintomi tipici della celiachia

Leggi »
14 giugno 2021

Gambe in forma: i consigli di Rachele Aspesi, farmacista

#nutrirelasalute: con la dr.ssa Rachele Aspesi, farmacista specializzata in nutrizione e dietetica applicata scopriamo come mantenere le gambe in forma e prevenire i disturbi circolatori.

Leggi »
05 giugno 2021

Insetti come alimenti, approvata la vendita del verme della farina

Gli Stati membri hanno definitivamente approvato la proposta della Commissione europea; dopo tante discussioni si tratta della prima vera autorizzazione per la vendita di insetti, come alimenti, all'interno dell'Unione europea.

Leggi »
13 maggio 2021

Obesità: un problema tutto italiano

La popolazione italiana è in sovrappeso, una condizione che coinvolge sia l'età infantile, sia quella adulta

Leggi »
09 maggio 2021

Reflusso gastroesofageo, benefici da fico d'india e olivo

Si ritiene generalmente che alcuni nutrienti o alimenti aumentino la frequenza dei sintomi del reflusso gastroesofageo, pertanto i medici raccomandano cambiamenti nella dieta e alcuni pazienti evitano cibi che possono creare problemi

Leggi »
24 aprile 2021

Proprietà antipertensive del tè verde e del tè nero

Da uno studio pubblicato su Cellular Physiology and Biochemistry emerge che i composti del tè verde e nero hanno un'attività vasodilatatrice ottenuta attivando le proteine dei canali ionici nella parete vascolare

Leggi »
17 aprile 2021

La dieta anticellulite incomincia davanti ai fornelli (e in giovane età)

La quantità di sostanze nocive dipende dal metodo di cottura utilizzato. Ecco come comportarsi a tavola per prevenire la formazione della cellulite: privilegiare cibi crudi o cotti al vapore, no a bevande zuccherate e cibi industriali

Leggi »
28 marzo 2021

Due porzioni di frutta e tre di verdura al dì allungano la vita

Secondo uno studio pubblicato su Circulation mangiare cinque porzioni giornaliere di frutta e verdura, di cui due di frutta e tre di verdura, potrebbe essere la migliore ricetta per una vita più lunga.

Leggi »
21 marzo 2021

Caffè verde: dalla perdita di peso alla pressione alta

Dal caffè non si ricava solo la bevanda calda, scura ed energizzante tipica di moltissimi momenti della nostra giornata. Infatti, anche i semi non tostati della pianta possono trovare impiego nella nostra quotidianità. Il cosiddetto "caffè verde"

Leggi »
10 marzo 2021

Una dieta adeguata previene la formazione di calcoli renali

La dieta ideale per contrastare i calcoli renali comprende abbondante acqua, proteine vegetali e latticini, ed evita il più possibile carne, sale e bibite analcoliche

Leggi »
06 marzo 2021

Nutrizione e cancro, nuovi studi fanno il punto su interconnessioni e rischi

Una serie di nuovi studi pubblicati sul Journal of the Academy of Nutrition and Dietetics evidenzia il ruolo che la nutrizione può svolgere nel rischio e nel trattamento del cancro

Leggi »
04 marzo 2021

World Obesity Day: obesità, una malattia complessa

Si celebra oggi 4 marzo il World Obesity Day, una giornata dedicata a sensibilizzare sul problema dell’obesità, una malattia cronica complessa vittima di uno stigma sociale.

Leggi »
26 febbraio 2021

I medici dovrebbero prescrivere buoni stili di vita. Intervista a Silvio Garattini

E' molto più importante puntare sulla prevenzione delle malattie che non doverle curare: insieme all'educazione può evitare il 50% delle malattie croniche e il 70% dei tumori»: lo sottolinea il professor Silvio Garattini

Leggi »
13 febbraio 2021

Per perdere peso una dieta vegana è più efficace della dieta mediterranea

Secondo uno studio pubblicato sul Journal of the American College of Nutrition, una dieta vegana è più efficace di una dieta mediterranea per perdere peso

Leggi »
14 dicembre 2020

Povertà sanitaria, parte la campagna solidale di Natale "United4ourFuture"

Fino all'11 gennaio è possibile sostenere coloro che stanno attraversando un momento di difficoltà economica grazie alla campagna di Natale "United4ourFuture" promossa da Unes supermercati.

Leggi »
10 dicembre 2020

Alimentazione e tumori, una dieta ipocalorica come ‘farmaco’ per il carcinoma mammario triplo negativo?

L'alimentazione basata sulla restrizione calorica potrebbe migliorare gli effetti della chemioterapia nel trattamento del tumore della mammella, in particolare di quello triplo negativo.

Leggi »
08 dicembre 2020

Obesità: la dieta mediterranea riduce la mortalità cardiovascolare

La dieta mediterranea è in grado di modificare parzialmente l'associazione tra obesità e mortalità cardiovascolare.

Leggi »
31 ottobre 2020

Dalla farina di moringa proteine, antiossidanti e altri rimedi per la salute

La moringa è una pianta originaria della fascia equatoriale e nelle zone in cui è indigena, viene utilizzata per il trattamento di molte patologie e anche come alimento: contiene aminoacidi, carotenoidi, vitamine e minerali

Leggi »
28 ottobre 2020

Le spezie: una miniera preziosa di prodotti vegetali

Le spezie provengono dai paesi esotici e, grazie alle loro proprietà, vengono utilizzate anche in medicina.

Leggi »
06 ottobre 2020

I webinar Edizioni Lswr per un benessere a 360°: alimentazione, allenamento e gestione dello stress

Allenamento, alimentazione, prevenzione delle infiammazioni alimentari, dieta sana ed equilibrata per rinforzare il proprio sistema immunitario, e proteggersi, quindi, da malattie infettive come la Covid-19.

Leggi »
05 ottobre 2020

Pesce e verdura: ecco il segreto per campare più a lungo

Uno studio di sei anni su oltre 73mila persone, tutte vegetariane ma con composizioni diverse nella dieta e diversi livelli di “osservanza” rivela che i pesco-vegetariani sono più longevi

Leggi »
25 settembre 2020

Celiachia da virus?

La celiachia potrebbe avere un'origine infettiva: sarebbe, infatti, causata da un Rotavirus, in soggetti geneticamente predisposti, e a rivelarlo...

Leggi »
14 settembre 2020

Dall’eleuterococco un rinforzo per la resistenza fisica

L’eleuterococco è un arbusto ricco di composti in grado di innalzare la resistenza fisica e l’efficienza generale in situazioni di carico ed è tra le piante adattogene, quella che più si avvicina al doping.

Leggi »
05 settembre 2020

Cibo e salute, conta non solo cosa e quanto si mangia ma anche quando

Fare regolarmente colazione, distribuire l'apporto calorico nell'arco della giornata (diminuendo man mano i carboidrati), mangiare poco, spesso e non "tardi". È questa, secondo gli esperti, la ricetta per mantenersi una buona salute.

Leggi »
04 settembre 2020

I danni dell’alcol nei bambini - Il commento del dottor Alberto Ferrando

Quando si parla di alcol e dei possibili danni derivanti dall’assunzione di questa sostanza, in particolare tra i giovani, la maggior parte delle persone cerca di minimizzare i possibili rischi. Nella nostra società si ha tanta, forse troppa, tolleranza sull'uso di alcol

Leggi »
29 agosto 2020

Se il gluten free diventa moda, la salute è in pericolo

Solo l’1% della popolazione ha una reale intolleranza o allergia al glutine, dimostrata da test idonei, per tutti gli altri, grano e cereali contenenti questo ingrediente sono un’essenziale fonte di nutrimento. Ne parliamo con Italo De Vitis, specialista in Gastroenterologia ed endoscopia

Leggi »
27 agosto 2020

Aggiungere al pasto una miscela di spezie per ridurre l'infiammazione

L'aggiunta al pasto di una miscela di spezie a un pasto ricco di grassi e carboidrati può far bene alla salute, riducendo l'infiammazione

Leggi »
26 agosto 2020

Tisana al pepe nero, gusto e benefici per la salute

Hai mai provato la tisana al pepe nero? Un piacere tutto da scoprire e sorseggiare durante l’estate, scopri tutti gli abbinamenti!

Leggi »
25 agosto 2020

La dieta dell'uomo: importante quanto quella della donna prima del concepimento

Una ricerca ha dimostrato che un'alimentazione attenta alla vitamina B9 contenuta in molti alimenti da parte dei mariti, serva a diminuire il rischio di aborto o di difetti di nascita

Leggi »
21 agosto 2020

La dieta influisce rapidamente sulla motilità degli spermatozoi

Sembra che la motilità degli spermatozoi possa essere modificata dalla dieta e che questo avvenga rapidamente

Leggi »
15 agosto 2020

Salute a tavola: i sei pesci più salutari e i sei da limitare

Come scegliere la qualità di pesce migliore per una corretta alimentazione? E quali sono le specie che possono avere delle controindicazioni? Ecco la lista dei migliori e dei peggiori

Leggi »
13 agosto 2020

Metti una medusa nel piatto

Nel Sud-est asiatico sono usate da millenni nella cucina e nel settore farmaceutico. Ora una ricerca italiana del Cnr ne afferma le qualità nutrizionali: anche le meduse portano benefici

Leggi »
12 agosto 2020

Tisane fredde fatte in casa: consigli, segreti e benefici

Le tisane fredde fatte in casa vivono il loro momento di gloria d’estate. Tutti i benefici e i segreti per prepararle a regola d’arte con consigli passo dopo passo.

Leggi »
11 agosto 2020

Consumare fibre poco lavorate aiuta i pazienti con diabete a vivere meglio

Mangiare più fibra può migliorare il controllo del diabete e l'aspettativa di vita per i pazienti con la malattia

Leggi »
08 agosto 2020

Acqua adatta per le tisane: quale scegliere e perché

Acqua adatta per le tisane: sorgente, rubinetto o in bottiglia? Tutti i segreti per un infuso dal gusto perfetto.

Leggi »
04 agosto 2020

Usi della citronella: benefici della pianta anti-zanzare

Lo sai? Gli usi della citronella vanno ben oltre la capacità di allontanare zanzare! Scopri le proprietà benefiche in medicina e come viene adottata in cucina!

Leggi »
03 agosto 2020

Caffè filtrato si associa a minor rischio di infarto e mortalità

Secondo uno studio pubblicato su European Journal of Preventive Cardiology, il caffè filtrato è associato a minor mortalità rispetto al non filtrato o a nessun consumo di caffè.

Leggi »
30 luglio 2020

La vitamina K fa bene alla salute degli anziani

Gli anziani con bassi livelli di vitamina K hanno maggiori probabilità di decesso rispetto ai coetanei con valori normali.

Leggi »
28 luglio 2020

Estate in sicurezza: i 5 consigli degli esperti

Come ogni anno con l’arrivo della bella stagione si fanno più frequenti problemi di salute legati a una “cattiva gestione” di sole, caldo e viaggi, ecco come limitare i disagi e godersi le vacanze

Leggi »
25 luglio 2020

Che cos’è e a cosa serve il Rooibos, elisir di lunga vita

Bevanda molto apprezzata nel vecchio continente, il Rooibos ha origine in Africa da uno ‘strano’ cespuglio. Insieme a Wilden. herbals scopriamo insieme che cos’è e a cosa serve il rooibos.

Leggi »
15 luglio 2020

Antiossidanti: a cosa servono e dove si trovano

Gli antiossidanti sono sostanze chimiche che rallentano il processo di ossidazione che produce danni a carico di cellule, Dna, proteine, lipidi Possono essere assunti attraverso una corretta alimentazione.

Leggi »
13 luglio 2020

Mangiare sano previene le malattie cardiovascolari anche con modelli alimentari diversi

Mangiare sano riduce il rischio di malattie cardiovascolari

Leggi »
11 luglio 2020

Tutti i benefici del Ginkgo biloba, la pianta di lunga vita

Uno dei più antichi alberi al mondo, il Ginkgo biloba ha una storia millenaria. In questo articolo Wilden. Herbals vi racconta tutti i benefici del Ginkgo biloba. Provare per credere!

Leggi »
08 luglio 2020

Prevenzione cancro: movimento, niente alcol e meno carni rosse e lavorate

Per la prevenzione dei tumori le bevande alcoliche dovrebbero essere del tutto evitate

Leggi »
06 luglio 2020

Non chiamatela dieta: intervista a Rachele Aspesi e Lara Bellardita

A colloquio con Rachele Aspesi, farmacista specializzata in Educazione Alimentare e blogger e Lara Bellardita, psicologa clinica della salute e psicoterapeuta, per comprendere quanto sia importante intraprendere un percorso di rieducazione alimentare

Leggi »
01 luglio 2020

Una rivoluzione al naturale

Ingredienti certificati biologici, sourcing di produttori, packaging compostabile e riciclabile: il manifesto di Wilden. Herbals, un progetto che promette di educare il mondo alla lentezza, partendo da una tisana.

Leggi »
21 giugno 2020

Acido folico: proprietà, carenza, eccesso

L’acido folico viene assunto ogni giorno attraverso l’alimentazione. È presente soprattutto nelle verdure verde a foglia larga, nei legumi, nel fegato e frattaglie, nella frutta Il corpo la utilizza per produrre nuove cellule. Fondamentale soprattutto in gravidanza e durante l’allattamento

Leggi »
17 giugno 2020

Il favoloso mondo dell’essiccazione

Com’è nata e a cosa serve l’essiccazione: una piccola guida ai passaggi fondamentali per un’essiccazione domestica.

Leggi »
16 giugno 2020

Sali minerali per la salute dell’organismo: quali sono e dove si trovano

I sali minerali mantengono in salute il nostro corpo. Contribuiscono all'attività di organi ed enzimi. Sono parte costitutiva di ossa e denti Vengono assunti attraverso l'alimentazione. Il fabbisogno giornaliero è limitato. Vengono eliminati attraverso sudore, feci e urine

Leggi »
15 giugno 2020

Il cibo spazzatura aumenta il rischio di malattia infiammatoria intestinale

I cibi spazzatura ricchi di sale, zucchero, grassi e conservanti, etichettati come "junk food" sono associati alla malattia infiammatoria intestinale

Leggi »
12 giugno 2020

Mele, un concentrato di sostanze benefiche per l'organismo

Le mele sono ricche di fibre e contengono zuccheri a basso indice glicemico e antiossidanti. E alcune ricerche ne hanno evidenziato anche un ruolo nei confronti di alcuni tumori.

Leggi »
10 giugno 2020

Consumare latticini grassi riduce il rischio di diabete e ipertensione

Se la dieta comprende almeno due porzioni quotidiane di prodotti lattiero-caseari, in particolare quelli ricchi di grassi, il rischio di diabete e ipertensione, e in generale di sindrome metabolica, si riduce

Leggi »
08 giugno 2020

La nutrizione pre-gara nell'atleta di endurance

La nutrizione pre-gara nell'atleta di endurance assume un ruolo centrale nel fornire un adeguato apporto di energia e un ottimo stato di idratazione.

Leggi »
03 giugno 2020

Come si prepara una tisana: guida all’uso

Bere una tisana non è solo un rito, è conoscenza e qui ti spieghiamo come si prepara una tisana. Dietro questa routine c’è un mondo. È un universo ancora poco esplorato, quello che racconta come si prepara una tisana.

Leggi »
02 giugno 2020

Alzheimer: mirtilli, mele e tè hanno un effetto protettivo

Gli ultracinquentenni che consumano ridotte quantità di alimenti ricchi di flavonoidi, come mirtilli, mele e tè, hanno probabilità da due a quattro volte maggiori di sviluppare un Alzheimer o una demenza correlata nei 20 anni successivi rispetto ai coetanei che ne assumono di più.

Leggi »
02 giugno 2020

Non chiamatela dieta e non contate le calorie: tornerete in forma

Una guida che promette di far tornare in forma – o di rimanere in forma – smettendo di contare le calorie e con tre pasti completi al giorno

Leggi »
31 maggio 2020

Vitamina D, probiotici e microbioma. Da Integratori Italia una bussola per evitare fake news

Vitamina D, probiotici in relazione al microbiota intestinale e corretto utilizzo degli integratori in rapporto alle diverse fasce d'età, i temi della terza edizione della campagna informativa sugli integratori alimentari, promossa da Integratori Italia e Unione nazionale consumatori (Unc).

Leggi »
28 maggio 2020

Come integrarsi correttamente dopo il workout

Sono ormai 40 anni che mi alleno con i pesi: in passato il mio obiettivo principale è stato quello di aumentare la forza e la massa muscolare, attualm...

Leggi »
26 maggio 2020

Dimmi come mangi

Diversi studi hanno evidenziato importanti correlazioni tra l'apporto dietetico negli adolescenti e le consuetudini familiari rispetto alle modalità...

Leggi »
21 maggio 2020

A cosa serve la vitamina D? E cosa succede quando è troppa o troppo poca?

La Vitamina D viene sintetizzata dal nostro organismo oppure assunta attraverso il cibo. Carenza e sovradosaggio provocano conseguenze, soprattutto alle ossa.

Leggi »
14 maggio 2020

Calcolare la percentuale di massa grassa

Calcolare la massa grassa, rispetto alla massa totale del corpo, può dare indicazioni sul proprio stato di salute.

Leggi »
26 aprile 2020

La faccia nera della liquirizia - Il commento di Eugenia Gallo

Buona e male non fa... Quante volte ancora oggi ascoltiamo e leggiamo frasi di questo genere riferite ad erbe medicinali, solo per il fatto che son erbe? Si tratta di un falso, dovuto ad ignoranza, cialtroneria o mala fede, aggravato quando fosse affermato da professionisti o mercanti della salute.

Leggi »
22 aprile 2020

Facciamo training… a Zona!

Ai primi posti tra le strategie alimentari che da sempre riscuotono grande successo tra chi pratica sport c'è la dieta Zona, il metodo ideato dal prof...

Leggi »
20 aprile 2020

Mangia asparagi e tieni bassa la glicemia

Gli asparagi sono l’ortaggio primaverile per eccellenza ma sono anche una miniera di virtù nutrizionali. Una sorprendente ricerca scientifica rivela infatti che il consumo di asparagi è in grado di aumentare la produzione di insulina nel nostro organismo.

Leggi »
20 aprile 2020

I benefici dello zenzero

Fresco, essiccato o candito, lo zenzero è un ottimo alleato per la ricerca e il mantenimento del nostro benessere.

Leggi »
13 aprile 2020

Il tè mù, una miscela di radici e sapori

Il tè mù, bevanda conosciuta per i suoi effetti tonificanti, non è un tè, ma una miscela di radici ed erbe medicinali di tradizione orientale.

Leggi »
23 marzo 2020

Congelare e surgelare: tutte le differenze

Congelare e surgelare rappresentano due differenti metodi di conservazione degli alimenti Nel congelato e nel surgelato il livello della temperatura e la durata di conservazione del cibo sono diversi

Leggi »
21 marzo 2020

Le proprietà curative del tè verde

Il tè verde è una variante del tè ottenuta con foglie di Camellia sinensis che durante la lavorazione non subiscono alcuna ossidazione.

Leggi »
14 marzo 2020

Fabbisogno calorico, come calcolarlo

Il totale delle calorie necessarie a ciascuno dovrebbe essere visto non come un dato isolato, ma nel contesto di quello che viene chiamato “bilancio energetico”.

Leggi »
12 marzo 2020

Vitamina C, frutta e verdura per vivere sani e a lungo

Secondo uno studio danese consumare una maggiore quantità di questi sani alimenti – cinque porzioni al giorno consigliano gli esperti - riduce del 13 per cento il rischio di malattie cardiache e addirittura del 20 per cento il rischio di mortalità per qualsiasi causa

Leggi »
02 marzo 2020

Sushi e pesce crudo: attenzione alla Anisakiasi

L’anasikiasi è una infezione parassitaria che colpisce l’apparato gastrointestinale. Sono responsabili le larve presenti in pesce crudo o poco cotto. I sintomi dell’anasikiasi variano dal vomito alla diarrea, alla febbre. L’infezione può provocare anche allergie, reazioni asmatiche e shock anafilat

Leggi »
02 marzo 2020

Obesità: una malattia da non sottovalutare

L'obesità non è solo un problema estetico, ma un disturbo che si ripercuote sulla salute, sulla mortalità e come fattore di rischio per altre patologie come artrosi, problemi respiratori, cardiocircolatori, psicologici ed oncologici.

Leggi »
16 febbraio 2020

Cinque motivi per praticare il digiuno intermittente

Sempre più spesso il digiuno intermittente è oggetto di studio e attenzione. Tecnicamente consiste nel praticare 16 ore di digiuno al giorno, assumendo tutti i nutrienti necessari in tre pasti nell’arco di otto ore, dalle 12 alle 20.

Leggi »
05 febbraio 2020

Microbioma intestinale e alimentazione hanno un ruolo nell’insorgenza delle malattie neuroinfiammatorie

Secondo recenti ricerche l’alimentazione influisce sull’organismo non solo in termini di apporto di nutrienti e calorie, ma anche rispetto allo stato di infiammazione generale dell’organismo.

Leggi »
28 gennaio 2020

La dieta FODMAP, che cos’è e quando può essere utile

La dieta FODMAP è un regime alimentare, messo a punto dalla Monash University in Australia, studiato e in alcuni casi consigliato da gastroenterologi, perché dimostrato utile nel ridurre alcuni disturbi intestinali funzionali, come quelli derivanti dalla sindrome del colon irritabile (IBS).

Leggi »
26 gennaio 2020

Una buona pizza: i consigli della dottoressa Serena Missori

La dottoressa Serena Missori, specialista in Endocrinologia e Diabetologia, invita a non rinunciare a una buona pizza, simbolo della cucina italiana nel mondo, ma a scegliere gli ingredienti giusti a seconda di ciascun biotipo morfologico.

Leggi »
10 gennaio 2020

Pancia piatta: come ottenerla

Il desiderio di pancia piatta non soddisfa solo ambizioni estetiche. Il senso di gonfiore provoca spossatezza, tensione e un malessere generalizzato

Leggi »
09 gennaio 2020

Tutta la verità sul limone

Bere acqua calda e limone la mattina a digiuno. È una moda o questa consuetudine fa davvero bene? La risposta, secondo gli esperti, è che si tratta di un’ottima abitudine.

Leggi »
02 gennaio 2020

Il Digiuno Intermittente - Luca Pani

La fame, per i ricercatori esperti del digiuno intermittente (ovvero la pratica di astenersi volontariamente dal cibo e da tutte le bevande acqua esclusa), non è qualcosa da combattere, ma piuttosto da perseguire molto seriamente se il vostro medico di fiducia ve lo prescrive e vi supporta.

Leggi »
25 novembre 2019

Alimenti di stagione: perché mangiarli

Gli alimenti di stagione, e a chilometro zero, vanno considerati un integratore naturale. Contengono una maggiore quantità di vitamine e sali minerali.

Leggi »
20 novembre 2019

Uno spuntino a base di mandorle può essere il modo giusto per gestire il proprio peso

Le mandorle non solo sopprimono la fame tra i pasti, ma riducono il valore di ricompensa di altri alimenti ad alta energia

Leggi »
02 novembre 2019

Integratori alimentari: i dieci consigli del Ministero della Salute

Il Ministero della Salute ha diffuso il “Decalogo per un uso corretto degli integratori alimentari 2019”. Dieci punti per utilizzare correttamente gli integratori alimentari

Leggi »
02 novembre 2019

Congresso AMIA: Nutriterapia, microbiota, micoterapia, diagnostica nella clinical practice

Il 13° Congresso dell'Associazione Medici italiani Anti-Aging intende chiarire l'interazione fra organi e intestino, fra integratori e medicina molecolare, fra nutrizione e metabolismo, aprendo uno sguardo sulle innovazioni in termini di strumenti diagnostici e protocolli clinici.

Leggi »
29 ottobre 2019

Celiachia: a novembre consulti gratuiti in farmacia

Secondo dati recenti due celiaci su tre non sono stati ancora diagnosticati: a novembre una iniziativa nelle farmacia fornisce informazioni e test gratuiti.

Leggi »
26 ottobre 2019

La dieta giusta per il tuo biotipo

La Dieta dei Biotipi è flessibile, personalizzabile e semplice, insegna come mangiare e può diventare un’abitudine che si consolida senza sforzi.

Leggi »
13 ottobre 2019

Funghi, cosa serve sapere

Cosa è bene sapere prima di mangiare funghi, oltre che non siano velenosi? Che possono essere inseriti in una dieta ipocalorica, ma a causa di una particolare sostanza rischiano di essere indigesti. Ed è consigliato non farne mai grandi scorpacciate

Leggi »
07 ottobre 2019

Cominciare bene: l’importanza della colazione

Ormai la colazione è entrata nelle corrette abitudini per cominciare la giornata. Se è consumata regolarmente e in maniera adeguata è un utile strumento di prevenzione.

Leggi »
24 settembre 2019

L’intossicazione alimentare

Siamo abituati a leggere di casi di intossicazioni alimentari legate al botulino per conserve che vengono fatte a casa senza rispettare le corrette procedure di produzione e conservazione del cibo.

Leggi »
19 settembre 2019

Cresce l’uso dei probiotici

I probiotici sono microorganismi fondamentali per l’equilibrio e il corretto funzionamento dell’intestino e, dunque del sistema immunitario.

Leggi »
21 agosto 2019

Acqua, la migliore bevanda

È una bevanda poco costosa e a calorie zero, eppure non se ne beve quasi mai abbastanza. Si tratta dell'acqua, liquido trasparente così importante per la salute e così spesso sottovalutato e poco consumato.

Leggi »
08 agosto 2019

Tonno pinna gialla: in aumento la concentrazione di mercurio

Dosi sempre crescenti di metallo contaminano l’aria, si depositano nelle acque e si accumulano nei pesci che nuotano nell’oceano. Pesce molto utilizzato per il consumo alimentare umano sia crudo - soprattutto per preparare il sashimi - sia cotto

Leggi »
22 luglio 2019

Bibite gassate: consumare con moderazione

Le bibite fresche d’estate sembrano una buona scelta per rinfrescarsi dal caldo eccessivo. Meglio però prestare al consumo delle bevande industriali, che, se consumate in eccesso, possono aumentare il richio di alcune malattie.

Leggi »
22 luglio 2019

Salute e alimentazione: sette consigli per una dieta estiva

Dimagrire al mare o in montagna: molto movimento e attenzione a ciò che si mangia. Perché l’importante non è mangiare poco, ma mangiare le cose giuste: dal peperoncino all’aceto ecco che cosa portare a tavola per una linea a prova di costume

Leggi »
17 luglio 2019

Cibo d'estate, cosa fare per non rischiare infezioni

In estate con il caldo è importante conservare bene gli alimenti affinché mantengano inalterate le proprie prorietà e non siano esposti al rischio di proliferazione batterica.

Leggi »
27 giugno 2019

Zucchero, colpevole o innocente?

Saccarosio, glucosio e fruttosio sono responsabili, direttamente o indirettamente, anche di un aumento del rischio di malattie cardiovascolari, tumori, declino cognitivo. Cinque cucchiaini al giorno il limite massimo raccomandato.

Leggi »
18 giugno 2019

Adipe addominale mette a rischio le ossa

Una ricerca statunitense sfata la convinzione comune che un po' di sovrappeso offra protezione alle donne contro l'osteoporosi. I dati...

Leggi »
27 marzo 2019

Influencer e veganesimo: attenzione ai messaggi e alle carenze nutrizionali

La dieta vegana è sana o no? Vediamo quali possibili carenze può provocare un regime alimentare privo di alimenti di origine animali.

Leggi »
22 marzo 2019

"Le intolleranze alimentari non esistono". Ecco perché.

Per mantenere benessere e salute occorre controllare le tre vie dell’infiammazione da cibo. Lo spiega l'immunologo Attilio Speciani.

Leggi »
05 febbraio 2019

Quando il disturbo dell'alimentazione coesiste con l'obesità: come comportarsi?

I disturbi dell'alimentazione e l'obesità, quando coesistono, tendono a interagire negativamente tra loro e a rendere più difficile il trattamento.

Leggi »
31 gennaio 2019

Alimentazione a fini speciali: adesso possibile detrazione per gravi patologie

Anche gli alimenti a fini speciali, dal 2019 potranno possono usufruire della detrazione del 19% esattamente come accade per prodotti sanitari, dispositivi medici e alcuni farmaci.

Leggi »
15 gennaio 2019

La merenda per ragazzi e adulti è un momento nutrizionale importante

I dati di una ricerca italiana fanno luce sulle sostanziali differenze dei prodotti del nostro mercato rispetto quelli anglosassone e americano per composizione, porzione e abitudini di consumo

Leggi »
07 dicembre 2018

Le frontiere della salute: futurologia alimentare

Il futuro del cibo tra soli 25 anni non sarà quello che molti si immaginano. Gli esperti della materia, i cosiddetti futurologi alimentari, lo immaginano svilupparsi intorno ad alcuni grandi tematiche: esperienza, salute, sostenibilità e cellularità.

Leggi »
19 novembre 2018

Foodnova, il network dedicato alle nuove esigenze alimentari

Foodnova, includerà quattro manifestazioni: le ormai consolidate Gluten Free Expo e Lactose Free Expo e le new entry Expo Veg e Ethnic Food Expo.

Leggi »
14 novembre 2018

Obesità e malnutrizione, due facce della stessa medaglia

Garantire un’alimentazione adeguata ai bambini delle famiglie in povertà e fornire un supporto medico per monitorarne lo stato di salute. Si tratta dell’obiettivo della campagna di sensibilizzazione e raccolta fondi C’era una volta una cena.

Leggi »
13 novembre 2018

Ma davvero i bambini mangiano poco? I consigli del pediatra

Alcuni suggerimenti del pediatra sull'alimentazione dei bambini.

Leggi »
08 novembre 2018

I bambini e le merendine. Un consumo da tenere sotto controllo

Quando si parla di merendine - gli snack per lo più dolci protagonisti delle merende dei bambini di oggi -l'allarme circa il consumo di questi snack e il fatto che si attribuisca loro buona parte dei problemi di sovrappeso dei più piccoli è giustificato?

Leggi »
31 ottobre 2018

Alimentazione, quale dieta per contrastare il dolore cronico

La riduzione del dolore cronico può essere coadiuvata attraverso una dieta specifica, che se associata ad una terapia farmacologica specifica, può portare il paziente ad una migliore qualità della vita.

Leggi »
20 ottobre 2018

Smoothies, solo una moda o concentrati di fibre e vitamine?

Gli smoothies vanno di moda, ma spesso vengono considerati un concentrato di zuccheri e grassi saturi. Seguendo alcuni accorgimenti nutrizionali però possono essere utili per fare il pieno di vitamine e fibre.

Leggi »
16 ottobre 2018

Se mangi mediterraneo sei meno depresso

Una recente revisione sistematica e meta-analisi ha evidenziato che l'aderenza a una dieta salutare, in particolare la dieta mediterranea ricca di vegetali, e l'evitamento di alimenti processati ricchi di zucchero sono associati a una riduzione del rischio di depressione.

Leggi »
13 ottobre 2018

Con la zucca previeni il diabete, l’ipertensione e dimagrisci

Consumando l’ortaggio di stagione per eccellenza la pressione non si alza e si riesce a contrastare il diabete di tipo 2. Grazie al suo controllo sugli zuccheri, poi, la zucca fa anche dimagrire

Leggi »
06 ottobre 2018

Mangia uva rossa e proteggi le arterie

L’uva, specie quella rossa, ha una funzione antitrombotica, come dimostra una ricerca italiana. Oltre a essere un potente antiossidante grazie al resveratrolo

Leggi »
30 settembre 2018

Gonfiore addominale: risponde in diretta la dott.ssa Serena Missori

Soffri di gonfiore addominale? Hai difficoltà ad andare in bagno? Hai problemi di digestione? Risponde Serena Missori, endocrinologa e nutrizionista.

Leggi »
29 settembre 2018

La barbabietola rossa, ricca di proprietà benefiche

È stato dimostrato che la barbabietola rossa è di aiuto nei casi di ipertensione e per contrastare le malattie dell’umore e quelle dovute al cambio di stagione.

Leggi »
26 settembre 2018

Acrilammide, un killer nel piatto. Come riconoscerlo

L’acrilammide è una sostanza cancerogena. Come capire quando pane, biscotti, pizza e patate sono a rischio? Consigli pratici per difendersi dai rischi

Leggi »
15 settembre 2018

Melanzane, ortaggio benefico ma attenzione ai condimenti

L’ortaggio estivo per eccellenza non solo agevola il lavoro del fegato. Ma aiuta anche ad abbassare i livelli di colesterolo nel sangue

Leggi »
08 settembre 2018

L’oliva e i grassi buoni che fanno bene al cuore

Estate tempo d’aperitivi, ed ecco l’oliva… tentatrice. Ma i frutti da cui si ricava l’olio sono una miniera di grassi buoni che fanno bene al cuore. Dato che sono piuttosto caloriche, basterà considerale… un alimento.

Leggi »
01 settembre 2018

In forma con i peperoni

Per dimagrire in salute punta sui peperoni ipocalorici, sazianti e alleati delle diete. Ricchi di fibre, acqua e vitamina C, hanno pochissime calorie e deliziano il palato.

Leggi »
25 agosto 2018

Cibi che aiutano l'abbronzatura: carote, ma non solo

Esistono cibi che agevolano l’abbronzatura? La risposta degli esperti è sì: sono quelli con il maggior contenuto di Vitamina A e betacarotene, tra cui anche le carote. Che non sono però i soli amici del sole e per dare il meglio di sé hanno bisogno di una… scottata

Leggi »
23 agosto 2018

Botulino. Conserve senza rischio

Contro il botulino, l’Istituto Superiore di Sanità ha individuato alcune linee guida per preparare e conservare gli alimenti senza rischi di intossicazione.

Leggi »
18 agosto 2018

Il basilico, un potente antinfiammatorio e antibatterico

È nei preziosi oli delle sue foglioline che si trovano sostanze capaci di inibire ceppi di batteri molto temuti. Pesto -e non solo- per un’efficace azione antinfiammatoria.

Leggi »
14 agosto 2018

Cosa mangiare in viaggio

Quando si viaggia è bene tenere presente alcune regole su cosa mangiare, quanto e quando. Consigli semplici per iniziare e vivere bene la vacanza.

Leggi »
10 agosto 2018

Diarrea del viaggiatore, che fare

La diarrea del viaggiatore si manifesta generalmente nei primi giorni di soggiorno e può colpire gran parte di coloro che si recano in aree geografiche del clima caldo e in cui le condizioni igienico-sanitarie sono scarse. Come comportarsi per curarla e prevenirla.

Leggi »
04 agosto 2018

L’anguria anti caldo, aiuta a dimagrire, combatte la cellulite e fa bene al cuore

Ricchissima di acqua e povera di zuccheri, l’anguria sazia con poche calorie e contrasta la ritenzione idrica che causa cellulite e ipertensione

Leggi »
31 luglio 2018

Alimentazione bambini, dieci regole per l’estate

L’Italia detiene il primato di obesità infantile in Europa: secondo l’Organizzazione Mondiale della Sanità: il 42% dei maschi e il 38% delle bambini è obeso o in sovrappeso, con maggior rischio di conseguenze per la salute in età adulta.

Leggi »
28 luglio 2018

I fichi: fibre e mucillagini anti stitichezza

Tra i molti pregi di questo frutto settembrino, c’è il contenuto di fibre che aiuta l’intestino a funzionare meglio. Energetici, i fichi sono però zuccherini e calorici

Leggi »
26 luglio 2018

Olio extra-vergine di oliva, una campagna per valorizzarlo

Promuovere il consumo di olio extra vergine di oliva, valorizzando il prodotto olivicolo di qualità e sottolineando il suo valore culturale e il legame con il territorio. E’ questo lo scopo della campagna “Olio extra vergine. La sua ricchezza. La nostra fortuna”.

Leggi »
21 luglio 2018

L’Oms e i cibi killer: Parmigiano nel mirino?

Sta facendo scalpore, e creando molta confusione nel consumatore, la proposta Onu/Oms (Organizzazione Mondiale della Sanità) di imporre etichette speciali di nocività alla salute - proprio come per le sigarette - su cibi come il Prosciutto di Parma e il Parmigiano reggiano

Leggi »
14 luglio 2018

Mirtilli: le bacche superfood

Sono il frutto più antiossidante, aiutano la circolazione del sangue e il metabolismo degli zuccheri. E hanno tutte le proprietà degli altri frutti di bosco o frutti rossi, con qualche marcia in più. Meglio però non mangiarli col latte!

Leggi »
12 luglio 2018

Cibi d’estate: quelli da preferire e quelli da evitare

Quando il termometro si impenna è importante modificare la propria dieta per ridurre l’apporto calorico. Così, al posto di piatti pesanti e ricchi di grassi, bisogna dare la preferenza a cibi freschi e leggeri che, oltre a fornire meno calorie, aiutano l’organismo a sopportare meglio le temperature

Leggi »
11 luglio 2018

Il legame tra anoressia e sport agonistico

I casi di anoressia sono in aumento. A rischio, spesso, atlete giovanissime che praticano sport a livello agonistico.

Leggi »
07 luglio 2018

Maggiorana, un pizzico aiuta a digerire meglio

Impariamo a insaporire i nostri piatti con l’aiuto delle erbe aromatiche. Vera e propria miniera di benefici per la salute, come la maggiorana, che previene i più comuni disturbi gastrointestinali e non solo…

Leggi »
06 luglio 2018

Alcolici d’estate. Cinque consigli utili

L’alcol e le calde temperature estive non vanno d’accordo. Si amplificano nell’organismo effetti negativi come sonnolenza e disidratazione.

Leggi »
30 giugno 2018

I lamponi sono amici delle donne

I lamponi, ora di stagione, aiutano a regolarizzare il ciclo mestruale e l’attività delle ovaie. E in gravidanza concorrono a un corretto sviluppo del feto. Tutti i benefici di questi piccoli frutti, adatti anche a chi soffre di diabete.

Leggi »
21 giugno 2018

Amenorrea da sottopeso nelle giovani atlete. È rischio osteoporosi

Le giovani atlete sono più soggette ad amenorrea. Se sottovalutato, il disturbo ha conseguenze pesanti. Soprattutto nell’insorgere dell’osteoporosi.

Leggi »
20 giugno 2018

Integrazione home made per l'attività fisica ricreativa

Non è corretto parlare di dieta e dei suoi effetti senza ricordare che non c'è schema alimentare efficace che non consideri il cibo, in associazione al movimento, tanto per il mantenimento o la perdita di peso quanto per la prevenzione.

Leggi »
18 giugno 2018

Pasta, non solo carboidrati: proteine nel profilo nutrizionale

Nonostante il cambiamento dei gusti e le nuove materie prime che concorrono a variare la dieta degli italiani, la pasta mantiene il suo ruolo preminen...

Leggi »
16 giugno 2018

Con la rucola, dai un calcio all’osteoporosi

Diuretica e digestiva, questa erbetta dal sapore piccantino è aricchissima di calcio. E contiene una sostanza che aiuta a trattenerlo nelle ossa.

Leggi »
15 giugno 2018

Bambini a scuola di alimentazione per contrastare l'obesità e il sovrappeso

Gli studenti di oltre 700 scuole elementari italiane saranno interessati a partire da settembre dalla campagna educazionale "Dammi il 5", mirata a insegnare l'importanza di un'alimentazione sana ed equilibrata per contrastare il sovrappeso e l'obesità infantile.

Leggi »
11 giugno 2018

La carenza di vitamina D in post-menopausa favorisce la sindrome metabolica

Le donne in post-menopausa con carenza di vitamina D potrebbero avere un rischio maggiore rischio di sviluppare la sindrome metabolica rispetto a quelle con valori sufficienti,

Leggi »
09 giugno 2018

Le zucchine, un ortaggio anti stanchezza per tutti

razie all’elevato contenuto di potassio, le zucchine di stagione sono un alleato per affrontare la spossatezza dei primi caldi. E ritrovare il buonumore anche a dieta .

Leggi »
02 giugno 2018

Ciliegie, un frutto dalle molte proprietà

Con i primi caldi è facile sentirsi più gonfi, specie alle estremità. Un diuretico naturale, che non intacca l’equilibrio dei sali minerali? Le dolci e bellissime ciliegie, il frutto anti-ritenzione per eccellenza.

Leggi »
30 maggio 2018

Quale carne negli anziani: fonte importante di proteine di alta qualità, ma attenzione a quella lavorata

Chi tra gli anziani mangia quantità maggiori di carne o qualità specifiche di questo alimento ha migliori performance fisiche? A questa domanda vuole rispondere l'articolo appena pubblicato su BMC Medicine da un team di ricerca spagnolo.

Leggi »
24 maggio 2018

Le cinque regole per ridurre il consumo di sale

Gli italiani consumano una quantità giornaliera di sale doppia rispetto a quella raccomandata. Crescono i rischi di ictus, infarto e malattie renali.

Leggi »
21 maggio 2018

Problemi di tiroide e dieta: cosa mangiare fuori casa per avere una vita sociale appagante

Se si sta seguendo (anche per un breve periodo) una dieta che limita il consumo di cibi non sani, mangiare fuori casa potrebbe sembrare difficile. La dott.ssa Serena Missori, autrice de La Dieta della Tiroide, propone alcuni semplici consigli.

Leggi »
21 maggio 2018

Le virtù della pasta

Sono tanti i pregi nutrizionali della pasta. E non è vero che fa ingrassare. Anzi. Importante è non esagerare nella quantità e nella ricchezza dei condimenti.

Leggi »
16 maggio 2018

Frutta secca. Tutti i benefici

Ogni giorno dovremmo mangiare 30 grammi di frutta secca oleosa. Tanti i benefici per la nostra salute oltre ad una forte riduzione dei rischi di malattie cardiovascolari.

Leggi »
13 maggio 2018

I fagiolini: un legume vantaggioso

Nella spesa di maggio conviene privilegiare i fagiolini. Che non sono un ortaggio come comunemente si pensa, bensì un legume allo stato… immaturo. Ricchi di acqua, fibre, sali minerali e molti altri micronutrienti di origine vegetale dei fagiolini si mangia tutto.

Leggi »
11 maggio 2018

La carne rossa nella dieta mediterranea

Uno studio dell’International agency for research on cancer (Iarc) di Lione ha definito la carne rossa come probabilmente cancerogena e la carne rossa lavorata (insaccati e salumi) come sicuramente cancerogena.

Leggi »
06 maggio 2018

La forza della fibra

L’American Dietetic Association ha denunciato che la popolazione statunitense è mediamente assai lontana dalle raccomandazioni dei nutrizionisti riguardo al consumo di fibra alimentare per prevenire malattie come diabete, obesità, ipercolesterolemia, diverticolosi.

Leggi »
03 maggio 2018

Allarme obesità in Italia. Il 19 maggio la giornata europea

È uno degli indicatori di malattia della popolazione, conseguenza anche dell'urbanizzazione della maggior parte della popolazione che porta alla diffusione di stili di vita sedentari e comportamenti patologici.

Leggi »
30 aprile 2018

Carenza di iodio: una minaccia allo sviluppo del QI

Si stima che circa il 50% dei neonati in Europa non raggiunga il pieno potenziale del Quoziente Intellettivo per via della carenza di iodio. Gli scienziati del progetto EUthyroid, con la Dichiarazione di Cracovia sullo Iodio, al fine di sostenere misure per eliminare la carenza di iodio.

Leggi »
22 aprile 2018

I piselli freschi, a metà tra legumi e verdura

A primavera, il mercato della frutta e verdura è tutto un suggerimento nutrizionalmente corretto, tra baccelli, germogli e tenera verdura che a tavola si traduce in un inno alla prevenzione e alla salute. Anche per quanto riguarda i legumi freschi.

Leggi »
20 aprile 2018

Diverticolosi. Alimentazione e fattori di rischio

La dieta alimentare è fondamentale in presenza di diverticolosi per evitare infiammazioni acute chiamate diverticoliti.

Leggi »
19 aprile 2018

Zenzero: le controindicazioni

Lo zenzero è sempre più presente nella nostra alimentazione. In alcuni casi però ha anche alcune controindicazioni.

Leggi »
15 aprile 2018

Integratori Italia presenta il suo codice deontologico per un comparto sempre più regolamentato

Una "bussola" di condotta coerente con l'impegno associativo di comunicare in modo corretto ed equilibrato le qualità e i benefici dell'integratore, p...

Leggi »
15 aprile 2018

Semaforo verde per il gorgonzola

Chi lo ritiene solo una miniera di grassi saturi dovrà ricredersi. Questo tipico formaggio del nord Italia, che in tanti amano considerandolo però un vero peccato di gola, pericoloso per la salute delle arterie, è stato assolto dalla scienza.

Leggi »
14 aprile 2018

La "gluten free diet" terapia per chi soffre di celiachia, ma anche moda: esiste un rischio di malnutrizione?

La celiachia è una enteropatia infiammatoria permanente provocata dall'ingestione di glutine in soggetti geneticamente predisposti che colpisce circa l'1% della popolazione. La "dieta senza glutine" costituisce, a tutt'oggi, l'unica terapia utile al suo trattamento.

Leggi »
10 aprile 2018

La dieta mediterranea aiuta l’ambiente

La dieta mediterranea non fa bene solo alla salute. Sostiene l’ambiente e aiuta l’economia.

Leggi »
06 aprile 2018

Coinvolgere i familiari nel trattamento del paziente affetto da obesità

Il supporto del coniuge è un fattore che influenza la riduzione del peso nelle donne con diabete di tipo 2 e obesità. Il sostegno familiare è inoltre efficace nell'adozione di comportamenti che promuovono la salute tra i pazienti con malattie cardiovascolari.

Leggi »
03 aprile 2018

Limoni per la ricerca

Al via la seconda edizione de “I Limoni per la Ricerca”, progetto di Fondazione Umberto Veronesi, realizzato in collaborazione con Citrus – L’Orto Italiano, per finanziare la ricerca scientifica.

Leggi »
29 marzo 2018

Prova bikini alle porte, riscopriamo il farro

Le calorie sono più o meno le stesse di riso e pasta, ma il farro, molto versatile in cucina, favorisce più di ogni altro cereale il senso di sazietà, dunque se ne mangia meno, con più soddisfazione e non si avverte la fame nelle ore immediatamente successive al consumo.

Leggi »
26 marzo 2018

Vitamine e minerali, alleati preziosi

Sempre più ricerche dimostrano come alla base del benessere psico-fisico ci sia un adeguato apporto di nutrienti, minerali e vitamine. Il mutamento degli stili di vita, avvenuto nel corso degli ultimi 50 anni ha avuto un impatto sulle abitudini alimentari.

Leggi »
22 marzo 2018

Avocado, i grassi buoni che fanno bene al cuore

Tra i tanti micronutrienti contenuti nella polpa dell’avocado, spiccano gli acidi grassi monoinsaturi, quelli cioè cosiddetti “buoni”. Un moderato ma costante consumo di questi grassi porta a una sensibile riduzione di colesterolo LDL, ovvero quello nocivo, e del livello dei trigliceridi nel sangue.

Leggi »
19 marzo 2018

Diminuire il sale è una priorità. Ecco come fare

Solo 5 grammi di sale al giorno, cioè circa 2 grammi di sodio, è l'ambizioso obiettivo che l'Oms ha dato per salvare la popolazione mondiale dalle con...

Leggi »
19 marzo 2018

Tenere sotto controllo il peso vuol dire anche prevenire diabete e cancro

Un ampio studio epidemiologico conferma che l'obesità, il sovrappeso e il diabete siano fattori di rischio di insorgenza di tumori e, offrendo stime m...

Leggi »
19 marzo 2018

Per perdere peso nessuna differenza tra diete con pochi grassi o pochi carboidrati

I risultati di un ampio studio pubblicato su JAMA hanno mostrato che persone che hanno seguito una dieta sana a basso contenuto di grassi o una dieta ...

Leggi »
15 marzo 2018

È il carciofo l’ortaggio più detox

Sbaglia chi crede che, essendo il carciofo un ortaggio del tardo autunno e dell’inverno, non sia più di stagione quando le giornate cominciano ad allungarsi. Anzi, è proprio alle soglie della primavera che questi vegetali dal gusto lievemente amaro e assai duttili in cucina danno il meglio di sé.

Leggi »
11 marzo 2018

L’uva di Corinto amica del colon

L’uvetta, o uva sultanina o, ancora detta uva di Corinto (dalla località greca in cui viene maggiormente prodotta) oppure semplicemente uva passa è ricca di fibre, vitamine e sali minerali, tra cui calcio, potassio e ferro - che la rendono molto indicata per l’alimentazione delle persone anemiche.

Leggi »
09 marzo 2018

La dieta mediterranea allunga la vita

I cibi della dieta mediterranea aiutano a prevenire numerose malattie e ad allungare la vita. Lo dimostrano numerose ricerche scientifiche.

Leggi »
07 marzo 2018

Missione longevità

Si aprono nuove frontiere nella ricerca genetica per vivere più a lungo e vivere meglio. Insieme alla promozione di stili di vita sani.

Leggi »
04 marzo 2018

I benefici del frutto della passione sulla glicemia

Diverse ricerche internazionali suggeriscono il consumo del frutto della passione a chi soffre di diabete. Secondo uno studio pubblicato nel 2012 da Nutrition Journal, la maracujà avrebbe un effetto benefico in chi è affetto da diabete di tipo 2, in quanto favorirebbe l’insulino-resistenza.

Leggi »
28 febbraio 2018

Vitamine: assolutamente necessarie, ma senza esagerare

Le vitamine sono sostanze organiche indispensabili per l’organismo: mantengono le cellule in buona salute, concorrono al buon funzionamento dei nostri organi interni e del sistema nervoso, regolano il metabolismo, aumentano le difese immunitarie e aiutano a trasformare gli altri nutrienti in energia

Leggi »
27 febbraio 2018

Perché mangiare cioccolato fa bene

Niente sensi di colpa se ogni giorno vi concedete un quadratino di cioccolato: corpo e mente ve ne saranno grati. L’importante, però, è consumarlo con moderazione, perché oltre ad essere molto calorico, a dosi eccessive può eccitare il sistema nervoso e dare dipendenza.

Leggi »
26 febbraio 2018

Cinque pasti al giorno

Un’alimentazione corretta è composta da tre pasti principali e due spuntini. Questo modello di comportamento ci aiuta a ingrassare meno e a produrre più energia costante per il nostro corpo.

Leggi »
22 febbraio 2018

Lo stress fa ingrassare. Cinque regole sane da adottare

Non esiste una ricetta contro lo stress. Quello che va modificato è l’approccio alla sua gestione. Una scorretta relazione con le impennate dello stress contribuisce infatti non solo all’aumento di peso, ma pure all’insorgere di malattie e a un invecchiamento precoce.

Leggi »
18 febbraio 2018

Alimentarsi correttamente, convegno a Milano

La ricerca scientifica in campo nutrizionale non è mai stata tanto avanti come in questi anni, ma siamo più che mai alla ricerca del peso perduto, con elevati tassi di obesità diffusa, che spesso è causa delle più gravi malattie del nostro tempo. Cosa c’è che non va?

Leggi »
16 febbraio 2018

Zafferano, la spezia che favorisce sonno e buon umore

Profuma in maniera inconfondibile il più classico dei risotti, colora di giallo vivo ogni pietanza, è assai prezioso per insaporire. Ma lo zafferano non è solo una spezia prelibata. Dietro i magnifici fiori lilla, detti crochi, i preziosi pistilli nascondo un sacco di caratteristiche benefiche per l

Leggi »
15 febbraio 2018

Il pomodoro nelle piazze di tutta Italia per la ricerca pediatrica

Sabato 10 e domenica 11 marzo 2018 la Fondazione Umberto Veronesi torna nelle piazze di tutta Italia per la prima edizione de “Il Pomodoro. Buono per te, buono per la ricerca”, un’iniziativa ideata con lo scopo di raccogliere fondi per finanziare la ricerca scientifica in ambito pediatrico.

Leggi »
12 febbraio 2018

Gli spinaci, ricchi di fibre e di acido folico

Anche se non è vero che contengono più ferro di molti altri vegetali (in proporzione, per esempio, le lenticchie ne apportano molto di più!), il mito di Braccio di Ferro, non è tutto da sfatare, in quanto mangiare spinaci può fare molto bene alla muscolatura.

Leggi »
07 febbraio 2018

L’olio d’oliva aiuta a prevenire il diabete

E' il principe della dieta mediterranea, ricco di polifenoli, potenti antiossidanti che aiutano a combattere i radicali liberi oltre a contrastare il livello di colesterolo cattivo nel sangue. Ma oggi l’olio d’oliva è molto di più: un aiuto a tenere bassa la glicemia.

Leggi »
06 febbraio 2018

Alimentazione, far fronte ai mesi freddi e allo stress da lavoro

Almeno una persona su due non consuma frutta ogni giorno e il 67 per cento consuma solo una porzione di verdura. Abitudini alimentari sbagliate, che riguardano anche il consumo di carne rossa, eccessivo o addirittura assente.

Leggi »
27 gennaio 2018

Arance a sostegno della ricerca sul cancro. Torna l'iniziativa Airc

Sabato 27 gennaio torna in 2500 piazze italiane l’iniziativa "Le arance della salute", promossa da Airc per la raccolta fondi da destinare alla ricerca sul cancro e in particolare al sostegno del lavoro di 5.000 ricercatori impegnati in oltre 580 progetti.

Leggi »
26 gennaio 2018

Consumare a tavola più fibre

Il benessere dell’organismo passa attraverso la nostra tavola. E chiede un maggiore uso di fibre.

Leggi »
25 gennaio 2018

Caffé: sei buoni motivi per assolverlo

Secondo un vecchio tabù, il caffè è una minaccia per il cuore perché provoca aritmia e aumento della pressione. Ma è proprio vero? In realtà, studi scientifici hanno dimostrato che questa bevanda, presa alle giuste dosi non solo non è nociva, ma può avere addirittura un effetto benefico sulla salute

Leggi »
24 gennaio 2018

Combattere l’influenza con la dieta

Anche l’alimentazione può aiutare nella lotta al virus influenzale che in queste settimane ha costretto a letto milioni di italiani.

Leggi »
08 gennaio 2018

Diabete, la prevenzione arriva in farmacia

Prevenire il diabete e le sue gravi complicanze è possibile conducendo una vita attiva, curando l'alimentazione e tenendo sotto controllo i livelli di glicemia nel sangue.

Leggi »
06 gennaio 2018

Chi comanda tra stomaco e cervello?

Stomaco e intestino sono un vero e proprio “secondo cervello” che risente dei nostri stili di vita e del quale dobbiamo imparare a prenderci cura. Lo conferma un’indagine di Assosalute. secondo cui il 90 per cento degli italiani dichiara di aver sofferto almeno una volta di un disturbo gastrointesti

Leggi »
18 dicembre 2017

Nutrizione, il punto sulle diete vegetariane

Pubblicato su Nutrition Metabolism and Cardiovascular Disease, un position paper della Società Italiana di Nutrizione Umana sulle diete vegetariane. N...

Leggi »
18 dicembre 2017

Bambini obesi oggi, adulti obesi domani

Uno studio condotto sulla popolazione statunitense mette in luce uno scenario preoccupante: i chili di troppo presenti in età pediatrica difficilmente scompaiono con il passare degli anni e con l’ingresso nell’età adulta.

Leggi »
14 dicembre 2017

Energy drink: tanti i rischi per i più giovani

Pubblicizzati come bevande ricche di benefici immediati sulle prestazioni fisiche e mentali, i cosiddetti energy drink contengono ingredienti che possono mettere a rischio la salute, soprattutto di bambini e adolescenti.

Leggi »
06 dicembre 2017

Dieta ed esercizio per aiutare la salute cerebrale nel diabete di tipo 2

Ridurre le calorie consumate ogni giorno e dedicare un po’ più tempo all’attività fisica aiuta chi soffre di diabete di tipo 2 a migliorare la circolazione a livello cerebrale con risultati migliori nei pazienti sovrappeso.

Leggi »
04 dicembre 2017

Disturbi alimentari: ecco quali sono i campanelli d’allarme

Gesti o abitudini specifici possono svelare la presenza di un disturbo alimentare in una persona, ma servono occhi attenti e tanta sensibilità per poter davvero essere d’aiuto a chi ne soffre

Leggi »
29 novembre 2017

Carenza di vitamina D: ecco quando assumere gli integratori

Un ormone fondamentale per il buon funzionamento del metabolismo minerale, e molti studi dimostrano che la carenza di vitamina D può comportare un aumento dei rischi di fratture ossee, dolori muscolari e debolezza

Leggi »
27 novembre 2017

La dieta migliore per aumentare la massa

Una buona parte delle persone che frequentano le palestre lo fa per incrementare la massa muscolare ma spesso gli sforzi non sono ripagati in quanto c...

Leggi »
13 novembre 2017

Diete vegane, la posizione delle società scientifiche

Il recente position paper sulle diete vegane e vegetariane presentato da Società Italiana di Pediatria Preventiva e Sociale (Sipps) , Federazione Ita...

Leggi »
06 novembre 2017

Trigliceridi alti, un occhio alla dieta e uno alla genetica

Il Dna ha una funzione importante nella determinazione della nostra salute. Ma le nostre scelte quotidiane possono fare molto per contrastare anche delle premesse negative

Leggi »
25 ottobre 2017

Cuore a rischio per chi salta la colazione

Un recente studio dimostra l’esistenza di una associazione tra il primo pasto del mattino e il rischio di sviluppare placche aterosclerotiche

Leggi »
23 ottobre 2017

Come convincere i più piccoli a mangiare sano? Gioco, coinvolgimento e allegria

Un’atmosfera positiva e serena durante i pasti aiuta i bambini a provare cibi nuovi e a scegliere alimenti più salutari, dando il via a comportamenti virtuosi che si mantengono nel corso della vita

Leggi »
16 ottobre 2017

Bambini sovrappeso? Lo stile alimentare della famiglia può fare la differenza

L’eccesso di peso è un problema mondiale, che purtroppo colpisce fasce di età sempre più basse, con inevitabili ripercussioni sulla salute fisica e psicologica

Leggi »
12 ottobre 2017

Xilitolo, lo zucchero che protegge dalla carie

Bastano cinque chewing gum al giorno contenenti xilitolo per far diminuire la generazione e progressione della carie del 23 per cento

Leggi »
12 ottobre 2017

La birra fa bene allo spirito: lo dice la scienza

Un gruppo di ricerca tedesco ha identificato una molecola presente nell’orzo che potrebbe essere alla base del benessere che deriva da un buon boccale

Leggi »
10 ottobre 2017

Essere attivi aiuta il cuore: nasce iniziativa a sostegno dell’attività fisica

“La prevenzione cardiovascolare sCorre in Italia”: il nuovo progetto che vuole favorire la cultura della prevenzione cardiovascolare attraverso il movimento e uno stile di vita sano

Leggi »
10 ottobre 2017

Scoperti i neuroni che bloccano la fame

Due aminoacidi specifici – lisina e arginina – fanno scattare il senso di sazietà. La buona notizia che i cibi ricchi di questi aminoacidi sono numerosi: pollo, merluzzo, albicocche, avocado, lenticchie e mandorle

Leggi »
09 ottobre 2017

Un ampio studio europeo smantella il mito dell'obesità "metabolicamente sana"

Sono stati pubblicati di recente «i risultati di uno studio europeo, di notevoli dimensioni, che sembrano affossare definitivamente il mito dell'obeso...

Leggi »
09 ottobre 2017

Le ciliegie amarene: alimento funzionale per lo sportivo

Il recupero post- esercizio, la qualità del sonno e la riduzione del dolore muscolare sono fattori di estrema importanza, spesso determinanti nel rend...

Leggi »
09 ottobre 2017

Lavorare su turni fa aumentare il girovita. Parola di Nobel

Chi lavora di notte e non rispetta i ritmi dettati dal cosiddetto “orologio biologico” è più a rischio di avere problemi a mantenere il peso nella norma

Leggi »
02 ottobre 2017

Olio di oliva, aiuto prezioso nella prevenzione del diabete di tipo 2

Già noto alleato della salute insieme alla dieta mediterranea, l’extravergine d’oliva si propone anche come prevenzione per il diabete. Ma, secondo l’esperto, andrà sempre inserito in un piano più ampio

Leggi »
02 ottobre 2017

Ipertensione: i 5 fattori per tenerla a bada senza farmaci

Il valore finale della pressione sanguigna è il risultato di un insieme di fattori. E il peso corporeo è il più importante di tutti

Leggi »
28 settembre 2017

L’intestino irritabile si cura con la dieta personalizzata

Oltre il 60 per cento dei pazienti con la sindrome dichiara di avere un peggioramento dei sintomi legato a determinati cibi e di stare meglio quando questi cibi vengono evitati

Leggi »
26 settembre 2017

Obesi ma sani? Il cuore corre comunque più rischi

Uno studio d’oltre manica mette in dubbio il concetto di “sana obesità” spiegando che, anche se non ci sono problemi metabolici particolari, l’eccesso di peso può comunque essere pericoloso per cuore e vasi

Leggi »
25 settembre 2017

Caffeina nello sport: variano gli effetti per i diversi profili genetici

Ricorrere alla caffeina nella pratica sportiva è molto diffuso in virtù del suo dimostrato effetto ergogenico e sulla base della ricerca esistente le ...

Leggi »
20 settembre 2017

Predisposizione al sovrappeso? Le scelte quotidiane possono battere la genetica

Siamo abituati a pensare al Dna come a qualcosa di immutabile che determina il nostro destino, ma dati recenti suggeriscono che lo stile di vita può influenzarlo non poco, almeno per quanto riguarda l’obesità

Leggi »
19 settembre 2017

Sovrappeso e massa grassa: l’orologio interno conta più di quello appeso al muro

L’orario in cui si consumano i pasti può fare la differenza in termini di accumulo di peso, a patto che si prendano in considerazione i ritmi circadiani personali

Leggi »
15 settembre 2017

Reflusso acido? Ecco la giusta alimentazione per tenerlo a bada

In genere viene trattato con farmaci e solo pochi consigli generali sugli alimenti da consumare, ma probabilmente una dieta a base prevalentemente vegetale potrebbe essere la strategia più efficace contro il reflusso laringo-faringeo

Leggi »
13 settembre 2017

Grassi vs carboidrati: la sfida continua

Un recente studio mette in discussione alcune delle convinzioni più radicate sul legame tra alimentazione e salute. Cosa metterà più a rischio cuore e aspettativa di vita?

Leggi »
12 settembre 2017

Proteine e carboidrati per l'ottimale recupero muscolare dopo l'attività fisica a digiuno

Abbiamo già discusso in un articolo recente, quale possa essere il vantaggio dovuto alla utilizzazione di aminoacidi ramificati in relazione alla atti...

Leggi »
11 settembre 2017

Malanni da rientro, perché si presentano e come combatterli

Lo stress, i cambiamenti della stagione e le temperature “ballerine” ci rendono facili vittime di virus simil-influenzali che possono causare febbre e malessere. Cerchiamo di capire come difenderci

Leggi »
11 settembre 2017

Osteoporosi: poche regole per ossa forti a tutte le età

La salute delle ossa è qualcosa che si costruisce letteralmente giorno per giorno sin dall’infanzia. Attenzione a calcio, vitamina D, dieta, esercizio e fumo

Leggi »
05 settembre 2017

Dal latte materno arriva l’amore per i vegetali

Inserendo le verdure nella dieta quotidiana durante l’allattamento, le mamme possono modulare i gusti dei bimbi che al momento dello svezzamento faranno meno fatica ad accettare cibi salutari

Leggi »
01 settembre 2017

Il prosecco rovina il sorriso. Notizia inglese smentita dagli esperti

Arriva dall’Inghilterra l’attacco alla prelibatezza italiana. L’accusa: il nostro vino bianco danneggerebbe lo smalto dei denti, aumentandone la sensibilità e il rischio di corrosione

Leggi »
21 agosto 2017

Le bibite zuccherate bevute in gravidanza si fanno sentire sul peso dei figli

Due o più bevande zuccherate al giorno nel secondo trimestre di gestazione si traducono in circa un chilogrammo di peso in più nei bambini una volta raggiunti gli 8 anni

Leggi »
17 agosto 2017

Dieta sana ed esercizio per un parto naturale

Seguire un’alimentazione sana e mantenersi attive anche durante i nove mesi della gestazione giova alle future mamme riducendo il rischio di parto cesareo e di diabete in gravidanza

Leggi »
16 agosto 2017

Colesterolo: ecco come ridurlo con frutta secca e olive

Grazie a una corretta alimentazione è possibile diminuire il rischio di malattie cardiovascolare fino al 30 per cento

Leggi »
14 agosto 2017

Dolcificanti artificiali, consumo in crescita. Il punto su rischi e benefici

Nonostante la popolarità dei dolcificanti artificiali sia in continua ascesa, la loro efficacia e i loro effetti sulla salute non sono stati studiati in dettaglio e alcuni esperti mettono in guardia da potenziali rischi a lungo termine

Leggi »
10 agosto 2017

Attività fisica in anziani sovrappeso: tutti i benefici del movimento

Chi soffre di disturbi di mobilità non è in grado di camminare per 400 metri senza fermarsi o farsi aiutare. Svolgere un programma di esercizi aiuta queste persone a risolvere o migliorare i problemi di moto, contribuendo anche a migliorare la qualità della vita di tutti i giorni

Leggi »
07 agosto 2017

Dieta mediterranea per il benessere del colon

È possibile ridurre della metà il rischio di polipi avanzati, e di conseguenza il rischio di sviluppare il tumore del colonretto, grazie a un maggior consumo di frutta e pesce e una riduzione delle bevande zuccherate

Leggi »
02 agosto 2017

Quando i chili aumentano, il cuore cambia e lavora male

Un incremento anche piccolo del peso corporeo può modificare la struttura del cuore rendendolo meno efficiente, ma riduzioni altrettanto piccole possono riportare la situazione vicino alla normalità

Leggi »
31 luglio 2017

Dieta e mortalità, non è mai troppo tardi per mangiare sano

Secondo una ricerca pubblicata sul New England Journal of Medicine, i professionisti della salute che hanno iniziato a mangiare cibi più sani come ali...

Leggi »
25 luglio 2017

Dormire bene è il segreto per evitare le abbuffate serali

Un buon sonno aiuta a evitare il junk food dopo una giornata di lavoro stressante, aiuta a recuperare le energie perse durante il giorno e prepara corpo e spirito ad affrontare al meglio le tensioni professionali

Leggi »
24 luglio 2017

Le scelte sane a tavola allungano la vita e non hanno età

Un recente studio ha messo in luce l’importanza della sana alimentazione nel prevenire il rischio di mortalità legato a diverse malattie, prime tra tutte quelle cardiovascolari

Leggi »
19 luglio 2017

Salute in viaggio: i consigli dell'esperto

Scopriamo con Alberto Tomasi, presidente Simvim, le regole d'oro e quali errori non commettere per una vacanza in piena salute.

Leggi »
17 luglio 2017

"Dieta che mima il digiuno" possibile terapia per malattie metaboliche

In un articolo pubblicato su Jama, la redattrice Jennifer Abbasi fa il punto della situazione sugli interventi alimentari che mirano a un migliorament...

Leggi »
13 luglio 2017

Ai batteri buoni dell’intestino piacciono i mirtilli rossi

La comunità di batteri che vive nell’intestino e regola molti aspetti della salute umana si modifica in base alle nostre scelte alimentari e per questo motivo è importante sapere cosa “piace” a questi microrganismi

Leggi »
10 luglio 2017

Obesità e disturbi del sonno: un circolo vizioso pericoloso e sottovalutato

Un italiano su 10 è obeso, uno su tre in sovrappeso, i problemi sono maggiori al Sud e tra gli uomini. Tra gli altri fattori che possono influenzare il rapporto con la bilancia ci sono anche l’istruzione e il reddito

Leggi »
04 luglio 2017

La dieta della longevità: le risposte alle vostre domande

Dopo aver fatto chiarezza sulla dieta della longevità e la dieta mima digiuno in diretta web con Valter Longo, docente di Biogerontologia e direttore dell'Istituto di longevità alla University of Southern California di Los Angeles, ora pubblichiamo le risposte alle domande arrivate in redazione

Leggi »
29 giugno 2017

I consigli di Valter Longo per prevenire le malattie e vivere a lungo

Con la dieta della longevità e la mima digiuno lo scienziato Valter Longo ha dimostrato come il cibo possa far mantenere un corpo sano fino a 110 anni

Leggi »
26 giugno 2017

Prova orale alla maturità: un aiuto dalla giusta alimentazione

Periodo di grande stress per tutti i ragazzi immersi tra i libri per un ultimo ripasso. Ecco quali sono i cibi da prediligere e quelli da evitare assolutamente per incidere positivamente sul rendimento scolastico

Leggi »
22 giugno 2017

La dieta della longevità: ne parliamo martedì 27 giugno in diretta con Valter Longo

Curarsi con il cibo è possibile, anzi, è la strada giusta per rigenerare e ringiovanire il nostro corpo grazie alla Dieta che allunga la vita

Leggi »
20 giugno 2017

Cibi “light”, pochi grassi ma troppi zuccheri. Aumentano peso e rischio di diabete

I cibi cosiddetti "light" o low fat (a basso contenuto di grassi) , spesso pubblicizzati per il loro basso contenuto calorico e spesso accompagnati d...

Leggi »
20 giugno 2017

Con il giusto nome, i vegetali diventano più appetitosi

Secondo alcuni ricercatori californiani, la descrizione del piatto può influenzare la scelta da parte del consumatore, spingendolo verso un maggior consumo di cibi più sani

Leggi »
16 giugno 2017

Pressione alta, il sale non è nemico assoluto

Diminuirne l’impiego abbassa il pericolo di ipertensione. Ma un eccesso di riduzione, al di sotto dei 7,5 grammi di sale al giorno potrebbe essere dannoso per la salute

Leggi »
13 giugno 2017

L'etichetta nutrizionale ha ridotto il rischio di diagnosi di diabete a lungo termine

I risultati di uno studio pubblicato sull'American Journal of Clinical Nutrition mostrano che esiste un'associazione tra l'uso di etichette nutriziona...

Leggi »
12 giugno 2017

Cibo buttato e sprecato: troppi nutrienti finiscono nella spazzatura

Le sostanze nutritive che finiscono tra i rifiuti basterebbero a colmare le carenze dell’alimentazione moderna. In Italia 47 su 88 milioni di tonnellate di cibo sprecato vengono persi a livello domestico, il 53 per cento del totale

Leggi »
07 giugno 2017

Diete, la compilazione di schede di alimentazione è riservata a medici e dietisti

La Cassazione penale, sez. V, con sent. n. 20281/17 resa con riferimento ad un procedimento per esercizio abusivo della professione di medico, dietist...

Leggi »
07 giugno 2017

L’assunzione di fibre è associata a minore rischio di osteoartrosi del ginocchio

Secondo uno studio pubblicato su Annals of the Rheumatic Diseases, una dieta ricca di fibra è legata a un rischio ridotto di osteoartrosi dolorosa del...

Leggi »
05 giugno 2017

Come prendersi cura di sé a tavola

Per vivere meglio e più a lungo dobbiamo cambiare i nostri stili di vita. Per farlo possiamo seguire i consigli che Vera Paggi, giornalista Rai, ci dà nel volume Smart life

Leggi »
30 maggio 2017

Bevande zuccherate, un pericolo per il cervello

Energy drink e bibite con zuccheri aggiunti potrebbero contribuire a creare danni all’encefalo, sia dal punto di vista funzionale sia strutturale, aumentando anche il rischio di ictus e demenza

Leggi »
29 maggio 2017

Preparazioni galeniche dimagranti, i divieti in vigore: ecco quali sono

A partire da agosto 2011 si sono susseguiti diversi interventi normativi ultimo dei quali il Dm 31 marzo, per normare l'uso di sostanze in preparazion...

Leggi »
23 maggio 2017

Digiuno o taglio alle calorie? Per la bilancia non fa differenza

Nonostante la loro crescente popolarità, non è detto che le diete che propongono uno o più giorni di senza cibo a settimana siano più efficaci di quelle “classiche”

Leggi »
22 maggio 2017

Anche il cibo influenza la fertilità maschile

Non è semplice identificare con certezza i fattori che determinano la fertilità di una coppia, ma un gruppo di ricerca olandese ha posto l’accento sull’alimentazione

Leggi »
12 maggio 2017

Il “gluten-free” è una scelta di salute, ma solo per i celiaci

Nonostante la loro crescente popolarità, le diete prive di glutine sembrano non portare alcun beneficio al cuore di chi non è celiaco e potrebbero addirittura risultare dannose

Leggi »
10 maggio 2017

Crescere con un animale domestico tiene lontano allergie e obesità

Vivere a stretto contatto con cani e gatti già nella pancia della mamma e poi nei primi mesi di vita ha un effetto positivo sulla salute dei bambini

Leggi »
09 maggio 2017

Gli italiani si allontano dalla Dieta mediterranea

Consumiamo poca frutta, verdura e pesce, pochi legumi, addirittura poca pasta. Soltanto l'olio mantiene stabilmente il suo consumo

Leggi »
09 maggio 2017

Tanta frutta e verdura contro l’ipertensione

Non è solo una questione di sale in eccesso: la pressione alta, sempre più diffusa nei paesi occidentali, può essere anche il risultato di una dieta troppo povera di potassio

Leggi »
08 maggio 2017

Le diete senza glutine non sono vantaggiose per persone senza malattia celiaca

Secondo uno studio pubblicato sul British Medical Journal, non è presente un'associazione tra assunzione a lungo termine di glutine nella dieta in per...

Leggi »
08 maggio 2017

Le bevande energetiche possono mettere a rischio il cuore

Secondo uno studio pubblicato sul Journal of the American Heart Association, l'intervallo Qt e la pressione sistolica sono significativamente più alte...

Leggi »
08 maggio 2017

Cibo biologico: è davvero migliore per la salute? La parola agli esperti

Si parla tanto marchio “bio” e viene spesso associato all’idea di buono per la salute e per l’ambiente, ma in pochi sanno cosa c’è dietro dal punto di vista produttivo e nutrizionale

Leggi »
28 aprile 2017

L’acqua è la miglior bevanda per i giovani sportivi

Non serve ricorrere ai cosiddetti sport drink - le bevande arricchite di sali minerali e zuccheri - durante l'esercizio fisico, se non in caso di allenamenti particolarmente lunghi e intensi

Leggi »
26 aprile 2017

La dieta “yo-yo” fa male al cuore

Oscillazioni di peso ampie e troppo frequenti aumentano notevolmente il rischio per la salute cardiovascolare: meglio puntare su un cambio più graduale delle abitudini alimentari

Leggi »
18 aprile 2017

Cucina casalinga e niente Tv ai pasti per tenere a bada la bilancia

Uno studio statunitense ha dimostrato come le abitudini a tavola possano fare la differenza in termini di peso: l’attenzione che si dedica al cibo durante il pasto in famiglia si associa in maniera inversamente proporzionale alla probabilità di essere obesi

Leggi »
11 aprile 2017

Quasi metà dei decessi per causa cardiaca è prevenibile con l’alimentazione

Secondo uno studio appena pubblicato su Jama, quasi la metà dei decessi dovuti a malattie cardiache, eventi cerebrovascolari acuti e diabete di tipo 2...

Leggi »
07 aprile 2017

Per vivere più a lungo mangia cereali integrali, frutta, verdura, noci e semi

Dal congresso annuale della American Heart Association arrivano dati importanti sul contributo che la cattiva alimentazione può dare a patologie potenzialmente letali, sostenute anche dalle scelte che ogni giorno si compiono a tavola

Leggi »
30 marzo 2017

Girovita sotto controllo per vivere più a lungo

Uno studio statunitense aggiunge nuova forza all’idea che la circonferenza vita troppo ampia aumenti la mortalità nelle donne in menopausa, mentre il sovrappeso di per sé non rappresenta un fattore di rischio

Leggi »
27 marzo 2017

I mille volti dell’obesità: influenza della genetica e conseguenze per il cuore

Sono sempre più numerosi gli studi condotti per comprendere caratteristiche ed effetti del sovrappeso, che può essere definita una vera e propria epidemia globale e causa problemi alla salute

Leggi »
21 marzo 2017

Aspettative di dimagrimento e soddisfazione per il peso perso influenzano perdita e mantenimento del peso

L'osservazione del fatto che un ampio numero di persone riesca a mantenere il peso perduto nonostante la pressione ambientale e biologica a recuperare...

Leggi »
16 marzo 2017

Perdita di peso: stop all’effetto yo-yo grazie al telefono

Un programma realizzato da “coach nutrizionali” preparati può evitare il ritorno dei chili di troppo e mantenere a lungo termine i risultati raggiunti

Leggi »
06 marzo 2017

Fruttosio aggiunto: un pericolo per il fegato dei più piccoli

Un recente studio consiglia di non offrire alimenti e bevande zuccherate ai bambini. Valerio Nobili, responsabile dell’Unità Operativa Complessa di Malattie epato-metaboliche dell'Ospedale Bambino Gesù, consiglia di non superare la soglia di 25 grammi al giorno

Leggi »
28 febbraio 2017

Cereali integrali, amici della linea e del metabolismo

Mangiare pane, pasta e pizza non raffinati aiuta ad assimilare meno calorie e a modificare l’attività intestinale grazie all’alto contenuto di fibre contenute in questi alimenti

Leggi »
13 febbraio 2017

Popular diet: dall'Adi un monito verso la pericolosità delle diete senza solide basi scientifiche

Popular diet nell'occhio del ciclone. Anche l'Adi, Associazione di Dietetica e Nutrizione clinica, interviene per denunciare i pericoli che possono ca...

Leggi »
10 febbraio 2017

Per la salute del cuore conta anche l'orario e la frequenza dei pasti

Mai mangiare dopo le 8 di sera Consumare sempre la colazione che rappresenta il pasto principale della giornata e via di questo passo. Le...

Leggi »
09 febbraio 2017

Chili di troppo? Colpevolizzarsi è pericoloso per la salute

Gli anglosassoni lo chiamano fat shaming ed è in pratica la tendenza generale a dare una connotazione psico-sociale negativa al sovrappeso e...

Leggi »
26 gennaio 2017

Appetito sotto controllo grazie ai legumi

Per chi vuole alzarsi da tavola sazio non c'è niente di meglio di un bel piatto di legumi in particolare fagioli e piselli . Lo sostengono dalle pagine...

Leggi »
24 gennaio 2017

Vuoi perdere peso? Punta sui vegetali!

Al primo posto la Dash nata per ridurre l'ipertensione suggerisce le calorie da assumere in base all'età e all'attività fisica è ricca di frutta e...

Leggi »
09 gennaio 2017

Dopo le feste: qualche nuova regola a tavola

Tra i nuovi propositi per l'anno nuovo non possono mancare anche quelli che riguardano l'alimentazione sana messa a dura prova negli ultimi giorni...

Leggi »
19 dicembre 2016

Feste di fine anno, cibo e alcol: qualche indicazione per non cadere in tentazione

Arriva il periodo che molti considerano il più bello dell'anno ma il passaggio all'anno nuovo comporta oltre alla gioia dei festeggiamenti anche...

Leggi »
16 dicembre 2016

Meno mercurio nei tonni dell'Atlantico

Uno studio recentemente pubblicato sulla rivista Environmental Science Technology descrive una possibile conseguenza positiva delle...

Leggi »
07 dicembre 2016

Girovita a rischio aumento per chi non dorme a sufficienza

Meno ore trascorse tra le braccia di Morfeo equivalgono in media a quasi 400 chilocalorie - 385 per la precisione - in più nella dieta quotidiana.

Leggi »
02 dicembre 2016

Milano, assegnati i Premi Unamsi 2016 a Iacona, Longo, Pregliasco e Aifa

Sono stati assegnati ieri al Circolo della Stampa di Milano i premi Unamsi (Unione nazionale medico scientifica di informazione) 2016. Il nostro...

Leggi »
28 novembre 2016

Igiene e cibo: in Tv la cucina fa male

Sfide ai fornelli tra personaggi famosi o aspiranti cuochi chef più o meno stellati che spiegano al pubblico come preparare pietanze prelibate e...

Leggi »
17 novembre 2016

Occhi sbarrati dopo un caffè? Forse è questione di Dna

Secondo uno studio statunitense, le diverse reazioni alla caffeina potrebbero essere legate a particolari varianti genetiche

Leggi »
14 novembre 2016

Cronodieta: il “quando si mangia” è importante come “ciò che mangiamo”?

Analizzando la ricerca sugli effetti di diversi modelli di diete sulla salute, i pochi studi disponibili suggeriscono che mangiare in modo irregolare ...

Leggi »
14 novembre 2016

Intolleranza al glutine non celiaca: attenzione alle diagnosi fai-da-te

Solo uno specialista può aiutare a identificare con precisione i disturbi della digestione - come bruciore di stomaco, senso di gonfiore, diarrea o stitichezza, - e indicare le modifiche alimentari più opportune

Leggi »
11 novembre 2016

Consumo di cioccolato: i pro e i contro per la salute

I flavanoli presenti nel cacao aiutano cuore e vasi a mantenersi in forma, ma attenzione, nelle tavolette sono presenti anche molti zuccheri e altre sostanze che possono essere dannose per il nostro fisico

Leggi »
07 novembre 2016

Integratori: il futuro fra prevenzione e comunicazione

Dopo la pubblicazione della Review scientifica sull'integrazione alimentare "Stato dell'arte alla luce delle evidenze scientifiche", abbiamo chiesto a...

Leggi »
04 novembre 2016

Obesità: meglio riequilibrare il contenuto nella dieta di acidi grassi polinsaturi

Per combattere l'obesità gli acidi grassi omega- 6 e omega- 3 dovrebbero essere riequilibrati nella nostra alimentazione, secondo quanto si legge in u...

Leggi »
03 novembre 2016

Il peso non cala? Non può essere sempre colpa dei geni!

La genetica gioca un ruolo importante, ma - come dimostra un recente studio - non può essere additata come responsabile quando non si riescono a ridurre i chili di troppo

Leggi »
19 ottobre 2016

Lontano dagli occhi lontano… dal piatto

La cucina a vista spinge i commensali a mangiare di più, con il rischio di accumulare peso in eccesso con il passare del tempo

Leggi »
17 ottobre 2016

Alimentazione per il sistema immunitario

Siamo ormai in autunno e in questa stagione di passaggio dove si può passare facilmente da un giorno all'altro o nello stesso giorno dal caldo al fred...

Leggi »
17 ottobre 2016

La dieta iperproteica non migliora il metabolismo

Assumere quantità elevate di proteine a tavola può aiutare a perdere peso, ma non migliora la sensibilità all’insulina e in casi particolari può creare problemi alla salute

Leggi »
12 ottobre 2016

Cibo “sano”: come sceglierlo? Gli americani rispondono

“Naturale”, “A basso contenuto di…”, “Tradizionale”, ecc.: per aiutare i consumatori a scegliere gli alimenti in modo consapevole, gli esperti statunitensi hanno deciso di ridefinire il significato di alcuni termini che compaiono in etichetta chiedendo proprio ai diretti interessati

Leggi »
10 ottobre 2016

La dieta paleolitica sotto esame

La dieta "paleolitica" è uno dei protocolli nutrizionali maggiormente in voga negli ultimi anni e la sua diffusione in Australia è talmente capillare ...

Leggi »
10 ottobre 2016

Ridotto apporto di sodio, ancora incerti gli effetti benefici

Da uno studio sul Journal of American College of Cardiology coordinato da Paul Whelton della Tulane University School of Public Health and Tropical Me...

Leggi »
10 ottobre 2016

Interventi dietetici nella cardiologia riabilitativa e preventiva

L'adozione di scelte alimentari appropriate appare ormai da tempo una componente centrale nella gestione non farmacologica dei pazienti con rischio ca...

Leggi »
07 ottobre 2016

La scienza premia il Grana Padano: abbassa la pressione

Il lavoro è stato realizzato inserendo per due mesi nella dieta giornaliera di 30 pazienti ipertesi, 30 grammi di Grana Padano Dop stagionato 12 mesi

Leggi »
04 ottobre 2016

Trattamento dell'obesità: farmaci vs modificazione dello stile di vita

Il New England Journal of Medicine ha recentemente pubblicato un caso clinico di una donna di 29 anni affetta da obesità (IMC 32) e ipertensione art...

Leggi »
03 ottobre 2016

Girovita e indice di massa corporea: quando diventano pericolosi per il cuore

Le misure sono particolarmente importanti per predire il fattore di rischio cardiovascolare. Ecco i numeri per ridurre i fattori di rischio cardiovascolari e metabolici

Leggi »
26 settembre 2016

Spunti pratici per impostare il digiuno breve

Hatori ha dimostrato che nonostante le alterazioni ormonali e metaboliche indotte dalla assunzione libera di diete obesogeniche, l'impostazione di un ...

Leggi »
26 settembre 2016

Con integratori di Omega-3 risparmio di 1,3 miliardi l’anno grazie a minori problemi cardiovascolari

Con un consumo più diffuso di integratori a base di omega 3 negli over 55, è possibile prevedere un risparmio di 1,3 miliardi di euro in Italia e di 1...

Leggi »
26 settembre 2016

Dieta vegetariana e disturbi dell'alimentazione

Cosa fare quando un paziente affetto da disturbi alimentari è vegetariano? Le ricerche indicano che circa la metà (45- 50%) di pazienti con anoressi...

Leggi »
19 settembre 2016

Probiotici, le proprietà benefiche annunciate in etichetta vanno dimostrate

Vantare in etichetta le proprietà salutistiche di un alimento (claim) in virtù di uno o più dei suoi componenti non è obbligatorio; se lo si vuole f...

Leggi »
16 settembre 2016

Nuove indicazioni per la prevenzione di obesità e disturbi dell'alimentazione negli adolescenti

Linee guida per gli operatori sanitari su come aiutare gli adolescenti a non sviluppare obesità e disturbi dell'alimentazione

Leggi »
15 settembre 2016

Peso e rischio di ictus: un legame complesso nelle donne

I chili di troppo aumentano le probabilità di attacco ischemico – il più comune – e riducono quelle di ictus emorragico

Leggi »
13 settembre 2016

Più frutta e verdura a scuola grazie al giusto marketing

Cartoni animati, disegni colorati e video sono utili per migliorare la dieta dei bambini della scuola elementare, aumentando il consumo di cibi salutari

Leggi »
12 settembre 2016

Colazione sì o no prima dell’allenamento al mattino presto?

Ultimamente ho postato sulla mia pagina e sui miei profili foto di vari esempi di colazioni e questo ha creato un dibattito tra coloro che sostengono ...

Leggi »
07 settembre 2016

Proteine vegetali: utili per la gestione del sovrappeso

Circa il 40% degli italiani è in sovrappeso nonostante i tanti trattamenti che promettono una soluzione. I protocolli più utili sono di tipo cognitivo...

Leggi »
07 settembre 2016

Più magnesio per tenere la pressione sotto controllo

È importante comprendere a fondo i meccanismi che causano ipertensione per poter mettere in campo strategie di prevenzione e di cura efficaci

Leggi »
06 settembre 2016

Omega3 amici della vista dei diabetici

Due porzioni di pesce a settimana sono sufficienti per ridurre del 48 per cento il rischio di retinopatia diabetica, una delle principali cause di cecità per chi soffre della malattia metabolica

Leggi »
05 settembre 2016

Pasta amica della bilancia e del girovita

Recentemente il consumo di questo elemento principe della dieta mediterranea ha subito un calo perché molte persone sono convinte che faccia ingrassare. Ma non è così. A patto ovviamente di non esagerare con le dosi e i condimenti

Leggi »
02 settembre 2016

Effetti di una dieta ricca in nitrati sulla prestazione fisica

Diversi studi hanno messo in luce come la supplementazione di NO3- , attraverso integratori o una dieta specifica, riduca il fabbisogno di ossigeno d...

Leggi »
01 settembre 2016

Sport femminile: consigli su come fornire il corretto apporto di micronutrienti, acqua e antiossidanti

L'alimentazione di chi pratica sport non può prescindere da vitamine e sali minerali che assolvono a numerose funzioni a livello neuromuscolare, schel...

Leggi »
01 agosto 2016

Ortoressia: quando il cibo diventa un’ossessione

È un disturbo alimentare, in cui un “comportamento sano” di attenzione a dieta e stile di vita degenera, per diventare una vera e propria malattia, mascherata da una virtù

Leggi »
29 luglio 2016

Pic-nic estivo: le 5 regole per la sicurezza del cibo

Con la bella stagione aumentano le occasioni di gite all’aperto con tanto di grigliate sotto il sole, ma con il caldo gli alimenti richiedono maggiore attenzione per tenere alla larga problemi di salute

Leggi »
25 luglio 2016

Per stare in forma impariamo anche a interpretare le etichette nutrizionali

Chi si occupa di educazione alimentare spesso si chiede quanto lo sforzo di insegnare a leggere le etichette nutrizionali e a comprendere il reale val...

Leggi »
22 luglio 2016

I macronutrienti nell’alimentazione della donna sportiva

La nutrizione è la base di un qualsiasi programma di allenamento, oltre all'apporto di nutrienti e liquidi una corretta alimentazione facilita la dige...

Leggi »
18 luglio 2016

Mangiare e bere bene per garantirsi un’estate serena

Per scegliere i cibi e le bevande più adatte al caldo estivo abbiamo chiesto consiglio a Gioacchino Leandro, presidente dell’Associazione italiana gastroenterologi ed endoscopisti ospedalieri

Leggi »
14 luglio 2016

Sfatiamo il mito dei carboidrati per gli sport di endurance

Se è assolutamente vero che alcuni soggetti si trovano meglio con più carboidrati e altri con meno (e questo è senz'altro dovuto a fattori costituzio...

Leggi »
14 luglio 2016

Vegan mania: quando si eccede

Elio Sena, specialista in neurologia e psichiatria e psicoterapeuta di formazione freudiana, mette sotto la lente d’ingrandimento l’ossessione per la qualità del cibo

Leggi »
13 luglio 2016

Sport e stress ossidativo, pro e contro della dieta vegetariana/vegana

Alte performance atletiche inducono una riduzione delle difese immunitarie con il rischio di incremento di incidenza delle infezioni delle alte vie ae...

Leggi »
12 luglio 2016

Per perdere peso non serve limitare i grassi vegetali

Una dieta mediterranea senza restrizioni caloriche a elevato contenuto di grassi vegetali si associa a una riduzione del peso corporeo e a un minore i...

Leggi »
11 luglio 2016

L’alimentazione degli atleti vegetariani o vegani

Un numero sempre maggiore di atleti adottano la dieta vegetariana per motivi ecologici, economici, religiosi, salutistici ed etici. Le diete vegetaria...

Leggi »
07 luglio 2016

L’effetto della caffeina? Non funziona se le ore di sonno si riducono troppo

Gli esperti Usa riuniti al congresso della “Associated professional sleep societies” mettono in guardia chi punta sulla bevanda tanto amata dagli studenti per rimanere vigili

Leggi »
06 luglio 2016

Meno prodotti animali a tavola, meno rischio di diabete

I regimi alimentari basati prevalentemente su prodotti di origine vegetale si associano a una minore probabilità di sviluppare la malattia metabolica, ma non tutti i cibi vegetali sono ugualmente sani

Leggi »
04 luglio 2016

Diabete di tipo 2 e attività fisica: guida per programmare gli esercizi

«L'attività fisica regolare riduce il rischio di sviluppare il diabete di tipo 2 nei soggetti con intolleranza al glucosio e riduce le complicanze mac...

Leggi »
04 luglio 2016

Per essere in forma quest’estate... cammina

Molto spesso la si sottovaluta, ma come spiegano gli espetti d’oltre oceano una camminata a passo veloce rappresenta un ottimo metodo per rimanere in linea a tutte le età e a costi contenuti

Leggi »
29 giugno 2016

L’attività fisica migliora il consolidamento della memoria a lungo termine

Andare in palestra quattro ore dopo aver studiato sembra avere effetti positivi sulla memoria e sulla sedimentazione dei ricordi. Uno studio pubblicat...

Leggi »
27 giugno 2016

Allenamento in alta quota, quale alimentazione scegliere?

L'allenamento in quota è una pratica molto diffusa tra i ciclisti con l'obiettivo di migliorare le proprie performance a livello del mare. Le modifica...

Leggi »
27 giugno 2016

A ogni sportivo il giusto piatto. Ecco come raggiungere gli effetti desiderati

Non basta andare in palestra e allenarsi tutti i giorni, servono anche i cibi e l’integrazione giusti, che devono variare in base all’età, le caratteristiche e gli obiettivi che ha chi si sta allenando

Leggi »
23 giugno 2016

I grassi della dieta mediterranea non pesano molto sulla bilancia

Olio d’oliva e noci difficilmente portano a un aumento della circonferenza vita. Secondo un nuovo studio, per la linea sono meglio di un regime alimentare povero di grassi

Leggi »
22 giugno 2016

Più cereali integrali nella dieta per abbassare il rischio cardiovascolare

Una maggiore assunzione di cereali integrali si associa a un ridotto rischio di mortalità per tutte le cause e di malattie cardiovascolari, secondo un...

Leggi »
21 giugno 2016

Le erbe adattogene, ricostituenti antistress che facilitano il recupero psicofisico dopo allenamenti ad alta intensità

L'allenamento intenso come quello del bodybuilding o del crossfit causano un notevole stress psicofisico. Se questo stress non è controbilanciato da u...

Leggi »
17 giugno 2016

Dimagrire con Lemme: i dubbi sono tanti, le prove scientifiche nulle

Pasta o carne a volontà per colazione, niente sport e nessun impegno in cucina grazie a una serie di piatti pronti: questa la ricetta di Lemme che, insultando i pazienti, promette di far perdere i chili di troppo

Leggi »
16 giugno 2016

La dieta Lemme è pericolosa e antiscientifica

Una delle diete oggi più "di moda" in Italia è proposta da Alberico Lemme, un laureato in farmacia che sembra non appartenere a nessun ordine professi...

Leggi »
16 giugno 2016

Dieta di eliminazione: aiuta la pelle ma può scatenare nuove allergie

Togliere completamente dall’alimentazione dei bambini un cibo che causa dermatiti atopiche, potrebbe dare il via a reazioni allergiche nel momento in cui l’alimento dovesse essere accidentalmente ingerito

Leggi »
15 giugno 2016

Fibromialgia: migliora con l’integrazione di vitamina D?

La fibromialgia, una sindrome cronica con diffuso dolore muscoloscheletrico, vari sintomi cognitivi e affaticamento, colpisce milioni di persone in tu...

Leggi »
14 giugno 2016

Dieta del gruppo sanguigno, secondo la scienza non ha senso e non funziona

Di fronte al proliferare di comunicazioni sulla cosiddetta "dieta del gruppo sanguigno", in ogni medico e in ogni persona che si occupi di nutrizione,...

Leggi »
13 giugno 2016

Dieta del dottor Mozzi: la scienza dice no

L’idea è quella di scegliere i cibi in base al proprio gruppo sanguigno, ma al momento non ci sono prove scientifiche a supporto di questa dieta che potrebbe, a lungo andare anche rivelarsi pericolosa per la salute

Leggi »
10 giugno 2016

La dieta mediterranea non ingrassa più di una dieta ipolipidica

Seguire una dieta mediterranea a elevato contenuto di grassi vegetali come le noci o l'olio d'oliva non porta a un significativo aumento di peso rispe...

Leggi »
06 giugno 2016

M-Health: salute e benessere sempre a portata di mano

Anche la medicina si adatta all’enorme diffusione di smartphone e dispositivi elettronici portatili, come dimostrano i sempre più numerosi siti web e app dedicati a tenere sotto controllo peso e attività fisica

Leggi »
01 giugno 2016

Uno studio per mettere a confronto dieta mediterranea e alimentazione vegetariana

A causa della recenti e crescenti evidenze che mettono in relazione il consumo di carni rosse e lavorate con il rischio di malattie cardiovascolari, c...

Leggi »
30 maggio 2016

Diete miracolose: il pericolo è dietro l’angolo

Vengono proposti sempre più spesso regimi alimentari che promettono dimagrimenti eccezionali. Erna Lorenzini, insegnante di Scienze tecniche dietetiche applicate all’Università di Milano, ci guida verso una scelta sana ed efficace

Leggi »
27 maggio 2016

Troppe patate nel piatto aprono le porte alla pressione alta

Chi le mangia 4 o più volte a settimana ha un aumento del rischio di sviluppare ipertensione: più 11 per cento se le patate sono bollite, al forno o in forma di purea, più 17 per cento se sono fritte

Leggi »
26 maggio 2016

Negli Usa ci si interroga sulla definizione di “cibo sano”

I criteri attuali di assegnazione prediligono l’attenzione ai grassi rispetto agli zuccheri, con il rischio di considerare più sana una barretta di cerali zuccherata rispetto a un trancio di salmone

Leggi »
18 maggio 2016

Integratori vitaminici e rischio cardiovascolare

Gli integratori multivitaminici sono ampiamente utilizzati, sia perché consigliati da specialisti competenti in caso di diete che non coprano i fabbis...

Leggi »
17 maggio 2016

Un taglio alle calorie e la vita migliora

Anche chi non è obeso può trarre molti vantaggi da una leggera riduzione delle calorie giornaliere: cambiamenti positivi per salute, umore, relazioni con gli altri e vita sessuale

Leggi »
16 maggio 2016

Le capacità benefiche dei grassi polinsaturi forse sovrastimate

Uno studio appena pubblicato sul British Medical Journal rimette in discussione molte delle certezze che fino a oggi hanno spinto a incoraggiare la mo...

Leggi »
28 aprile 2016

Sostanze chimiche pericolose nei pasti del fast food

Oltre ai rischi legati all’eccesso di grassi, zuccheri e calorie, i piatti pronti consumati negli snack bar contengono anche molecole dannose per l’organismo, soprattutto dei più piccoli e delle donne in dolce attesa

Leggi »
27 aprile 2016

Digiuno breve: possibili vantaggi per il metabolismo senza perdita di massa muscolare

La tecnica del "digiuno breve" o short fasting sta diventando oggetto di studi sempre più approfonditi che ne documentano l'efficacia e ne caratterizz...

Leggi »
27 aprile 2016

Come assumere la creatina?

Senza dubbio la creatina, dopo le proteine in polvere, rappresenta l'integratore più utilizzato dagli sportivi che praticano sport di potenza. Moltepl...

Leggi »
26 aprile 2016

Insetti nel piatto, cibo del futuro: istruzioni per l’uso

Nelle società occidentali sono stati raramente considerati una fonte di cibo commestibile. Di conseguenza essi vengono respinti perché considerati impuri e pericolosi per la salute

Leggi »
22 aprile 2016

Quanto sono utili le tabelle nutrizionali sulle confezioni dei cibi?

È sempre più frequente che facendo la spesa il consumatore osservi sul packaging degli alimenti alcune icone che riportano la percentuale di calorie c...

Leggi »
19 aprile 2016

Oli vegetali con acido linoleico invece dei grassi saturi: colesterolo giù ma non si allunga la vita

Secondo uno studio pubblicato sul British Medical Journal e coordinato da Christopher Ramsden dei National Institutes of Health statunitensi, sostitui...

Leggi »
18 aprile 2016

Effetti della dieta a basso indice glicemico sugli adolescenti

Gli effetti del consumo di alimenti, classificati secondo il loro indice glicemico dietetico (Gi) , sulla resistenza all'insulina sono ben documentat...

Leggi »
15 aprile 2016

Integratori alimentari: quanto li conoscono i consumatori?

I consumatori italiani utilizzano gli integratori ma li conoscono poco. È questo il principale dato emerso da un'indagine Gfk Eurisko, i cui risultati...

Leggi »
15 aprile 2016

Bambini: infezioni ridotte del 60% grazie al nuovo latte fermentato

Nato da una ricerca made in Italy, l’alimento si è dimostrato in grado di stimolare il sistema immunitario in una diffusa popolazione di piccoli tra i 12 e i 48 mesi di età

Leggi »
11 aprile 2016

Olio di palma sul banco degli imputati: (parzialmente) assolto

La notizia è di questi giorni: una nota catena di supermercati ha detto addio all’olio di palma su tanti prodotti. Ma è da parecchio che si parla dei possibili danni che provocherebbe alla salute, con particolare attenzione ai latti in polvere per neonati che lo contengono. Cosa ne pensa l'esperto?

Leggi »
08 aprile 2016

La proposta inglese, su etichette cibi oltre alle calorie l’attività necessaria per smaltirle

Per aiutare le persone a modificare le proprie abitudini alimentari, sull'etichetta dei cibi oltre alle calorie dovrebbe essere riportata la quantità ...

Leggi »
06 aprile 2016

Quanto pesa quel numero sulla bilancia? Più importante la composizione corporea

Non è solo una questione di numeri. Secondo un recente studio canadese infatti le persone con un basso indice di massa corporea - e quindi definite "...

Leggi »
06 aprile 2016

I pendolari attivi sono quelli più in forma

Pedalare o camminare ogni giorno verso il luogo di lavoro sembra rappresentare una strategia vincente contro il dilagare del sovrappeso e dell’obesità tipici della mezza età. Si può arrivare ad avere anche cinque chili in meno rispetto a chi si muove in macchina

Leggi »
29 marzo 2016

Quanto zucchero nei cibi pronti!

Oltre la metà della dieta americana media è composta da alimenti ultra-lavorati, - come per esempio snack confezionati dolci e salati, zuppe istantanee e dessert - troppo ricchi di zuccheri e sale, che sono responsabili, se assunti troppo spesso, di gravi effetti negativi sulla salute

Leggi »
21 marzo 2016

Medicina antiaging: il ruolo degli ormoni bioidentici

La medicina antiaging non deve essere confusa con la medicina estetica finalizzata a migliorare l'aspetto superficiale della cute e annessi ma, pur te...

Leggi »
14 marzo 2016

“Dieta del digiuno”: la scienza dice che funziona

Il metodo prevede per cinque giorni il consumo di zuppe, olive, barrette, ecc. La restrizione calorica, a cui sta lavorando Valter Longo, esperto di longevità, è da seguire sotto stretto controllo medico, e utile per rallentare l’invecchiamento e migliorare alcuni importanti parametri ematici

Leggi »
14 marzo 2016

La regola d'oro della dieta: più acqua, meno calorie

L’acqua sembra essere la miglior bevanda per chi vuole seguire una dieta ipocalorica, dal momento che un suo maggior consumo si associa anche a un minor numero di calorie nel piatto

Leggi »
09 marzo 2016

Pochi chili in meno, tanta salute in più

Uno studio Usa ha dimostrato che anche una piccola perdita di peso – il 5 per cento del peso iniziale – porta grandi vantaggi per la salute delle persone obese riducendo il rischio di diabete e malattie di cuore e vasi

Leggi »
04 marzo 2016

I chili di troppo appesantiscono anche la memoria

Uno studio statunitense ha svelato che il sovrappeso e l’obesità si associano a risultati peggiori nei test che valutano la funzione mnemonica, suggerendo un effetto negativo dell’eccesso di peso sul cervello

Leggi »
02 marzo 2016

Dai geni indicazioni per ottimizzare le performance sportive con la dieta

Un'intensa attività muscolare determina un aumento della produzione di specie reattive dell'ossigeno (Ros) . Queste molecole altamente reattive causa...

Leggi »
01 marzo 2016

I buoni propositi per perdere peso? Mantenerli si può, ecco come

Con l’inizio dell’anno si cambiano le abitudini sulla scia di serie intenzioni che spesso riguardano lo stile di vita, ma non è certo semplice sostenere le promesse fatte a se stessi e trasformarle in abitudine

Leggi »
29 febbraio 2016

Metabolismo più in forma con le fibre dell’orzo

Sostituire il classico pane bianco con pane all’orzo potrebbe essere una strategia vincente e a buon mercato per tenere alla larga diabete, obesità e sindrome metabolica

Leggi »
22 febbraio 2016

Con le noci la dieta funziona meglio

La cura dimagrante ha successo grazie a questa frutta secca. E migliorano anche i parametri della salute cardiovascolare e metabolica. Arriva dagli Stati Uniti la notizia che anche un regime alimentare con una buona dose di grassi – ma “buoni” - permette di perdere peso

Leggi »
18 febbraio 2016

Nutrizione sportiva: nuovi trend all’orizzonte

Il campo della nutrizione sportiva continua a crescere a un ritmo estremamente rapido perché sempre di più sono le richieste che arrivano dagli atleti...

Leggi »
15 febbraio 2016

Scelte a tavola più sane grazie alla giusta grafica

Alimentazione e salute: gli esperti hanno ben chiaro cosa consigliare a chi vuole fare del cibo uno strumento di benessere. Più difficile far arrivare questi messaggi alla gente che magari non ha né tempo né voglia di mettersi a fare conti per capire quante proteine o quante fibre sta assumendo

Leggi »
12 febbraio 2016

La carne nel piatto non accorcia la vita

Il consumo moderato, non solo non va evitato, ma in alcune fasi della vita è raccomandato. L’eliminazione completa delle proteine animali infatti espone ad alcuni rischi. Ne abbiamo parlato con Walter Ricciardi, esperto di Igiene e medicina preventiva e presidente dell’Istituto superiore di sanità

Leggi »
12 febbraio 2016

Alimentazione: vero o falso? Ecco otto false credenze sul cibo

Le informazioni sul legame tra nutrizione e salute sono molte. Ma siamo davvero sicuri che tutto ciò che si dice su quel che mettiamo nel piatto sia corretto? Un gruppo di esperti statunitensi prova a fare il punto della situazione

Leggi »
10 febbraio 2016

Chili di troppo: l’esercizio da solo non basta per eliminarli

L’attività fisica quotidiana è fondamentale per mantenersi in buona salute, ma quando l’obiettivo è perdere peso servono strategie più complesse basare anche sulla giusta alimentazione

Leggi »
08 febbraio 2016

Fibre: salute a tutto tondo, dall’intestino ai polmoni

Tutti sanno quanto un’alimentazione ricca di queste sostanze aiuti la regolarità intestinale. Ma, in base ai risultati di uno studio statunitense, potrebbero rappresentare uno strumento di prevenzione per le malattie polmonari

Leggi »
05 febbraio 2016

Frutti di bosco e agrumi utili contro l’impotenza

I flavonoidi contenuti in alcuni frutti potrebbero aiutare gli uomini che hanno problemi di erezione, ma per evitare “defaillance” contano anche altri aspetti dello stile di vita

Leggi »
25 gennaio 2016

Omega 3: non solo per il cuore ma anche per i muscoli

Senza dubbio tra i pochi integratori che sono considerati utili e che vengono raccomandati dalla classe medica, possiamo annoverare gli omega 3. In ef...

Leggi »
25 gennaio 2016

Running: ecco la corretta alimentazione per rendere al meglio

Anche in un’attività molto impegnativa come i 20 chilometri di corsa della mezza maratona l’organismo utilizza come carburante i carboidrati lasciando ai grassi un ruolo marginale

Leggi »
19 gennaio 2016

Spirulina: integratori e alimenti per le esigenze nutrizionali degli sportivi

Le microalghe sono considerate fonti privilegiate di ingredienti salutistici per l'alimentazione e la cosmesi. Sono organismi eucarioti fotosintetici,...

Leggi »
15 gennaio 2016

In palestra al mattino: vietato saltare la colazione!

Gli italiani lo fanno meglio... al mattino: che sia in palestra, all'aria aperta o tra le corsie di una piscina, pare che gli italiani, di buonora, si...

Leggi »
14 gennaio 2016

Pubblicate le linee guida Usa sull'alimentazione: ridurre zuccheri, sodio e grassi saturi

I Dipartimenti statunitensi della salute e dei servizi alla persona (Dhhs) e dell'agricoltura (Usda) hanno pubblicato su Jama l'ottava edizione de...

Leggi »
08 gennaio 2016

Il ritmo giusto a tavola contro i chili di troppo

Mangiare lentamente e masticare il cibo a lungo permette al cervello di capire che ormai si è sazi, aiutando i bambini e i ragazzi a tenere sotto controllo il peso

Leggi »
17 dicembre 2015

Muscoli, allenamento e carne rossa: facciamo chiarezza

Proprio di recente, come avrete notato, c'è stato un gran clamore riguardo la notizia che la carne rossa è stata ritenuta cancerogena dall'OMS (Organ...

Leggi »
09 dicembre 2015

I chili di troppo in gravidanza fanno male a mamma e bambino

Gli esperti statunitensi mettono in guardia sui rischi per la salute legati a sovrappeso e obesità prima e durante la maternità, condizioni che riguardano oggi molte donne che sperano di rimanere incinta

Leggi »
07 dicembre 2015

Rischi per la salute: attenzione al girovita!

Sull’addome si accumula il grasso più pericoloso per il benessere e la condizione fisica, che può creare disturbi seri anche a chi non ha particolari problemi con la bilancia

Leggi »
03 dicembre 2015

Meno diabete di tipo 2 con la cucina casalinga

In molti paesi sta aumentando notevolmente il numero di pranzi e cene consumati al ristorante o al fast food. Purtroppo questa abitudine si associa a un maggior rischio di sviluppare la malattia metabolica

Leggi »
20 novembre 2015

Cibo? Solo parlarne fa mangiare di più

La forza delle parole si vede anche a tavola tanto che, per alcune persone, i termini che descrivono gli alimenti sono sufficienti a innescare meccanismi che spingono a esagerare con le calorie

Leggi »
12 novembre 2015

Allergie alimentari: come comportarsi

Come riconoscerle per intervenire tempestivamente

Leggi »
10 novembre 2015

Carne e tumori: parola agli esperti

È necessario abolire bistecche e insaccati dalla tavola se vogliamo evitare questi tumori? Per rispondere alla domanda bisogna prima fare un po' di chiarezza

Leggi »
10 novembre 2015

Celiachia, per i bimbi basterà un semplice test del sangue

In occasione del IV Convegno nazionale dell'Associazione italiana celiachia (Aic) sono state presentate le nuove linee guida del Ministero, che modificano l’approccio diagnostico con importanti novità: nei più piccoli è possibile evitare la biopsia

Leggi »
10 novembre 2015

Carriera e responsabilità: a rischio il girovita

Non sempre occupare una posizione di rilievo può essere un bene. Secondo uno studio australiano, le persone che hanno potere decisionale sul lavoro sono più a rischio di accumulare grasso in eccesso, fino ad arrivare all’obesità

Leggi »
09 novembre 2015

Affrontare il diabete in palestra

In questi ultimi anni il mondo delle palestre ha dovuto confrontarsi con due nuove realtà emergenti: i "low cost" e le "palestre funzionali". La class...

Leggi »
04 novembre 2015

Frutta e verdura da giovani per arterie pulite più in là negli anni

La salute cardiovascolare passa anche da quello che mettiamo nel piatto: consumare vegetali e concludere il pasto con mele, pere, arance, eccetera, potrebbe essere il segreto per mantenere il cuore in forma. Ma a patto che la buona abitudine non cominci troppo avanti con l’età

Leggi »
02 novembre 2015

Chi ha paura della carne rossa?

Ha fatto grande scalpore il comunicato dell’Oms che mette in stretta relazione il consumo di carne rossa e lavorata con il rischio di tumore, ma le notizie spesso sono poco precise e creano confusione e allarmismi ingiustificati

Leggi »
02 novembre 2015

Per prevenire le allergie alimentari gli allergologi vanno a scuola

Lo scorso week-end un bimbo di sette anni è morto per una reazione anafilattica. Maria Beatrice Bilò, presidente dell’Aaito, Associazione allergologi, espone le sue preoccupazioni nella gestione scolastica dei bambini allergici, e presenta l’elenco stilato dall’Associazione, dei 10 sintomi più comun

Leggi »
29 ottobre 2015

Allarme Oms su carni rosse, il mondo scientifico si divide

La comunicazione effettuata un paio di giorni fa dall'Oms sul forte rischio di cancro derivante dal consumo di carni lavorate (insaccati) e rosse ha...

Leggi »
21 ottobre 2015

L’Associazione italiana celiachia risponde alla trasmissione “Report”

«Il Decreto Veronesi è una buona legge, che va difesa perché garantisce il diritto alla dieta senza glutine, terapia salvavita. Il budget di spesa mensile serve per le cure e non è un privilegio»

Leggi »
19 ottobre 2015

Amido resistente e allenamenti intensi

Gli sportivi che si allenano intensamente hanno spesso problemi di disturbi intestinali legati a una cattiva digestione degli alimenti dovuta all'esec...

Leggi »
15 ottobre 2015

Allergie e intolleranze alimentari, i medici fanno chiarezza

È stato varato un nuovo documento da Ordini e allergologi da condividere tra specialisti e medici di famiglia, per evitare che vengano prescritti test senza validità scientifica a carico del paziente

Leggi »
15 ottobre 2015

Donne e videogames: oltre ai punti si accumulano i chili di troppo

Arriva dalla Svezia la cattiva notizia per tutte le giocatrici, che dovrebbero prestare particolare attenzione all’incremento di peso. A differenza dei loro coetanei maschi che sembrano immuni all’aumento

Leggi »
14 ottobre 2015

Le cattive abitudini nel bicchiere si riflettono nel piatto

I risultati di uno studio svedese mettono in luce un legame tra il consumo di bevande zuccherate e una dieta quotidiana poco sana, ricca di prodotti animali e povera di frutta e verdura

Leggi »
13 ottobre 2015

Cefalea nei ragazzi: come affrontarla

Sana alimentazione, attività fisica costante e dormire almeno 8 ore a notte: corretti stili di vita possono aiutare a ridurre gli attacchi

Leggi »
12 ottobre 2015

Un batterio come Personal Trainer…

Recentemente, nella letteratura scientifica, stanno uscendo centinaia di studi che riguardano il microbiota intestinale cioè la flora batterica che co...

Leggi »
08 ottobre 2015

Lo sport e l’importanza dell’idratazione

Tante volte abbiamo tirato in causa, durante le nostre lezioni e i workout, l'idratazione e il fabbisogno idrico. Ci siamo mai chiesti da cosa dipendo...

Leggi »
06 ottobre 2015

La dietaCOM e la produzione ormonale

Per comprendere meglio i meccanismi della DietaCOM, abbiamo parlato con Massimo Spattini, medico chirurgo specialista in Scienza dell'alimentazione e ...

Leggi »
06 ottobre 2015

Celiachia: occhio al glutine

Attenzione ai segnali d'allarme: l'esperto suggerisce come riconoscerli

Leggi »
02 ottobre 2015

Più pesce in tavola per tenere lontana la depressione

È una delle principali cause di disabilità: parliamo del mal di vivere, un problema che riguarda circa 350 milioni di persone in tutto il mondo. Secondo un recente studio un aiuto potrebbe arrivare dall’assunzione di prodotti che arrivano dal mare

Leggi »
30 settembre 2015

Per mangiare meno, stop alle maxi-porzioni

Troppo cibo, alcol e fumo sono alla base di enormi problemi per la salute e secondo un gruppo di esperti inglesi modificare quantità degli alimenti e confezioni potrebbe aiutare a risolvere il problema

Leggi »
24 settembre 2015

Proteine per perdere grasso (e non muscoli!)

Sebbene svariati studi scientifici abbiano dimostrato che una dieta con bassa percentuale di grassi e alta in carboidrati possa aiutare a perdere peso...

Leggi »
18 settembre 2015

Integratori per la massa muscolare

Qual è il ruolo degli integratori nel favorire l'aumento della massa muscolare? Sono utili? Fanno male? Sono solo uno spreco di denaro? Ebbene la risp...

Leggi »
01 settembre 2015

Settembre, è tempo di metter su muscoli…

L'autunno, dopo un periodo di ricondizionamento, è il momento ideale per aumentare la massa muscolare. L'eventuale pausa o riduzione dell'allenamento ...

Leggi »
31 agosto 2015

Scegliersi la dieta non aiuta a perdere peso

A differenza di quanto si potrebbe immaginare, scegliere un regime alimentare dimagrante sulla base delle proprie preferenze non migliora i risultati ottenuti, anzi, potrebbe addirittura peggiorarli

Leggi »
25 agosto 2015

Il cioccolato fa bene al cuore

Non c’è motivo per rinunciare a questo alimento tanto amato: anche nella versione al latte, può ridurre il rischio di malattia cardiaca e di ictus. L’autore dello studio precisa come la parola chiave sia sempre la moderazione

Leggi »
06 agosto 2015

Barrette e “fitness food” non aiutano la linea

Tutti gli alimenti che mostrano sulla confezione scritte o immagini legate al fitness rischiano di indurre chi vuole mantenersi in forma a mangiare di più e a muoversi meno

Leggi »
27 luglio 2015

Aminoacidi ramificati e allenamento: facciamo chiarezza

Una delle domande che mi viene rivolta più frequentemente dagli atleti è questa: è meglio assumere gli aminoacidi ramificati prima o dopo l'allenament...

Leggi »
23 luglio 2015

Adolescenti e peso: la percezione non sempre corrisponde alla realtà

Uno studio inglese ha dimostrato che la maggior parte dei ragazzi normopeso ha una corretta percezione della propria forma fisica, ma tra gli giovani obesi e sovrappeso la situazione cambia

Leggi »
22 luglio 2015

Lo stress nell’infanzia influenza il peso delle donne

Anche se risalgono alla fanciullezza, le tensioni vissute da piccole possono avere conseguenze negative sull’organismo, aumentando il rischio di chili in eccesso e la velocità con cui li si accumula, ma solo per le donne

Leggi »
20 luglio 2015

Mangiare fuori casa: fast food e ristorante a confronto

Pausa pranzo alla tavola calda, o cena in trattoria? Attenzione alle calorie introdotte in eccesso e al consumo di sale e colesterolo. Ma per non rinunciare a un pasto fuori basta seguire poche e semplici regole

Leggi »
17 luglio 2015

Mantenersi in forma durante le vacanze

Per un istruttore di fitness le vacanze sono senz'altro un periodo meraviglioso, indispensabile per rilassarsi e ricaricare le energie psicofisiche, i...

Leggi »
16 luglio 2015

Calorie in eccesso con “l’effetto aperitivo”

Chi tiene alla linea dovrebbe fare molta attenzione al classico aperitivo che secondo uno studio statunitense è legato a un maggior consumo di cibo - e quindi di calorie - durante il pasto

Leggi »
14 luglio 2015

Attenzione allo zucchero: aumenta il rischio di depressione

Nello studio sono state coinvolte ben 70mila donne in post menopausa: a una dieta con indice glicemico più alto si associa un aumento del rischio di disturbi dell’umore. Meglio scegliere un’alimentazione ricca di fibre, cereali integrali, frutta e verdura

Leggi »
06 luglio 2015

Acqua e salute: un legame che dura una vita

Uno studio ha appena dimostrato che circa la metà dei bambini statunitensi non beve abbastanza, ma la scarsa idratazione è comune a tutte le età, con gravi rischi per il benessere dell’organismo

Leggi »
04 luglio 2015

Surgelati: indicazioni d’uso

Sono il frutto di un processo complesso, dallo stabilimento di produzione al freezer di casa fino al momento dell’utilizzo: tutte fasi che devono essere eseguite con scrupolo per preservare nei limiti del possibile caratteristiche nutrizionali e di gusto. Vediamo come

Leggi »
03 luglio 2015

Calore e vitamine: scegliere bene il metodo di cottura per le verdure

La cottura per certi alimenti ha un significato che va oltre l’aspetto organolettico: abbatte i microbi e migliora la digeribilità, ma per preservare al meglio le caratteristiche nutrizionali è bene scegliere il metodo più adatto

Leggi »
03 luglio 2015

Piccole precauzioni per una sana cottura al microonde

Il forno a microonde ha portato una piccola rivoluzione nelle cucine di casa: controllo e rapidità dei tempi di cottura. Veloce e sempre più versatile, obbliga comunque a minime ma fondamentali attenzioni. Vediamo quali

Leggi »
02 luglio 2015

Le noci aiutano a proteggere anche dal tumore

Una ricerca statunitense mostra come questo alimento possa avere un ruolo di prevenzione oncologica. Senza dimenticare l’elevato potere calorico della frutta secca, suggeriscono anche di non esagerare con le quantità

Leggi »
29 giugno 2015

Carboidrati per l’allenamento in palestra: le regole da seguire

Frequentando la palestra è comune vedere persone che si allenano sorseggiando quelle "bevande colorate al sapore di frutta" che contengono un po' di S...

Leggi »
29 giugno 2015

Per perdere peso, pesati ogni giorno

La bilancia diventa un prezioso alleato per dimagrire. Un metodo semplice da seguire, che dà buoni risultati e aiuta a mantenere i traguardi raggiunti perché costringe chi lo usa a prestare attenzione alla relazione tra ciò che si mangia e peso corporeo

Leggi »
22 giugno 2015

Anoressia e bulimia: come affrontare e gestire i disturbi alimentari

Sono comportamenti sempre più diffusi, anche tra i ragazzi con meno di 14 anni, e non sempre vengono immediatamente individuati. Giampaolo De Luca, pediatra di famiglia, ci elenca i campanelli d’allarme e i segnali di manifestazione del disagio

Leggi »
16 giugno 2015

Come proteggere il cervello con gli Omega-3

Consumare alimenti ricchi di grassi buoni, che si trovano soprattutto nel pesce, potrebbe rappresentare un valido aiuto per prevenire i problemi tipici dell’invecchiamento e mantenere una maggiore flessibilità mentale nonostante il passare degli anni e la presenza di fattori di rischio genetici

Leggi »
15 giugno 2015

La dieta mediterranea dimezza il rischio di tumore dell’endometrio

Un recente studio italiano dimostra quanto le abitudini alimentari protratte nel tempo in termini di quantità e qualità siano legate alla nostra salute. Approfondiamo nel dettaglio con uno dei ricercatori: Diego Serraino, medico ed epidemiologo del Centro di riferimento oncologico di Aviano

Leggi »
29 maggio 2015

La Dukan e lo sport

Il tam tam mediatico è stato determinante. Il passaparola costante. Tutti, indistintamente, hanno sentito parlare almeno una volta della Dieta Dukan, ...

Leggi »
26 maggio 2015

Olio e noci nella dieta Mediterranea per un cervello al top

Aggiungere al tipico regime alimentare mediterraneo altri grassi buoni contenuti in olio di oliva e noci aiuta la mente a invecchiare bene riducendo anche i problemi di memoria

Leggi »
25 maggio 2015

Il pre workout: ecco come integrarsi

Fondamentalmente l'utilizzo di alcuni integratori prima dell'allenamento per favorire le prestazioni atletiche è stato di uso comune tra gli atleti, s...

Leggi »
25 maggio 2015

Bambini sovrappeso, ma i genitori non se ne accorgono

Alfonso Siani, medico e ricercatore all’Istituto di scienza dell'alimentazione del Cnr di Avellino, suggerisce come riconoscere i piccoli “a rischio”, e ci dà la ricetta giusta per mantenere l’ago della bilancia sulla giusta posizione

Leggi »
21 maggio 2015

I trucchi che spingono verso il mangiar sano

Perché una dieta salutare abbia davvero successo è importante seguire l’approccio “CAN”, rendendo il cibo sano anche Comodo (da prendere e mangiare), Attraente (preparare i piatti in modo attento, utilizzando dei contenitori belli) e Normale

Leggi »
18 maggio 2015

Il metabolismo può essere nemico del successo della dieta

Ma i ricercatori precisano che la biologia non è tutto: una alimentazione bilanciata e un’attività fisica regolare sul lungo periodo possono essere molto efficaci per perdere peso

Leggi »
13 maggio 2015

Dimmi com’è la tua casa, ti dirò se sei sovrappeso

Le abitazioni in cui viviamo sono lo specchio dei nostri comportamenti e anche del nostro rapporto con il cibo, tanto che arrivano ad assumere caratteristiche particolari se il padrone di casa è obeso oppure in forma

Leggi »
08 maggio 2015

Bimbi più grassi davanti alla Tv

Trascorrere più di un’ora al giorno davanti alla televisione nei primi anni di vita aumenta il rischio che i piccoli telespettatori arrivino alla scuola elementare già in sovrappeso

Leggi »
04 maggio 2015

Per perdere peso, basta scegliere le calorie giuste

Più che la quantità, è importante considerare la qualità del cibo che mangiamo ogni giorno. Per esempio, a parità di carboidrati contenuti, circa 15 grammi, una patata al forno ha un carico glicemico doppio rispetto a una mela

Leggi »
24 aprile 2015

Celiachia: le risposte alle vostre domande

Dopo aver fatto un quadro completo della malattia in diretta web lo scorso 15 aprile, come promesso, ora pubblichiamo le risposte alle mail che ci avete inviato con i vostri dubbi e casi personali

Leggi »
20 aprile 2015

Anche il barbecue ha le sue regole

Seguendo i consigli degli esperti è possibile godersi le grigliate con gli amici, senza il rischio di incorrere in spiacevoli inconvenienti causati dai batteri che si annidano nei cibi mal conservati oppure mal cotti

Leggi »
16 aprile 2015

Al top con gli integratori termogenici

Con l'avvicinarsi dell'estate l'obiettivo della maggior parte delle persone fitness oriented, è quello di mettersi particolarmente in forma, cioè di r...

Leggi »
16 aprile 2015

Celiachia: come riconoscerla

Soprattutto in età adulta è di difficile individuazione, facilmente confondibile con la sindrome del colon o intestino irritabile. Dica33 ha intervistato Alberto Tittobello, professore di Gastroenterologia ed Endoscopia digestiva all’Università di Milano, per chiarire sintomi, diagnosi e terapie

Leggi »
15 aprile 2015

Il latte fa bene ai muscoli

Prima di entrare nel merito dell'argomento, una premessa: innanzitutto non esiste un approccio dietologico o alimenti che siano positivi o negativi, m...

Leggi »
15 aprile 2015

Proteine per l'atleta di mezza età

Le proteine, insieme ai grassi e ai carboidrati, costituiscono i macronutrienti della nostra alimentazione. Le proteine sono composte da aminoacidi in...

Leggi »
15 aprile 2015

Contrastare lo stress con gli integratori

Il benessere passa dalla pratica costante di una corretta attività fisica, da un'adeguata alimentazione e dalla gestione dello stress. Se la maggior p...

Leggi »
15 aprile 2015

Maqui, sport e infiammazione cellulare

Avete presente quella lieve sensazione di spossatezza, appena accennata ma spiacevole, quel leggero stato di disagio che ci si porta addosso per i due...

Leggi »
15 aprile 2015

Troppo sale sugli scaffali del supermercato

Un’indagine condotta negli Stati Uniti ha dimostrato che molti dei cibi confezionati in vendita nei negozi hanno un contenuto di cloruro di sodio troppo elevato per poter essere definiti “sani”

Leggi »
13 aprile 2015

Una mela al giorno leva i farmaci di torno

Mangiare frutta fa molto bene anche se, a differenza di quanto sostiene il famoso detto, le mele ci aiutano ad assumere meno medicinali, ma non a ridurre le visite dal dottore

Leggi »
07 aprile 2015

Scelte più sane se nella mensa scolastica arriva lo chef

Chiedere a uno cuoco professionista di mettere mano ai piatti serviti a scuola rendendoli più appetitosi: una strategia vincente per portare i bambini a scegliere cibi più salutari senza pesare troppo sulle casse degli istituti

Leggi »
25 marzo 2015

Linee guida Usa sull’alimentazione: conferme e novità

I principi di base sono sempre gli stessi: tanta frutta, verdura e alimenti integrali, ma ci sono anche alcune aperture verso cibi e bevande un tempo considerati dannosi per la salute come le uova e il caffè

Leggi »
24 marzo 2015

“Dieta Mind”: a tavola contro l’Alzheimer

Un gruppo di ricercatori statunitensi ha messo a punto un regime alimentare che risulta efficace nel ridurre il rischio di questa forma di demenza senile. Anche se non viene seguito troppo scrupolosamente

Leggi »
20 marzo 2015

Consumo eccessivo di sale: ecco tutti i rischi

La lista dei danni è molto lunga e comprende, tra gli altri, una serie di danni a vasi, cuore, reni e cervello, che si verificano anche quando la pressione sanguigna è sotto controllo

Leggi »
19 marzo 2015

Lo scompenso cardiaco è fritto!

Patatine fritte, frittelle, pesce e pollo impanati… tutti alimenti sfiziosi e saporiti, ma da mangiare saltuariamente: uno studio statunitense conferma infatti come il consumo regolare rappresenti un grave pericolo per il cuore

Leggi »
16 marzo 2015

Noci e noccioline: una scelta alimentare che fa bene al cuore e allunga la vita

Consumare regolarmente frutta secca, e in particolare arachidi, rappresenta un modo semplice e decisamente economico di prendersi cura del proprio cuore e potrebbe ridurre il rischio di decessi non solo per cause cardiovascolari

Leggi »
16 marzo 2015

Celiachia: diagnosi ancora tardiva, ma ora è più facile convivere con la malattia

Secondo uno studio finlandese, osservare con attenzione cinque misure che riguardano la crescita potrebbe aiutare ad anticipare la constatazione della patologia nei più piccoli evitando che l’organismo vada incontro a danni troppo gravi per essere riparati

Leggi »
10 marzo 2015

Ecco come stanno cambiando le abitudini alimentari nel mondo

Rispetto al 1990 è aumentato il consumo di cibi sani, ma ancora di più è aumentato quello di cibi che fanno male alla salute con grande preoccupazione degli esperti che sottolineano lo stretto legame tra alimentazione scorretta e molte gravi malattie

Leggi »
04 marzo 2015

Basta un poco di zucchero… e sale, per far accettare il cibo sano ai più piccoli

Rendere appetitosi gli alimenti sani: un piccolo trucco per rendere più appetitosa un’alimentazione salutare e ricca di nutrienti. Gli esperti danno anche altri suggerimenti pratici per far apprezzare ai bambini frutta e verdura

Leggi »
20 febbraio 2015

Ragazzi iperattivi e più distratti con gli energy drink

Le bevande energetiche ormai tanto diffuse e facili da trovare nei supermercati non sono poi così innocue per la salute dei più piccoli che, se ne consumano troppe, corrono il rischio di diventare irrequieti, disattenti e sovrappeso

Leggi »
20 febbraio 2015

Meno ictus per chi segue una dieta mediterranea

Dagli Stati Uniti arriva l’ennesimo risultato in favore dell’alimentazione che affonda le sue origini nella storia del nostro Paese: seguirne le regole di base aiuterebbe infatti a ridurre il rischio di uno dei problemi di salute più importanti nel mondo occidentale

Leggi »
16 febbraio 2015

Troppo sale e zucchero aggiunto nel cibo dei bambini

Negli Stati Uniti molti prodotti in vendita per l’alimentazione dei piccoli tra 1 e 3 anni contengono quantità troppo elevate di sodio o zucchero aggiunto e diventa quindi essenziale per mamme e papà leggere bene le etichette per capire cosa mettere nel carrello della spesa

Leggi »
11 febbraio 2015

Una dieta sana per il bene dei polmoni

Uno studio condotto da ricercatori francesi e statunitensi ha sottolineato che portare a tavola frutta, verdura e cereali integrali, e eliminare carne rossa, grassi animali, farine raffinate e bevande zuccherate e alcoliche, aiuta a ridurre il rischio di pericolose malattie respiratorie

Leggi »
05 febbraio 2015

Troppo alcol aumenta il rischio di ictus

Eccedere con le bevande alcoliche - basta superare la soglia dei due drink - attorno ai 50 anni è pericoloso per la salute di cuore e vasi, anche più della pressione alta e del diabete

Leggi »
28 gennaio 2015

La scelta dei cibi è questione di gusto

Secondo un recente studio, le molle che spingono i consumatori verso un alimento piuttosto che un altro sono la gustosità e il sapore dello stesso e a poco servono le informazioni nutrizionali riportate in etichetta

Leggi »
26 gennaio 2015

Combattere obesità e sovrappeso, con un Okkio alla salute

Attenzione all’alimentazione e all’attività fisica nei più piccoli: mai saltare la prima colazione, consumare frutta e verdura quotidianamente e dedicare almeno un’ora di gioco di movimento e attività fisica tutti i giorni

Leggi »
22 gennaio 2015

Per un pranzo più sano a scuola ci vuole l’intervallo

Se la pausa precede immediatamente il pasto, aumentano le possibilità che i bimbi consumino più frutta e verdura quando mangiano a scuola, con grandi vantaggi per la loro salute e per le casse scolastiche

Leggi »
16 gennaio 2015

La durata dell’allattamento al seno si lega al rischio di obesità del piccolo

Secondo uno studio statunitense, il latte materno regola il metabolismo, sviluppa il senso di controllo dell’appetito e ha meno proteine rispetto al latte artificiale, quindi riduce il rischio per i bambini di aumentare troppo di peso

Leggi »
14 gennaio 2015

Il 2015 inizia nel segno della dieta: ecco le migliori

Un gruppo di esperti - nutrizionisti, diabetologi e altri medici - scelti da Us news health ha stilato la classifica delle 35 migliori diete dando voti a tutte. Ecco il risultato

Leggi »
12 gennaio 2015

Cereali: scegliendo integrale si vive di più

Meglio il pane nero o quello bianco raffinato? Per nutrizionisti e medici la risposta pare scontata: meglio il primo, ricco di fibre, un vero toccasana per la nostra salute e per problemi di cuore e vasi. E ora arriva la conferma da un nuovo studio statunitense

Leggi »
08 gennaio 2015

Longevità e dieta mediterranea: è anche una questione di genetica

Seguire un regime alimentare di tipo mediterraneo si associa a una maggiore lunghezza dei telomeri, sequenze di Dna che proteggono l’integrità dei cromosomi e sono considerati marcatori biologici dell’invecchiamento

Leggi »
07 gennaio 2015

Dopo il parto restano i chili di troppo

Come conferma uno studio statunitense, perdere peso dopo aver dato alla luce un bimbo è difficile, ma pianificando al meglio la gravidanza è possibile evitare di litigare con l’ago della bilancia

Leggi »
05 gennaio 2015

Obesità e sovrappeso possono ridurre l’aspettativa di vita di otto anni

Una nuova ricerca canadese rafforza le ipotesi negative su indice di massa corporea e mortalità. Aggiungendo che se si considerano le patologie collegate ai chili di troppo, si potrebbe arrivare a privarci di 20 anni di tempo che potrebbe essere speso in buona salute

Leggi »
29 dicembre 2014

Contro glicemia e diabete: tacchino e uno yogurt al giorno

Consigli per la dieta natalizia (e post-natalizia): due nuove ricerche aggiungono due alimenti alla lista dei “cibi buoni e sani”. Il latticino riduce il rischio di diabete del 18 per cento. La carne magra del tacchino stabilizza la glicemia

Leggi »
10 dicembre 2014

I piccoli cuochi mangiano sano

Gli esperti sono concordi: una delle strategie più efficaci per convincere i bambini a mangiare frutta, verdura e a scegliere cibi sani è coinvolgerli nella preparazione dei piatti che si portano in tavola

Leggi »
05 dicembre 2014

Cenone di capodanno a tutta salute per diabetici e non

Pranzi e cene delle prossime festività rischiano di trasformarsi in nemici per chi è affetto da diabete, ma tale rischio può essere evitato programmando tutto nel dettaglio e seguendo poche e semplici indicazioni che, a ben vedere, valgono anche per chi diabetico non è

Leggi »
03 dicembre 2014

Fast-food e cibi fritti, ne risente anche la memoria

Chi segue abitualmente una dieta troppo ricca di grassi trans, quelli che si trovano per esempio nel cosiddetto “cibo spazzatura”, fa più fatica a ricordare. Oltre ad aumentare il rischio di problemi cardiovascolari

Leggi »
01 dicembre 2014

Metabolismo più lento con il lavoro notturno

Invertire i ritmi sonno-veglia può causare conseguenze anche pericolose per la salute. E secondo un recente studio statunitense i lavoratori che fanno i turni di notte – medici, infermieri, camionisti, etc - bruciano meno calorie con conseguenze negative per la bilancia

Leggi »
28 novembre 2014

La dieta 5:2 riduce il rischio di sviluppare il cancro al seno

Una ricerca inglese dimostra che i regimi alimentari nei quali si alternano giorni di digiuno con giorni di alimentazione "controllata", bruciano gli ormoni che favoriscono patologie pericolose

Leggi »
20 novembre 2014

Arriva l’influenza: ecco come combatterla a tavola

Una dieta alimentare messa a punto da un team di specialisti per respingere la debilitazione e aiutare il corpo a reagire, soprattutto al malessere dei primi giorni di malattia

Leggi »
07 novembre 2014

Tradurre le calorie in esercizio fisico per ridurre il consumo di bevande zuccherate

Applicare cartelli colorati che spiegano in modo semplice quanta attività occorre per smaltire una bibita o un energy drink è una strategia vincente per convincere gli adolescenti a scegliere bevande più sane

Leggi »
05 novembre 2014

Diminuire le calorie dei piatti al ristorante si può

Negli Stati Uniti pare ci stiano riuscendo: i menu di molte grandi catene si sono arricchiti nella scelta e offrono ai loro clienti cibi dal contenuto calorico ridotto

Leggi »
05 novembre 2014

Il cioccolato, a una certa età, è un toccasana per la memoria

Una ricerca americana ha stabilito che alcuni antiossidanti contenuti nelle tavolette di cacao ringiovaniscono le capacità mnemoniche dei sessantenni. Ma non serve mangiare montagne di cioccolatini...

Leggi »
04 novembre 2014

La dieta può cambiare in presenza di altri commensali

L’aspetto fisico delle persone con cui si mangia può incidere sulle quantità e le scelte degli alimenti consumati: pranzare con un magro ci aiuta ad assumere una minor quantità di cibo, e anche più sano

Leggi »
04 novembre 2014

L'olio extravergine d'oliva previene il cancro al colon

Una nuova ottima qualità si aggiunge a quelle già molto studiate e conosciute dell'alimento principe della dieta mediterranea. È stato finalmente scoperto qual è il meccanismo genetico che certifica l'azione dell'olio sui geni sensibili alle diete, bloccando le neoplasie dell'apparato intestinale

Leggi »
31 ottobre 2014

Un gioco dell’oca per insegnare agli studenti un corretto stile di vita

Si chiama "Saltainbocca" ed è un progetto che coinvolge scolari, famiglie, insegnanti e pediatri per educare gli alunni delle elementari alla sana alimentazione e all’attività sportiva

Leggi »
31 ottobre 2014

Troppi fritti prima della gravidanza: aumenta il rischio di diabete gestazionale

Un metodo di cottura sconsigliabile per chi vuole diventare mamma. Gli autori dello studio: «Limitare il consumo di fritture può essere utile nella prevenzione della malattia nelle donne in età riproduttiva»

Leggi »
30 ottobre 2014

Il glutine può fare male anche a chi non è celiaco

Un paziente su quattro che manifesta sintomi della sindrome del colon irritabile non è affetto da questo disturbo ma è solo allergico al glutine. Senza essere celiaco. Lo dimostra una ricerca dei gastroenterologi italiani

Leggi »
29 ottobre 2014

Gli spaghetti alla sera fanno bene, anche a chi è diabetico o a dieta

È molto digeribile e ha un indice glicemico basso: per questo la pasta è un nutrimento indispensabile nell’alimentazione quotidiana. Unica attenzione: il condimento non deve essere troppo elaborato

Leggi »
29 ottobre 2014

Camminare con le racchette fa bene al cuore e fa dimagrire

Il nordic walking è un ottimo allenamento per la riabilitazione di pazienti con patologie cardiache e per chi vuole perdere peso. E fa lavorare tutto il corpo dal busto alle gambe

Leggi »
24 ottobre 2014

Chi pranza in ufficio è a maggiore rischio obesità

Una ricerca americana condotta su più di 8mila persone ha confermato che mangiare fuori casa fa decisamente male: fa ingrassare, diminuisce la presenza di vitamine e alza il colesterolo

Leggi »
23 ottobre 2014

I bambini obesi sono a grave rischio di malattia cardiaca

L'eccesso di peso in giovane età porta a un cattivo funzionamento del cuore che diventa più grosso e fatica a funzionare bene. Anche il sangue mostra le conseguenze del sovrappeso con un eccesso di trigliceridi e colesterolo cattivo

Leggi »
15 ottobre 2014

Le mele combattono l'obesità

Alcuni prodotti - come fibre e polifenoli - presenti nella polpa di questo frutto, rendono più forte la flora batterica dell'intestino prevenendo molti disturbi associati al sovrappeso. La miglior varietà è quella delle Granny Smith

Leggi »
13 ottobre 2014

Allattare i neonati al seno non previene la celiachia

Ritardare l’inserimento nella dieta di alimenti contenenti glutine non basta per bloccare lo sviluppo della malattia celiaca che, anche in base ai risultati di due recenti studi, sembra dipendere soprattutto da fattori genetici

Leggi »
10 ottobre 2014

Giornata del Cuore: ridurre il consumo di sale per salvare milioni di vite

L'Organizzazione Mondiale della Sanità lancia una campagna per diminuire la presenza del cloruro di sodio nel regime alimentare per prevenire malattie cardiache, ipertensione e ictus

Leggi »
07 ottobre 2014

Taglio netto alle calorie nelle bibite entro il 2025

Coca Cola, Pepsi e Dr Pepper uniti nella lotta contro sovrappeso e obesità, causate – tra l’altro – anche dalle bevande zuccherate che producono. Per questo i tre grandi colossi statunitensi si impegnano a ridurre del 20 per cento il contenuto calorico dei loro prodotti

Leggi »
01 ottobre 2014

Dolcificanti artificiali: attenzione al livello di zucchero nel sangue

Possono alterare la flora intestinale, fondamentale per regolare numerosi processi ormonali e metabolici: per questo, pur essendo privi di calorie, causano pericolosi aumenti della glicemia

Leggi »
29 settembre 2014

Piccoli incrementi di peso possono aumentare la pressione

Sono maggiormente a rischio di ipertensione le persone i cui chili di troppo si depositano sull’addome: lo dimostra un piccolo studio statunitense, preliminare sul tema, presentato dall’American Heart Association

Leggi »
29 settembre 2014

Lo spuntino ideale a scuola

Giuseppe Morino, responsabile di Educazione alimentare presso l’ospedale Bambino Gesù di Roma, fornisce una guida utile per preparare la merenda migliore che i più piccoli possono portare tra i banchi per la pausa di metà mattina

Leggi »
25 settembre 2014

Cinque porzioni di frutta o verdura al giorno rendono più felici

Una ricerca ha stabilito quanto incida sul benessere mentale il mangiare vegetali e frutta: tra i più contenti ne aveva mangiato 5 porzioni il 33,5 per cento e man mano che scendeva il consumo di mele e insalata scendeva il livello di serenità

Leggi »
22 settembre 2014

Pesce: tanti benefici, ma attenzione al mercurio

Arriva dagli Stati Uniti una direttiva per le donne in gravidanza: vietato consumare tonno. Ma davvero può far male? Francesca Avanzini, portavoce dell’Autorità europea per la sicurezza alimentare (Efsa) di Parma, chiarisce alcuni dubbi in proposito e ci aggiorna sulla situazione in Europa

Leggi »
22 settembre 2014

L’aiuto dei social network per chi vuole perdere peso

I siti di community - come Twitter e Facebook - con scambi di informazioni tra pazienti obesi o in sovrappeso e medici possono essere di sostegno per riuscire a dire addio ai chili di troppo

Leggi »
12 settembre 2014

Cenare in famiglia per contrastare gli effetti del bullismo

Il sostegno che madri, padri e fratelli riescono a dimostrare ai propri congiunti più fragili nei momenti in cui il nucleo si riunisce, si è dimostrato efficace contro i bulli sia dal vivo che online

Leggi »
12 settembre 2014

Combattere il sovrappeso educando il cervello a preferire cibi sani

La mente può essere affinata a preferire i nutrimenti salutistici e con poche calorie e, consumandoli, si può arrivare anche a trovare maggiore gratificazione di quanta ne deriva da un alimento ipercalorico

Leggi »
10 settembre 2014

Ictus nelle donne in menopausa: le banane allontanano il rischio

Una giusta dose di potassio durante gli anni della non fertilità si è dimostrata molto utile: il rischio di ictus in generale cala del 12 per cento, quello di ictus ischemico del 16 per cento

Leggi »
05 settembre 2014

I genitori di oggi fanno fatica a riconoscere il sovrappeso dei figli

Quando mamma e papà non si rendono conto del problema dei chili di troppo nei bambini, molto probabilmente non si attiveranno per aiutarli a eliminare il grasso in eccesso: non modificare gli stili di vita alimentari negativi non fa altro che aumentare il livello di obesità

Leggi »
05 settembre 2014

Bere tè riduce i rischi di malattie sia di origine cardiovascolare che in generale

Gli amanti del "tea time", oltre a beneficiare degli antiossidanti contenuti nell'infuso, hanno stili di vita più sani: ecco perché uno studio ha potuto abbassare, tra questi ultimi, il rischio di mortalità del 24 per cento

Leggi »
03 settembre 2014

Arriva la dieta mediterranea... scandinava

Dalla collaborazione tra il più celebre ristorante danese e l'università di Copenaghen, ecco un menù che porta gli stessi risultati del regime alimentare tipico del sud Europa: riduce pressione arteriosa e peso

Leggi »
03 settembre 2014

Malattie cardiovascolari: combattile con 150 grammi di frutta al giorno

Se mai c'è ne fosse stato bisogno, uno studio di sette anni dell'università di Oxford ha dimostrato che "una mela al giorno" (forse un po' di più) "leva il medico di torno". La probabilità di morte è infatti risultata più bassa del 32 per cento tra i consumatori abituali di frutta

Leggi »
02 settembre 2014

Mangiare molto riso aiuta a combattere i disturbi del sonno

Si riposa meglio con una dieta basata sui chicchi grazie al suo alto indice glicemico che favorisce lo sviluppo della serotonina, la sostanza che aiuta ad addormentarsi

Leggi »
29 agosto 2014

L'uso corretto degli integratori: la Guida di Dica33

Di cosa si tratta? Sono farmaci o alimenti? A cosa servono? Quando e come vanno utilizzati? Considerata la grande richiesta di chiarimenti sul tema, riproponiamo il vademecum che aiuterà i lettori a capirne meglio ruolo e funzione. Una ventina di schede a rapida lettura stampabili e da conservare

Leggi »
25 agosto 2014

Dimagrire senza dieta: basta la meditazione

Un gruppo di ricercatori americani ha messo a punto un nuovo metodo per perdere chili stando bene con se stessi, senza rinunce e sacrifici. Eat for Life, si basa sulla consapevolezza di ciò che mettiamo in bocca

Leggi »
18 agosto 2014

Decalogo alimentare per la stagione calda

Temperature più alte, aumento dell’umidità e intensa radiazione solare: le caratteristiche meteo estive possono mettere a dura prova l’organismo. L’Associazione italiana gastroenterologi ed endoscopisti ospedalieri (Aigo) suggerisce come prevenire i possibili disturbi

Leggi »
12 agosto 2014

13 modi per bruciare calorie divertendosi

Anche per chi non è un “militante” dell’allenamento sportivo, l’estate offre un sacco di possibilità di fare movimento e perdere chili senza sottoporsi a estenuanti sacrifici. Ecco come

Leggi »
28 luglio 2014

Le diete monotematiche: «Sono tutte bufale»

I medici di famiglia lanciano l’allarme: d’estate si diffondono online regimi alimentari basati su un solo alimento, l’ultimo è il caffè. Non servono a nulla, tolgono forza e non grasso

Leggi »
24 luglio 2014

I cibi senza glutine non fanno dimagrire

I nutrizionisti sfatano il tabù del “gluten free”: non sono alimenti dietetici. Eppure la moda ha contagiato 600mila famiglie italiane che comprano senza glutine senza avere l’intolleranza

Leggi »
23 luglio 2014

Estate: snack e gelati possono aumentare il rischio di carie

Durante le vacanze è più facile che i genitori concedano qualche “vizio” alimentare ai propri figli. Ecco i consigli dei dentisti dell’Istituto stomatologico italiano per non rovinare il sorriso (e le ferie) dei bambini

Leggi »
18 luglio 2014

In menopausa meno vampate di calore perdendo peso

Trovato il legame tra grasso corporeo e caldane. La diminuzione del primo influisce positivamente sulle seconde. Ecco un importante incentivo per tutte le donne obese o in sovrappeso per far calare i chili di troppo

Leggi »
17 luglio 2014

Frutta, ortaggi e cereali bio contengono fino a +69% di antiossidanti

Uno studio inglese ha dimostrato quanto le coltivazioni biologiche siano più salutari rispetto a quelle tradizionali. Queste ultime hanno una presenza di pesticidi fino quattro volte superiore e un livello più alto di cadmio, un metallo tossico

Leggi »
16 luglio 2014

Frutta e verdura sono i migliori abbronzanti naturali: ecco la top ten

Vincono carote, spinaci e albicocche: la classifica elaborata dalla Coldiretti dei prodotti che contengono più vitamina A e che favoriscono la produzione di melanina: per una pelle nera e in buona salute

Leggi »
16 luglio 2014

Meno esercizio fisico, più obesità

L’aumento del numero di persone obese negli Stati Uniti negli ultimi vent’anni non sarebbe da attribuire alle abitudini alimentari - non è stato rilevato un cambiamento nelle calorie consumate -, ma alla riduzione di attività fisica

Leggi »
15 luglio 2014

Lo zucchero fa male alla memoria

Una ricerca berlinese, pubblicata sula rivista Neurology, ha provato che un alto livello di glucosio nel sangue può determinare un restringimento dell'ippocampo, l'area del cervello nella quale risiede la capacità di ricordare

Leggi »
14 luglio 2014

I programmi tv per bambini invasi da cibo spazzatura

Una ricerca irlandese ha appurato che nelle trasmissioni per i più piccini il 50 per cento degli alimenti che viene mostrato è junk food, in particolare snack dolci, caramelle e bevande zuccherate

Leggi »
11 luglio 2014

Generi alimentari: un nuovo programma per individuare i cibi pericolosi

Con un nuovo algoritmo sarà possibile scoprire rapidamente quali alimenti “contaminati” possono avere innescato dei focali di patologie intossicanti. Il sistema utilizza le informazioni su data e percorso che miliardi di articoli compiono per raggiungere ogni giorno i supermercati

Leggi »
09 luglio 2014

Il fritto aumenta il rischio di ammalarsi di tumore

L’Agenzia europea per la sicurezza del cibo mette in guardia i consumatori di tutte le fasce d’età: nel processo di cottura si produce una sostanza -l’acrilammide - che potrebbe causare il cancro

Leggi »
07 luglio 2014

Cibo e bevande possono alterare efficacia ed effetti di un medicinale

L'Agenzia italiana del farmaco ha pubblicato sul proprio sito una guida sulle precauzioni alimentari da prendere mentre si è in terapia farmacologica. Sono molti gli effetti negativi del cibo su alcune medicine

Leggi »
03 luglio 2014

Il cioccolato fondente fa bene: migliora la circolazione

Una ricerca italiana ho confermato i benefici derivanti dai polifenoli contenuti nel prodotto dolciario ad alta percentuale di cacao: aumenta il flusso sanguigno, rendendo l’attività motoria più fluida e rapida

Leggi »
26 giugno 2014

Le regole per preparare marmellate e conserve senza rischi

Nelle preparazioni casalinghe c’è sempre il botulino in agguato. Per questo l’Istituto superiore di sanità ha pubblicato un vademecum per sapere come comportarsi in cucina con confetture e sottolio

Leggi »
16 giugno 2014

Quanto conta la colazione nelle diete dimagranti?

Molti esperti sostengono che dare la giusta attenzione al primo pasto della giornata sia necessario per chi vuole perdere peso, ma uno studio statunitense mette in dubbio questo ruolo nei regimi alimentari studiati per abbandonare i chili di troppo

Leggi »
12 giugno 2014

L'uso corretto degli integratori

Vitamine proteine probiotici e prebiotici. E poi omega3 fitosteroli e molto altro. Ecco una guida puntuale al corretto uso degli integratori...

Leggi »
12 giugno 2014

Carne rossa: il consumo eccessivo può favorire il cancro al seno

L'analisi della dieta di 3mila donne americane ha evidenziato che mangiare molte bistecche negli anni giovanili sia un fattore di pericolo oncologico. Meglio le proteine vegetali di fagioli, piselli, lenticchie, noci e pesche

Leggi »
06 giugno 2014

Dimagrire allontana le malattie cardiovascolari anche se poi si torna a ingrassare

Perdere chili fa calare il rischio di patologie di cuore e arterie. Una verità già conosciuta, ma la novità di una ricerca inglese è che, se dopo averlo perso il peso si recupera, i benefici rimangono

Leggi »
05 giugno 2014

La paleodieta non blocca la fame

Secondo uno studio inglese, mangiare come mangiavano i nostri antenati preistorici non serve a ridurre il senso di fame, grande nemico di chi vuole perdere peso limitando le quantità di cibo consumato ogni giorno

Leggi »
26 maggio 2014

Ecco perché i bambini rifiutano i cibi che fanno bene

I piccini in età prescolare sanno di essere sani e non si fanno convincere dall'argomento che un alimento è utile alla loro salute, o che li renderà più forti o più intelligenti. Molto meglio dire che è buono, o non dire nulla

Leggi »
14 maggio 2014

Arrivano le prime farmacie per vegani e vegetariani

Presentato un progetto che prevede all'interno del negozio che aderisce all'iniziativa la presenza di uno specialista in grado di consigliare farmaci e integratori a chi ha scelto di non mangiare carne, pesce, uova, latte

Leggi »
13 maggio 2014

Anche il colesterolo sente le stagioni

Con il cambio di stagione cambiano le nostre abitudini quotidiane legate all’alimentazione e all’attività fisica e questo, secondo un recente studio statunitense, influenza anche i livelli di colesterolo che in genere sono più alti nei mesi più freddi

Leggi »
12 maggio 2014

Sì alle piante medicinali, ma con consapevolezza

Sebastiano Gangemi, Direttore U.O.C. e Scuola di Specializzazione in allergologia e immunologia clinica dell’Università di Messina, ci dice come, quando e chi può assumere integratori, tisane o pomate a base di erbe. Senza arrivare all’abuso, per ottenere da questi metodi “naturali” solo i benefici

Leggi »
09 maggio 2014

Le diete per combattere il cancro? Leggende metropolitane

Uno studioso americano va controtendenza: solo per pochissimi cibi esiste una sperimentazione che certifica la loro funzione antitumorale. E avverte: la cosa importante è controllare l'obesità

Leggi »
05 maggio 2014

La colazione ideale per una dieta? Ricca di proteine

Secondo uno studio presentato durante la conferenza della American Society for nutrition's experimental biology tacchino, salsiccia e uova danno una maggiore sensazione di sazietà e un miglior controllo del glucosio

Leggi »
05 maggio 2014

Quando Facebook è nemico dell’autostima

Trascorrere troppe ore davanti al pc aumenta il rischio di mettere su peso, ma dagli Usa arriva la notizia che le giovani donne che dedicano molto tempo allo schermo - per la precisione a Facebook - possono andare incontro anche a problemi di autostima

Leggi »
29 aprile 2014

Mangiare mediterraneo per prevenire il diabete

Dalla Grecia arriva l’ennesima conferma che l’alimentazione Mediterranea, quella che – almeno in teoria – si incontra anche sulle tavole italiane, è amica della salute perché riduce la probabilità di sviluppare il diabete, soprattutto nelle persone con il cuore più a rischio

Leggi »
23 aprile 2014

Mangiare molto riso porta a condurre una dieta alimentare più sana

È ciò che ha scoperto una ricercatrice americana: il consumo di riso è associato a una maggiore inclinazione a mangiare frutta, verdura e legumi. E ciò porta ad avere un maggior livello di minerali, vitamine e fibre

Leggi »
22 aprile 2014

Un po’ di birra per una grigliata più salutare

Buone notizie per gli amanti della birra e delle grigliate: utilizzare questa bevanda nella preparazione della carne aiuta a ridurre le sostanze nocive che normalmente si formano con questo tipo di cottura, rendendo il cibo più gustoso e un po’ meno pericoloso per la salute

Leggi »
18 aprile 2014

Con gli integratori di ferro le donne migliorano le performance fisiche

Minore battito cardiaco e maggiore efficienza durante le pratiche sportive: questo l'effetto che il ferro fa alle donne non ancora in menopausa. La scoperta arriva da un nuovo studio pubblicato su The journal of nutrition

Leggi »
15 aprile 2014

Più legumi, meno colesterolo cattivo

Arriva dal Canada la notizia che una porzione al giorno di legumi riesce a ridurre il livello di colesterolo Ldl - quello “cattivo” - riducendo di conseguenza anche il rischio di malattie di cuore e vasi, soprattutto negli uomini

Leggi »
14 aprile 2014

Il cuore delle donne non ama le bibite dietetiche

Avranno anche meno calorie delle bibite classiche, ma secondo uno studio statunitense le bevande dietetiche possono essere pericolose per il cuore – in particolare per quello delle donne – aumentando il rischio di problemi cardiovascolari come attacchi cardiaci e formazione di trombi

Leggi »
14 aprile 2014

Donne e artrosi: molto latte riduce la progressione della malattia

È la causa principale delle disabilità fisiche degli anziani. Una ricerca americana ha scoperto che latte e latticini hanno un effetto benefico sulle articolazioni delle donne, ritardando la patologia

Leggi »
09 aprile 2014

Arriva il "pomodoro nero": un nuovo ortaggio dalle grandi proprietà nutritive

Non è un Ogm, Contiene sostanze antiossidanti e ha forte funzioni benefiche il “Sun Black”, è il pomodoro dalla buccia scura ottenuto nel laboratorio della Scuola superiore Sant'Anna di Pisa. Entrerà in commercio a breve

Leggi »
08 aprile 2014

Sorpresa! La dieta vegetariana può far male

Chi mangia solo frutta e verdura rischia di soffrire di allergie, depressione e altre patologie più di chi si nutre anche con carne all’interno di un regime alimentare equilibrato che include anche frutta e ortaggi

Leggi »
31 marzo 2014

Se i chili diminuiscono anche l’utero ringrazia

Un peso eccessivo non danneggia solo la siluette, ma mette in serio pericolo anche la salute di cuore, vasi, articolazioni e molti altri organi. E dagli Stati Uniti arriva oggi una ragione in più per mettersi a dieta: mettere al riparo l’utero dal tumore dell’endometrio

Leggi »
28 marzo 2014

Più spezie e meno sale: una strategia vincente

Ridurre il consumo quotidiano di sale senza rinunciare al sapore dei piatti è possibile e un gruppo di ricercatori d’oltre oceano ha dimostrato una volta per tutte che le spezie e le erbe aromatiche possono essere la chiave per raggiungere questo importante risultato

Leggi »
26 marzo 2014

Cibo e infanzia: le 5 regole per una sana alimentazione

Siamo il terzo Paese al mondo per bambini sovrappeso. Pur essendo la culla della dieta mediterranea, stiamo adottando comportamenti che ci avvicinano a quelli americani. Al via un’iniziativa di informazione per le famiglie che vedrà tra i protagonisti anche personaggi famosi del jet set

Leggi »
24 marzo 2014

Sodio e iodio: consigli per proteggere arterie e tiroide

Entrambi sono utili per il nostro organismo, ma ne assumiamo troppo del primo e poco del secondo. Ecco i consigli dell’esperto per stabilire un giusto equilibrio grazie a una sana alimentazione

Leggi »
24 marzo 2014

Il cioccolato fondente piace anche al cuore e all’intestino

Che il cioccolato fondente faccia bene alla salute non è una novità, ma ora un gruppo di ricercatori statunitensi ha capito quali sono i meccanismi che determinano tale beneficio. A tutto vantaggio degli amanti di questo goloso alimento

Leggi »
21 marzo 2014

Ma chi l'ha detto che il cheesburger fa male?

Un nuovo studio rivaluta il junk food: chi mangia molti grassi saturi non corre il rischio di incappare in malattie cardiovascolari più di chi segue una dieta basata su grassi insaturi

Leggi »
21 marzo 2014

Alla larga da Smart Drug e sostanze energizzanti: sono vere e proprie droghe

L'agenzia italiana del farmaco mette in guardia i giovani sui pericoli che corrono nell'usare prodotti, anche legali, per il "potenziamento cognitivo". Sono in agguato le reazioni avverse, tra cui attacchi di panico, nervosismo ed epilessia

Leggi »
13 marzo 2014

Anche i risultati scolastici dipendono dalla bilancia

I voti e il rendimento tra i banchi di scuola sono influenzati anche dai chili superflui, che quando aumentano fino a raggiungere la soglia dell’obesità possono diventare un vero problema, soprattutto per le ragazze adolescenti

Leggi »
10 marzo 2014

Le proteine a tavola: fanno bene o fanno male?

La scelta di ciò che mangiamo ogni giorno ha un peso enorme sulla nostra salute: proteine, grassi e carboidrati devono essere presenti nelle giuste proporzioni. Uno studio statunitense mette in guardia le persone di mezza età da un consumo eccessivo di proteine: può essere pericoloso quanto il fumo

Leggi »
10 marzo 2014

Una dieta a base di frutta e vegetali diminuisce il rischio di parti prematuri

Una ricerca norvegese su 66mila donne e pubblicata sul British medical journal ha individuato le abitudini alimentari che, durante la gravidanza, aiutano a prevenire la possibilità che il bimbo nasca prima

Leggi »
06 marzo 2014

Tivù in camera, videogame e obesità nei ragazzi: un rapporto complesso

Avere la televisione in camera da letto può aumentare il rischio che bambini e adolescenti accumulino chili di troppo, mentre dedicare tempo ai videogiochi – ma solo a quelli che spingono a muoversi – può aiutare i ragazzi a mantenersi in forma

Leggi »
28 febbraio 2014

Disturbi alimentari: quando il cibo uccide

Un rapporto difficile con gli alimenti può arrivare anche a conseguenze estreme. L’errore più grave è sottovalutare quelle che sono vere e proprie malattie – come la bulimia e l’anoressia - e considerarle solo un malessere passeggero

Leggi »
27 febbraio 2014

E per cena? Batuffoli di cotone!

Arriva dagli Stati Uniti l’ultima pericolosa moda in fatto di diete che mette in serio pericolo la salute delle adolescenti e che si sta diffondendo a macchia d’olio - anche in Italia - grazie alla rete

Leggi »
27 febbraio 2014

Il diabete aumenta il rischio di ictus sole nelle donne

Una nuova ricerca americana, pubblicata sulla rivista Diabetologia, ha evidenziato un’associazione tra la malattia metabolica e problemi cardiovascolari. Ma il legame vale solo per le femmine

Leggi »
21 febbraio 2014

Il canto della mamma per imparare a mangiare

Per un piccolo neonato molto prematuro, ogni cosa è più difficile, compreso succhiare il latte. Per questo spesso rimane nel reparto maternità più a lungo. Ora un sofisticato ciuccio aiuta questi piccoli a imparare più in fretta, guidati dal suono della voce materna

Leggi »
20 febbraio 2014

L’appetito dei bimbi predice il sovrappeso

I piccoli che mangiano a quattro palmenti crescono più in fretta, e appaiono più a rischio di non riuscire a controllare il peso da grandi. La spiegazione sta nella genetica, e nella facilità con cui oggi troviamo cibi a ogni ora del giorno. Occorre agire sulle abitudini, fin dalla più tenera età

Leggi »
19 febbraio 2014

Calorie olimpiche: i 5 sport bruciagrassi

Quanto bruciano gli atleti impegnati in questi giorni in Russia? Uno sguardo alle calorie che si consumano nelle fredde piste dei giochi invernali di Sochi e un suggerimento per tutti per evitare di ingrassare o di riprendere peso

Leggi »
13 febbraio 2014

Contro l’obesità, ragazzini in cattedra

Un progetto canadese ha coinvolto bambini degli ultimi anni delle scuole elementari trasformandoli in educatori per i compagni più piccoli con problemi di sovrappeso e obesità infantile, per sfruttare in positivo l’effetto di emulazione dei grandi

Leggi »
10 febbraio 2014

Contro il diabete la dieta non basta

La promessa di liberarsi facilmente e una volta per tutte dalla malattia, semplicemente seguendo l’ultima trovata “miracolosa”, va guardata con sospetto: è un inganno, che per qualcuno si è già dimostrato mortale

Leggi »
06 febbraio 2014

Mangiare bene nel week-end aiuta a dimagrire

Per riuscire a perdere peso con successo, può essere utile concedersi qualche stravizio durante il week-end: secondo uno studio recente, infatti, esiste un ciclo naturale del peso assecondando il quale è più facile tenere sotto controllo la bilancia

Leggi »
04 febbraio 2014

Lo sconto sul cibo? Occhio a non pagarlo sulla bilancia

È più facile che supermercati e negozi facciano promozioni su alimenti molto calorici come cracker, patatine chips, dolci, bibite zuccherate e piatti surgelati. L’invito dei medici è quello di approfittare delle offerte compatibili con una dieta sana

Leggi »
03 febbraio 2014

Probiotico: un’arma in più per perdere peso

È già accertato da tempo che questi “batteri vivi” conferiscono benefici alla salute di chi li consuma, e in particolar modo contribuiscono all’equilibrio della flora batterica intestinale. Ma un recente studio gli conferisce un ruolo utile per buttare giù i chili di troppo

Leggi »
29 gennaio 2014

Adulti in sovrappeso: attenzione alle bibite light

I dolcificanti artificiali possono creare confusione nei meccanismi che nel cervello agiscono sul senso di sazietà: diminuisce il senso di pienezza e il risultato è quello di assumere più cibo

Leggi »
28 gennaio 2014

Bere meno di due litri al giorno diminuisce le prestazioni cognitive

Sono stati presentati i risultati di uno studio che ha rilevato usi e costumi di 2mila pazienti in tutto il Paese, riservando anche sorprese: vengono assunti in media il 50 per cento in meno di liquidi rispetto a quelli raccomandati, ma il consumo di zucchero è sotto la soglia critica

Leggi »
24 gennaio 2014

Come perdere peso grazie alla squadra del cuore

Iniziativa pionieristica del governo scozzese dimostra come i Club sportivi di calcio professionistico possano avere un ruolo fondamentale nello stimolare uno stile di vita sano tra i propri tifosi

Leggi »
23 gennaio 2014

Il cioccolato non è nemico del diabete

Si è scoperto che, grazie a sostanze chiamate flavonoidi, può tenere più bassi i livelli di insulina. Lo dimostra una recente ricerca inglese che ha preso in esame le abitudini alimentari di oltre 2000 donne

Leggi »
22 gennaio 2014

Con la quinoa, una dieta più varia per i celiaci

È una pianta che produce semi privi di glutine, con un notevole contenuto di proteine e aminoacidi. Può essere utilizzato come piatto unico in zuppe o minestre, e come contorno per accompagnare insalate, verdure e carne. Con la farina si possono preparare frittelle, torte e biscotti

Leggi »
22 gennaio 2014

Caffeina, per non dimenticare

Un gruppo di ricercatori offre un altro buon motivo per consumare una delle bevande più amate dagli italiani. Secondo lo studio, la sua assunzione favorisce il consolidamento della memoria a lungo termine

Leggi »
21 gennaio 2014

Il gruppo sanguigno non aiuta a dimagrire

Una dieta che ha preso piede a partire dalla fine degli anni ’90, quando è stata inventata dal naturopata Peter D’Adamo. Ora un gruppo di nutrizionisti ha dimostrato che gli effetti derivanti dai regimi alimentari non sono collegati al tipo di sangue

Leggi »
20 gennaio 2014

Quando la visita medica suscita sentimenti di colpa e vergogna

Una persona su due esce dallo studio del dottore provando un senso di frustrazione, che porta a successivi comportamenti negativi per la propria salute. Dagli psicologi dell’università di San Diego un consiglio pratico per una risposta sana

Leggi »
17 gennaio 2014

Formula 1, pole position contro sovrappeso e obesità

La telemetria, tecnologia sviluppata dalla McLaren, è sempre più utilizzata in campo medico e può essere uno strumento utile per le persone con problema di peso: attività fisica, calorie bruciate e comportamenti alimentari sempre sotto controllo

Leggi »
30 dicembre 2013

Arriva il cenone: ecco i metodi di cottura da preferire per una sana alimentazione

Non esiste un metodo di cottura meglio di altri. Ma la cottura incide sulla digeribilità e sul gusto, e le alte temperature possono modificare o impoverire gli alimenti delle loro sostanze nutritive. Ecco pregi e difetti dei diversi metodi secondo l’Associazione nazionale dietisti, Andid

Leggi »
24 dicembre 2013

Dopo il cenone di Natale e Capodanno meglio rivolgersi alle erbe

Chi riesce a resistere alla tentazione di esagerare un po' con grassi, zuccheri e alcol durante i classici appuntamenti gastronomici delle feste natalizie? Ecco allora alcuni consigli per il giorno dopo

Leggi »
23 dicembre 2013

Il decalogo del viaggiatore esotico

Se avete programmato una partenza verso una meta che comporta la frequentazione di natura, usi e costumi lontani dai nostri, è meglio attrezzarsi prima di partire per non rovinarsi la vacanza. Ecco i consigli sanitari degli esperti

Leggi »
20 dicembre 2013

L'importanza delle mele nella prevenzione di ictus e infarto per gli over 50

Uno studio inglese ha certificato ufficialmente il famoso detto: una mela al giorno leva il medico di torno. Una porzione quotidiana extra di frutta è un ottimo sostegno per la salute cardiovascolare degli adulti di tutte le età

Leggi »
19 dicembre 2013

Altro che mal di pancia, il vero rischio dello street food è tossicologico

Uno studio dell'Istituto superiore della sanità fa il punto sui pericoli che si celano dietro i banchetti che vendono cibo per strada. Il pericolo è quello di avere problemi più seri dei classici malesseri gastrointestinali. Se siete in partenza per paesi esotici fate attenzione

Leggi »
19 dicembre 2013

Donne in menopausa: assumere pomodori allontana il rischio di tumore al seno

Più ancora della soia il pomodoro si è rivelato un formidabile alleato nella lotta contro il cancro al seno quando finisce l'età fertile delle donne. Cioè il momento in cui sono più esposte a questa patologia

Leggi »
17 dicembre 2013

A Natale attenti a frutti di bosco e frutti di mare: possono essere causa di epatite A

Un comunicato del ministero della Salute mette sull'avviso di non consumare lamponi, mirtilli e simili surgelati, soprattutto quelli proveniente dall'Est europeo senza averli cotti. Lo stesso vale per i frutti di mare

Leggi »
15 dicembre 2013

Le donne obese rischiano di diventare sorde

Il sovrappeso alza il rischio di perdere completamente l'udito del 22 per cento perché l'obesità rallenta il flusso di sangue verso le orecchie. Il consiglio: fare attività fisica, bastano quattro ore a settimana di camminate per abbassare il rischio del 15 per cento

Leggi »
10 dicembre 2013

Un test della saliva per monitorare i bambini obesi a rischio di "fegato grasso"

Un'idea degli specialisti dell'Ospedale del Bambin Gesù di Roma ha portato all'ideazione di un kit per uno screening in tutte le scuole sui ragazzi decisamente sovrappeso che possono sviluppare la steatosi epatica

Leggi »
03 dicembre 2013

Allarme anoressia e bulimia: genitori poco attenti ai malesseri dei figli

Gli esperti mettono in evidenza un nuovo dato: la famiglia mostra poca preoccupazione e troppa comprensione verso i comportamenti alimentari sbagliati dei giovani. Eppure sono la seconda causa di morte tra le adolescenti

Leggi »
29 novembre 2013

Il rischio di diabete e di malattie del cuore è aumentato dal girovita abbondante

L'infiammazione cronica: questo il nemico da combattere e che è il denominatore comune di diabete, patologie cardiovascolari e tumore. Sono allo studio nuovi farmaci, ma la migliore prevenzione è uno stile di vita salutare

Leggi »
29 novembre 2013

Uva, mele, broccoli, curcuma e tofu: insieme contro il cancro al seno

Una ricerca americana ha scoperto che un mix di frutta, verdura e spezie ha un forte impatto riduttivo sulle cellule tumorali e ne blocca la migrazione. Lo studio è stato pubblicato sulla rivista Journal of Cancer

Leggi »
21 novembre 2013

Allarme diabete in Italia: ogni minuto viene effettuata una nuova diagnosi

In 10 anni i pazienti in Italia sono aumentati del 50 per cento, nell’arco di 15 anni rappresenterà in Europa la quarta causa di morte e l'Italian barometer diabetes report chiede interventi urgenti

Leggi »
20 novembre 2013

Celiachia: l’intolleranza cresce, ma è ancora poco diagnosticata

La malattia può essere rappresentata come un iceberg: solamente una piccola parte di casi emerge in superficie, gli altri non presentano alcun sintomo, quindi non sanno di essere celiaci

Leggi »
19 novembre 2013

Diete per adolescenti: il pericolo delle App "fai da te"

L'allarme lanciato dai dietisti: i nuovi ritrovati tecnologici per smartphone e tablet sono diseducativi. Per i più giovani serve una attenzione particolare alla costruzione di una cultura per una alimentazione bilanciata

Leggi »
15 novembre 2013

Dieta mediterranea: una certezza per le donne che vogliono invecchiare bene

Una ricerca di ampia e lunga portata, tutta centrata sul gentile sesso, ha confermato l'importanza di una sana alimentazione per prevenire malattie croniche e peggioramenti della salute cognitiva e mentale

Leggi »
12 novembre 2013

Il cioccolato non fa ingrassare

Buone notizie per i golosi: uno studio spagnolo ha dimostrato che mangiare cioccolato non aumenta i grassi corporei. Anzi: più se ne mangia meno grassi si accumulano sul corpo

Leggi »
07 novembre 2013

In aumento i disturbi alimentari tra i giovani maschi

Una ricerca americana ha verificato che quasi due adolescenti su dieci è ossessionato dal proprio aspetto fisico: peso e muscoli. Questo porta ad abitudini dannose che facilitano il passaggio ad abuso di droghe e alcol

Leggi »
02 novembre 2013

Tre tazze di caffè al giorno tengono lontano il tumore al fegato

Il risultato di una ricerca italiana osserva che bere caffè può ridurre il rischi di ammalarsi di carcinoma epatocellulare del 40 per cento. Addirittura del 50 per cento, dicono alcuni dati. Senza esagerare però nell’assunzione della bevanda

Leggi »
31 ottobre 2013

I medici di famiglia diventano chef e scrivono un libro di cucina

È una guida per prevenire le malattie partendo dalla tavola e fa parte di un ampio progetto per migliorare gli stili di vita degli italiani. Cucina mediterranea con ingredienti poveri: è questo il segreto della longevità

Leggi »
28 ottobre 2013

Vivere a lungo sapendo cosa mangiare

Un libro, non solo per vegetariani, ma per tutti quelli che vogliono confrontarsi su un nuovo stile di vita. Per trovare nel cibo un nuovo alleato per la salute, strumento anticancro e antinvecchiamento. E per essere in armonia con la natura

Leggi »
16 ottobre 2013

Trovato lo snack che non fa ingrassare: le mandorle

Non solo sfamano senza fare prendere peso, ma hanno anche un'azione benefica aumentando i livelli di grassi monoinsaturi e di vitamina E. La quantità da non superare? 43 grammi al giorno

Leggi »
10 ottobre 2013

L'obesità si può combattere e vincere: è solo un problema di stress

Un italiano su dieci è tecnicamente "obeso" è la sua qualità della vita è decisamente difficile. Ma la sua condizione è frutto di cattive abitudini alimentari e problemi psicologici, non di patologie irrisolvibili. Ecco i consigli dello psicoterapeuta per uscirne

Leggi »
07 ottobre 2013

Sale e sodio: ancora elevati i consumi giornalieri in Italia

Si parla da anni dei danni alla salute provocati da un impiego eccessivo di sale con gli alimenti. Una diminuzione del consumo giornaliero contribuisce significativamente a ridurre il rischio cardiovascolare

Leggi »
03 ottobre 2013

Il grasso dell'olio extravergine d'oliva è come quello del latte materno

Entrambi hanno infatti alti contenuti di Omega 3 e Omega 6, non solo: l'elemento base della Dieta Mediterranea ha valenze antinfiammatorie e di prevenzione delle malattie cardiovascolari

Leggi »
02 ottobre 2013

Frutti di bosco: aumentati i casi di epatite A. Nuove indicazioni dal Ministero

Per prevenire il contagio le autorità raccomandano ai consumatori di consumare mirtilli, lamponi, ribes, more e simili surgelati soltanto dopo averli cotti: due minuti di bollitura sono sufficienti a uccidere il virus

Leggi »
02 ottobre 2013

Costa poco, è saporito e fa benissimo: è il pesce azzurro

Sardine, acciughe, sgombri. E poi salmone e vongole. Freschi o in conserva. Ecco quali sono i benefici che si possono trovare sui banchi delle pescherie: cibo ricco di Omega 3 e calcio. I consigli del nutrizionista

Leggi »
26 settembre 2013

La dieta mediterranea può aiutare a prevenire il diabete

Uno studio europeo sta monitorando 24mila volontari per verificare l'importanza dell'alimentazione nella lotta all'insorgere del diabete di tipo 2. Ecco i consigli per una corretta "cultura" alimentare

Leggi »
25 settembre 2013

Per dimagrire è meglio allenarsi poco e non esagerare nello sforzo

Una ricerca danese ha scoperto che chi si allena per 30 minuti al giorno con una sforzo moderato dimagrisce di più di chi si danna per un'ora al dì a ritmi elevati. Il segreto sta nella costanza

Leggi »
24 settembre 2013

Contro l'ictus scende in campo anche la vitamina B

Un nuovo studio ne ha verificato l’efficacia. L’assunzione aiuta a prevenire il rischio di essere colpiti da un attacco cardiovascolare. Ma, avvertono i ricercatori, l’assunzione deve avvenire per via alimentare, gli integratori non servono

Leggi »
19 settembre 2013

Gli adolescenti obesi in cura rischiano l'anoressia

Uno studio americano ha dimostrato come spesso i medici sottovalutino il rischio che un giovane in lotta contro il peso assuma comportamenti alimentari scorretti che rischiano di diventare cronici se non identificati e curati in tempo

Leggi »
18 settembre 2013

Troppo sale nel pane. Da ridurre per combattere le malattie non trasmissibili

Uno studio inglese dimostra come sia possibile abbassare la presenza del cloruro di sodio in uno degli alimenti fondamentali della dieta mediterranea, prevenendo disturbi che colpiscono reni, apparato cardiovascolare e stomaco

Leggi »
17 settembre 2013

Lotta all'obesità: la colazione non garantisce il controllo del peso

Un'analisi dei migliori studi nutrizionali, 92 in tutto, dimostra che la tesi di un buon breakfast come primo passo quotidiano nel controllo del peso, non sia avvalorata da dati probanti

Leggi »
16 settembre 2013

Anoressia: sempre più giovani i ragazzi che hanno disturbi alimentari

I pediatri italiani e una ricerca di Harvard lanciano l'allarme: il 15 per cento degli adolescenti ha comportamenti scorretti con il cibo. E ci sono casi anche tra i 13enni e i bambini delle scuole elementari

Leggi »
15 settembre 2013

More e lamponi prevengono anche l'ulcera

Dei benefici delle bacche per le malattie cardiovascolari e per i tumori già si sapeva. Ora un team di ricercatori italiani ha scoperto che possono proteggere lo stomaco dalle lesioni gastriche

Leggi »
11 settembre 2013

Assolto l'aspartame: è sicuro e non danneggia l'organismo umano

Una ricerca italiana scagiona da ogni dubbio il dolcificante a basso contenuto calorico che da tempo era sospettato di possibili effetti cancerogeni: «Può essere utilizzato con sicurezza e non esistono rischi provati per chi lo ha utilizzato o lo utilizza»

Leggi »
09 settembre 2013

Intolleranza al lattosio: spesso non serve eliminare il latte dalla dieta

In alcuni individui, il lattosio ingerito può dar luogo a fastidiosi sintomi a carico dell’apparato gastrointestinale. Una volta diagnosticata l’intolleranza a questo zucchero del latte, bisogna impostare una dieta che garantisca i giusti apporti di tutti i nutrienti, per scongiurare carenze

Leggi »
09 settembre 2013

Dieta Mediterranea scudo per il cervello

Frutta, verdura, olio d'oliva e un bicchiere di vino ci salveranno dal decadimento cognitivo. Ma il regime alimentare deve andare di pari passo con un adeguato stile di vita. Il dietologo Giuseppe Fatati spiega come fare a vivere bene e a lungo

Leggi »
09 settembre 2013

Xilitolo e pubblicità ingannevole: Perfetti replica all'Antitrust

All’azienda è stata comminata una multa da 180mila euro. Accusata per la campagna 2011-2013 incentrata sui benefici salutistici derivanti dal consumo di gomme da masticare, specificamente per l’igiene orale e dentale

Leggi »
04 settembre 2013

Chewing gum allo xilitolo: Antitrust multa pubblicità ingannevole

Le campagne promozionali in questione pregiudicano una consapevole scelta dei consumatori in quanto accostano le gomme da masticare a prodotti specifici di igiene orale e dentale, come lo spazzolino e agli strumenti medici

Leggi »
03 settembre 2013

Diabete di tipo 2: la frutta riduce il rischio ma i succhi di frutta l'aumentano

Mirtilli, mele, uva e tutti i tipi di frutta sono un toccasana nella prevenzione della malattia mentre, berne il succo aumenta il rischio del 6,5 per cento. Lo rivela uno studio pubblicato sul Bmj - British medical journal

Leggi »
01 settembre 2013

Tifosi: dopo la sconfitta si consolano con cibi pericolosi

Una ricerca americana ha scoperto che nelle città la cui squadra del cuore ha perso la partita si consuma il 16 per cento in più di grassi saturi: un modo di “consolarsi” degli appassionati delusi

Leggi »
20 agosto 2013

Il gusto preferito del gelato svela la nostra personalità

Andate matti per una coppetta al caffè? Siete scrupolosi. Preferite la vaniglia? Allora siete impulsivi. Ecco che cosa ha scoperto uno studio americano sul rapporto tra il gelato e la personalità

Leggi »
19 agosto 2013

Pesce, alghe e frutta coltivata vicino alla costa proteggono la tiroide

Tutti gli alimenti che provengono dal mare, ma anche quelli coltivati vicino alle spiagge, sono ricchi di iodio e quindi utili a combattere tutte le malattie della tiroide, gozzo, noduli e neoplasie, in aumento in Italia

Leggi »
09 agosto 2013

Attenzione a tavola: d’estate le intossicazioni alimentari sono in agguato

In Europa ogni anno 40mila persone sono colpite da infezioni da alimenti. L’Italia è al secondo posto per numero di focolai segnalati. Gli esperti hanno stilato un decalogo per affrontare senza rischi questo fenomeno tipico della stagione calda

Leggi »
29 luglio 2013

La classifica del cibo che abbronza

Coldiretti stila la lista della spesa di frutta e verdura ricca di vitamina A: carote, spinaci, radicchio e albicocche sul podio per chi ama la tintarella. Seguite a ruota da insalate, cicoria, meloni, peperoni, pomodori, fragole e ciliegie

Leggi »
25 luglio 2013

Chi non fa la prima colazione è a rischio cardiologico

Saltare regolarmente il breakfast accresce del 27 per cento il rischio di attacchi cardiaci. Lo hanno scoperto i ricercatori di Harvard che hanno certificato anche che chi mangia di notte aumenta il rischio fino al 55 per cento

Leggi »
22 luglio 2013

Sportivi: cosa mangiare per tenersi in forma

Che differenza c’è nell’andare a correre la mattina o la sera? Ed è bene mangiare subito dopo o subito prima? Soprattutto che cosa mangiare per bilanciare le calorie bruciate facendo sport? Ecco alcuni consigli utili

Leggi »
20 luglio 2013

Alcol: chi ne beve poco campa di più di chi è astemio

Uno studio americano ha analizzato le abitudini di consumo di più di 41mila persone: incredibile ma vero, chi beve con moderazione alcolici vive più a lungo di chi non ne tocca nemmeno un goccio

Leggi »
19 luglio 2013

Attenzione alla sicurezza alimentare nel frigorifero

Il ministero della Salute ha stilato un decalogo per un utilizzo corretto dell’elettrodomestico più utile durante l’estate. Ecco i consigli per evitare che i cibi perdano proprietà o che il gusto venga alterato

Leggi »
18 luglio 2013

Bimbi grassi: occhio al peso in gravidanza

Troppi chili guadagnati dalla madre nel periodo tra le 16 e le 20 settimane rendono tre volte più probabile che il bebè nasca più pesante e con grasso eccessivo rispetto al normale

Leggi »
18 luglio 2013

Ecco perché il diabete colpisce gli obesi

Scoperto il meccanismo che fa insorgere il diabete nelle persone in sovrappeso: tutta colpa delle cellule del grasso che, morendo, innescano un'infiammazione. Uno studio italiano che apre nuove prospettive di prevenzione e cura

Leggi »
12 luglio 2013

Visita guidata al museo del consumo alimentare

Perché è meglio non mangiare troppo tonno? Le patate al selenio fanno davvero diventare più intelligenti? Che differenze ci sono tra le uova di tipo 0 e quelle di tipo 3? Il secondo libro di Dario Bressanini, Le bugie nel carrello, svela tutti i retroscena degli scaffali del supermercato

Leggi »
10 luglio 2013

Aumentati i casi di epatite A: frutti di bosco congelati la probabile causa

Nel primo semestre del 2013 sono stati riscontrati molti più casi di contagio rispetto agli anni precedenti. Una task force del ministero della Salute avrebbe individuato l’origine del virus

Leggi »
02 luglio 2013

Vegetali bianchi: sono fondamentali per il nostro benessere

Spesso scegliamo il cibo in base all’aspetto e non cogliamo l’importanza degli elementi nutrienti di patate, cavolfiori, rape, cipolle, finocchi e aglio. Tutti ortaggi ricchi di fibre, potassio, magnesio e polifenoli

Leggi »
01 luglio 2013

Frutta e verdura in vita anche dopo il raccolto

I prodotti della terra non muoiono, ma rimangono ancora vive anche dopo essere stati staccati dalla pianta o tagliati. Rispondono infatti agli stimoli della luce: una scoperta americana di grande importanza per il valore nutrizionale

Leggi »
01 luglio 2013

Perdere peso grazie a un avatar: la realtà virtuale diventa vita reale

Uno studio italiano, seguito da Antonio Giordano e Giuseppe Russo, testato su otto donne sovrappeso, dimostra come le simulazioni al computer possono aiutare nella lotta contro l'obesità e il diabete

Leggi »
29 giugno 2013

Salute a tavola: la rivalutazione delle uova

Sono ricche di vitamine, ferro e zinco, oltre che essere tra le principali fonti di proteine di elevata qualità. E costano poco. Il colesterolo? Senza esagerare nel consumo, non bisogna temerlo. Anche in presenza del diabete

Leggi »
25 giugno 2013

In aumento in tutta Europa le allergie alimentari

Sono 17 milioni gli europei che soffrono di reazioni patologiche ad alcuni cibi. Ora arrivano le prime Linee guida su come affrontarle. Tra le misure suggerite: corsi di formazione per ristoratori e accorgimenti nell’allattamento

Leggi »
30 maggio 2013

Zuccheri aggiunti: una subdola minaccia

Le attuali raccomandazioni sugli zuccheri aggiunti alla dieta necessitano di un intervento di emergenza, poiché il consumo eccessivo è legato a diverse anomalie metaboliche

Leggi »
27 maggio 2013

Lo stile di vita che fa bene al cuore aiuta anche il rene

Le raccomandazioni sulle buone abitudini pensate per la salute cardiovascolare potrebbero avere un effetto benefico anche nel prevenire l'insufficienza renale nei pazienti nefropatici

Leggi »
24 maggio 2013

Rischio obesità con fast food vicino a casa

Uno studio americano conferma la stretta relazione esistente tra quantità di fast-food presenti nel quartiere di residenza e il rischio di sovrappeso e obesità

Leggi »
20 maggio 2013

Celiachia, in arrivo test sangue per scovarla in anticipo

La chiave per riconoscere la malattia è una proteina che stimola la produzione di anticorpi specifici in seguito a un'infezione da Rotavirus. Un semplice test del sangue può rilevarla

Leggi »
17 maggio 2013

Malattie della tiroide, un pizzico di sale iodato per prevenirle

Sono patologie in aumento, in particolare quelle connesse all’autoimmunità, ma anche i tumori che nelle donne diventano fino a 7-8 volte più frequenti. In occasione della Giornata mondiale della tiroide, il 25 maggio, Dica33 ha intervistato alcuni endocrinologi per fare il punto

Leggi »
13 maggio 2013

Carne rossa e salumi dannosi per l’esofago

Chi mangia carne rossa in quantità abbondanti ha più probabilità di sviluppare un cancro esofageo a cellule squamose, mentre nei consumatori di carni lavorate e insaccati aumentano le possibilità di sviluppare un adenocarcinoma

Leggi »
09 maggio 2013

Pubertà precoce anticipa acne giovanile

Si è abbassata l'età dell'acne giovanile e i medici americani dettano le prime linee guida dedicate ai giovanissimi che ne soffrono riconoscendo, dopo anni di smentite, che ci sia anche un legame con un'alimentazione troppo ricca di zuccheri

Leggi »
07 maggio 2013

Bimbi allergici al lattosio: pericoli nelle aule scolastiche

Gesso, fogli di carta e inchiostro con tracce di caseina, una proteina del latte, potrebbero rappresentare un problema per i bambini allergici al lattosio; lo rivela una ricerca dell'American college of allergy, asthma and immunology

Leggi »
02 maggio 2013

Con la dieta mediterranea la mente non decade

La dieta mediterranea colpisce ancora: mangiare pesce, pollo e insalata evitando carne rossa, salumi e latticini preserva memoria e pensiero. In altre parole, dicono gli esperti, con la dieta mediterranea cala il rischio di decadimento cognitivo legato all’età

Leggi »
17 aprile 2013

Celiachia e sensibilità al glutine, crescono le diagnosi

Si stima che siano 600.000 gli italiani affetti da celiachia, malattia autoimmune che può essere definita come un’intolleranza permanente al glutine. I casi accertati sono 135.000 e aumentano ogni anno, anche grazie a una migliorata capacità di diagnosi

Leggi »
17 aprile 2013

La trombosi si previene pedalando in bicicletta

L’attività fisica, le sane abitudini di vita e la prevenzione della salute del proprio cuore salvano migliaia di vite ogni anno dalla trombosi. Non è mai troppo ripeterlo, soprattutto in occasione della 2° Giornata nazionale per la lotta alla trombosi

Leggi »
11 aprile 2013

La lotta all'obesità comincia nelle mense scolastiche

Ricercatori dell'Università di Chicago, in Illinois, confermano che esiste una forte relazione tra la qualità dei pasti serviti in ambito scolastico e la prevalenza di sovrappeso e obesità

Leggi »
02 aprile 2013

Sovrappeso e obesità mettono a rischio mamme e bebè

Donne con peso corporeo eccessivamente alto hanno bisogno di più cure mediche durante la gravidanza a causa di un aumentato rischio di eventi avversi per loro e per il neonato

Leggi »
28 marzo 2013

Dieta mediterranea: olio extravergine e frutta secca tutelano il cuore

Il consumo di alcuni alimenti della dieta mediterranea abbassa la frequenza di eventi cardiovascolari nei pazienti a rischio elevato, almeno secondo le conclusioni di uno studio multicentrico pubblicato sul New England journal of medicine

Leggi »
27 marzo 2013

La salute di stomaco e intestino inizia a tavola

Dai gastroenterologi di Aigo, le “regole d’oro” per evitare il cattivo funzionamento dell’apparato digerente, ma anche per prevenire malattie gravi come tumori e patologie dell’apparato cardiovascolari

Leggi »
19 marzo 2013

Ferro vegetale previene la sindrome premestruale

Una dieta ricca di alimenti di origine vegetale, che contengano ferro, come spinaci, albicocche, broccoli, cavolo, lenticchie, contribuisce ad aumentare i livelli di serotonina, ridotti nella fase premestruale del ciclo mensile

Leggi »
01 marzo 2013

L’obesità riduce la qualità della vita negli adolescenti maschi

Essere obesi o sovrappeso riduce la qualità della vita nei ragazzi ma non nelle ragazze, mentre in entrambi i sessi, perdere peso migliora la qualità della vita negli adolescenti

Leggi »
21 febbraio 2013

Ministero: cala obesità infantile, ma c'è ancora da fare

La patologia è in calo nell'ambito di una situazione che resta complessivamente grave. È questa l'estrema sintesi dei dati forniti ieri dal sistema di sorveglianza "OKkio alla salute", promosso dal ministero della Salute e dal Ccm

Leggi »
20 febbraio 2013

Carne di cavallo, via libera ai controlli europei

La Commissione Ue ha dato il via libera ai controlli sulla carne di manzo e di cavallo in Europa. I test, che dureranno un mese, prorogabile a due, saranno uno sul Dna e l'altro sulla presenza nella carne del fenilbutazone, un anti-infiammatorio nocivo per la salute umana

Leggi »
18 febbraio 2013

Caro-prezzi alcolici riduce mortalità alcol-correlata

Un aumento del 10% del prezzo minimo delle bevande alcoliche sembra in grado di ridurre di oltre il 30% la mortalità per cause dipendenti dall'abuso di alcol. Lo rivela uno studio canadese

Leggi »
12 febbraio 2013

Più informazione sulle allergie alimentari

L'Accademia europea di allergologia e immunologia clinica (Eaaci), nell'ambito della sua Campagna sulle allergie alimentari e anafilassi, ha sottoscritto una Dichiarazione pubblica europea con i punti che ritiene indispensabili da affrontare

Leggi »
11 febbraio 2013

Alcol, spot in Tv influenza anche i giovanissimi

Gli spot pubblicitari di bevande alcoliche piacciono anche ai bambini, e non di rado lasciano il segno aumentando le probabilità che abbiano problemi legati all'alcolismo nell'adolescenza

Leggi »
05 febbraio 2013

Associazione italiana celiachia: nessun rischio dai cosmetici

I prodotti per uso esterno non comportano rischi per il celiaco e possono essere utilizzati in tranquillità. Per l'Aic è impropria la promozione di cosmetici o detergenti per la persona dichiarati come idonei ai celiaci, per celiaci o senza glutine

Leggi »
25 gennaio 2013

Crisi economica peggiora l’alimentazione dei bambini

In tempi di ristrettezze economiche, per risparmiare si scelgono più facilmente cibi di scarsa qualità, gustosi, poco costosi ma ad elevata densità energetica. Anche quando si tratta di bambini. E questo è motivo di preoccupazione, ne parla Elvira Verduci, pediatra Sipps

Leggi »
23 gennaio 2013

Fragole e mirtilli neri proteggono il cuore delle donne

Un'alimentazione ricca di antocianine sostante con proprietà antiossidanti e antinfiammatorie di cui sono ricchi in particolare i mirtilli sembra in grado di ridurre di circa un terzo il rischio di infarto nelle donne

Leggi »
21 gennaio 2013

Usa: consumo di yogurt è indice di stile di vita sano

Dimmi quanto yogurt consumi e ti dirò se hai un'alimentazione corretta. Si direbbe fattibile secondo uno studio in cui si dimostra che ci sono degli alimenti il cui consumo è indice di una generale attenzione a cosa si mette in tavola

Leggi »
14 gennaio 2013

Disturbi comportamento alimentare: frequenti le combinazioni di cibi

L'alimentazione compulsiva (Binge-eating disorder), cioé incontrollata, è associato alla tendenza ad assumere di nascosto miscele male assortite di alimenti di ogni tipo (concocting)

Leggi »
11 gennaio 2013

Il bisfenolo A provoca danno renale nei bambini

L'esposizione al compostoorganico che costituisce uno dei mattoni essenziali della produzione di plastica e additivi plastici, può provocare un danno ai reni dei bambini

Leggi »
09 gennaio 2013

Lo zucchero della frutta non è dietetico

Il fruttosio, da tempo usato nelle diete come dolcificante, potrebbe in realtà essere esso stesso una causa di obesità. È quanto riportato da uno studio dell’Università di Yale

Leggi »
08 gennaio 2013

Il sovrappeso riduce la mortalità, l’obesità l’aumenta

Tra eccesso di peso e aumento di mortalità c’è una relazione complessa, un'ampia analisi conferma che chi è sovrappeso o leggermente obeso corre meno rischi di chi presenta un indice di massa corporea nella norma

Leggi »
20 dicembre 2012

Tavole in festa, meglio scegliere la buona cucina italiana

I gastroenterologi consigliano di non perdere di vista le buone abitudini alimentari durante le festività, invitando a fare attenzione alla qualità di ciò che si mangia

Leggi »
18 dicembre 2012

Prevenire i disturbi dell'intestino

L'intestino ama le fibre gli alimenti sani il movimento e i ritmi di vita regolari. Basta assecondarlo in queste minime e salutari richieste per...

Leggi »
18 dicembre 2012

Allergie "natalizie": cibi e piante da sospettare

Con le festività e il consumo di alimenti particolari diversi dal solito, aumenta notevolmente la possibilità di incorrere in conseguenze, anche gravi

Leggi »
18 dicembre 2012

Messaggi ingannevoli in etichetta, norma Eu li mette al bando

È in vigore da venerdì scorso la normativa europea che consente di utilizzare, per pubblicizzare le virtù salutistiche di un alimento, solo indicazioni sicure e affidabili, in quanto verificate dal punto di vista scientifico

Leggi »
14 dicembre 2012

Feste natalizie: come salvaguardare la salute dello stomaco

Brindisi con gli amici, pranzi con i colleghi e cene delle feste. Non è solo una questione di qualità ma soprattutto di quantità in eccesso rispetto alle proprie abitudini, a causare seri disturbi. E non solo allo stomaco

Leggi »
12 dicembre 2012

Dieta mediterranea, troppo costosa in tempi di crisi

Uno studio italiano rileva che nelle fasce meno di reddito meno abbienti, l'alimentazione si abbassa di qualità spostandosi verso preconfezionati, più economici di quelli freschi tipici della tradizione

Leggi »
10 dicembre 2012

Allergia alle spezie: attenzione a ingredienti di cosmetici

Le spezie sono utilizzate non solo nella preparazione dei cibi, ma in molti tipi di cosmetici, nei prodotti per il make-up, negli oli per il corpo, nelle fragranze e nei dentifrici

Leggi »
03 dicembre 2012

Celiachia, proposta norma per segnalare farmaci a rischio glutine

Segnalare ai celiaci la presenza di gliadina, una proteina del glutine, nei farmaci. Questo l'obiettivo principale della proposta di legge approvata a maggioranza dalla Commissione affari sociali della Camera

Leggi »
28 novembre 2012

Integratori e vitamine in gravidanza: carenze ed eccessi da evitare

Assumere complessi vitaminici e minerali può svolgere un ruolo di rilievo durante la gravidanza, prevenendo danni al nascituro e alla donna dovuti a stati carenziali materni. Ma per alcune sostanze è bene non eccedere

Leggi »
26 novembre 2012

Mommilk, nuovo servizio per banche latte e neonatologie

È un nuovo progetto lanciato nell'ambito del Banco del latte, che garanirà un uso etico e sociale del latte umano donato, esclusivamente sotto controllo medico

Leggi »
16 novembre 2012

Le nuove forme dei disturbi del comportamento alimentare

Alle ben note bulimia e anoressia, che trovano un picco di esordio tra adolescenti e giovani, si aggiungono ora forme nuove di alterazione del comportamento verso il cibo, meno conosciute, ma non per questo meno pericolose

Leggi »
15 novembre 2012

Celiachia: dieta costosa e difficile da seguire

La rinuncia a pasta, pizza, biscotti e tanti altri alimenti contenenti glutine, per sostituirli con prodotti specifici che lo escludono, costa ai celiaci italiani circa 200 milioni l'anno. Inoltre, costi e poca varietà dei prodotti è causa di trasgressione alla dieta

Leggi »
19 ottobre 2012

Cancro, multivitaminici utili in prevenzione

Da un'indagine americana è emersa una modesta ma significativa riduzione dell'8% dell'incidenza di cancro negli uomini che avevano assunto integratori di vitamine

Leggi »
05 ottobre 2012

Integrare vitamina D non riduce i raffreddori

Nonostante alcune ricerche suggeriscano che la vitamina D rinforzi il sistema immunitario, un team di ricercatori ha dimostrato che ricorrere alla sua supplementazione non previene raffreddori e infezioni delle vie aeree alte

Leggi »
05 ottobre 2012

Obesità: niente colpe più responsabilità

Cibo e comodità vanno controbilanciati con un adeguato dispendio energetico: cioè tanto e sano movimento. Muoversi e divertirsi ogni giorno: vale per i bambini e anche per gli adulti

Leggi »
28 settembre 2012

Antiossidanti pro-fertilità nel maschio di mezza età

Gli uomini, soprattutto quelli dai 45 anni in poi, che assumono vitamine C ed E, folato e zinco in gran quantità, hanno una migliore qualità genetica degli spermatozoi, lo dice una ricerca statunitense

Leggi »
21 settembre 2012

Cioccolato amaro per combattere l'ipertensione

Bastano 10 g di cacao, che contengono 200 mg di flavanoli, al giorno per tenere a bada la pressione alta, favorire la dilatazione delle coronarie, abbassare i livelli di colesterolo

Leggi »
17 settembre 2012

Contro trombosi: attività fisica e buona alimentazione

Evitare l'accumulo di grasso addominale, fare almeno 40 minuti di attività fisica al giorno, bere 2 litri d'acqua e consumare 5 porzioni di frutta e verdura al giorno. Sono alcune delle 10 regole date dall'Associazione lotta trombosi onlus

Leggi »
12 settembre 2012

Fumo in gravidanza: figli a rischio obesità

Ai tanti motivi per smettere di fumare in gravidanza, si aggiunge anche il rischio di provocare nella prole un’importante tendenza ad avere problemi di peso e una propensione a scegliere e consumare cibi grassi

Leggi »
07 settembre 2012

La dieta va discussa anche con il farmacista

Le persone che decidono di modificare l'alimentazione per dimagrire, dovrebbero consultare il proprio medico e il farmacista dal momento che potrebbero verificarsi deficit nutrizionali e interazioni con terapie in corso

Leggi »
06 settembre 2012

Decreto Balduzzi, al centro gli stili di vita

Medicina “7 giorni su 7, h24” è questo lo slogan con il quale il ministro della salute sintetizza il decreto approvato nella tarda serata di ieri. Largo spazio dedicato a fumo, giochi e dieta, oltre alla riorganizzazione della medicina di base

Leggi »
26 luglio 2012

Ue, meno diossina e inquinanti negli alimenti

L'esposizione a queste sostanze attraverso la contaminazione di alimenti e mangimi per animali, è in costante discesa. Si conferma anche l'andamento calante in seguito agli sforzi congiunti da parte di pubbliche autorità e industria

Leggi »
20 luglio 2012

Anoressiche per poter consumare più alcol

Digiunare per poter consumare più bibite alcoliche possibile senza eccedere nel bilancio calorico quotidiano e quindi evitare di ingrassare. Questo pericoloso comportamento sta diventando un fenomeno abbastanza diffuso negli Usa

Leggi »
20 luglio 2012

Caldo e cibi, come prevenire alterazioni pericolose

La conservazione e manipolazione degli alimenti, specie quelli freschi, ha un ruolo primario nella prevenzione delle tossinfezioni alimentari. Con l’arrivo della stagione estiva e il conseguente incremento delle temperature esterne occorre avere qualche precauzione in più

Leggi »
19 luglio 2012

Anche negli Usa vietato il bisfenolo A nei biberon

È finalmente ufficiale la decisione della Food and drug administration (Fda) di vietare l'uso della sostanza nella produzione di biberon e bicchieri con il beccuccio per i bambini

Leggi »
18 luglio 2012

Ministero: energy-drink e alcol mix pericoloso

Un consumo eccessivo di bevande analcoliche che contengono sostanze stimolanti, non è "scevro da rischi per la salute umana". Lo afferma il Comitato nazionale per la sicurezza alimentare del ministero della Salute

Leggi »
16 luglio 2012

Trombosi, si previene con esercizio fisico e dieta

Le malattie cardiovascolari da trombosi si possono prevenire, in un caso su tre, seguendo un'alimentazione corretta, povera di sale e di grassi, e svolgendo una moderata attività fisica quotidiana

Leggi »
13 luglio 2012

Sì al ferro in gravidanza anche non tutti i giorni

L'assunzione intermittente di integratori di ferro potrebbe essere considerata come una valida alternativa possibile rispetto all'assunzione giornaliera per prevenire l'anemia durante la gravidanza

Leggi »
12 luglio 2012

Intolleranza al lattosio: italiani geneticamente predisposti

È un disturbo piuttosto diffuso nel bacino del mediterraneo, come dichiara il Centro nazionale di epidemiologia, sorveglianza e promozione della salute. In Italia sarebbero molti i soggetti predisposti o intolleranti, che non sanno di esserlo

Leggi »
10 luglio 2012

Vaccinazioni infantili non correlate a celiachia

Si è svolto in Svezia studio per verificare se, con il nuovo piano vaccinale, fosse aumentato il rischio di sviluppare la malattia: non si è notato alcun influsso, anzi, uno dei vaccini ha avuto un effetto protettivo

Leggi »
02 luglio 2012

Anoressia e bulimia anche dopo i 50 anni

I disturbi del comportamento alimentare non risparmiano le donne mature: ci si è sempre concentrati sulle giovani, mentre molto poco si sa sul comportamento alimentare in età più avanzata ma i dati sorprendono

Leggi »
22 giugno 2012

Allergie alimentari in crescita, la carta per proteggere i bimbi

Un terzo dei casi più gravi si verifica nelle ore scolastiche. In arrivo un documento che unifica le conoscenze degli stati europei per formulare i requisiti minimi per la sicurezza di un bimbo allergico nelle scuole di tutto il mondo

Leggi »
13 giugno 2012

Esami di maturità, la dieta a sostegno dello studio

Il rendimento scolastico, oltre che dall’impegno sui libri, dipende anche dalla dieta vale a dire dai nutrienti che si assumono con il cibo ogni giorno. Ma vale la pena anche organizzare al meglio il tempo con alcuni accorgimenti

Leggi »
08 giugno 2012

Dieta e perdita di peso: servono buon cibo e sport

Ridurre l’introito di calorie, senza perdere qualità e varietà degli alimenti e aumentare o iniziare un’attività di fisica. È questo il segreto per dimagrire senza perdere salute. Lo spiega Elena Rossi, ricercatrice dell’Inran

Leggi »
07 giugno 2012

Cioccolato nero, benefici cardiovascolari con 100g/die

Per via degli effetti di riduzione della pressione arteriosa e della colesterolemia, consumarlo quotidianamente dà benefici nell'ambito della prevenzione cardiovascolare in soggetti con sindrome metabolica

Leggi »
04 giugno 2012

New York, vietato vendere più di mezzo litro di bibite

Il sindaco della città, Michael Bloomberg, ha messo al bando la vendita di bevande gassate, caffè, succhi zuccherati, soft drink in bottiglia o alla spina in quantità superiori ai 500ml

Leggi »
25 maggio 2012

Possibile rischio infarto con gli integratori di calcio

Molto utilizzati per contrastare la perdita di massa ossea che si verifica nelle donne in menopausa e nei pazienti con osteoporosi, questa integrazione alimentare potrebbe disturbare il normale metabolismo con conseguenze negative sulla salute del cuore

Leggi »
18 maggio 2012

Junk food, meno additivi ci sono meglio è

Un’alimentazione scorretta è alla base di patologie come obesità, diabete, sindrome metabolica e malattie cardiovascolari. Per avere più chiarezza su che cosa è appropriato mangiare Dica33 ha intervistato Carmelo Rizzo, presidente dell’Accademia di nutrizione clinica

Leggi »
14 maggio 2012

Giocampus, una città in gioco per stili di vita più sani

Si tratta di un programma di educazione che coinvolge i bambini in età scolare per promuovere la consapevolezza del muoversi e del nutrirsi con scelte alimentari corrette

Leggi »
10 maggio 2012

Allergia al latte, pediatri smentiscono falsi miti

Soprattutto nei bambini, il disturbo resta ancora in balia di autodiagnosi da parte dei genitori, di percezioni riferite dai pazienti e non confermate dal «test di carico orale positivo». Dai pediatri un decalogo per chiarire i dubbi

Leggi »
08 maggio 2012

Naturale non significa sicuro, specie se in combinazione

Prodotti erboristici, dietetici, energetici o integratori nutrizionali possono fornire benefici specifici in termini di salute, ma anche avere effetti pericolosi, se combinati con farmaci d'uso comune

Leggi »
04 maggio 2012

Sale il consumo di folati, ma l'obiettivo è triplicarlo

Secondo i dati di un'indagine un'indagine dell'Istituto superiore di sanità sul percorso nascita, il consumo della sostanza in Italia è passato dal 4% del 2004 al 20-30% del 2011. Ma secondo gli esperti dell'Iss ancora non basta

Leggi »
13 aprile 2012

Alimenti per l'infanzia: Ieo studia functional food e probiotici

Sarà avviato presso l'Istituto europeo di oncologia un progetto di ricerca per individuare alimenti e molecole funzionali in grado di promuovere il corretto sviluppo del sistema immunitario del bambino

Leggi »
13 aprile 2012

Alcol, in aumento il consumo a rischio

Nel 2010 c'è stata una diminuzione della percentuale di consumatori di alcol, ma sono oltre 4 milioni i binge drinkers che almeno una volta, hanno consumato piu' di 6 bevande alcoliche in un'unica occasione. Sono alcuni dei dati diffusi dall’Iss

Leggi »
11 aprile 2012

Bambini, danni microvascolari da troppi zuccheri nella dieta

Un consumo elevato di carboidrati e una dieta ad alto indice glicemico, espone fin dall'infanzia allo sviluppo di disfunzioni nei vasi sanguigni di piccolo calibro, premessa di un futuro rischio cardiovascolare

Leggi »
06 aprile 2012

Fibre idrosolubili, indispensabili per perdere peso

Contenute abbondantemente nella verdura cotta o cruda, devono entrare a far parte dell'alimentazione quotidiana, per controllare il peso e restare in salute. Lo spiega Pier Luigi Rossi, medico e specialista in scienza dell’alimentazione

Leggi »
03 aprile 2012

Celiaci: difficile non trasgredire la dieta

Più della metà si lascia tentare da cibi che non dovrebbe mangiare. Secondo gli esperti, occorrerebbe aumentare disponibilità e varietà dei prodotti senza glutine

Leggi »
30 marzo 2012

Le differenze socioeconomiche pesano sul benessere

Secondo l'indagine Passi sulle disuguaglianze, presentata all'Istituto superiore di sanità, abitudine al fumo, sedentarietà e obesità sono più frequenti nelle persone con basso livello di istruzione e che riferiscono di avere molte difficoltà economiche

Leggi »
28 marzo 2012

Caso sorbitolo, test del respiro da fare in sicurezza

Si tratta di un esame di per sé non invasivo, che permette di avere informazioni utili per porre diagnosi su alcuni disturbi gastroenterici. Mario Milco D’Elios, immunologo clinico, chiarische le finalità e le indicazioni corrette per eseguirlo

Leggi »
28 marzo 2012

Integratori e tisane, fanno bene ma non curano

Lo sottolinea in un documento della Commissione per la dietetica e nutrizione del Ministero: «possono dare un contributo per mantenere e ottimizzare il benessere senza alcuna finalità di cura»

Leggi »
27 marzo 2012

Caso sorbitolo: farmaci falsi invadono il web

Il caso della giovane donna morta a Barletta dopo essere stata sottoposta a un test con una sostanza acquisita tramite internet, riapre il dibattito sul mercato dei medicinali falsi online

Leggi »
26 marzo 2012

Bibite zuccherate, divieto a scuola condiziona poco i consumi

Alla scelta di bandirle, fatta da alcuni legislatori statunitensi, non è corrisposta una riduzione del consumo generale, ma solo dell'accesso e dell'acquisto di prodotti nelle ore di lezione

Leggi »
23 marzo 2012

Cuore a rischio nei bambini, prima regola è la dieta

Un recente documento scientifico suggerisce di sottoporre i bambini, con familiarità, già all’età di due anni a un’analisi del sangue per misurare colesterolo totale, Hdl e trigliceridi. I dubbi non mancano, soprattutto legati ai costi eccessivi, meglio intervenire sullo stile di vita

Leggi »
23 marzo 2012

Guida all'uso degli zuccheri a tavola

Inevitabili e necessari e, forse proprio per questo, periodicamente accusati di fantomatici effetti deleteri. Andiamo al cuore del problema per capire che cosa c’è di vero

Leggi »
16 marzo 2012

Dieta, carne rossa in eccesso fa male al cuore

Consumarne troppa aumenta il rischio di mortalità legata a malattia cardiovascolare o al cancro e la sua sostituzione con altre sorgenti proteiche determina un minore rischio

Leggi »
09 marzo 2012

Calcoli delle vie urinarie, dolore sintomo inconfondibile

È il più forte che si conosca in medicina e basterebbe per porre la diagnosi. Ma servono altri esami per stabilire come trattare il paziente, come spiega Andrea Tasca, del comitato scientifico della Società italiana di urologia

Leggi »
09 marzo 2012

Sensibilità al glutine, diete inutili e costose

Gli esperti richiamano l'attenzione sulla sempre più diffusa confusione che fanno i pazienti tra questa condizione ancora poco nota e il vero morbo celiaco

Leggi »
05 marzo 2012

Anoressia, malattia socialmente contagiosa

Il condizionamento derivante dalla moda e dalle coetanee ispirate a modelle con corpi magri rappresentano un elemento di forte diffusione di questo disturbo del comportamento alimentare

Leggi »
02 marzo 2012

Diagnosi diabete, in Italia sempre più numerose

Nell’ultimo decennio, i pazienti sono passati da 2 milioni e 250mila a 3 milioni, e la causa va cercata negli stili di vita: alimentazione scorretta, sedentarietà e sovrappeso, sono i più importanti fattori di rischio

Leggi »
02 marzo 2012

Nuove etichette per alimenti dimagranti e gluten-free

La Commissione salute e sicurezza alimentare ha votato all'unanimità norme più chiare e severe in materia di etichettatura alimentare con l'obiettivo di proteggere i consumatori con bisogni specifici

Leggi »
01 marzo 2012

Allergie sempre più diffuse tra bambini

Tra respiratorie e alimentari, in Italia rappresentano la terza patologia più diffusa dopo artrosi e ipertensione, e in 20 anni la percentuale in età infantile sarebbe aumentata dal 7 al 25%

Leggi »
28 febbraio 2012

Usa, in via di approvazione farmaco per l'obesità

La Food and drug administration sta valutando una combinazione di due principi attivi: uno sopprime l'appetito, l'altro dà sazietà. L'esperto: «da sola di certo non basta a sconfiggere il problema»

Leggi »
24 febbraio 2012

Alcol, sempre più giovani tra i consumatori

Di malattie correlate all'assunzione di alcolici si muore sempre meno e anche il numero dei grandi bevitori tende a diminuire, ma il consumo continua a superare i livelli di guardia soprattutto tra i più giovani. Sono questi i principali dati emersi dalla relazione del ministero della Salute

Leggi »
23 febbraio 2012

Diete senza glutine utili solo per i celiaci

La cosiddetta "sensibilità" al glutine ancora non ha alcun supporto scientifico perciò, in assenza di una diagnosi certa, un regime privato di alimenti che lo contengono sarebbe totalmente inutile

Leggi »
22 febbraio 2012

Proteine nella dieta: la giusta quantità

Dall'Autorità europea per la sicurezza alimentare, un vademecum che stabilisce i quantitativi proteici di cui la maggioranza degli individui necessita per mantenersi in buona salute

Leggi »
21 febbraio 2012

Alimentazione bambini: troppe tossine in cibi freschi

Si riapre il dibattito sulla genuinità degli alimenti specifici per l'infanzia da 0 a 3 anni rispetto a quella degli alimenti freschi, alla luce dei risultati dell'analisi voluta dalla Federazione dei pediatri

Leggi »
16 febbraio 2012

Troppo fosforo nella dieta mette a rischio i reni

Molti cibi contengono questo elemento usato come conservante o per dare sapore, ma se assunto in eccesso può interferire con la funzionalità renale e con farmaci usati per proteggerla

Leggi »
10 febbraio 2012

Celiachia, con i ticket a rischio la tutela della salute

L’ipotesi di compartecipazione dei cittadini alla spesa per l’acquisto degli alimenti senza glutine, sarebbe un’ingiusta penalizzazione per le persone cui è stata diagnosticata la malattia. Lo ribadisce l’Associazione italiana celiachia, che sul caso non intende abbassare la guardia

Leggi »
01 febbraio 2012

Obesità e tumori: il legame si può correggere

La tendenza all’aumento di peso corporeo si accompagna a un pericoloso incremento della comparsa di certe neoplasie. Un rischio al quale si può rimediare con una giusta dieta. E’ questo uno dei messaggi lanciati dall’Airc con l’iniziativa le “arance della salute”

Leggi »
27 gennaio 2012

Stili di vita corretti dimezzano mortalità da infarto

Nuovi farmaci di prevenzione e cura, riduzione dei grassi animali, aumento di consumo di pesce e di vegetali, ma soprattutto la diminuzione del fumo di sigaretta, hanno fatto calare i morti per attacchi di cuore

Leggi »
27 gennaio 2012

Dieta vegetariana, consigli per mangiare sano

Eliminare la carne o tutti gli alimenti di origine animale è una scelta che può proteggere la salute a patto che non ci siano carenze. Per evitarle è bene variare il più possibile ciò che si porta a tavola ed eventualmente usare integratori

Leggi »
18 gennaio 2012

Dolcificanti artificiali né cancerogeni né tossici

Gli studi scientifici continuano a escludere un’associazione tra saccarina, aspartame e altri edulcoranti non calorici e il rischio di tumori. La loro assunzione, perciò, è sicura, purché effettuata con misura

Leggi »
13 gennaio 2012

Chirurgia bariatrica riduce i pericoli per il cuore

Rispetto alle cure convenzionali per la riduzione del peso, negli obesi adulti la chirurgia bariatrica si associa a un minor numero di decessi e a una ridotta incidenza di eventi cardiovascolari. Lo rivela uno studio prospettico svedese

Leggi »
10 gennaio 2012

Sindrome metabolica migliora col flavonoide

L'assunzione di quercetina, presente in numerose specie vegetali, offre dei vantaggi sul profilo metabolico cardiovascolare. La conferma da uno studio tedesco

Leggi »
21 dicembre 2011

Tavole in festa, piccoli compromessi che proteggono la salute

Le festività offrono tante occasioni per mangiare di più. Qualche consiglio da un esperto, Paolo Bellotti, primario di Cardiologia del San Paolo di Savona, per non avere conseguenze né per la linea nè per il benessere

Leggi »
21 dicembre 2011

Vacanze e viaggi, vademecum per non rischiare

Alcune semplici indicazioni e regole per chi decidesse di mettersi in viaggio in questo periodo festivo. A tutti i lettori, Dica33 augura Buon Natale e Buon Anno. Arrivederci al 2012

Leggi »
21 dicembre 2011

Vitamina D e calcio riducono il rischio di fratture

L'integrazione combinata dei due nutrienti ha dimostrato di avere un effetto protettivo sul tessuto osseo

Leggi »
16 dicembre 2011

Integratori per la salute: come e quando

C’è chi li considera inutili e chi li percepisce quasi come medicinali. Andrea Poli, esperto della materia, aiuta a fare chiarezza. Con una premessa: si tratta di prodotti alimentari e quindi non curano né prevengono

Leggi »
16 dicembre 2011

Meno sale protegge la funzione dei reni

Le malattie renali, quasi sempre caratterizzate da pressione arteriosa elevata, sono contrassegnate da una progressiva perdita della funzione renale fino alla dialisi e al trapianto

Leggi »
12 dicembre 2011

Etichette Ue per abolire false promesse sui cibi

Buone notizie per i consumatori europei che ora possono essere certi della correttezza dei messaggi sulla salute che reclamizzano i prodotti alimentari

Leggi »
05 dicembre 2011

Sulla qualità del baby food, meglio chiedere al pediatra

Dai professionisti arriva il sostegno alle famiglie nelle scelte sugli alimenti più adatti all'infanzia, superando le attrattive della pubblicità: solo il pediatra è garante dell'equilibrio nutrizionale di singoli alimenti

Leggi »
02 dicembre 2011

Internet: spacciatori on line di farmaci illegali

Si sta diffondendo sempre più il fenomeno dei cyber pusher, che fanno da mediatori per l'acquisto di sostanze molto spesso vietate in Italia. La segnalazione arriva dai Nas

Leggi »
02 dicembre 2011

Mangiare poco per invecchiare bene e vivere di più

Per rallentare invecchiamento e vivere più a lungo è importante ridurre le quantità di cibo, sceglierlo preferibilmente di origine locale e vegetale. Parola di esperto: Umberto Veronesi

Leggi »
30 novembre 2011

Bisfenolo A: attenzione anche alle zuppe in scatola

Dopo i biberon anche minestre e cibi in scatola. Le lattine in cui sono contenute sono rivestite da un composto chimico, il bisfenolo A (bpa), che può trasferirsi nel cibo

Leggi »
28 novembre 2011

Bambini in Usa: controllo del colesterolo già a 10 anni

Le nuove linee guida, redatte da un gruppo di esperti americani, ha stabilito che è necessario uno screening per l'ipercolesterolemia tra i 9 e i 10 anni, mediante test del colesterolo non-Hdl

Leggi »
25 novembre 2011

Nefropatici rischiano con integratori dietetici naturali

Esiste una lista di 39 erbe dietetiche, presenti in integratori naturali, che hanno un potenziale effetto dannoso per i reni. Ma il 10-15% di persone con patologie renali lo ignora

Leggi »
23 novembre 2011

Omega 3 proteggono il cuore dei diabetici a rischio

La supplementazione con acido eicosapentaenoico, docosaesaenoico e alfa-linolenico ha un effetto protettivo sui pazienti che hanno una storia di infarto del miocardio

Leggi »
18 novembre 2011

Sostanze pericolose: non conformità in animali e alimenti

Pesticidi organoclorurati, diossine, micotossine, metalli pesanti, cortisonici e antibiotici, sono queste le principali sostanze vietate e potenzialmente dannose per la salute, trovate in animali e alimenti di origine animale

Leggi »
10 novembre 2011

Efsa: cibi sicuri, residui di pesticidi sempre più nei limiti

Il 97,4% dei campioni di alimenti analizzati rientra nei livelli massimi di residui consentiti, con un incremento di circa un punto percentuale rispetto al 2008, segno di un aumento della sicurezza

Leggi »
07 novembre 2011

Celiachia: anche i cosmetici devono essere gluten- free

Le persone che ne soffrono possono correre inconsapevolmente rischi con prodotti cosmetici per le labbra, per il viso e per il corpo, che non dichiarano la presenza di glutine tra gli ingredienti

Leggi »
03 novembre 2011

Con edulcoranti calo peso ed effetto protettivo dal diabete

Promossi dalla Federazione delle società scientifiche europee che si occupano di nutrizione, in quanto sicuri in termini di rischio cancerogeno, con effetti positivi sul metabolismo e protettivi dal diabete

Leggi »
28 ottobre 2011

Obesità infantile complicata dal fegato grasso

Se associata in età evolutiva a complicanze quali steatosi epatica, ipertensione, iperglicemia o abuso di alcol l'obesità diventa una vera e propria minaccia in grado di ridurre l'aspettativa di vita

Leggi »
26 ottobre 2011

Alimenti made in Italy, serve un'autorità che li tuteli

Il mercato di alimenti contraffatti vive di un volume di affari fino a 10 milioni di euro per ogni categoria dall'olio al vino fino ai formaggi tipici italiani

Leggi »
26 ottobre 2011

La dieta migliore è scritta nei geni

Ogni cellula dell’organismo umano contiene le informazioni genetiche che determinano dal colore degli occhi fino alle preferenze alimentari. Paolo Gasparini, genetista medico spiega come utilizzare questi dati per personalizzare e migliorare la nutrizione

Leggi »
21 ottobre 2011

Obesi al Tar: gli "anti-fame" sono terapia, non stupefacenti

Il Comitato per i diritti delle persone affette da obesità e disturbi alimentari chiedono l'annullamento del decreto ministeriale che modifica la classificazione di questi farmaci

Leggi »
19 ottobre 2011

Diabete 2, il rischio si dimezza con i cibi giusti

Si previene e si combatte a tavola: seguire una dieta corretta diminuisce il rischio di sviluppare la malattia e aiuta chi già ne soffre a tenere meglio sotto controllo la glicemia

Leggi »
13 ottobre 2011

Integratori in eccesso dannosi per la salute

Se la virtù sta nel mezzo, forse bisognerebbe applicare il detto anche agli integratori perchè eccedere può avere effetti negativi sulla salute soprattutto se si tratta di vitamine

Leggi »
13 ottobre 2011

Zuccheri aggiunti, danno dipendenza

Secondo gli esperti americani, la loro presenza nei prodotti industriali dovrebbe essere sempre segnalata perchè il consumo eccessivo modifica il sistema biochimico

Leggi »
07 ottobre 2011

Nutraceutico, l'alleato che abbassa il colesterolo

La ricerca in campo alimentare va oggi concentrandosi su micronutrienti che possono ridurre il rischio di andare incontro a malattie cardiovascolari. Sorvegliati speciali: le proteine della soia e del lupino, le fibre e gli omega 3

Leggi »
07 ottobre 2011

Più omega-3 nella dieta per proteggere il cuore

Gli acidi grassi polinsaturi a lunga catena, più comunemente noti come omega-3 potrebbero avere un'azione cardioprotettiva nella popolazione femminile

Leggi »
30 settembre 2011

Fermato traffico on line di anoressizzanti

La lotta al traffico illecito di farmaci via internet ha ottenuto recenti successi: operazioni di controllo hanno intercettato e bloccato la vendita di sostanze illegali e prodotti contraffatti

Leggi »
28 settembre 2011

Diabete e obesità, la prevenzione inizia da bambini

Il problema, come ormai sostengono in molti da tempo, va affrontato fin dall’infanzia, periodo della vita in cui dovrebbero essere acquisiti stili di vita corretti basati su alimentazione sana e attività fisica

Leggi »
28 settembre 2011

In gravidanza, lo yogurt fa bene se è intero

La mancanza di acidi grassi in quello magro toglie l'effetto protettivo dei latticini rispetto a asma e rinite allergica del nascituro

Leggi »
27 settembre 2011

Con dieta vegetariana probabili carenze nutrizionali

Rappresentano il rovescio della medaglia di un'alimentazione che offre alcuni vantaggi ma che espone al deficit di vitamina B12, calcio, zinco e di proteine di alto valore biologico

Leggi »
23 settembre 2011

Omega-3 in aiuto della cute psoriasica

Integratori nutrizionali a base di questi acidi grassi oltre ai consueti trattamenti topici aiutano a ridurre le lesioni al cuoio capelluto, il prurito, l'eritema, la desquamazione e le infiltrazioni delle zone trattate

Leggi »
21 settembre 2011

Acne tardiva, donne stressate più a rischio

Non è più un problema solo delle pelli giovani, anche se i fattori ormonali restano la causa fondamentale, ma ora colpisce anche gli adulti, in particolare donne che subiscono molto lo stress

Leggi »
16 settembre 2011

Pre e probiotici per l'intestino irritabile

Nella gestione della sindrome alcuni fermenti mostrano un considerevole potenziale e studi preliminari suggeriscono che basse dosi di prebiotici possano migliorare i sintomi

Leggi »
16 settembre 2011

Limitare lo zucchero per prevenire il diabete

Meglio non eccedere poiché il rischio, a lungo termine, è di andare incontro a scompensi dei valori di trigliceridi nel sangue e insulino-resistenza, l'anticamera della patologia

Leggi »
09 settembre 2011

Contro anemia bambini bene integrare i micronutrienti

Aggiungere integratori di vitamine e minerali agli alimenti semisolidi assunti dai lattanti e dai bambini, tra 6 mesi e 2 anni di età, può ridurre il rischio di anemia e carenza di ferro

Leggi »
07 settembre 2011

Allarme furano in alimenti per l'infanzia e caffè

Caffè e alimenti per l'infanzia in vasetti nel mirino dell'Autorità europea per la sicurezza alimentare (Efsa) perché fonte dei principali apporti di furano, un composto organico che si forma nel corso di trattamenti termici degli alimenti

Leggi »
27 luglio 2011

Omega-3 nella dieta per calmare l'ansia

Secondo i risultati di uno studio scientifico la supplementazione di omega-3 è in grado di ridurre la produzione di molecole pro-infiammatorie, e i sintomi correlati all'ansia

Leggi »
20 luglio 2011

Alcol, nuovi e vecchi abusi. Sempre dannosi

Cambiano i consumi e l’abuso, soprattutto tra i giovani che spesso bevono in modo eccessivo con modalità compulsiva, ma i danni acuti e cronici restano gli stessi: cirrosi, epatiti, tumori e, ovviamente, la dipendenza

Leggi »
20 luglio 2011

Medici per l'ambiente: appello contro l'arsenico nell'acqua

Particolare attenzione deve andare a donne in gravidanza e bambini, per i quali secondo la normativa comunitaria, il limite di arsenico nell'acqua è di 10 microgrammi per litro

Leggi »
20 luglio 2011

È europea la passione per grassi e alcool

Le cattive abitudini a tavola potrebbero essere scritte nel Dna degli occidentali: un gene che rende inclini a mangiare molti cibi grassi e a bere alcolici

Leggi »
15 luglio 2011

Cibi poco salutari ma irresistibili: danno dipendenza

C'è una ragione chimica ben precisa che porta a comportarsi nei confronti di patatine fritte e di altre ''schifezze'' come con una vera e propria droga

Leggi »
11 luglio 2011

Meno sale nella dieta non riduce i rischi del cuore

Secondo i dati oggi disponibili, ridurre l'apporto alimentare di sale non fa diminuire il rischio di malattie cardiovascolari, né quello di morire per queste malattie

Leggi »
08 luglio 2011

Unione europea, non abbassare la guardia su mucca pazza

Il calo dei casi di mucca pazza non deve portare a una minore sorveglianza, né tantomeno deve causare un taglio dei finanziamenti comunitari per la ricerca sulla malattia

Leggi »
08 luglio 2011

Integrare vitamina D3 allunga la vita alle donne anziane

Le donne anziane spesso carenti di vitamina D sono più a rischio di cadute e fratture ma traggono beneficio dell’integrazione con di vitamina D3, anche in termini di sopravvivenza

Leggi »
08 luglio 2011

Idratazione, acqua preziosa in estate

Per combattere il caldo è importante bere di più e assumere una maggiore quantità di cibi ricchi di acqua. E la disidratazione va evitata in particolare quando si è fisicamente più attivi

Leggi »
29 giugno 2011

Disfagia, quando deglutire diventa impossibile

Si tratta di un sintomo, non di una patologia, e si inserisce in un quadro clinico complesso che va riconsciuto e gestito per evitare conseguenze, anche gravi, come spiega Tiziana Rossetto, logopedista della Fli

Leggi »
28 giugno 2011

Dieta contro diabete, serve lungo monitoraggio per validarla

Una dieta rigida da 600 calorie giornaliere potrebbe portare alla guarigione dal diabete, ma perché sia definitiva è necessario un monitoraggio a lungo termine

Leggi »
27 giugno 2011

Latte artificiale troppo proteico causa sovrappeso e obesità

I pediatri europei avvertono di evitare i latti formulati a maggior tenore proteico perché possono causare sovrappeso e obesità

Leggi »
24 giugno 2011

Dieta con il diabete, non solo rinunce

Chi soffre di diabete deve prestare particolare attenzione alla dieta. Il che non implica, come si potrebbe credere, sottostare a grandi rinunce o doversi rassegnare a un’alimentazione priva di gusto. Ce lo conferma Antonio Caretto specialista in Scienza dell’Alimentazione

Leggi »
22 giugno 2011

Infezioni alimentari, poca igiene e caldo aumentano i rischi

Scarsa igiene, caldo, carne poco cotta e latte non pastorizzato possono diventare complici di tanti germi, oltre al noto Escherichia coli, con il rischio di trasmettere infezioni alimentari. Ma evitarle è possibile

Leggi »
17 giugno 2011

Alimenti per infanzia: gli illeciti saranno sanzionati

Commette reato chiunque fabbrica o commercializza alimenti per lattanti o alimenti di proseguimento che mettono a rischio la salute dei bambini

Leggi »
10 giugno 2011

Infezione E. Coli: l'Europa rassicura, emergenza superata

Il picco dell'emergenza è superato, a oggi sono state prese tutte le azioni necessarie e ora sta diventando più che altro un problema economico

Leggi »
10 giugno 2011

Pediatri rivalutano latte formulato anallergico

Le formule lattee anallergiche introdotte negli anni '90 per venire incontro ai bambini allergici alle proteine del latte vaccino, potrebbero essere reintrodotte nell'alimentazione pediatrica

Leggi »
10 giugno 2011

Partenze estive: i farmaci da portare in vacanza

Per non rovinarsi giornate di ferie a causa di piccoli malanni imprevisti è bene mettere nel bagaglio alcuni farmaci di uso comune, ecco i consigli dei farmacisti e dell’Organizzazione mondiale della sanità

Leggi »
08 giugno 2011

Apparato digerente punto debole degli italiani

Gonfiore addominale, digestione difficoltosa, diarrea intermittente, sono solo alcuni dei disturbi funzionali dell'apparato digerente che colpiscono circa il 40% della popolazione

Leggi »
08 giugno 2011

Escherichia coli, batterio ben armato e poco conosciuto

Le autorità sanitarie europee stanno cercando da diverse settimane un batterio di questa specie che presenta una combinazione di caratteri che lo rende particolamente aggressivo nei soggetti adulti

Leggi »
01 giugno 2011

Bisfenolo definitivamente fuori dalla Comunità europea

La fabbricazione di prodotti con bisfenolo A era già stata proibita dal primo marzo scorso, ma questi oggetti, tra cui i biberon, ora non potranno più essere nemmeno immessi in commercio

Leggi »
01 giugno 2011

Escherichia coli, bastano norme d’igiene per evitarlo

Il batterio che sta seminando panico in Europa è un ceppo particolarmente pericoloso, non presente in Italia e su cui si sta indagando. Ma per prevenire l'infezione, le regole sono le stesse e valgono per tutti i tipi di E. coli

Leggi »
31 maggio 2011

C'è un colesterolo peggiore di quello cattivo

Ricercatori dell'università di Warwick hanno identificato un nuovo tipo di colesterolo che avrebbe effetti ancora peggiori rispetto al colesterolo Ldl "cattivo"

Leggi »
27 maggio 2011

Gravidanza, tra vero e falso: miti da sfatare

Le donne in attesa possono condurre una vita normale osservando solo alcune indicazioni e rendendosi conto che molte false convinzioni nascono solo da paure e non hanno un fondamento scientifico

Leggi »
24 maggio 2011

Integratori dietetici pericolosi se c'è efedrina nascosta

L'uso di integratori dietetici, che promettono di "bruciare" il grasso, acquistati online o su suggerimento di amici o del personal trainer, rappresenta un rischio per la salute

Leggi »
19 maggio 2011

Evitare il glutine fa bene, a prescindere dalla celiachia

Secondo uno studio presentato alla settimana delle malattie digestive di Chicagona la dieta gluten-free migliora il benessere gastrointestinale e la qualità di vita correlata alla salute

Leggi »
18 maggio 2011

Sale, ne basta meno per vivere meglio

Secondo i cardiologi, togliendo un cucchiaino da tè di sodio dalla dieta, si potrebbero evitare molti infarti e ictus. Il consumo quotidiano non dovrebbe superare i 5 grammi, ma gli italiani ne consumano almeno il doppio

Leggi »
11 maggio 2011

Il selenio non riduce il rischio di cancro

Una revisione sistematica Cochrane sancisce la mancanza di effetto protettivo del minerale nella prevenzione primaria dei tumori, perlomeno quelli della pelle e della prostata. Al contrario, sottolinea la revisione, l’utilizzo a lungo termine può essere tossico

Leggi »
11 maggio 2011

Caffé, meno se ne beve più sale la pressione

Berne tanto non alza la pressione arteriosa o almeno non a tutti e sono più a rischio quelli che ne bevono di meno. È quanto emerge da uno studio che ha revisionato i dati di sei studi prospettici

Leggi »
06 maggio 2011

Sale nella dieta, dubbi su rischi e benefici

Uno studio europeo sostiene che ridurlo, non solo ha effetti minimi su prevenzione dell'ipertensione, ma potrebbe risultare nocivo alla salute umana. Il dibattito è aperto

Leggi »
06 maggio 2011

Usare ancora biberon a due anni è a rischio obesità

L'uso prolungato del biberon per bere latte e altri cibi aumenta il rischio di obesità negli anni successivi: già a cinque anni e mezzo questi bimbini hanno il 30% in più di rischio

Leggi »
27 aprile 2011

Europa, acrilammide ancora in molti alimenti

Negli ultimi anni soltanto in tre gruppi di alimenti, cracker, biscotti per l'infanzia e pan di zenzero, su 22 é stata rilevata una tendenza verso l'abbassamento dei livelli di acrilammide

Leggi »
22 aprile 2011

Chirurgia bariatrica, obesità curata col bisturi

Quando la dieta e le altre terapie non danno risultati, esiste anche la possibilità chirurgica. I rischi non mancano ma le procedure sono sempre più controllate ed efficaci. Anche sulle co-morbilità

Leggi »
22 aprile 2011

Nuovo farmaco per ipercolesterolemia rara

Nuove speranze per chi è affetto da forme finora incurabili di ipercolesterolemia da un farmaco orfano che ha già dato risultati in pazienti italiani

Leggi »
21 aprile 2011

Con la vitamina D migliora la glicemia

Sono state confermate le ipotesi, finora controverse, circa il ruolo della vitamina D nel regolare la sensibilità all'insulina e la produzione d'insulina da parte del pancreas

Leggi »
19 aprile 2011

Integratori in aiuto della "piramide alimentare"

Non possono sostituire un'alimentazione corretta e un sano stile di vita, ma secondo gli esperti si sono ridotte al minimo le possibilità di praticare un regime alimentare completo e sano

Leggi »
18 aprile 2011

Aloe, meglio non abbondare con le dosi

Vista l'aumentato consumo di questa pianta medicinale e ai suoi estratti, il National cancer institute ha deciso di eseguire uno studio tossicologico

Leggi »
14 aprile 2011

Da frutta e verdura, le vitamine che abbronzano in sicurezza

Una corretta abbronzatura passa attraverso un'altrettanto corretta alimentazione e alcuni cibi contengono sostanze e vitamine utili per abbronzarsi meglio e protetti

Leggi »
14 aprile 2011

Omega-3 in gravidanza limitano depressione dopo parto

Gli acidi grassi omega-3, potrebbe avere un ruolo nella protezione dei nervi e del cervello, al punto che se ne raccomanda il consumo durante la gravidanza

Leggi »
13 aprile 2011

Quattro regole per prevenire il diabete

Alimentazione sana, attività fisica regolare, anche con 20 minuti di camminata veloce al giorno, e no ad alcol e fumo, azioni che proteggono dal rischio di malattia utili anche a chi già ne soffre

Leggi »
12 aprile 2011

La dieta che cura, solo dal medico

Il Tribunale ha sentenziato che solo il medico può prescrivere diete e il biologo può solo suggerire o consigliare profili nutrizionali per migliorare la salute e non come atto curativo

Leggi »
11 aprile 2011

Ue divisa su omega-3 del latte artificiale

I produttori hanno chiesto il permesso per apporre in etichetta l'indicazione sui benefici per la salute nella fascia 6-12 mesi, ma per alcuni non ci sono prove scientifiche degli effetti del Dha sui lattanti

Leggi »
08 aprile 2011

Antibioticoresistenza si acquisisce anche a tavola

La resistenza agli antibiotici si sviluppa anche tramite gli alimenti: carne, pesce, uova, latte, frutta o vegetali possono contenere batteri resistenti agli antibiotici: la fonte va cercata nell'abuso fatto da allevatori e industrie

Leggi »
08 aprile 2011

Alcol, prima causa di morte tra i giovani under 24

Nel mondo circa 2 miliardi di persone consumano bevande alcoliche, circa 2,3 milioni di persone che muoiono per una causa alcol-correlata e 76,3 milioni che hanno disordini dovuti all'alcol

Leggi »
04 aprile 2011

Diabete e obesità, un’associazione ad alto rischio

Sempre più spesso le due condizioni coesistono aumentando di molto i rischi per la salute. Farmaci, chirurgia bariatrica e dieta sono gli strumenti per affrontare la moderna epidemia

Leggi »
01 aprile 2011

Percentili, strumenti per seguire la crescita

Curve di crescita: un importante strumento per monitorare la crescita dei bambini

Leggi »
30 marzo 2011

Cure materne e allattamento nutrono il cervello

Uno studio ha confermato che più a lungo durano gravidanza e allattamento, maggiormente si sviluppa il cervello

Leggi »
25 marzo 2011

Anche l'Italia vieta bisfenolo A nei biberon

Il ministero della Salute, nel recepire la direttiva europea del 28 gennaio 2011, ha modificato le restrizioni e le specifiche per la produzione di biberon in policarbonato, per i quali non deve essere utilizzato bisfenolo A

Leggi »
24 marzo 2011

Più potassio a tavola porta meno infarti

Le persone che consumano cibi ricchi di potassio potrebbero essere meno a rischio di sviluppare un infarto. Sono queste le conclusioni, pubblicate sul Journal of the american college of cardiology, di una review italiana

Leggi »
16 marzo 2011

La dieta senza glutine non fa dimagrire

Attenzione alla dieta gluten free non fa perdere peso anzi è possibile che l'ago della bilancia si sposti in avanti poiché i prodotti sostitutivi...

Leggi »
15 marzo 2011

Allergia ai pollini predispone a quella alimentare

Nelle persone allergiche ai pollini in particolare delle betullacee è elevato il rischio di sviluppare anche un allergia alimentare. Il dato è...

Leggi »
09 marzo 2011

In Italia la salute perde i colpi

Il quadro della popolazione italiana, che emerge dall’ottava edizione del rapporto Osservasalute, presentato all'università Cattolica, a Roma, non è roseo, troppe cattive abitudini a tavola, ancora troppo fumo e alcol, in una cittadinanza che aumenta di peso e diventa sempre più anziana

Leggi »
07 marzo 2011

Ferro in gravidanza conserva il peso del nascituro

Le donne che assumono molto ferro durante il primo trimestre di gravidanza hanno maggiori probabilità di partorire bambini di peso più alto anche...

Leggi »
04 marzo 2011

Latte materno nutre meno se il parto è pretermine

È questa la conclusione a cui è arrivato uno studio realizzato dall'università di Granada e dall'ospedale universitario San Cecilio che ha...

Leggi »
01 marzo 2011

Aspartame assolto dall'Autorithy europea

Nessun allarme per l'utilizzo di dolcificanti e aspartame: le nuove ricerche «non forniscono ragioni tali da riconsiderare i precedenti giudizi...

Leggi »
01 marzo 2011

Allergie da pollini, per ora rimandate

Con la stagione primaverile alle porte inizia a profilarsi la minaccia delle allergie. Ma per il momento per effetto delle basse temperature di questi giorni, i rischi sarebbero contenuti. Dica33 ne parla con Domenico Schiavino, direttore di Allergologia al Policlinico universitario Gemelli di Roma

Leggi »
25 febbraio 2011

Allergie, i test per una diagnosi corretta

Scoprire di essere allergici e a che cosa è un percorso a tappe non esente da rischi, poiché i test disponibili sono tanti ma solo in pochi casi validi. Alessandro Fiocchi, allergologo, spiega come arrivare a una diagnosi evitando esami non riconosciuti dalla comunità scientifica

Leggi »
25 febbraio 2011

Nutraceutici, i cibi che curano

Nutraceutico è un termine piuttosto ampio sotto il quale vengono compresi i cibi funzionali, gli integratori alimentari, i probiotici e i prebiotici. Un settore in rapido sviluppo, stando agli esperti convenuti a Milano al congresso Sinut. Ma la strada per l’affermazione definitiva è ancora lunga

Leggi »
24 febbraio 2011

Meno sale nel pane abbassa la pressione

La prevenzione dell'ipertensione punta sulla dieta per ridurre l'apporto di sale e prende di mira il pane a cui si attribuisce il 40% del consumo...

Leggi »
23 febbraio 2011

Dieta mediterranea, riduce ipertensione e diabete

Momento d'oro per la dieta mediterranea i cui effetti benefici sono declinati e pubblicati da tre riviste internazionali. Eric Bruckert e Daryl...

Leggi »
22 febbraio 2011

Ancora pochi farmaci per controllo trigliceridi

Elevati livelli di colesterolo sono un fattore di rischio per l'ictus ma solo per gli uomini mentre per le donne lo è il valore elevato dei...

Leggi »
22 febbraio 2011

Alcol: comportamenti a rischio in giovani e donne

Nel 2009 il 158% degli italiani al di sopra degli 11 anni dunque circa 8 milioni e mezzo di persone (6 milioni e 434 mila maschi e 2 milioni e 20 mila...

Leggi »
21 febbraio 2011

Meno allergie con vitamina D, probiotici e antiossidanti

Un modo per proteggersi dalle allergie è vivere all'aria aperta seguire una dieta ricca di antiossidanti che arrivano da frutta e verdura assumere...

Leggi »
18 febbraio 2011

Europei sempre più allergici agli alimenti

In Europa sono 17 milioni gli allergici ai cibi di cui 3 e mezzo con meno di 25 anni. Più a rischio il sesso femminile: il 60% degli allergici è una...

Leggi »
16 febbraio 2011

Energy drink pericolosi per adolescenti

Le bevande energetiche possono essere molto pericolose per i bambini e per gli adolescenti ammonisce uno studio medico pubblicato sulla rivista...

Leggi »
15 febbraio 2011

Celiachia, discusso ruolo della vitamina A

Una recente sperimentazione ha messo in luce nuovi aspetti della patologia, scoprendo che potrebbe essere scatenata dall’interazione tra alti livelli di una sostanza prodotta dal sistema immunitario e la vitamina A. Ma restano dubbi su come curarla

Leggi »
15 febbraio 2011

Vitamina D, poca in gravide europee

Le donne europee presentano durante il primo trimestre di gravidanza un'alta prevalenza di insufficienza o carenza dei livelli vitamina D

Leggi »
14 febbraio 2011

Alcol, l’abuso diventa consumo nocivo

L’Organizzazione mondiale della sanità lancia un allarme sull’uso dell’alcol e sulle conseguenze per la salute e per la società: consumato in eccesso, infatti, diventa nocivo. Servono politiche efficaci per prevenire i milioni di decessi che causa

Leggi »
14 febbraio 2011

Acido folico non previene parto prematuro

Assumere acido folico durante la gravidanza o mangiare cibi ricchi di folati come verdure e alcuni tipi di legumi non aiuterebbe a prevenire la...

Leggi »
11 febbraio 2011

Obesità infantile: consigli per prevenirla

I rischi di alterazione del peso e della crescita del bambino dipendono da diversi fattori, tra cui dieta e stili di vita. Per farlo crescere bene e in salute bastano poche regole da rispettare fin dalla sua nascita, come spiega Claudio Maffeis (foto), pediatra e nutrizionista

Leggi »
10 febbraio 2011

Il latte di soia previene l'aterosclerosi

Un recente studio ha confermato l'ipotesi che la soia possa avere un'azione benefica sui livelli di colesterolemia nel sangue. In particolare i...

Leggi »
09 febbraio 2011

A fine febbraio verdetto sulla sicurezza aspartame

L'Autorità per la sicurezza alimentare (Efsa) si pronuncerà alla fine di febbraio sull'uso dei dolcificanti negli alimenti

Leggi »
08 febbraio 2011

Tai chi e tè verde benefici per l’osso

Ai polifenoli contenuti nel tè verde si attribuiscono effetti benefici sulla salute dell'osso tuttavia mancano evidenze da studi clinici a lungo...

Leggi »
04 febbraio 2011

Ue mette al bando biberon al bisfenolo A

Dal primo marzo non potranno più essere fabbricati e dal primo giugno non potranno essere immessi in commercio cosi come sarà vietato l'import nel...

Leggi »
02 febbraio 2011

Latte e attività fisica per prevenire l'osteoporosi

È possibile prevenire l'osteoporosi con alcuni accorgimenti nello stile di vita e nelle abitudini alimentari. Secondo Maria Luisa Brandi...

Leggi »
01 febbraio 2011

Pareri discordi sui rischi da aspartame

Un nuovo studio dell'Istituto Ramazzini di Bologna ribadisce la tesi di una possibile cancerogenicità e il dolcificante artificiale diventa oggetto di un'interrogazione parlamentare presentata alla Commissione europea. In attesa delle risposte ufficiali, Federchimica ribadisce la sicurezza

Leggi »
28 gennaio 2011

La dieta che combatte i tumori

La prevenzione del cancro si gioca anche sull’adozione di corretti stili di vita e, tra questi, hanno un ruolo fondamentale le abitudini alimentari. Lo illustra Salvatore Panico, epidemiologo clinico a Napoli e lo sostiene l’Associazione italiana per la ricerca sul cancro

Leggi »
28 gennaio 2011

Meglio non abusare di alimenti dolcificati

È eccessiva l'esposizione di adulti e bambini ai dolcificanti contenuti in alimenti senza zucchero o a ridotto valore energetico

Leggi »
27 gennaio 2011

Tumore al seno, meno recidive con omega-3

Una ricerca ha riscontrato che nelle donne che hanno avuto un tumore al seno gli omega-3 abbondanti nel pesce riducono il rischio di ricadute

Leggi »
26 gennaio 2011

Obesità infantile, genitori alleati del pediatra

Un progetto del ministero individua dieci azioni preventive, di importanza fondamentale per ridurre il rischio di obesità nei bambini

Leggi »
21 gennaio 2011

Mirtilli e fragole contro l'ipertensione

Un consumo abituale di vegetali a tinte forti dal rosso al viola potrebbe allontanare la comparsa d'ipertensione

Leggi »
21 gennaio 2011

Diossina: aumento controlli ma nessun rischio

L'Italia non ha ritenuto di adottare provvedimenti diversi se non aumentare i controlli sui prodotti provenienti dalla Germania

Leggi »
20 gennaio 2011

Antiossidanti sostengono fertilità maschile

Gli antiossidanti possono essere utili per le coppie che hanno difficoltà ad avere figli a causa di subfertilità dell'uomo

Leggi »
19 gennaio 2011

Bimbi obesi per carenza di vitamina D

Un gruppo di scienziati dell'università del Michigan (Usa) ha scoperto che una deficit di vitamina D favorisce l'accumulo di grasso addominale...

Leggi »
18 gennaio 2011

Meno sale allunga la vita

Il consumo di sale va ridotto ad un massimo di 1.500 mg al giorno se si vuole mantenere un cuore sano prevenire infarti e ictus e allungare la durata.

Leggi »
17 gennaio 2011

Allattare sì ma fino a quattro mesi

Il latte materno rappresenta il miglior alimento per i neonati, ma le nuove raccomandazioni suggeriscono di variare la dieta con cibi solidi dopo i primi quattro mesi di vita. Così si ridurrebbero i rischi di intolleranze alimentari e allergie

Leggi »
17 gennaio 2011

Vitamina B, al via campagna per conoscerla

Materiali educazionali e questionari da compilare saranno a disposizione nelle farmacie coinvolte in una campagna educazionale sviluppata in...

Leggi »
14 gennaio 2011

Il ministro rassicura su diossina in alimenti

Attualmente, in Italia, non risulta alcuna positività alla diossina negli alimenti provenienti dalla Germania, dice il ministro della Salute Fazio

Leggi »
10 gennaio 2011

Meno peso con attività nella prima età adulta

Il mantenimento di alti livelli di attività fisica nel corso della prima età adulta riduce l'aumento di massa corporea durante il passaggio alla...

Leggi »
22 dicembre 2010

La dieta continua anche con le feste

La pausa natalizia comporta pranzi e cene abbondanti e completo relax per tutto il periodo di vacanza. Samir Sukkar (foto), dell’Unità di dietetica e nutrizione clinica al San Martino di Genova, spiega come non mettere a rischio la dieta corretta rispettata nei precedenti mesi

Leggi »
21 dicembre 2010

Per gravidanza sicura, almeno quattro visite

Una gravidanza senza problemi o complicazioni necessita di almeno quattro visite, lo dicono le nuove linee guida per quella fisiologica

Leggi »
17 dicembre 2010

Aterosclerosi, il rischio è nello stile di vita

Uno studio dell’Istituto superiore di sanità su gemelli ha verificato che, nell’aterosclerosi, forma particolare di arteriosclerosi, le abitudini di vita hanno un peso maggiore della componente ereditaria. Emanuela Medda (foto), ricercatrice del’Iss spiega a Dica33 i dati raccolti dalla ricerca

Leggi »
15 dicembre 2010

Prodotti dimagranti, naturali ma pericolosi

Prodotti contenenti piante officinali e integratori alimentari venduti a scopo dimagrante possono provocare reazioni avverse: alcuni casi...

Leggi »
10 dicembre 2010

I celiaci preferiscono la farmacia

I pazienti celiaci e i loro familiari prediligono la farmacia per l'approvvigionamento dei prodotti alimentari senza glutine perché ricevono un...

Leggi »
22 novembre 2010

L'aglio è un valore aggiunto agli antipertensivi

La supplementazione con aglio migliora gli effetti della terapia dell'ipertensione. Lo sostiene uno studio australiano condotto su 50 pazienti...

Leggi »
19 novembre 2010

Celiachia, donne più danneggiate

L’intolleranza al glutine provoca conseguenze sul tratto gastrointestinale ma gli effetti si manifestano in molti modi, soprattutto nelle donne, provocando anemia, osteoporosi precoce e aborti ricorrenti. La dieta può essere risolutiva, ma l’importante è riconoscere la malattia

Leggi »
19 novembre 2010

I bambini obesi saranno adulti obesi

L'obesità infantile e adolescenziale è una condizione patologica che in molti casi si protrae fino all'età adulta. Bambini grassi quindi saranno...

Leggi »
17 novembre 2010

Bimbi obesi per cattive abitudini

Pigri, poco attivi e propensi a un'alimentazione scorretta e sbilanciata verso bibite zuccherate anziché frutta e verdura. Sono i bambini italiani secondo un'indagine del ministero della Salute. Forse i genitori e la scuola dovrebbero essere più attenti e consapevoli

Leggi »
17 novembre 2010

Caffé protettivo per la bocca

Uno studio condotto presso l'istituto di ricerche farmacologiche Mario Negri di Milano ha riscontato una riduzione del rischio di tumore del cavo...

Leggi »
15 novembre 2010

Genitori poco informati sull’allattamento

I neo-genitori sono spesso alle prese con dubbi e perplessità relative all'allattamento dei loro bambini. In generale sarebbe opportuno...

Leggi »
12 novembre 2010

Diabete gestazionale: rischi per la mamma

Si tratta di un’alterazione del metabolismo glucidico che si verifica in gravidanza, provocato da un’interazione tra ormoni e che è importante diagnosticare precocemente per intervenire sulla dieta, sugli stili di vita e, se serve, con la terapia insulinica

Leggi »
12 novembre 2010

Fitwalking attiva la prevenzione del diabete

In occasione della Giornata mondiale del diabete sabato 13 e domenica 14 novembre nelle piazze e nei parchi di molte città italiane trainer...

Leggi »
08 novembre 2010

Integratori inutili per gli sportivi

La metà degli atleti dilettanti fa ricorso a integratori alimentari per migliorare le proprie prestazioni. Gli integratori vitaminici e...

Leggi »
05 novembre 2010

Lattobacillo benefico per il neonato

La Faculty of health and society della Malmö University (Svezia) ha svolto uno studio sui lattobacilli che ha evidenziato il loro ruolo nel...

Leggi »
05 novembre 2010

Garattini, giovani occhio agli abusi

Il "problema alcol" è molto sottovalutato. Eppure il suo consumo, soprattutto nei giovanissimi, dovrebbe essere fonte di forte preoccupazione. Ne è convinto Silvio Garattini (foto), direttore dell'Istituto di ricerche farmacologiche Mario Negri di Milano, che a Dica33 spiega perchè

Leggi »
05 novembre 2010

Chi dice alcol dice danno

È più dannoso alla salute di cocaina, cannabis o ecstasy ed è la dipendenza più nociva di tutte in relazione al suo impatto negativo sulla società. Lo afferma una ricerca pubblicata da Lancet, eppure l’informazione e l’educazione sul consumo di alcol rivolte ai giovani sono ancora inadeguate

Leggi »
02 novembre 2010

È l'ora del tè, rosso e antiossidante

Oltre alle già note proprietà benefiche del tè nero e del tè verde si pone ora l'attenzione anche su tè rosso anch'esso ricco di antiossidanti...

Leggi »
28 ottobre 2010

Dormire poco annulla sforzi dimagranti

Lmitare le ore di sonno notturno vanifica i successi che si possono ottenere con la dieta. L'interessante novità emerge da una ricerca condotta da...

Leggi »
25 ottobre 2010

Piccoli benefici con omega-3 in gravidanza

Uno studio australiano mette in dubbio i benefici dell'integrazione con acido docosaesaenoico (Dha...

Leggi »
22 ottobre 2010

False promesse da molti integratori

Nell'80% dei casi i benefici promessi da un prodotto alimentare dietetico o integratore per gli sportivi in etichetta non sono supportati da...

Leggi »
14 ottobre 2010

La caffeina non anticipa il parto

Una vasta meta-analisi sui più recenti studi condotti per valutare il ruolo della caffeina durante la gravidanza sembra escludere una maggiore...

Leggi »
13 ottobre 2010

Folati poco utili per proteggere il cuore

Una recente e ampia revisione mette in dubbio i potenziali benefici finora riconosciuti all'integrazione con acido folico sulla salute cardiaca...

Leggi »
12 ottobre 2010

Bimbi italiani pigri e cicciottelli

Il profilo del bambino italiano tra gli 8 e i 9 anni delineato dalla ricerca Okkio alla salute 2010 svolta nell'ambito del progetto Guadagnare...

Leggi »
08 ottobre 2010

Serve acqua nella dieta dei bambini

Il consumo giornaliero di acqua è insufficiente nei bambini e negli adolescenti. Il dato emerge da un'originale ricerca statunitense che ha...

Leggi »
06 ottobre 2010

Insostituibile latte materno

Mentre è in corso la settimana mondiale dell’allattamento al seno arriva da Oms e Unicef un manifesto per la sua promozione attraverso le strutture sanitarie. Grazie ad esso, infatti, il neonato riceve tutti i nutrienti di cui ha bisogno nella prima fase della sua vita

Leggi »
06 ottobre 2010

Non solo stress a bruciare lo stomaco

Sono tanti gli italiani che soffrono di bruciore di stomaco, convinti che dieta e stress ne siano la causa principale. Ma ci sono altri aspetti su cui puntare l'attenzione, come postura e comportamenti corretti. Dica33 ne ha parlato con Vincenzo Savarino, gastroenterologo dell'Università di Genova

Leggi »
06 ottobre 2010

Il magnesio protegge dal diabete

Una buona dose di magnesio riduce il rischio di sviluppare diabete. È questo il risultato di una ricerca statunitense che ha coinvolto 4497...

Leggi »
29 settembre 2010

Una dieta ecosostenibile

Mangiare bene e seguire stili di vita salutari è importante per il proprio benessere, ma facendo scelte alimentari mirate è possibile anche proteggere l'ambiente. Dica33 ne ha parlato con Giorgio Calabrese (foto) dell’Università Cattolica del Sacro Cuore di Piacenza

Leggi »
28 settembre 2010

La dieta che protegge i reni

La dieta Dash (Dietary approaches to stop hypertension) una delle diete più in voga negli Stati Uniti per ridurre i valori di pressione arteriosa...

Leggi »
22 settembre 2010

Tavole europee senza pesticidi

Quasi tutti gli alimenti, che circolano in Europa, contengono pesticidi in quantità inferiori ai livelli massimi consentiti. Il dato è fornito dall’Autorità europea per la sicurezza alimentare, che nelle settimane scorse ha diffuso la relazione annuale sull'esposizione dei consumatori a queste sosta

Leggi »
20 settembre 2010

L'obesità

L'obesità consiste in un aumento eccessivo del grasso corporeo dovuto ad uno squilibrio tra calorie introdotte con l'alimentazione e calorie...

Leggi »
17 settembre 2010

Obesità a più dimensioni

Si chiama SITO (Società Italiana per il trattamento dell'Obesità) la società scientifica creata da alcuni specialisti impegnati da tempo nel...

Leggi »
16 settembre 2010

Acamprosato previene ricadute nell'alcolismo

Nei soggetti alcolisti l'impiego di acamprosato antagonista parziale del glutammato favorisce il mantenimento dell'astinenza dall'alcol nei...

Leggi »
07 settembre 2010

Ribes nero protegge muscoli sportivi

Secondo uno studio neozelandese pubblicato sull'American journal of physiology - Regulatory integrative comparative physiology il ribes nero...

Leggi »
03 settembre 2010

La vitamina D mantiene sane le ossa

Uno scheletro sano e robusto è il risultato di un insieme di attività fisiologiche che mantengono e rinnovano il tessuto osseo, se viene a mancare un ingranaggio di questo processo virtuoso gli effetti negativi, nel lungo termine, presentano il conto da pagare. In fratture

Leggi »
01 settembre 2010

Caffè indagato per tumore prostata

Non esiste alcun legame certo tra consumo di caffè e insorgenza del carcinoma prostatico sebbene qualche dubbio permanga. È questo quanto emerge...

Leggi »
26 luglio 2010

Muoversi per non ingrassare

In Italia il problema dell'obesità è cresciuto del 25% negli ultimi 5 anni con oltre 16 milioni di persone sovrappeso e 5 milioni di obesi tra cui...

Leggi »
23 luglio 2010

Attenzione alle diete fai da te

Il modo migliore per diventare obesi è fare troppe diete. Ne sono convinti gli esperti di Dietologia e Nutrizione Clinica del Sacco di Milano che hanno elaborato un vademecum estivo sull’alimentazione corretta. Dica33 ne parla con Fulvio Muzio e Michela Fiscella, che hanno redatto i consigli

Leggi »
23 luglio 2010

Baby vacanzieri al sicuro

Aumentano le richieste di consulenza da parte di famiglie con bambini ai centri dedicati alla medicina dei viaggi come quello istituito presso la...

Leggi »
20 luglio 2010

La vitamina E protegge dall’Alzheimer

Livelli plasmatici elevati di vitamina E proteggono gli anziani dal rischio di insorgenza dell'Alzheimer. E' questo il risultato di uno studio...

Leggi »
19 luglio 2010

Il reflusso predilige bimbi obesi

Lo stretto legame tra obesità e reflusso gastroesofageo - cioè la risalita nell'esofago di materiale acido proveniente dallo stomaco - non è una...

Leggi »
13 luglio 2010

Vitamina E sentinella della mente

Mantenere alti i livelli di vitamina E nel sangue ha un effetto protettivo nei confronti del declino cognitivo nei soggetti anziani. Lo sostiene...

Leggi »
07 luglio 2010

Latte di mucca mai prima dei due anni

Per gli esperti il latte di mucca non dovrebbe essere dato ai bambini al di sotto dei due anni ma tra i genitori sono in pochi a saperlo o a...

Leggi »
05 luglio 2010

Cioccolato noir alleato per la pressione

Per chi soffre di ipertensione il consumo di cioccolato fondente offre un aiuto significativo al controllo della pressione. Ad affermarlo uno...

Leggi »
01 luglio 2010

Ingrassare dopo i 50 alza il rischio diabete

L'eccesso di peso è uno dei fattori di rischio maggiori per l'insorgenza di diabete di tipo 2 in soggetti di giovane e mezza età. Fino a oggi però...

Leggi »
29 giugno 2010

Anche l'automedicazione va in vacanza

Tra gli italiani in partenza per le vacanze 8 su 10 metteranno in valigia almeno un farmaco per affrontare piccoli disturbi dovuti a viaggio...

Leggi »
28 giugno 2010

Chili di troppo pesano anche sulla sessualità

Per la prima volta un'ampia ricerca francese fornisce un quadro su come chi è in soprappeso o francamente obeso vive la sessualità. I dati raccolti...

Leggi »
28 giugno 2010

Dieta, salute e benessere protagonisti in Tv

Dieta alimentazione e cura del corpo protagonisti delle trasmissioni televisive di attualità e approfondimento messe in onda nell'ultimo mese...

Leggi »
25 giugno 2010

Il giusto stile per ossa sane

Il Congresso annuale della Lega europea contro le malattie reumatiche, Eular, svoltosi quest’anno a Roma, è stato l’occasione per ribadire quanto gli stili di vita possano avere un impatto sul rischio e la progressione delle malattie reumatiche. Con qualche risultato sorprendente

Leggi »
23 giugno 2010

Nice: meno sale e grassi per vivere di più

Gli esperti del Nice britannico hanno messo a punto nuove linee guida che invitano l'industria alimentare a ridurre ulteriormente i livelli di...

Leggi »
21 giugno 2010

Meno diabete con il riso integrale a tavola

Il consumo di riso integrale fa bene alla salute e riduce il rischio di ammalare di diabete. A fornire un'ulteriore conferma sulle proprietà...

Leggi »
18 giugno 2010

La lunga estate calda

Con l’arrivo della stagione estiva il ministero della Salute ha approntato un programma nazionale di prevenzione dei rischi per la salute, derivanti dalle ondate di calore. Come sempre i soggetti più fragili sono quelli più a rischio: persone molto anziane, malati cronici, neonati, disabili

Leggi »
17 giugno 2010

Una mappa per curare i disturbi alimentari

Il rischio di sviluppare disturbi del comportamento alimentare arriva ormai a coinvolgere il 15% dei ragazzi e il 21% delle ragazze nella fascia...

Leggi »
07 giugno 2010

Non è lo zucchero che fa ingrassare

La vera causa dell'obesità nei bambini non è dovuta a un eccessivo consumo di bibite gassate e patatine fritte ma piuttosto alla mancanza di una...

Leggi »
03 giugno 2010

Omega3, oltre la soglia non servono

È fuor di dubbio che gli acidi grassi omega3 siano indicati nei pazienti affetti da coronaropatie. Ma quando se...

Leggi »
03 giugno 2010

Latte, lo sport-drink più efficace

Il latte consumato dopo l'attività fisica sembra essere particolarmente utile nel favorire l'aumento della massa magra, la riduzione della massa...

Leggi »
28 maggio 2010

Senza zucchero per controllare la pressione

La riduzione del consumo di bevande dolci e cibi a base di zucchero può rappresentare una mossa importante in ogni strategia alimentare...

Leggi »
27 maggio 2010

Come si comportano gli italiani a tavola?

A queste e a tante altre domande ha fornito risposte esaurienti il primo rapporto Censis/Coldiretti sulle abitudini alimentari degli italiani....

Leggi »
26 maggio 2010

Cereali integrali protettivi per il cuore

E' ormai un dato acclarato che il consumo di cereali integrali riduca il rischio di sviluppare diabete di tipo 2 e cardiopatie. È stato ora...

Leggi »
25 maggio 2010

Dieta grassa favorisce l’incontinenza

Il regime alimentare gioca un ruolo decisivo nella comparsa dell'incontinenza urinaria femminile a prescindere dal peso corporeo. È questo...

Leggi »
24 maggio 2010

Troppi allarmismi nuocciono all’informazione

Nell'informazione sulla salute titoloni e frasi a effetto lanciate per allarmare ottengono alla lunga effetti opposti a quelli desiderati:...

Leggi »
21 maggio 2010

Dieta a rischio di circolo vizioso

Sottoporsi continuamente a diete restrittive senza ottenere risultati espone al rischio di entrare in circoli viziosi che, anziché far dimagrire, fanno aumentare di peso e spingono a rimettersi a dieta. Dica33 affronta gli aspetti critici di questo meccanismo con Giovanna Cecchetto, presidente Andid

Leggi »
19 maggio 2010

A ciascuno il suo sapore

La percezione dei sapori coinvolge moltissimi geni e fattori ambientali, oltre che l'interazione fra di essi. Un sistema complesso, oggi sempre più noto, dal quale è possibile disegnare una dieta personalizzata. Roberto Barale (foto), ordinario di Genetica all’Università di Pisa, ne spiega i meccani

Leggi »
17 maggio 2010

Una manciata di noci e il colesterolo scende

Il consumo di noci sembra essere un fattore protettivo nei confronti del rischio coronarico. Una ricerca condotta da Joan Sabaté della Loma Linda...

Leggi »
14 maggio 2010

Quando l’articolazione si infiamma

La gotta è una malattia reumatica infiammatoria acuta che colpisce le articolazioni, di solito del piede e se non curata può diventare cronica. La dieta è importante, ma serve una terapia, che in Italia manca di strumenti adeguati, come spiega Leonardo Punzi, reumatologo dell’Università di Padova

Leggi »
14 maggio 2010

Lo stile che riduce la pressione

La lotta all’obesità è il tema centrale della Giornata Mondiale contro l’ipertensione arteriosa, che ricorre il 17 maggio. Un’occasione per ricordare l’importanza di una buona alimentazione e di un’attività fisica moderata per prevenire i rischi a essa legati

Leggi »
13 maggio 2010

Occhio allo zucchero nelle barrette

Le barrette energetiche non sempre manterrebbero quello che promettono. Cosi almeno sostiene Alan Maryon-Davis presidente della Faculty of...

Leggi »
13 maggio 2010

Se l'integratore tale non è

Il servizio di Farmacovigilanza e fitovigilanza dell'università di Firenze e il Centro di riferimento per la fitoterapia della Regione Toscana...

Leggi »
12 maggio 2010

Allergie alimentari, le cifre del fenomeno

In testa alla classifica c'è il latte poi seguono uova noci e nocciole. È la top four dei cibi che causano il maggior numero di reazioni un fenomeno...

Leggi »
11 maggio 2010

L'acido folico aumenta i gemelli?

Da uno studio preliminare dell'Istituto Superiore di Sanità-Cnesps emerge un aumento delle probabilità di gravidanza gemellare di gemelli di...

Leggi »
06 maggio 2010

Troppi spot per i più piccoli

I bambini italiani sono sovraesposti agli spot che reclamizzano cibi e bevande. A dirlo è una ricerca condotta dall'università di Roma Tre con la...

Leggi »
04 maggio 2010

Carta e penna in aiuto alla dieta

Secondo uno studio appena pubblicato i soggetti che provano a perdere peso seguendo un programma dietetico dovrebbero tenere un diario sul quale...

Leggi »
04 maggio 2010

Un po’ di alcol protegge dal diabete

Il consumo moderato di alcol, una dose quotidiana per le donne e due per gli uomini, riduce il rischio di ammalarsi di diabete di tipo 2 rispetto agli

Leggi »
03 maggio 2010

Stili di vita che fanno invecchiare presto

Evitare stili di vita scorretti riduce il rischio di mortalità. Il dato peraltro abbastanza scontato è emerso da un'indagine condotta da...

Leggi »
30 aprile 2010

Allattare al seno, priorità di salute pubblica

Allattamento al seno una priorità di salute pubblica Italia esempio da seguire nell'allattamento al seno: lo pratica l'80% delle mamme quando la...

Leggi »
21 aprile 2010

L’importanza della psiche contro l’obesità

Chi cerca di perdere peso affidandosi soltanto ai farmaci anti-obesità ottiene risultati spesso effimeri. Meglio invece se alla terapia...

Leggi »
21 aprile 2010

Non demonizzare il colesterolo

La dislipidemia è un fattore di rischio non una patologia. Per questo non va demonizzata, ma tenuta sotto controllo. Con un occhio all’alimentazione e allo stilie di vita. Sull’argomento Dica33 ha intervistato Samir Sukkar (foto), Direttore di Dietetica e Nutrizione Clinica al San Martino di Genova

Leggi »
20 aprile 2010

Il moto in menopausa contro il sovrappeso

Sono sufficienti quarantacinque minuti al giorno di camminata per aiutare le donne in menopausa a combattere la battaglia contro sovrappeso e...

Leggi »
15 aprile 2010

Contro il tumore la dieta non basta

Uno studio epidemiologico appena pubblicato riconsidera il ruolo protettivo del consumo di frutta e verdura nella prevenzione dei tumori. Per capirne di più Dica33 ha intervistato l’oncologo Roberto Labianca degli Ospedali Riuniti di Bergamo

Leggi »
12 aprile 2010

Antiobesità venduto senza precauzioni

Antiobesità venduto senza le precauzioni del caso Secondo un'inchiesta di Altroconsumo condotta in 58 farmacie 9 parafarmacie e 3 corner...

Leggi »
06 aprile 2010

Basta una dieta varia al posto degli integratori

L'American Dietetic Association ha aggiornato le linee guida relative a integratori e supplementi nelle quali sottolinea che per assumere i...

Leggi »
29 marzo 2010

Dipendenti da cibo spazzatura

Se per droga si intende qualcosa che nel suo consumo genera modificazioni nel sistema cerebrale di ricompensa e soddisfazione il cibo può essere...

Leggi »
26 marzo 2010

Quattro cattive abitudini accorciano la vita

Fumare, avere livelli elevati di pressione, livelli eccessivi di glucosio nel sangue ed essere sovrappeso accorcia l'aspettativa di vita di 58 anni...

Leggi »
22 marzo 2010

Dolori che passano crescendo

I cosiddetti dolori della crescita nella maggior parte dei casi tendono a risolversi spontaneamente mano a mano che lo sviluppo del bambino si...

Leggi »
22 marzo 2010

La buona educazione al mangiare sano

Educare a un'alimentazione sana e senza sprechi. È quanto si propone il concorso intitolato Dalla tavola alla cittadinanza che Coldiretti e...

Leggi »
18 marzo 2010

Prevenzione oncologica a tavola

La prevenzione contro i tumori passa anche dalla tavola perché la cattiva alimentazione è all'origine di circa il 35% delle malattie oncologiche....

Leggi »
17 marzo 2010

Endometriosi più probabile nelle magre

Essere magre durante l'infanzia e l'adolescenza aumenta la probabilità nelle donne di soffrire di endometriosi, una malattia spesso dolorosa che...

Leggi »
16 marzo 2010

La carne? Meglio non trattata

Da tempo gli specialisti consigliano di consumare con moderazione la carne rossa perché l'eccessiva quantità può favorire la comparsa di...

Leggi »
15 marzo 2010

Polmoni sani con dieta ricca di fibre

Una dieta con un elevato contenuto di fibre proteggerebbe dallo sviluppo di serie patologie a carico dell'apparato respiratorio. La conferma...

Leggi »
12 marzo 2010

L’osteoporosi comincia da piccole

Secondo una ricerca svolta dall’Osservatorio nazionale sulla salute della Donna non esiste alcuna consapevolezza sulla possibilità di svolgere una corretta prevenzione dell’osteoporosi a partire dall’infanzia. Un corretto stile di vita sin da giovani è invece fondamentale per ridurre il rischio

Leggi »
12 marzo 2010

Meno ictus col cioccolato

Un paio di quadretti di cioccolato al giorno riduce della metà il rischio di ictus emorragico. È la conclusione di uno studio condotto dalla...

Leggi »
11 marzo 2010

Più in forma se si beve il giusto

Assumere moderatemente alcool aiuterebbe a tenere sotto controllo il proprio peso. La notizia arriva da uno studio pubblicato su Archives of...

Leggi »
08 marzo 2010

Quale dieta anti-aterosclerosi?

Tre regimi alimentari sono risultati egualmente efficaci nell'aiutare a ridurre la percentuale di colesterolo nel sangue. A sostenerlo uno...

Leggi »
08 marzo 2010

Grassi nel sangue: mai oltre i limiti

Termini come colesterolo e trigliceridi sono ormai entrati nell’uso comune. Con l’aiuto di Alberto Margonato, direttore dell’Uo di Cardiologia dell’Ospedale San Raffaele di Milano, cerchiamo di capire meglio a cosa servono e quando possono diventare pericolosi

Leggi »
08 marzo 2010

Tumore gastrico, un pericoloso sconosciuto

Pochi conoscono i fattori di rischio, a cominciare da un’alimentazione sbagliata. Attenzione anche all’uso ripetuto di farmaci antiacidi, che spengono segnali d’allarme importanti per chiedere un consulto al proprio medico e per arrivare a una diagnosi precoce

Leggi »
26 febbraio 2010

Fitoterapici sicuri se controllati

L’Istituto superiore di sanità lancia una campagna sulla medicina naturale per informare i cittadini sui rischi che derivano da un uso scorretto di prodotti di origine vegetale. Dica 33 ne parla con Fabio Firenzuoli (foto), direttore del Centro clinico di medicina naturale della Asl 11 di Empoli

Leggi »
24 febbraio 2010

Meno problemi respiratori con frutta e verdura

Mangiare molta frutta e verdura aiuterebbe a migliorare le condizioni di salute di chi soffre di broncopneumopatia cronica...

Leggi »
19 febbraio 2010

Piccoli obesi, grandi rischi

L’obesità infantile è un altissimo fattore di rischio per una morte prematura. È quanto emerge da uno studio appena pubblicato sul New England Journal of Medicine. Gianfranco Parati, cardiologo dell’Istituto Auxologico di Milano, invita a non sottovalutare i risultati. E a fare più prevenzione

Leggi »
12 febbraio 2010

Cibo che cura in pillole

Alimenti funzionali, integratori e probiotici sono oggetto di studio della nutraceutica e prodotti di interesse generale sempre più ampio per le proprietà e gli effetti positivi sulla salute e anche sulla malattia. Se ne parla a Milano al 1° Congresso nazionale sulla nutraceutica

Leggi »
11 febbraio 2010

La soia protegge i polmoni degli uomini

Mangiare cibi a base di soia può contribuire a ridurre il rischio di tumore al polmone negli uomini. È quanto sostengono alcuni...

Leggi »
05 febbraio 2010

Stress poco digeribile

Secondo una recente indagine, l’11% della popolazione italiana soffre di disturbi gastrici, e in molti casi la causa va ricercata nella sfera emotiva: il divorzio e la perdita del lavoro aumentano il rischio. Dica33 ne ha parlato con Franco Bazzoli del Policlinico S.Orsola Malpigli di Bologna

Leggi »
04 febbraio 2010

Stile di vita sano contro il tumore

In occasione della Giornata mondiale contro il cancro l'Organizzazione mondiale della sanità lancia un monito sulla concreta...

Leggi »
02 febbraio 2010

Prima del parto si può anche mangiare

Si può bere o mangiare durante il travaglio? Se la donna ne sente la necessità è libera di farlo. A delegare la decisione alle donne...

Leggi »
27 gennaio 2010

Meglio meno sale per il cuore

Ricercatori americani hanno voluto quantificare i benefici per la salute di una ridotta introduzione di sale nella dieta e i...

Leggi »
22 gennaio 2010

Ritiro immediato per prodotti con sibutramina

L'Agenzia italiana del farmaco ha disposto a scopo cautelativo il divieto di vendita e di utilizzo con decorrenza immediata di tutti i medicinali a...

Leggi »
19 gennaio 2010

Troppe proteine mettono a rischio diabete

Per evitare di ammalarsi di diabete mellito di tipo 2 sembrerebbe importante controllare non solo l'apporto di carboidrati e di grassi nella dieta...

Leggi »
14 gennaio 2010

Ex fumatori più a rischio diabete

I fumatori che abbandonano il vizio andrebbero incontro a un maggiore rischio di sviluppare diabete di tipo 2 rispetto ai non fumatori. E' quanto...

Leggi »
18 dicembre 2009

Fermare il reflusso, spegnere il bruciore

I disturbi gastrici acido-correlati sono frequenti soprattutto in età adulta, ma non risparmiano i bambini. I consigli per affrontarli correttamente li abbiamo chiesti a Salvatore Cucchiara, direttore della UOC Gastroenterologia ed Epatologia pediatrica del Policlinico Umberto I di Roma

Leggi »
17 dicembre 2009

Cibi solidi ai bambini? Meglio anticipare

I bambini che incominciano a nutrirsi in ritardo con cibi solidi possono più facilmente sviluppare allergie dopo alcuni anni di vita. A stabilirlo...

Leggi »
15 dicembre 2009

Infanzia difficile pesa da adulti

Aver avuto un'infanzia difficile aumenta i rischi di sviluppare alcune condizioni patologiche nel corso della vita in particolare depressione...

Leggi »
11 dicembre 2009

Meno problemi metabolici con la mediterranea

La dieta mediterranea ha un importante ruolo nella prevenzione della sindrome metabolica che secondo l'Organizzazione mondiale della sanità è...

Leggi »
11 dicembre 2009

Il cuore non va trascurato

Secondo un’indagine GFK Eurisko gli italiani sono poco consapevoli del rischio cardiovascolare, pigri e abitudinari nel cambiare lo stile di vita o nell’ascoltare i consigli del medico. Ma si può invertire la tendenza

Leggi »
10 dicembre 2009

L’allattamento protegge il metabolismo materno

L'allattamento al seno oltre a offrire importanti vantaggi al bambino ha un effetto protettivo a lungo termine sulla madre rispetto al rischio di...

Leggi »
04 dicembre 2009

Il bypass gastrico riduce l’aterosclerosi

Perdere peso non è una semplice velleità estetica ma fondamentalmente una questione di salute. A ribadirlo è uno studio pubblicato recentemente...

Leggi »
04 dicembre 2009

Prepararsi per le feste

Se è vero che durante tutto l’anno un italiano su tre soffre di lievi disturbi digestivi, durante il periodo natalizio, aumentano i casi e l’intensità dei disturbi. Ma con piccole regole e accorgimenti si possono prevenire

Leggi »
03 dicembre 2009

Dimmi come mangi e ti dirò quanto pesi

Diete con il senso di colpa, alimentazione impulsiva, troppi impegni sono i segni che caratterizzano le donne più a rischio di obesità..

Leggi »
27 novembre 2009

Cuore a rischio con troppo sale

Consumare abitualmente a tavola quantità eccessive di sale compromette seriamente la salute del cuore. A stabilirlo è un ampio studio pubblicato...

Leggi »
20 novembre 2009

La celiachia si cura a tavola

In Italia si calcola che, ogni anno, ci siano 5.000 nuove diagnosi e 3.800 nuovi casi pediatrici. Soggetti per i quali la vita cambia, soprattutto a tavola. Ma con la terapia alimentare è possibile controllare i sintomi. In attesa di una pillola risolutiva

Leggi »
17 novembre 2009

Meno problemi alla vista con l’uovo

Consumare regolarmente uova contribuisce a prevenire alcuni disturbi visivi legati all'età. In particolare l'assunzione giornaliera di...

Leggi »
13 novembre 2009

Più rischio obesità con la pubblicità

Gli spot televisivi che invitano al consumo di cibi poco salutari potrebbero contribuire all'aumento sempre più preoccupante del numero di...

Leggi »
06 novembre 2009

Il variopinto mondo degli integratori

Agli integratori si ricorre per varie ragioni: per raggiungere in fretta gli obiettivi, per sopperire alle carenze alimentari, per dimagrire. Ma qual è la reale efficacia di questi prodotti? Ne abbiamo parlato con Andrea Poli, direttore scientifico della Nutrition foundation of Italy

Leggi »
06 novembre 2009

Sportivi più in forma con il caffé

Durante il XIII Corso nazionale Adi tenutosi di recente a Roma gli esperti hanno evidenziato i molteplici benefici della bevanda in particolare in...

Leggi »
09 ottobre 2009

Latte arricchito contro infezioni neonatali

L'integrazione della dieta dei bimbi prematuri e sottopeso con la proteina lattoferrina sembrerebbe ridurre l'incidenza di infezioni, le...

Leggi »
02 ottobre 2009

Dolcificanti: tra reali vantaggi e falsi miti

Molti vi fanno ricorso per dimagrire, altri per evitare l’uso di saccarosio per ragioni di salute. Per conoscerne le caratteristiche Dica33 ha intervistato Giuseppe Fatati, Presidente dell’Associazione Italiana di Dietetica e Nutrizione clinica

Leggi »
02 ottobre 2009

Chili di troppo, donne a rischio nella terza età

Ingrassare nel corso degli anni e risultare in sovrappeso in età avanzata comprometterebbe in maniera molto seria la salute delle donne. Lo hanno...

Leggi »
18 settembre 2009

Più sani con stile

La prevenzione cardiovascolare si può realizzare con comportamenti mirati. Non fumare, muoversi un po’, mangiare cibi sani hanno, infatti, un impatto significativo sulla riduzione del rischio. E le ricerche lo confermano

Leggi »
17 settembre 2009

Tristi da piccoli, obesi da grandi

Uno studio condotto dai ricercatori dell'Istituto di psichiatria del King's College di Londra ha rilevato che le difficoltà emotive vissute...

Leggi »
15 settembre 2009

Dieta da modificare con il diabete

Molto spesso le abitudini alimentari degli individui diabetici risultano poco corrette. È quanto sottolineano i risultati di una ricerca...

Leggi »
03 settembre 2009

Allattamento a rischio farmaci

I farmaci comunemente usati per trattare l'emorragia dopo il parto potrebbero ostacolare la possibilità di allattare al seno il bambino...

Leggi »
01 settembre 2009

Alcolici, la soglia che protegge il cuore

Bere alcolici fa bene o male al cuore? Il buon senso suggerisce che dipende dal cuore in questione e dalle quantità delle bevande assunte. Ma ci...

Leggi »
17 luglio 2009

Poco alcol protegge il metabolismo

Vino, birra e superalcolici, consumati durante la giornata, non oltre quantità ben precise, proteggono dal rischio di sviluppare la sindrome metabolica. Lo sostiene una metanalisi i cui risultati sono stati inseriti nelle linee guida sul consumo di alcol nella dieta

Leggi »
07 luglio 2009

Dieta verde riduce rischio cancro

Chi segue una dieta a base di soli alimenti vegetali si ammala meno di cancro rispetto a coloro che si nutrono anche di carne ma non per tutte le...

Leggi »
02 luglio 2009

Le insidie per il turista

I medici della Simvim invitano chi è in partenza a ripassare i comandamenti contro le infezioni in viaggio. E bocciano gli italiani con la valigia: dei 18 milioni di connazionali che ogni anno si spostano verso zone a rischio, 7 su 10 trascurano l'abc della prevenzione

Leggi »
26 giugno 2009

Maratone di maturità

In periodo di esami i giovani studenti sottopongono il fisico e la mente a stress, che nel medio termine può lasciare segni. Ne sono convinti gli esperti interpellati da FederSalus che hanno tracciato un quadro sulla base della loro esperienza di psicologi, nutrizionisti e dietologi

Leggi »
24 giugno 2009

E' tempo di allergie

Il rialzo delle temperature costringe i soggetti allergici a confrontarsi con il disturbo per vari motivi: Gli effetti del calore sono...

Leggi »
24 giugno 2009

L'allattamento rinforza le ossa

I bambini allattati al seno vantano uno scheletro in media più grande e robusto a quattro anni di età rispetto ai coetanei nutriti solo con latte...

Leggi »
24 giugno 2009

Un pizzico di sale nella vita

Se troppo sale può portare all'ipertensione e aumentare il rischio di cardiopatie non consumarne a sufficienza potrebbe scatenare depressioni...

Leggi »
23 giugno 2009

Functional food nella lista della spesa

Negli Stati Uniti è stata messa in produzione una barretta di cioccolato arricchita di antiossidanti e micronutrienti che aiutano a tenere le...

Leggi »
22 giugno 2009

Grassi ed essenziali

Due acidi grassi polinsaturi a lunga catena: il docosaesaenoico (DHA) e l'arachidonico (AA) sono particolarmente importanti per il feto e per i primi mesi di vita neonatale. Un esperto in materia è Claudio Galli, ordinario di Farmacologia dell'Università degli Studi di Milano.

Leggi »
22 giugno 2009

Mai più senza latte

In arrivo le linee guida sull’allergia alle proteine del latte, in via di definizione su mandato della World Allergy Organization. Le linee guida saranno pronte il prossimo anno, e saranno presentate proprio a Milano in occasione del V Meeting di Allergologia pediatrica

Leggi »
22 giugno 2009

In Italia nessun rischio dal cibo

La frutta e la verdura che arrivano sulle tavole degli italiani prima di arrivare al consumatore finale sono oggetto di una serie di controlli e...

Leggi »
17 aprile 2009

Celiachia scovata nell'IBS

La sindrome dell'intestino irritabile (IBS), o colon irritabile, è un'alterazione funzionale molto comune, anche se di origine ancora poco chiara

Leggi »
03 aprile 2009

Troppa carne, più rischio

Il consumo di carne è un indicatore di benessere e progresso socioeconomico, in Occidente (guerre a parte) è continuato ad aumentare...

Leggi »
20 marzo 2009

Se mangiare diventa un peso

"Sono almeno 200 mila le pazienti che soffrono di anoressia o bulimia nervosa. Si tratta di ragazze molto spesso giovanissime. Questa cifra potrebbe essere...

Leggi »
13 marzo 2009

L'avanzata degli integratori

Gli italiani hanno sempre più fiducia nelle proprietà benefiche per la salute degli integratori, come si ricava dall'andamento di mercato...

Leggi »
27 febbraio 2009

Polifenoli per il seno?

La ricchezza nella dieta mediterranea di sostanze come i grassi monoinsaturi dell'olio d'oliva o gli antiossidanti di olio e vegetali crudi ha fatto...

Leggi »
27 febbraio 2009

Il segreto è il condimento

Esistono evidenze, sulla base di dati epidemiologici, che le popolazioni che vivono nelle zone affacciate sul bacino Mediterraneo hanno una maggiore...

Leggi »
20 febbraio 2009

Poco sale col rischio metabolico

Ridurre l'assunzione di sale, si sa, è utile contro un disturbo tanto diffuso quanto pericoloso per il sistema cardiovascolare quale l'ipertensione....

Leggi »
09 gennaio 2009

Moderazione post abbuffata

Per festeggiare il Natale e salutare il nuovo anno, sono stati acquistati oltre cento milioni di chili di pandoro e panettone, 60 milioni di bottiglie...

Leggi »
09 gennaio 2009

Il caso melamina

Poco tempo fa ha suscitato scalpore, e preoccupazione anche in altri paesi, la notizia dei bambini cinesi con danni renali causati da latte formula...

Leggi »
09 gennaio 2009

Industria sorvegliata speciale

Nell'epoca in cui l'obesità viene segnalata come un problema emergente, un'epidemia dichiarata, una minaccia per la salute delle attuali e...

Leggi »
09 gennaio 2009

Nessuna dieta è perfetta

Quali sono le diete che funzionano? All'annosa questione non si è ancora trovata una risposta, se non la diffusa convinzione che perdere peso...

Leggi »
09 gennaio 2009

Una questione di volontà

Basta desiderarlo e si può dimagrire? Secondo molti sì. Del resto i segnali che arrivano al corpo passano attraverso l'autocontrollo...

Leggi »
31 ottobre 2008

Pomodori viola e anticancro

Il concetto è stato più volte ribadito, bastano pochi cambiamenti nella dieta di tutti i giorni per ottenere benefici sostanziali. E...

Leggi »
17 ottobre 2008

Il clima cambia, il cibo è a rischio

Il 14 ottobre a Roma, in occasione dell'apertura della settimana di celebrazioni per la Giornata mondiale dell'alimentazione promossa da FAO, OMS...

Leggi »
03 ottobre 2008

Fibra forte contro l'infiammazione

Continuano a raccogliere dati significativi le ricerche, anche solo osservazionali, su quanto il regime alimentare influisca sullo stato di salute....

Leggi »
16 luglio 2008

Cibo che nutre l'intelletto

L'istruzione, si sa, è una delle componenti chiave dello sviluppo dell'alfabetizzazione, così come della comprensione nella lettura...

Leggi »
09 luglio 2008

Contro i germi il probiotico aiuta

I probiotici sono microrganismi vivi ad azione benefica ingeriti come parte di alimenti o con integratori (caso classico lo yogurt) per i quali sono...

Leggi »
20 giugno 2008

La soia: pregi e difetti

Se sostituire la carne o meno è un dilemma che a buona parte dell'umanità non si propone, soprattutto in Oriente. Il perché...

Leggi »
20 giugno 2008

I vantaggi del pesce

carne + pesce = cuore più sanoPer meglio capire a che cosa rinuncia chi trascura il pesce, basta riportare l'esempio (un po' estremista)...

Leggi »
20 giugno 2008

Doti della carne

Meglio partire da quello che c'è di buono e, con un po' di enfasi, si può affermare che i cibi carnei riuniscono nel loro contenuto...

Leggi »
20 giugno 2008

La dieta vegetariana

"Neppure l'alimentazione vegetariana di tipo "vegano" (che esclude anche i prodotti lattiero-caseari) produce carenze accertate...

Leggi »
20 giugno 2008

Inutili megadosi di C

Negli Stati Uniti ha una denominazione ben precisa: Megavitamins. Si tratta dell'assunzione di vitamine ad alti, a volte altissimi, dosaggi. E' una...

Leggi »
20 giugno 2008

Integrare? Solo se serve

Le scuole di pensiero sono da sempre due. Molti ricercatori (soprattutto americani) ritengono che sia fondamentale un'integrazione vitaminica e che...

Leggi »
20 giugno 2008

Almeno ben cotto

Cuciniamo gli alimenti per farli diventare più gustosi, più appetibili, più saporiti, ma anche più digeribili (provate...

Leggi »
20 giugno 2008

Mense scolastiche

Come ogni anno all'interno della scuola emerge, fra gli altri, il problema "mensa" che si può riassumere in due aspetti fondamentali cosa mangiare...

Leggi »
20 giugno 2008

Alimentazione in gravidanza

Mantenere una corretta ed equilibrata alimentazione, per non aumentare di peso oltre il normale e previsto incremento, è un obiettivo primario...

Leggi »
20 giugno 2008

Alcol e nutrizione

Il vino fa buon sangue: qualcosa di vero c'è. Tutto cominciò nei primi anni 80 quando da un'ampia ricerca epidemiologica condotta in Europa...

Leggi »
20 giugno 2008

Troppo sodio non fa bene

Cellulite, cuscinetti e problemi renali: questi i vari volti della ritenzione idrica, un fenomeno che, oltre ai danni estetici, alla lunga può...

Leggi »
20 giugno 2008

Obesità a più dimensioni

Si chiama SITO (Società Italiana per il trattamento dell'Obesità), la società scientifica creata da alcuni specialisti impegnati...

Leggi »
20 giugno 2008

Cibi medicina

"Questo fa bene, questo fa male", se fosse così netta la differenza tra cibi salutari e cibi malsani basterebbe stilare una semplice tabella...

Leggi »
20 giugno 2008

Meno ma meglio

I cibi biologici ci salveranno dall'inquinamento, dalle malattie, dagli additivi chimici onnipresenti nell'alimentazione moderna. Ma sarà proprio...

Leggi »
20 giugno 2008

La giusta dieta per il rientro

Settembre: l'estate non è finita ma i benefici effetti delle vacanze sembrano svanire poche ore dopo il rientro o addirittura durante il...

Leggi »
06 giugno 2008

L'anoressia nasce in famiglia

Anoressia e bulimia rappresentano un problema sociale e sanitario di grande rilevanza. Stando ai dati appena comunicati da Roberto Ostuzzi, Presidente...

Leggi »
18 aprile 2008

Elogio della tazzina

Genera dubbi, confusione e quesiti sui suoi effetti sulla salute, ma il caffé resta pur sempre la terza bevanda consumata al mondo, dopo l'acqua...

Leggi »
05 marzo 2008

Testosterone raddrizza appetito

L'anoressia e la bulimia nervosa sono quasi disturbi "di genere", dato che le femmine ne sono affette in rapporto circa di dieci a uno con i maschi. E'...

Leggi »
27 febbraio 2008

Probiotici non sempre

La notizia, diffusa nel mese di febbraio, del decesso di 24 persone in uno studio clinico in cui veniva testato l'uso dei probiotici, ha gettato un...

Leggi »
22 febbraio 2008

Giù il colesterolo senza farmaci

Al pari dell'ipertensione, l'ipercolesterolemia è al centro dell'attenzione nelle strategie di prevenzione, anche se la farmacologia ha consegnato...

Leggi »
01 febbraio 2008

Pranzo in famiglia

Certe brutte abitudini si prendono fin da piccoli e difficilmente si eliminano, anzi spesso si radicalizzano, come quella di mangiare in modo disordinato....

Leggi »
16 gennaio 2008

Unico indizio il chewing-gum

Non c'è tregua per i dolcificanti. Dopo che l'aspartame è stato passato in rassegna in tutte le sue potenzialità tossiche, una...

Leggi »
20 dicembre 2007

Eccesso di carne, eccesso di rischio

L'associazione del consumo di carni rosse al tumore al seno e al tumore colorettale è stata più volte dimostrata, ma i rischi non si...

Leggi »
21 novembre 2007

Carotenoidi a lungo termine

Un'alimentazione sana, equilibrata e completa di tutti i nutrienti, rientra in uno stile di vita corretto sempre valido per tutti. Integrarla con...

Leggi »
12 ottobre 2007

Infanzia integrata

L'America è sempre più copiata anche in campo alimentare e questo preoccupa nel nostro e in altri paesi soprattutto riguardo ad adolescenti...

Leggi »
12 ottobre 2007

Più grassi e più magre

Si cresce, è un dato generale, facilmente riscontrabile anche nella vita quotidiana: per esempio quando si sente dire nei negozi di calzature...

Leggi »
28 settembre 2007

Anorreshock

La salute è sempre più spesso oggetto di campagne di comunicazione. Alcune istituzionali, altre meno disinteressate. D'altra parte è...

Leggi »
14 settembre 2007

Aggiunte ipereccitanti

A molti, proprio non sono mai piaciuti, i coloranti e gli additivi alimentari. Già alla fine degli anni settanta del secolo scorso c'era chi...

Leggi »
14 settembre 2007

Questione di dosi

Ma quali sono gli additivi permessi? Le prime norme in materia risalgono agli anni '50 e '60, epoca nella quale le autorità nazionali e internazionali...

Leggi »
14 settembre 2007

Colorati e ben conservati

La moderna concezione dell'alimentazione prevede la presenza un'ulteriore lavorazione del prodotto dal momento in cui diventa tale, dalla mela al...

Leggi »
14 settembre 2007

Muffe insidiose

Si nomina la contaminazione degli alimenti e si pensa a quella chimica da pesticidi, antibiotici, metalli pesanti (OGM a parte ). Ci si preoccupa,...

Leggi »
14 settembre 2007

Ancora sull'aspartame

Quelli della fondazione Ramazzini non mollano. Avevano promesso nuovi studi per trovare ulteriori elementi a carico della cancerogenicità dell'aspartame...

Leggi »
07 settembre 2007

Gusti di marca

Se i grandi marchi del mercato alimentare si prestassero a promuovere cibi sani e genuini probabilmente si risolverebbe il problema dell'obesità...

Leggi »
02 agosto 2007

Il viaggio nel piatto

Le vacanze sono sinonimo di libertà e anche a tavola si tende a uscire dagli schemi, qualche precauzione però è sempre opportuna:...

Leggi »
23 maggio 2007

Crociata USA anti-grassi

Ancora nel 2002 l'OMS ha raccomandato di consumare più grassi insaturi che saturi, di ridurre i grassi idrogenati ed eliminare quelli trans...

Leggi »
18 maggio 2007

Niente bugie in etichetta

Sembra apparentemente confusa la collocazione merceologica degli integratori alimentari, hanno spesso forma di capsula o di pastiglia ma non guariscono...

Leggi »
05 aprile 2007

Pesce grasso arterie magre

C'è un trattamento per i fattori di rischio cardiovascolari che, virtualmente, è privo di controindicazioni: l'olio di pesce. E' vero...

Leggi »
23 marzo 2007

Il latte diventa funzionale

Nell'immaginario collettivo il futuro dell'alimentazione erano pillole, tubetti da spremere e capsule, contenenti tutto ciò che possa servire...

Leggi »
14 marzo 2007

Strategie a confronto

La primavera è imminente e per molte donne inizia l'ossessione della dieta dimagrante. Ma essendo il perdere peso, spesso un problema di salute...

Leggi »
09 marzo 2007

Altro che salvavita

Parlare di stress ossidativo è piuttosto comune e se ne parla in riferimento a molte malattie. E quando si parla di stress ossidativo si parla...

Leggi »
07 marzo 2007

Sano e goloso cioccolato

E se oltre a essere buono facesse anche bene? Sarebbe il massimo delle aspirazioni per chi ama il cioccolato

Leggi »
23 febbraio 2007

Nell'attesa meglio il pesce

I benefici degli alimenti ittici nella nutrizione umana sono indiscutibili, e anche di recente si è confermato che sono superiori ai potenziali...

Leggi »
21 dicembre 2006

Verdi intelligenze

Lo diceva Benjamin Franklin, il noto statista e scienziato del 18° secolo, una dieta vegetariana determina "maggiore limpidezza di testa e...

Leggi »
22 novembre 2006

Nocive carni rosse

Sul ruolo della dieta nella genesi dei tumori si è scritto tanto, almeno a partire dagli anni '80 quando per primi Doll e Peto hanno stimato...

Leggi »
27 ottobre 2006

A nanna, è ora di dimagrire

Di obesità infantile si parla sempre di più, tanto che in alcuni paesi la si considera ormai in termini di epidemia. È evidente...

Leggi »
25 ottobre 2006

Dal pesce più beneficio che rischio

Consumare più pesce, una raccomandazione che si sente fare spesso quando si parla di sani modelli alimentari ma che sembra piuttosto disattesa...

Leggi »
06 ottobre 2006

Senza glutine l'HDL sale

Il profilo lipidico di un individuo, si sa, permette di stabilire quanto sia a rischio di sviluppare malattie cardiovascolari, che rimangono tra le...

Leggi »
29 settembre 2006

Sane abitudini salvano il rene

Che gli acidi grassi polinsaturi, gli omega 3 per intendersi, abbiamo un ruolo importante nella prevenzione e anche nella terapia delle patologie...

Leggi »
27 settembre 2006

A dieta col computer

E se acquistare on line facesse bene alla salute? A sospettarlo un articolo pubblicato su Plos Clinical Trials che rivaluta il tanto demonizzato internet...

Leggi »
22 settembre 2006

Tè verde benefico, ma non per tutto

Giustamente, ricorda l'incipit di uno studio, quando un alimento o comunque una certa sostanza sono consumati da miliardi di persone, anche un piccolo...

Leggi »
21 giugno 2006

Il farmaco non risolve l'anoressia

Quando il problema è il rifiuto del cibo, la forte volontà di perdere peso, un'immagine di sé distorta, la diagnosi è di tipo...

Leggi »
10 maggio 2006

Aspartame assolto

Si attendevamo risposte istituzionali e le risposte sono arrivate. E non si tratta di istituzioni qualunque visto che si parla dell'Agenzia europea...

Leggi »
10 maggio 2006

Pericolo aspartame?

La notizia non è da poco. L'aspartame, dolcificante artificiale utilizzato in migliaia di prodotti dietetici, sarebbe cancerogeno. A sostenerlo...

Leggi »
14 aprile 2006

Chi mangia (poco) campa cent'anni

Vecchia storia, l'elisir di lunga vita...ma può darsi che ora si sia più vicini a ottenerlo: soltanto, non si tratta di qualcosa che...

Leggi »
24 marzo 2006

Magri sul pianeta vegan

Esiste un ulteriore stadio oltre il vegetarianesimo, che è la dieta vegana. Si tratta di una forma più estrema che esclude qualsiasi alimento...

Leggi »
24 marzo 2006

Vita movimentata

In tempi recenti il rapporto tra peso corporeo (obesità) e attività fisica è stato abbastanza confuso. Se è vero che in...

Leggi »
24 marzo 2006

Dieta acida

Dice un adagio latino che è bene che gli scandali avvengano, così almeno si palesano situazioni critiche di cui nessuno si accorge....

Leggi »
17 marzo 2006

Abbuffarsi per ragioni di famiglia

Non è che individuare una componente genetica in una malattia o in un disturbo suona come una condanna inappellabile. Soprattutto quando si ha...

Leggi »
20 gennaio 2006

Uscire dall'anoressia

Sono per lo più giovani donne (90%) e hanno il mito della magrezza, rincorrono modelli filiformi e gioiscono per ogni ettogrammo di peso perso....

Leggi »
20 gennaio 2006

Anoressia: quando serve il ricovero

L'anoressia nervosa può essere curata più efficacemente e a costi inferiori con ricoveri in reparto ospedaliero

Leggi »
20 gennaio 2006

L'anoressia comincia in culla

Secondo le più recenti statistiche l’anoressia è il primo killer tra le malattie psichiatriche. Si tratta di una malattia in netta...

Leggi »
20 gennaio 2006

Anoressici "anta"

Bulimia, anoressia, binge eating. Sono questi, e altri, i disturbi del comportamento che si incentrano sul rapporto con il cibo e che, inevitabilmente,...

Leggi »
16 dicembre 2005

Indigeribili e utili

La regolarità dell'intestino, in una persona sana, è una funzione diretta dell'alimentazione (e dell'attività fisica). Non a caso,...

Leggi »
14 dicembre 2005

Prevenzione in infusione

Un vecchio slogan pubblicitario attribuiva al tè o meglio a chi ne faceva uso, "la forza dei nervi distesi". Il che mostra come la pubblicità...

Leggi »
16 novembre 2005

C'è un cibo per ogni malattia

Che il cibo possa essere una medicina non è una novità. Ne parlava Ippocrate e, in Oriente, la cultura del cibo funzionale esiste da secoli....

Leggi »
28 ottobre 2005

Piccoli nervi patiscono

E' stata riconosciuta un'associazione, né stretta né esclusiva, tra la celiachia e le neuropatie periferiche. In realtà il morbo,...

Leggi »
02 settembre 2005

La dieta del rientro

Il tormentone è sempre il solito. Basta aprire una qualsiasi rivista o ascoltare i telegiornali in questo periodo dell'anno per sentire le più...

Leggi »
20 luglio 2005

Fast food, fat food

Sfortunatamente, le differenze nelle abitudini alimentari tra Italia e Stati Uniti si stanno assottigliando, soprattutto tra i più giovani. Non...

Leggi »
15 luglio 2005

Il caffè tien desta l'insulina

Da una review pubblicata su JAMA emerge che il consumo abituale di caffè riduce il rischio di ammalarsi di diabete di tipo 2. Il diabete di tipo...

Leggi »
06 luglio 2005

Giovani e già a rischio suicidio

I mali non vengono mai da soli, e se negli ultimi vent'anni la percentuale di adolescenti americani in sovrappeso è triplicata, dal 5% del...

Leggi »
15 giugno 2005

Il termometro degli stili alimentari

Quali sono i principali errori nutrizionali degli italiani? Per identificarlo e, in particolare, per diffondere una cultura della corretta alimentazione,...

Leggi »
08 giugno 2005

Non basta sia poco

Strategie alimentari per allontanare l'invecchiamento ne sono state proposte diverse, e alcuni cardini resistono da più di un decennio. Per esempio...

Leggi »
27 maggio 2005

Coi grassi funziona

C'è modo e modo di abbassare il colesterolo, certo, le medicine la fanno da padrone, perché le statine sono indispensabili quando si fa...

Leggi »
27 maggio 2005

Cibo, medicina o tutti e due?

"Lasciate che il vostro cibo sia la vostra medicina", così sentenziò Ippocrate, padre della medicina. Eppure nonostante questa illustre...

Leggi »
27 maggio 2005

Verso un cibo intelligente

E se il cibo facesse anche da medicina? L'ipotesi non è lontana dalla realtà visto che, come dice un professore emerito del calibro di...

Leggi »
18 maggio 2005

Celiaci meno emarginati

La celiachia negli ultimi anni è aumentata in modo esponenziale negli adulti, al punto che dal 2000 al 2004 i casi diagnosticati sono quadruplicati....

Leggi »
27 aprile 2005

Rallentare il transito aiuta a dimagrire?

Una ricerca statunitense propone un nuovo mezzo per ridurre l'assunzione di cibo, diverso dai farmaci ma anche dalla chirurgia bariatrica. A scanso di...

Leggi »
20 aprile 2005

Sovrappeso e coscienti di esserlo

Forse è il caso di non stancarsi mai di dirlo, ma se nei paese poveri o in via di sviluppo si muore di fame, nei paesi del benessere si sta male...

Leggi »
08 aprile 2005

Un drink per scongiurare il diabete

Se è vero che molte cose prese in piccole quantità fanno bene, è ancora più vero per l'alcool, il cui abuso è deleterio,...

Leggi »
01 aprile 2005

Carne rossa? Meglio non esagerare

A partire dagli anni '80, da quando cioè i celeberrimi Doll e Peto hanno stimato che il 35% delle morti per cancro è dovuto a fattori...

Leggi »
24 marzo 2005

Nervosa ma anche molto fisica

L'anoressia nervosa è un grave disturbo del comportamento, sia pure alimentare. Quindi la sfera psichiatrica è fondamentale, in quanto l'origine...

Leggi »
24 marzo 2005

Il fast-food diventa verde

Dall'apertura del primo ristorante italiano nel 1985 la crescita di McDonald's è stata lenta, ma sistematica, fino a diventare un simbolo della...

Leggi »
25 febbraio 2005

Grassi per pasti saltati

Apparentemente un paradosso, i bambini tendono a ingrassare quando fanno un pasto in meno e, di conseguenza, spesso uno spuntino in più. Il pasto...

Leggi »
23 febbraio 2005

Il caffè toglie spazio ai tumori

Normale o decaffeinato, all'americana o all'italiana, il caffé è ormai una bevanda ubiquitaria e, visti i suoi effetti farmacologici,...

Leggi »
18 febbraio 2005

Malumore a pesci in faccia

Non si sa se avere compassione del topo da laboratorio oppure se ritenerlo un privilegiato, visto che in pratica oggi si sa sicuramente come curare...

Leggi »
09 febbraio 2005

Dolcezza sospetta ?

I cibi in qualche modo in odore di chimica o di tecnologia suscitano sempre discussioni. Anche quando sono piuttosto anzianotti come l'aspartame. Dolcificante...

Leggi »
23 dicembre 2004

A chi troppo

In molti avranno letto che, nel ristagno degli acquisti natalizi, fa eccezione una sola categoria merceologica, quella degli alimentari più o meno...

Leggi »
23 dicembre 2004

A chi niente...

"L'Italia è uno dei principali paesi produttori di armi e mine antiuomo. Perché non si usano quei soldi invece per sfamare e tutelare un...

Leggi »
23 dicembre 2004

Malati di abbondanza

Certamente è meglio non avere fame. Ma dal punto di vista strettamente medico, l'eccessiva alimentazione ha conseguenze quasi altrettanto gravi,...

Leggi »
15 dicembre 2004

Sicurezza dallo scaffale alla tavola

Se, virtualmente, si potesse entrare nel carrello della spesa del cittadino italiano si scoprirebbe che la prima cosa a cui guarda nella scelta sullo...

Leggi »
01 dicembre 2004

Piccoli impiegati crescono

I bambini sono sempre più grassi e i genitori sembrano non accorgersene. Si potrebbero riassumere così gli ultimi dati rilevati in merito...

Leggi »
24 novembre 2004

Occhio al glutine

Non esistono farmaci o cure per chi è affetto dal morbo celiaco, quindi l'unica soluzione resta quella di non consumare cibi contenenti glutine....

Leggi »
27 ottobre 2004

Vitamina B, questa sconosciuta

Su un campione di 1000 persone, intervistate da TNS Infratest di Milano, in collaborazione con Pfizer Consumer Health Care, di età compresa tra...

Leggi »
15 ottobre 2004

Mangiare di più per dimagrire

Gli esperti in materia di nutrizione e obesità ricordano che l'organismo non spreca le energie che introduce con il cibo e se non deve usarle le...

Leggi »
13 ottobre 2004

In forma fin da piccoli

  Spesso l'aumento di peso del bambino è legato a fattori connaturati allo sviluppo psicologico e, fortunatamente, altrettanto spesso destinati...

Leggi »
01 ottobre 2004

Forze conservate con l'integrazione

Il sistema muscolo-scheletrico per svolgere quotidianamente le richieste a cui è sottoposto, varia in continuazione in forza, struttura, metabolismo...

Leggi »
24 settembre 2004

Meglio nascere sotto i cavoli

Circa 200 bambini italiani l'anno nascono con la spina bifida, una grave malformazione che porta alla paralisi degli arti inferiori. La causa? Carenza...

Leggi »
22 settembre 2004

È l'ora del te

Per capire l'importanza delle vitamine nel bilancio di un organismo umano è bastato osservarne la carenza. La sindrome carenziale (malattia...

Leggi »
10 settembre 2004

L'obesità non ha età 

A qualsiasi età la musica non cambia di molto: l'aumento di peso è dovuto a una scarsa igiene alimentare e/o alla mancanza di attività...

Leggi »
10 settembre 2004

Di successo ma non basta

In molti casi, il cammino si fa a rovescio: invece di partire dagli studi controllati e arrivare alla prescrizione, si parte con la prescrizione e...

Leggi »
03 settembre 2004

Addolcire il cuore

Oli vegetali, carni bianche, pesce, frutta e verdura sono gli alimenti da tempo considerati salutari dal punto di vista cardiovascolare. Ora uno studio...

Leggi »
28 luglio 2004

Integratori a norma di legge

Per gli integratori alimentari, le maglie dei controlli erano storicamente molto più larghe rispetto ai farmaci, anche se in Italia, per una...

Leggi »
21 luglio 2004

Grappoli della longevità

C'è un solo mezzo, a quanto sembra, per aumentare la durata della vita ed è ridurre anche significativamente l'apporto calorico, vale...

Leggi »
30 giugno 2004

Buono, decaffeinato e naturale

Il caffè fa bene è ormai assodato. È una miniera di antiossidanti, aiuta a controllare il peso corporeo e, da recenti indagini,...

Leggi »
09 giugno 2004

Olio bruciagrassi?

Una delle definizioni più affascinanti usate per lanciare gli integratori dietetici è "bruciagrassi". Però, per quanto largamente...

Leggi »
01 giugno 2004

Basta che sia dieta

Un modo per sapere che cosa pensano della dieta gli italiani e le italiane è chiederlo direttamente a loro, l'altro è chiederlo agli...

Leggi »
26 maggio 2004

Le vitamine non sono tutto

Una mela al giorno toglie il medico di torno, promette un noto detto popolare. Ma da qui alla realtà ci sono parecchi studi che hanno più...

Leggi »
21 maggio 2004

Il budwig della signora Kousmine

Molto spesso mettersi a dieta non significa aver bisogno di essere in forma per l'estate ma mettersi in condizione di non rischiare malattie o in generale...

Leggi »
14 maggio 2004

Soia spiazza estrogeno

Secondo l'American Cancer Society, nei soli Stati Uniti circa il 35% di morti per cancro potrebbe essere evitato grazie a una dieta adeguata. E...

Leggi »
07 maggio 2004

Quale dieta per i calcoli?

Si tratta di un problema clinico frequente, con una incidenza dallo 0,1 al 6% nella popolazione generale, che colpisce più il sesso maschile...

Leggi »
29 aprile 2004

Zone critiche

Restare nella Zona non è un invito a non perdersi di vista, ma la parola d'ordine della dieta ideata dal dottor Barry Sears, detta appunto "a...

Leggi »
23 aprile 2004

Zuccheri e grassi, i buoni e i cattivi

Quanto mangiare e cosa mangiare, sono i principali interrogativi a cui le diete devono rispondere per un obiettivo comune: perdere peso. Ma non solo....

Leggi »
09 aprile 2004

Prevenzione

Per la scuola medica salernitana, i cui scritti sono il primo testo di clinica medica italiani, le noci andavano consumate con attenzione. Dopo 1200 anni...

Leggi »
02 aprile 2004

Grassi marini spazza-arterie

Secondo le statistiche dell'ISTAT il pesce non è certo l'alimento più frequente sulle tavole italiane: in base alla spesa per famiglia,...

Leggi »
02 aprile 2004

Vitamine, ma con la buccia

Frutta e verdura fanno bene, come no. E per molti motivi: hanno meno calorie, contengono fibre alimentari, non sono certo portatrici di grassi saturi....

Leggi »
12 marzo 2004

Ingrassare dalla rabbia

L'approccio al controllo del peso è diventato più che mai multidisciplinare; diete da fame e tabelle di esercizi da caserma non sono più...

Leggi »
10 marzo 2004

Chili persi per la via

  Ridurre le calorie o spenderne di più sembrano strategie alternative, e spesso si esalta l'una o l'altra. E' ormai uno slogan, almeno...

Leggi »
13 febbraio 2004

C'è ma non si vede

In passato la celiachia era considerata una patologia rara con una frequenza media in Europa di un caso ogni 2000-3000 soggetti. Unica eccezione...

Leggi »
13 febbraio 2004

Alleati preziosi a tavola

Le indicazioni dell'Organizzazione Mondiale della Sanità sono ben chiare in materia di alimentazione e salute: includere frutta e verdura nel...

Leggi »
19 dicembre 2003

L'obesità va trattata così

Dottore sono malato? Sì, ma quanto malato? Una semplice domanda alla quale si può dare una risposta altrettanto semplice quando la normalità,...

Leggi »
09 dicembre 2003

Alimentazione animale

Ovvero: di che cosa si nutrono gli animali che finiscono poi, direttamente o indirettamente, nel nostro piatto. La questione non è di poco...

Leggi »
26 settembre 2003

Sostanze tuttofare

Mentre la maggior parte dei componenti che costituiscono l'organismo umano vengono sintetizzati al suo interno, esistono alcune categorie di sostanze...

Leggi »
11 settembre 2003

Mezze porzioni mezzi salvati

"A molti ragazzi basterebbero una passeggiata di mezz'ora a passo svelto, ogni giorno, e un'alimentazione un po' più sana, per stare bene e...

Leggi »
11 settembre 2003

Disturbi del comportamento alimentare

Le ultime statistiche pubblicate dal Ministero della Sanità in materia di nutrizione e salute sono allarmanti, sia sul versante dell'eccesso...

Leggi »
18 luglio 2003

Dimagrire in sicurezza

Disinformazione, comunicazione errata, e a volte truffaldina, e un pizzico di leggerezza da parte del paziente, del medico o del farmacista, ecco un cocktail...

Leggi »
27 giugno 2003

Caccia all'anticorpo

Inizialmente, il test diagnostico cardine era l'esecuzione di un biopsia dell'intestino tenue allo scopo di accertare lo stato della mucosa. Poi sono...

Leggi »
27 giugno 2003

L'iceberg celiaco

In passato la celiachia era considerata una patologia rara, con una frequenza media in Europa di un caso ogni 2000-3000 soggetti. Unica eccezione...

Leggi »
27 giugno 2003

Attacco alla mucosa

La definizione è apparentemente semplice: il morbo celiaco (celiachia) è un'enteropatia (malattia dell'intestino) indotta dal glutine,...

Leggi »
31 marzo 2003

Obesi geneticamente mutati

Sta emergendo un nuovo modo di guardare lobesità che va talmente a fondo da delineare limpronta genetica che spinge alcune persone a...

Leggi »
31 marzo 2003

Obesi geneticamente mutati 

Sta emergendo un nuovo modo di guardare l'obesità che va talmente a fondo da delineare l'impronta genetica che spinge alcune persone a sovralimentarsi...

Leggi »
12 febbraio 2003

Un'epidemia moderna

Un epidemia. Come definire altrimenti un fenomeno in costante crescita come quello dell'obesità? Eppure secondo indagini condotte in diversi paesi...

Leggi »
06 dicembre 2002

Mercurio con le pinne

Sul fatto che sia un inquinante ambientale con effetti tossici sull'uomo (per sistema nervoso e reni in particolare) ormai non ci sono più dubbi,...

Leggi »
11 ottobre 2002

Un'immagine magra

In caso di grande obesità la prima cosa è ovviamente dimagrire: è la chiave della riduzione dei rischi - gravi - che l'obesità...

Leggi »
13 settembre 2002

Mangiare tutelati

Sarà perché la sicurezza alimentare sta sempre più a cuore ai cittadini sarà per tutte le implicazioni bioetiche, sociali,...

Leggi »
30 luglio 2002

Patatine cancerogene

Alcuni alimenti a base di amidi, come pane, riso e patate, se cotte ad alte temperature presenterebbero elevate concentrazioni di acrilamide, agente...

Leggi »
Torna su   ⇧

Libri e pubblicazioni


12 giugno 2022

Cosmesi e nutraceutica per le persone in terapia oncologica

Cosa accade alla pelle durante le terapie e quali sono i principali disagi che il paziente si trova ad affrontare? Lo rivela Beautiful skin - Consigli di cosmesi e nutraceutica per le persone in terapia oncologica di Giulia Penazzi.

Leggi »
04 gennaio 2022

Lo sgarro nella dieta: l'importanza di prendersi della libertà

Il libro ha l’obiettivo di fornire in modo semplice e chiaro gli strumenti da usare per ottenere risultati incredibili con il minore sforzo possibile.

Leggi »
29 agosto 2021

Chi mangia meno, vive più a lungo e più sano

Digiuno intermittente e attività fisica per stare bene

Leggi »
22 agosto 2021

Classiche o artistiche: il mondo delle polpette

Le polpette fanno parte dell’abc della cucina, non fosse altro per il semplice fatto che, da sempre, permettono di utilizzare in modo più che dignitoso, gustoso ed economico una serie di avanzi, dal lesso al riso. Ma non è certo solo questo il loro ruolo in gastronomia

Leggi »
15 agosto 2021

Il ricettario del piccolo chef

La cucina esercita un’attrattiva particolare sui più piccoli: l’idea di mischiare, mescolare, sperimentare, si sposa perfettamente con la tendenza a conoscere il mondo attraverso la praticità e la manualità.

Leggi »
01 agosto 2021

Le ricette dell'orto in primavera e in estate

La frutta e la verdura sono una fonte preziosa di vitamine, sali minerali, composti fitochimici, acqua, fibre ed energia essenziali per contrastare moltissimi disturbi e aiutare nella prevenzione di alcune patologie legate proprio a uno scorretto stile di vita alimentare.

Leggi »
03 luglio 2021

Sweet and strong: 50 ricette per imparare ad amarsi di Giada Todesco

Giada Todesco, la healthy lifestyle influencer torna in libreria con "Sweet and strong – 50 ricette per imparare ad amarsi"

Leggi »
15 maggio 2021

Alla scoperta dell'idromele

L'idromele è la bevanda alcolica prodotta dalla fermentazione del miele ed è considerato il più antico fermentato al mondo.

Leggi »
14 febbraio 2021

Vincere la cellulite. 5 consigli per una dieta efficace

Riccardo Gaspari ci offre 5 utilissimi consigli, da applicare subito alla nostra quotidianità, per combattere l’inestetismo della pelle anche a tavola.

Leggi »
12 luglio 2020

Birra e barbecue

"Imparare a produrre dell’ottima birra artigianale per berla mentre si aspetta che le pietanze cuociano e per utilizzarla come ingrediente delle proprie ricette”. Queste le parole di Daniele Merli nell’introduzione del libro Birra e barbecue

Leggi »
05 luglio 2020

Non chiamatela dieta

La Dott.ssa Rachele Aspesi, farmacista, dietista e foodblogger, illustra il suo metodo di rieducazione alimentare per tutta la famiglia, perché nutrirsi correttamente diventi uno stile di vita.

Leggi »
15 dicembre 2019

Il cioccolato: un’emozione condivisa

I segreti dei più grandi maestri pasticcieri francesi e le loro ricette più rappresentative per più di 150 ricette: tutti i grandi classici (bignè, foresta nera, moelleux, coulant, mousse, torte) e i dessert di tendenza

Leggi »
01 dicembre 2019

Un hamburger da re

Pochi cibi sono stati rivalutati quanto l’hamburger. Negli ultimi anni questo “fast food” per antonomasia è stato proposto da chef stellati, reinventato da vegetariani e vegani e trasformato nella ragione di essere di molti locali di tendenza.

Leggi »
08 settembre 2019

Torte macaron per stupire gli ospiti

Per ogni torta l'autrice elenca gli ingredienti e spiega con attenzione le fasi della preparazione e ingredienti come erbe, frutti e spezie, fragole e basilico, lamponi e tonka o cioccolato e pepe lungo diventeranno vostri alleati nello stupire gli ospiti.

Leggi »
18 agosto 2019

Un’enciclopedia brassicola

Dai birrifici statunitensi a quelli europei, compresi quelli di nuova tradizione brassicola come Italia e Francia, un viaggio alla scoperta del mondo dei sapori, dei colori e degli aromi della birra.

Leggi »
11 agosto 2019

L’arte della degustazione

Il libro presenta tutte le caratteristiche necessarie a trasmettere una conoscenza strutturata, precisa e approfondita. Dalla storia della bevanda attraverso civiltà antiche, medioevo e modernità, alle nozioni più tecniche come quelle inerenti alla valutazione sensoriale e al vocabolario della degu

Leggi »
04 agosto 2019

Alla ricerca della spillatura perfetta

Una guida altamente specialistica per accompagnare il lettore nella pratica dell’allestimento, della conservazione e della spillatura della birra. Anche l’appassionato o il semplice curioso troveranno risposte a qualsiasi quesito.

Leggi »
28 luglio 2019

Scenografia del piatto

Una serie di tecniche di presentazione applicabili a piatti dolci e salati con circa 40 ricette selezionate proprio per illustrare allestimenti particolari

Leggi »
02 giugno 2019

Brassare India Pale Ale con ingredienti speciali

I birrai stanno cercando di allargare i confini dello stile IPA sperimentando numerosi ingredienti dai sapori particolari, come la granella di cacao, il caffè, la frutta, gli ortaggi, le spezie, le erbe aromatiche e il legno.

Leggi »
10 marzo 2019

Quando "intolleranza" è ormai intollerabile

Gli effetti del cibo che introduciamo nel nostro organismo vengono indagati in rapporto agli ambiti più disparati, dalla preparazione sportiva alle diete indicate per prevenire o affrontare particolari patologie, e spesso divengono oggetto di tendenze che riscontrano scarso fondamento scientifico.

Leggi »
04 novembre 2018

I quattro Biotipi costituzionali

Non reagiamo allo stesso modo allo stress, agli eventi, al cibo, all’ambiente, alle malattie, ai condizionamenti.

Leggi »
28 ottobre 2018

Perché la Dieta dei Biotipi funziona

La Dieta dei Biotipi: seguire la dieta più appropriata per ottenere un dimagrimento sano e duraturo.

Leggi »
15 luglio 2018

Comporre il piatto

Carboidrati preferibilmente integrali o a carico glicemico medio-basso, proteine, frutta everdura fresca a ogni pasto e grassi, fonte di nutrienti essenziale. Come si compone un pasto?

Leggi »
08 novembre 2017

Cucinare bene e di corsa: il segreto nel nuovo libro di Gloria Brolatti

Coniugare velocità e golosità. Questo l’imperativo di A tavola presto&buono - Cucina veloce per palati esigenti, il nuovo volume della collana editoriale “Le Ricette del Sorriso”

Leggi »
25 agosto 2017

Medical Detective: il vero Mystery ospedaliero alla Dr. House

Una raccolta di 15 detective stories a sfondo clinico raccontate da Jonathan Edlow, medico e docente ad Harvard

Leggi »
24 marzo 2017

Piante medicinali: le insidie del naturale

Un libro semplice e pratico, scritto da Fabio Firenzuoli, medico esperto di fitoterapia, che da sempre usa le erbe - anche in ospedale - per integrare, sostenere, curare a tutti gli effetti.

Leggi »
02 dicembre 2016

La ricetta della salute: amore e sentimento

Cosa può scatenare l'incontro tra due appassionati della buona cucina ma con idee diametralmente opposte su accostamenti gusti e geometrie?

Leggi »
30 maggio 2016

Migliorare le performance con dieta e integratori

Con questo libro Massimo Spattini, specialista in Medicina dello sport e in Scienza dell’alimentazione e dietetica, si rivolge tutti coloro che praticano un’attività fisica regolare e vogliono migliorare le prestazioni atletiche

Leggi »
11 aprile 2016

Le regole della buona e della sana cucina

Arriva il volume di ricette create dalle persone che hanno subito un intervento di stomia - un'apertura sulla parete addominale per poter mettere in comunicazione l’apparato intestinale o urinario con l'esterno - e adattate e commentate da un team di esperti

Leggi »
24 marzo 2016

Il cibo come cura. Cosa, come, quando e quanto mangiare

Questo libro è il frutto di venticinque anni di studi, ricerche, esperienze cliniche ed emozioni, ma soprattutto scelte. Nel Tao dell’alimentazione il cibo non assume mai sfumature di grigio, ma è bianco o nero, fa bene o fa male, ti difende o ti nuoce

Leggi »
04 dicembre 2015

“Allenati, mangia, sorridi” per mettere in forma fisico e mente

Nel suo ultimo libro Serena Missori, medico chirurgo, realizza un programma completo di 4 settimane per effettuare un vero e proprio reset psicofisico, un programma a 360° per tenere insieme attività fisica, cibo e testa, liberandosi da tossine, tensioni e cibo spazzatura

Leggi »
23 novembre 2015

Mangiare con equilibrio: come raggiungere benessere fisico e longevità

«Ritroviamo il gusto a tavola, senza troppi preconcetti: il vero rischio per la salute delle persone è quello di seguire le mode alimentari o le diete più strane» è questo l’invito degli autori del libro “Alimentazione equilibrata”, Eugenio Del Toma e Agostino Macrì

Leggi »
18 maggio 2015

Il benessere a colazione

Il primo pasto della giornata, e anche il più importante, che può segnare e dare una svolta alla mattinata, ma anche alla forma fisica e alla salute delle persone. In questo libro troviamo consigli sulle abitudini alimentari da adottare e menu pratici da realizzare

Leggi »
07 luglio 2014

Anoressia: storia di una guarigione

Un disturbo del comportamento alimentare molto diffuso tra i giovani, che Margherita De Bac, giornalista del Corriere della Sera, ci racconta sotto forma di romanzo con la storia di Domitilla, una ragazza che ha combattuto e vinto la battaglia contro la malattia

Leggi »
23 giugno 2014

Passione per la cucina vegana

Uno stile di vita, e un modo per mangiare in modo salutare e saporito: in questo volume Nicole Just presenta un’alimentazione versatile, semplice e gustosa grazie a 100 ricette in chiave originale per eventi speciali, ma anche facili e veloci per i piatti di tutti i giorni

Leggi »
13 maggio 2014

Come conquistare benessere e vitalità mangiando

Il cibo influisce sulla nostra salute più di quanto possiamo immaginare. Questo libro suggerisce come sfruttarne la forza e come porre maggiore attenzione alla dieta e alle proprietà curative degli alimenti per mantenersi in forma

Leggi »
11 marzo 2014

Piante medicinali: tutte le potenzialità della natura

Molti di noi vorrebbero curare i propri disturbi in modo naturale. Purtroppo però, pochi sanno come fare per produrre artigianalmente questi rimedi, quindi comprano e utilizzano preparati già pronti. Questo libro insegna come realizzare a casa questi “farmaci” col minimo sforzo e in modo economico

Leggi »
18 febbraio 2014

Cosa mangiare e cucinare in una dieta senza glutine

Come scoprire di essere celiaci? Quando andare dal medico? Come pianificare un menu settimanale? Tutto, ma proprio tutto, riassunto in una guida ricca di istruzioni utili, con oltre 230 ricette sane ed equilibrate, che non fanno rinunciare al gusto

Leggi »
Torna su   ⇧

Quiz e test della salute


17 aprile 2022

Cioccolato: vero o falso?

Rispondendo correttamente alle seguenti domande potrai verificare sei ben informato sul cioccolato e anche se puoi continuare a mangiarlo

Leggi »
09 agosto 2020

La tua alimentazione è sana?

Scopri se hai un alimentazione sana ed equilibrata e in linea con le regole della piramide alimentare.

Leggi »
27 luglio 2020

Qual è il tuo rapporto con le bevande alcoliche?

Questionario AUDIT elaborato dall'OMS per identificare il consumo di bevande alcoliche a rischio e per identificare l'alcol-dipendenza.

Leggi »
Torna su   ⇧

Analisi mediche


26 giugno 2022

ANTICORPI ANTI-ENDOMISIO (EMA)

Test celiachia: il dosaggio plasmatico degli autoanticorpi anti-endomisio (EMA) di classe IgA rappresenta uno dei test sierologici più affidabili nella diagnosi di celiachia

Leggi »
26 giugno 2022

ANTICORPI ANTI-GLIADINA (AGA)

Test celiachia: anticorpi anti-gliadina (AGA). Attraverso questo esame è possibile capire come il sistema immunitario reagisce al glutine

Leggi »
26 giugno 2022

ANTICORPI ANTI-TRANSGLUTAMINASI (TTG) IGA E IGG

Test celiachia: anticorpi anti-transglutaminasi (tTG) IgA e IgG. Il dosaggio di questi anticorpi rappresenta il test principe per uno screening iniziale di intolleranza al glutine

Leggi »
26 giugno 2022

COLESTEROLEMIA (totale e HDL)

Il colesterolo è una sostanza che entra nella composizione delle lipoproteine le proteine che provvedono a portare i grassi alle cellule...

Leggi »
26 giugno 2022

FOLATI O ACIDO FOLICO

I folati sono vitamine del gruppo B che partecipano all'emopoiesi (produzione di globuli rossi) e alla riproduzione cellulare....

Leggi »
26 giugno 2022

PH SANGUIGNO

Il pH esprime l'acidità di qualsiasi sostanza sangue compreso. Il sangue normalmente non varia la sua acidità malgrado le attività...

Leggi »
26 giugno 2022

SIDEREMIA

Valutazione della quantità di ferro presente nel sangue. Significato La carenza di ferro (iposideremia) è invece tipica delle anemie...

Leggi »
26 giugno 2022

TRIGLICERIDI

Sono una delle forme con le quali i grassi viaggiano nel sangue. Ne esistono di due tipi: esogeni (derivati dagli alimenti) ed endogeni...

Leggi »
Torna su   ⇧

Guida alle vitamine


26 giugno 2022

Vitamine, in quali alimenti si trovano

Scopri in quali alimenti si trovano le vitamine, quali sono le principali fonti naturali di questi preziosi micronutrienti.

Leggi »
26 giugno 2022

Vitamina K - menadiolo

La Vitamina K - menadiolo, promuove una crescita e uno sviluppo regolari, previene la malattia emorragica del neonato, previene perdite anormali di sangue, in particolar modo nei soggetti con disturbi intestinali cronici o che sono curati con farmaci anti-coagulanti.

Leggi »
26 giugno 2022

Vitamina K1 - fitonadione

La vitamina K - fitonadione promuove una crescita e uno sviluppo regolari. Previene la malattia emorragica del neonato. E' solitamente prodotta nel tratto intestinale dalla flora intestinale.

Leggi »
26 giugno 2022

Vitamina H - biotina

La Vitamina H - biotina, coopera alla formazione degli acidi grassi, facilita il metabolismo degli aminoacidi e dei carboidrati, promuove le funzioni regolari delle ghiandole sudoripare.

Leggi »
26 giugno 2022

Vitamina E - tocoferolo

La vitamina E promuove una crescita e uno sviluppo regolari, cura e previene la carenza di vitamina e nei neonati prematuri o in sottopeso, previene i processi di ossidazione dei radicali liberi nel corpo.

Leggi »
26 giugno 2022

Vitamina D3 - calcitrolo

Il calcitrolo è una forma di vitamina D principalmente usata nel trattamento dell'ipocalcemia. È frequentemente prescritto nella cura di disturbi alle ossa in pazienti sottoposti a dialisi renale e ipoparatiroidei.

Leggi »
26 giugno 2022

Vitamina D4 - diidrotachisterolo

Il diidrotachisterolo è essenzialmente usato nel trattamento dell'ipocalcemia (livello di calcio non sufficiente nel sangue) in soggetti con insufficienza renale o ipoparatiroidismo.

Leggi »
26 giugno 2022

Vitamina D3 - colecalciferolo

La vitamina D - colecalciferolo regola la crescita, l'irrobustimento e la formazione delle ossa attraverso il controllo dell'assorbimento del calcio e del fosforo nell'intestino tenue.

Leggi »
26 giugno 2022

Vitamina D3 - calcifediolo

Il calcifediolo è una forma di vitamina D principalmente usata come farmaco addizionale nel trattamento dell'ipocalcemia. È frequentemente prescritto nella cura di disturbi alle ossa in soggetti sottoposti a dialisi renale e ipoparatiroidei.

Leggi »
26 giugno 2022

Vitamina C - acido ascorbico

La vitamina C mantiene sani i capillari, le gengive, i denti, facilita l'assorbimento del ferro, facilita la guarigione delle ferite e delle ossa fratturate, previene e cura lo scorbuto.

Leggi »
26 giugno 2022

Vitamina B12 - cianocobalamina

La vitamina B12 favorisce una crescita e uno sviluppo regolari, cura alcune forme di malattie nervose, cura l'anemia perniciosa.

Leggi »
26 giugno 2022

Vitamina B9 o M - acido folico - pteroilglutammico - folato - folacina

La vitamina B9 promuove la normale formazione dei globuli rossi, provvede al buon funzionamento del sistema nervoso, degli organi sessuali, dei globuli rossi, dei regolari ritmi di crescita.

Leggi »
26 giugno 2022

Vitamina B6 - piridossina - piridossalfosfato

La vitamina B6 partecipa attivamente nelle reazioni che coinvolgono proteine e aminoacidi, stimola le funzioni cerebrali, promuove la formazione dei globuli rossi.

Leggi »
26 giugno 2022

Vitamina B5 - acido pantotenico

La vitamina B5 - acido pantotenico promuove una crescita e uno sviluppo regolari, favorisce l'utilizzazione energetica degli alimenti e la sintesi di parecchie sostanze organiche.

Leggi »
26 giugno 2022

Vitamina B3 o PP - niacinamide

La vitamina B3 niacinamide mantiene le regolari funzioni metaboliche, previene la cefalea premestruale, cura la pellagra, è un vasodilatatore.

Leggi »
26 giugno 2022

Vitamina B3 o PP - niacina

La vitamina B3 mantiene le regolari funzioni metaboliche, cura la pellagra, previene la cefalea premestruale, ipolipemizzante e vasodilatatore.

Leggi »
26 giugno 2022

Vitamina B2 - riboflavina

La vitamina B2 favorisce l'utilizzazione energetica degli alimenti, mantiene sane le mucose respiratorie, digestive e dei vasi, se associata alla vitamina A.

Leggi »
26 giugno 2022

Vitamina B1 - tiamina

La vitamina B1 mantiene sane le membrane, regolari le funzioni del sistema nervoso, dei muscoli e del cuore. Promuove uno sviluppo e una crescita...

Leggi »
26 giugno 2022

Vitamina A1 - beta-carotene, retinolo

Il beta-carotene è una provitamina A che si trova nelle piante. Il nostro corpo lo trasforma in vitamina A.

Leggi »
Torna su   ⇧

Le ricette della salute


21 maggio 2022

Torta di farro e frutta. Le ricette di Rachele Aspesi

Al mattino una fetta per una sana colazione o al pomeriggio una fetta per una gustosa merenda.

Leggi »
19 maggio 2022

Toast integrale con formaggio molle e banane

Il pane integrale con formaggio molle e banane, squisito se cosparso di miele e passato al grill è una colazione perfetta e ricca di fibre.

Leggi »
03 maggio 2022

Cocktail di melone, ananas e uva

Una fresca insalata di frutta, rigorosamente senza aggiunta di zuccheri, perfetta a colazione per iniziare la giornata con energia.

Leggi »
18 aprile 2022

Yogurt con datteri, banane e noci

Una ricetta semplice e gustosa, a base di yogurt, datteri, banane e noci, perfetta a colazione per iniziare la giornata con la giusta carica.

Leggi »
16 aprile 2022

Torta pasqualina

Tipica del periodo di Pasqua la torta Pasqualina è composta da una deliziosa sfoglia, farcita con un gustoso ripieno di spinaci, ricotta e uova.

Leggi »
28 febbraio 2022

Mug cake, il dolcetto in tazza. Le ricette di Rachele Aspesi

Mug cake, il dolcetto in tazza: la dolce ricetta della longevità. Le ricette di Rachele Aspesi.

Leggi »
06 febbraio 2022

Salmone grigliato con lime e mango

Una ricetta semplice e gustosa che agli Omega 3 di cui è ricco il salmone unisce le virtù di un frutto esotico particolarmente pregiato come il mango.

Leggi »
30 gennaio 2022

Schiscetta totally vegan. Le ricette di Rachele Aspesi

Una ricetta senza latte e senza glutine per una pausa pranzo gustosa e sfiziosi picnic.

Leggi »
29 gennaio 2022

Riso nero ai sapori di mare. Le ricette di Rachele Aspesi

Una gustosa ricetta ai sapori di mare senza latte e senza glutine.

Leggi »
27 gennaio 2022

Crostata salata alla verza con roselline di prosciutto cotto

Una golosa quiche che nei colori richiama la primavera e stupirà i vostri ospiti. Semplice e gustosa, è anche un modo per far mangiare le verdure ai più piccoli

Leggi »
24 gennaio 2022

Tutto il buono delle mele nella torta light, rovesciata

Una torta di mele leggera e sana, da consumare a colazione o per una golosa merenda senza sensi di colpa.

Leggi »
22 gennaio 2022

Sarde in teglia con pinoli e uvetta

Sarde in teglia con pinoli e uvetta, si ispira a uno dei piatti più golosi della tradizione siciliana questo piatto che ricorda le sarde a beccafico

Leggi »
09 gennaio 2022

Pasta e fagioli, salute e tradizione nella zuppa comfort food

Adatta alle fredde serate invernali, questa zuppa è un must della nostra tradizione culinaria. Dal punto di vista nutrizionale è un piatto ricco, composto di carboidrati e proteine.

Leggi »
06 gennaio 2022

Torta rustica al radicchio, noci e bresaola

Ecco un'idea per aprire un pranzo autunnale, ma perfetta anche come secondo o gustoso piatto unico per un pasto leggero e nutriente.

Leggi »
01 gennaio 2022

Risotto con pere caramellate e scamorza affumicata

Un risotto sorprendente e corroborante che unisce l'affumicato del formaggio al sapore dolce delle pere. Equilibrato da un punto di vista nutrizionale in quanto carboidrati, proteine e grassi sono bilanciati e regalano al palato un gusto avvolgente e confortante.

Leggi »
25 dicembre 2021

Biscotti di Natale al profumo di cioccolato e cannella

Biscotti di Natale al profumo di cioccolato e cannella rivisitati in chiave "salutista" dove basso indice glicemico e buon umore la fanno da padroni.

Leggi »
19 dicembre 2021

Omini di zenzero e cannella. Le ricette di Rachele Aspesi

Omini di zenzero e cannella: una ricetta natalizia gustosa e senza latte.

Leggi »
08 dicembre 2021

Torta dolce alla zucca. Le ricette di Rachele Aspesi

Torta dolce alla zucca: una ricetta per un dolce sano e leggero, adatto alla colazione e alla merenda. Protagonista la zucca.

Leggi »
24 luglio 2021

Lunch box ai chicchi di avena. Le ricette di Rachele Aspesi

Lunch box ai chicchi di avena: una lunch box ricca di gusto e salute

Leggi »
11 luglio 2021

Crema Budwig. Le ricette di Rachele Aspesi

Crema Budwig: ideale per una colazione sana ed energetica

Leggi »
27 giugno 2021

Gazpacho d'estate. Le ricette di Rachele Aspesi

Gazpacho d'estate: una zuppa fredda rinfrescante, perfetta in estate come antipasto o come primo piatto

Leggi »
14 giugno 2021

Crostatine ai frutti di bosco. Le ricette di Rachele Aspesi

Un dolce squisito e leggero a base di farina di legumi, latte di soia e frutti di bosco.

Leggi »
24 aprile 2021

Biscotti all'avena

Fragranti, sani e dal gusto intenso i biscotti all'avena sono perfetti a colazione, a merenda o per uno spuntino

Leggi »
17 aprile 2021

Crostini alle acciughe e Philadelphia light

Crostini alle acciughe e Philadelphia light: un antipasto veloce, squisito e dal sapore intenso

Leggi »
09 aprile 2021

Gamberoni crudi marinati

Gamberoni crudi marinati: un piatto facilissimo da preparare, dal sapore raffinato e dall'effetto eccezionale

Leggi »
04 aprile 2021

Mezzo uovo di cioccolato allo yogurt e fragole

Ecco un'idea golosa e divertente per il dessert di Pasqua, con l'uovo che fa da vassoio. Dentro addirittura due proposte di ripieno, una più leggera e veloce dell'altra!

Leggi »
26 marzo 2021

Insalata di lattuga, finocchi e pere

Insalata di lattuga, finocchi e pere: un piatto leggero e delizioso, perfetto come contorno o antipasto

Leggi »
21 marzo 2021

Puntarelle con acciughe

Puntarelle con acciughe: una ricetta semplice, veloce e leggera

Leggi »
02 gennaio 2021

Zuppa di legumi e finocchi gratinati. Le ricette di Rachele Aspesi

Non esiste una dieta con una data di scadenza: l'unica dieta che funziona veramente non è una formula magica miracolosa, ma è uno stile di vita sano che dura per sempre, che si impara strada facendo, che si adatta alle nostre abitudini familiari, che comprende regole ma anche eccezioni.

Leggi »
30 dicembre 2020

Dolcetto in tazza. Le ricette di Rachele Aspesi

Se andate sempre di fretta, preparate gli ingredienti la sera precedente: a colazione mescolateli tutti in una mug alta e mettete nel microonde a potenza massima per 3 minuti. Aggiungete un tè verde e siete pronti per la giornata!

Leggi »
02 ottobre 2020

Fusilli integrali con pesto di fagiolini alla menta

Questo primo piatto ha il vantaggio di rendere particolarmente gradevole il prezioso ortaggio anche ai più piccoli!

Leggi »
01 settembre 2020

Parmigiana di melanzane e branzino

Ecco un secondo piatto davvero gustoso e originale che consente di gustare la parmigiana senza troppi sensi di colpa

Leggi »
01 settembre 2020

Budino trasparente all'arancia con cioccolato fondente e noci

Cosa c'è di meglio, che chiudere il pasto con questo delizioso dessert ipocalorico e fresco, tutto a base di arancia?

Leggi »
01 luglio 2020

Pennette di grano saraceno con verdure estive

Un primo piatto gustoso, leggero e straordinariamente saziante, in cui la pasta è sostituita da pennette di grano saraceno integrale

Leggi »
08 giugno 2020

Fregola sarda risottata allo zafferano con vongole

Ecco un primo piatto davvero prelibato, che sa di mare e di… vacanze, a cui è impossibile resistere

Leggi »
28 maggio 2020

Cous cous di pesce e verdure

Il cous cous di verdure e pesce è un piatto tipico della tradizione Siciliana, si può gustare caldo, freddo e a temperatura ambiente.

Leggi »
27 maggio 2020

Coniglio arrosto sfumato con la birra e profumato al rosmarino

Di certo questo è un piatto di sicuro successo, semplice, profumato e gustoso. E, con alcuni accorgimenti, è anche molto leggero. Da servire con contorno di patatine al forno oppure con una fresca insalatina, a pranzo o a cena

Leggi »
26 maggio 2020

Torta integrale di carote

Ecco un dolce casalingo davvero semplice, ma con parecchie virtù. Facile da preparare, se consumata a colazione questa torta regala l’energia necessaria per affrontare una giornata di studio o di lavoro. A merenda, invece, soddisfa la voglia di dolce senza appesantire

Leggi »
28 aprile 2020

Zucchine ripiene alla moda di una volta

Ecco un classico della cucina tradizionale e della nonna, leggermente rivisitato. Rispetto alla versione originale emiliana, la ricotta fresca al posto dell’uovo, ho sostituito la carne di manzo o maiale con quella “bianca” di tacchino e infine ho cotte le mie zucchine farcite al forno, con poco oli

Leggi »
21 aprile 2020

Quiche di carciofi

I carciofi sono naturali regolatori dell'appetito, stimolano la diuresi e sono ottimi alleati per contrastare la cellulite. Un’insalata di spicchi crudi, conditi con limone, poco olio e sale, è un piatto ideale per iniziare un pasto ipocalorico

Leggi »
21 aprile 2020

Riso nero ai carciofi e mazzancolle

Il riso venere ha meno amidi del riso bianco e un indice glicemico più basso (evita le impennate di zuccheri nel sangue), quindi è particolarmente adatto nelle diete dimagranti e per chi ha problemi di diabete

Leggi »
24 agosto 2019

Insalata di pasta con feta e verdure

Insalata di pasta con feta e verdure: fibre, carotenoidi, proteine e carboidrati in perfetta sinergia per animare il nostro palato e la nostra vista.

Leggi »
27 luglio 2019

La frittata light versione muffin è la risposta alla domanda: "Cosa cucino oggi?"

La frittata light versione muffin si può gustare sia calda che fredda, un’idea colorata per le cene con i nostri amici.

Leggi »
29 agosto 2018

Bicchiere con crema di ricotta e pesto di fragole

Un dolce al cucchiaio fresco, leggero e facile da preparare.

Leggi »
22 agosto 2018

Cestini di zucchine con straccetti di pollo e carote

Un mix ideale quello tra carne bianca e verdure. Il giusto apporto di proteine e fibre.

Leggi »
15 agosto 2018

Linguine con crema di rucola, piccadilly e noci

Una pasta veloce da realizzare e dal sapore tenace.

Leggi »
08 agosto 2018

Barchette di basilico con pomodoro e mozzarella

La caprese in versione "marina" un piatto gustoso e fresco. Grazie alla sua leggerezza e i suoi colori brillerà sulle vostre tavole.

Leggi »
25 marzo 2018

Teglia di paccheri in piedi, con noci e cannella

Un primo piatto scenografico e squisito, ma a ridotto contenuto di grassi. La morbida crema alla ricotta contrasta con la croccantezza delle noci e il tutto è accompagnato da una spezia che siamo abituati a usare nei dolci, ma che può arricchire anche le pietanze salate: la cannella.

Leggi »
25 febbraio 2018

Pannacotta senza zucchero con coulis di frutto della passione

È il più classico dei budini questa ricetta tradizionale piemontese, qui rivisitata in versione sugar free e addolcita con la stevia. Benché la marcia in più di questo goloso dessert sia l’aggiunta – gradevolmente acidula e fresca – del frutto della passione o maracujà.

Leggi »
18 febbraio 2018

Rondelle di spinaci alla trota affumicata

Delizioso, facile e molto scenografico, questo antipasto - o secondo piatto leggero da servire dopo un primo di pesce - è un modo per fare scorta di spinaci: un vegetale che ha meno ferro di quel che si pensi, ma è nutrizionalmente molto ricco, nonché oggetto di una recente ricerca che lo dimostra.

Leggi »
06 febbraio 2018

Chiacchiere di carnevale

Il carnevale è alle porte...ecco come realizzare uno dei dolci più tipici di questo periodo.

Leggi »
11 dicembre 2017

Tarte tatin di cipolle rosse e scamorza affumicata

Una deliziosa torta salata, che segue il principio della più famosa torta di mele: la pasta è sopra e quando la rivolti hai la sorpresa

Leggi »
04 dicembre 2017

Tagliatelle al pesto di sedano e pinoli

Ecco un primo gustoso e leggero, adatto per i pranzi e le cene delle feste e per chi segue una dieta vegetariana. Bellissimo da vedere, appaga con un gusto delicato ed è preparato con pochissimi ingredienti

Leggi »
24 novembre 2017

Hummus di ceci a modo mio con filetto di branzino e mazzancolle

Un piatto buono e semplice, che consente di gustare il pesce con un pizzico di fantasia e tanto sapore, accompagnandolo con una salsa decisamente light e sana, a base di cece, cumino e limone: l’hummus

Leggi »
17 novembre 2017

Torta tutta mele con farina di mais

Quante ricette di torte di mele esistono sulla faccia della Terra? Tante quante sono le mamme, le nonne, le cuoche del pianeta! Eccone però una davvero speciale: non richiede farina bianca e ha pochissimi grassi

Leggi »
13 novembre 2017

Insalata calda con sgombro, ceci e cimette di rapa

Chi l’ha detto che le insalate si gustano solo d’estate e come piatto freddo? Questa è molto invernale e, se mangiata tiepida o addirittura calda, è un vero comfort food molto salutare

Leggi »
06 novembre 2017

Biscotti veggie alla canapa con gocce di cioccolato e semi

Golosi e salutari, gustosi e iperproteici. Ecco dei biscottini adatti ed energetici per la prima colazione o per una sostanziosa merenda

Leggi »
27 ottobre 2017

Vellutata di zucca con polvere di semi e straccetti di grana

Una sostanziosa zuppa autunnale per fare il pieno di salute, grazie a un ortaggio versatile di cui non si butta via nulla e alle virtù del Grana Padano

Leggi »
13 ottobre 2017

Dessert al mango con nuvola di yogurt e profumo di rosmarino

Un gradevolissimo dolce light al cucchiaio per chiudere in bellezza una cena autunnale particolarmente ricca

Leggi »
06 ottobre 2017

Mousse di trota salmonata in crema di porri con sedano croccante

Accompagnata dalla semplicissima ma gustosa crema di porro, questa mousse è un piatto veloce ma molto elegante; inoltre si caratterizza per la squisita leggerezza e piacerà sia ai grandi che ai piccini

Leggi »
29 settembre 2017

Cubotti di maiale al pepe verde, miele e susine

Adatto alle fresche serate autunnali, questo delizioso secondo piatto unisce una carne gustosissima e nutrizionalmente sottovalutata, come il maiale, a un frutto di stagione dalle sorprendenti proprietà benefiche

Leggi »
25 settembre 2017

Riso selvaggio con mazzancolle in spuma di broccoli

Un sostanzioso piatto unico, che può essere gustato a temperatura ambiente, come fosse una ricca insalata mista, oppure caldo, come un goloso primo piatto

Leggi »
14 settembre 2017

Cestini di mozzarella con caponatina di verdure

Salutiamo l’estate con questo antipasto fresco, facile e gustoso. Che, specie la sera, quando le esigenze caloriche devono essere più contenute, può costituire una cena leggera e corretta da un punto di vista nutrizionale

Leggi »
08 settembre 2017

Pudding veg ai semi di chia, mirtilli e noci

Ecco il budino ideale per il rientro dalle vacanze, quando l’organismo ha bisogno di rimettersi in moto dopo il riposo estivo e ha bisogno di avere pronta energia senza appesantirsi; anzi, depurandosi

Leggi »
01 settembre 2017

Spaghetti di farro in crumble di pane e riccioli di sogliola

Un primo di sicuro effetto, tutta salute e che sazia con pochissimi grassi e non eccessivo apporto calorico

Leggi »
24 agosto 2017

Budino con buccia di limone al profumo di limoncello

Freschissimo, leggero, molto digestivo, adatto per chiudere una cena estiva. Oltre a essere privo di zucchero grazie alla sostituzione del saccarosio comune con la stevia, ha altre insospettabili virtù: merito della scorza di limone!

Leggi »
18 agosto 2017

La mia torta leggera al caffè con chicchi al cioccolato

Incredibilmente adatta anche alle prime colazioni e alle merende estive per il suo gusto fresco e l’effetto tonificante

Leggi »
11 agosto 2017

Fusilli di kamut in crema di basilico e dadolata “caprese”

W la pasta! Specie d’estate quando si può gustare tiepida o addirittura fredda, esaltata da aromi e profumi tipici della bella stagione

Leggi »
04 agosto 2017

Rotolini di manzo con pangrattato di crosta al profumo di limone

Facile da preparare, di una semplicità disarmante, questo nutriente secondo di carne richiede pochi ma validi e antichi ingredienti, quali l’olio extravergine d’oliva e il pane. Che, sotto forma di crosta grattugiata, riserva piacevoli sorprese dal punto di vista nutrizionale

Leggi »
28 luglio 2017

Pollo in tegame alla birra e rosmarino

Questo secondo di carne bianca è perfetto per una cena d’estate, accompagnato da una ratatouille di verdure cotte di stagione, dai peperoni alle melanzane e zucchine, oppure da una fresca insalatina

Leggi »
21 luglio 2017

Fiori di zucca croccanti in pastella light (ovvero come preparare un fritto in maniera corretta)

Quante volte abbiamo letto o sentito dire che il fritto fa male? Beh, una volta ogni tanto ci sta… E con la stuzzicante ricetta di questa settimana vi racconteremo perché mangiare un fritto non è poi così dannoso

Leggi »
07 luglio 2017

Crema caramellata di cipolle rosse

Una salsa semplice da realizzare, con molteplici utilizzi: contorno per carni e pesci, farcia per tartine al formaggio o torte salate, condimento per la pasta. Oppure può essere consumata su croccanti crostini, o fette di pane casereccio, con ricotta vaccina o di pecora

Leggi »
30 giugno 2017

Involtini di pasta fillo con verdure croccanti

Ecco una ricetta fresca, veloce da realizzare e adattissima alla stagione, grazie all’uso di fresche verdure dell’orto. Puoi servire questi involtini come antipasto oppure come finger food per accompagnare un aperitivo o come piatto unico per un pasto leggero e vegetariano

Leggi »
16 giugno 2017

Budino al cocco con fragole

Un dolce fresco e leggerissimo, adatto per chiudere un pranzo elegante o una cena di pesce, con questo caldo

Leggi »
09 giugno 2017

Filetti di branzino in salsa di kiwi

Un piatto insolito e molto fresco per fare il pieno di nutrienti salutari, utili anche per contrastare il grande caldo

Leggi »
02 giugno 2017

Paella di mare con miglio e mazzancolle

Ecco una semplicissima (e libera) interpretazione dell’amatissimo piatto spagnolo

Leggi »
26 maggio 2017

Muffin alla banana con cioccolato e noci

Ecco un dolcetto, particolarmente indicato per una prima colazione o una merenda energetica, che appaga la gola, ma anche il cuore, il cervello e l'intestino grazie alle proprietà benefiche della banana

Leggi »
19 maggio 2017

Insalata di valerianella, uova di quaglia, avocado e mela verde

Se l’imperativo della bella stagione è disintossicarsi, questo è il piatto giusto!

Leggi »
12 maggio 2017

Vellutata di primavera con piselli, fagiolini e spinaci alla menta

Un piatto super dietetico, adatto per ritrovare la linea in vista dell’estate. Questa crema di verdure è un inno alle meraviglie dell’orto e un toccasana per la salute

Leggi »
08 maggio 2017

Risotto alle fragole e caprino

Ci sono mille modi per preparare un buon risotto. A primavera amo molto mettere in tavola quello alle fragole per un piatto è ricco di colore e di gusto

Leggi »
28 aprile 2017

Crostini con mousse leggera di fegatini allo scalogno e timo

Per un sostanzioso antipasto o un secondo veloce, ecco una ricetta molto semplice e gustosa

Leggi »
21 aprile 2017

Tagliatelle integrali con noci, in crema di cipolle rosse e pecorino

Ecco un primo piatto goloso, dal gusto forte e deciso, adatto alla convivialità

Leggi »
12 aprile 2017

Fagottini di sfoglia al salmone con semi di papavero

Profumano di primavera questi deliziosi fagottini di pasta sfoglia con una morbida farcia di salmone, erba cipollina e patate, che possono essere serviti come antipasto o intrigante secondo

Leggi »
10 aprile 2017

Canestrelli salati al parmigiano reggiano

Ecco un’idea spiritosa per aprire il pranzo pasquale o per un pic-nic all’aperto: i biscottini di parmigiano reggiano

Leggi »
10 aprile 2017

Ovetti di cioccolato e mandorle

Un dolcetto facile, goloso e sano per festeggiare la Pasqua. Protagonisti: cacao amaro e frutta secca

Leggi »
31 marzo 2017

Chili di carne e fagioli azuki, con salsa guacamole

Un classico piatto tex-mex a torto ritenuto “pesante”. Se preparata con alcuni accorgimenti questa ricetta, certamente sostanziosa, è altamente consigliata per favorire e conservare uno stato di benessere

Leggi »
15 marzo 2017

Orzotto ai carciofi e ricotta salata con speck croccante

Il piatto è proposto sia in versione vegetariana, con carciofi e ricotta salata, oppure con l’aggiunta dello speck croccante, che lo rende ancora più saporito e sfizioso

Leggi »
13 marzo 2017

Zuppa rustica di carciofi e indivia

Un vero concentrato di benessere per il nostro organismo tra l’effetto disintossicante sul fegato e l’azione protettiva che il consumo di carciofi svolge nei confronti del sistema cardiovascolare

Leggi »
06 marzo 2017

Scaloppine di maiale caramellato al miele, arancia e zenzero

Ecco un secondo di carne leggero e fresco, veloce ed economico (il che non guasta). La parte più magra del maiale, cioè la lonza, tenera e saporita, viene esaltata e arricchita da una salsina agrodolce

Leggi »
24 febbraio 2017

Crema pasticcera al latte di riso

Il dessert è servito! A prova di intolleranza al lattosio, altamente digeribile e sorprendentemente buona, questa crema può essere accompagnata con qualche biscottino integrale o frutti rossi

Leggi »
16 febbraio 2017

Daikon gratinato con crumble di frutta secca

Basta con la solita minestra! Per chi ha voglia di cambiare un po' ecco un piatto diverso in quanto porta in tavola una preziosa radice che proviene...

Leggi »
10 febbraio 2017

Mousse di cioccolato all'acqua con nocciole croccanti

Un dessert light e super goloso per chiudere in bellezza un pasto abbondante oppure ogni volta che ti prende la voglia di dolce e non vuoi sentirti...

Leggi »
06 febbraio 2017

Orata all'arancia con aromi

Ecco un piatto realizzato con due ingredienti base: l'orata e l'arancia. Dunque le proteine nobili del pesce bianco caratterizzato dall'essere...

Leggi »
30 gennaio 2017

Tagliatelle al cacao in sugo bianco

Un primo inedito e gustoso? Le tagliatelle al cacao - con un occhio ai condimenti che devono essere si saporiti per contrastare il gusto rotondo...

Leggi »
13 gennaio 2017

Insalata gustosa e salutare

Dopo le feste di Natale tra portate ricche come le paste ripiene gli arrosti farciti le salse e ogni sorta di dolciume che caratterizzano questi...

Leggi »
11 gennaio 2017

Mini hamburger vegetariani di lenticchie

L'hamburger di lenticchie consente di consumare in modo diverso e più creativo un alimento come le lenticchie un legume che va molto di moda...

Leggi »
20 dicembre 2016

Lollipops di bollito con senape e mostarda

Il bollito di Natale cambia faccia e diventa... sferico. Questi divertenti Lollipops che sembrano davvero dei dolcetti anglosassoni sono...

Leggi »
16 dicembre 2016

Datteri farciti alla ricotta, con noci e semicopertura di cioccolato fondente

Benché molto calorico questo sfizio di fine pasto o energetica merenda è molto equilibrato da un punto di vista nutrizionale in quanto contiene...

Leggi »
09 dicembre 2016

Empanadas integrali di tacchino e avocado

Succulento e ricco senza essere troppo calorico questo piatto spagnolo può essere un finger food per un aperitivo o un gustoso secondo.

Leggi »
02 dicembre 2016

Risotto d'autunno con funghi e polvere di noci

Ecco il risotto un classico della nostra cucina - rivisitato con una nota inedita e assai gustosa la noce - e realizzato con un ingrediente di...

Leggi »
25 novembre 2016

Filetti di branzino in crosta di pistacchio

Un secondo di pesce gustoso e croccante facilissimo da preparare ma che non mancherà di stupire. E tutto grazie al pistacchio una delle piante più...

Leggi »
21 novembre 2016

Palline di ricotta multicolor ai semi di zucca, parmigiano e paprika

Si tratta di palline di ricotta e parmigiano insaporite da un tocco di paprika dolce e da polvere di semi di zucca croccanti. La base è questo squisito...

Leggi »
14 novembre 2016

Vellutata di zucca e castagne

È un inno all’autunno questa squisita crema di frutta e verdura, completamente vegetariana

Leggi »
04 novembre 2016

Padellata di salsiccia “in rosso” con cipolla e uva

Questa ricetta unisce un pizzico di trasgressione, dato dalla salsiccia di maiale, alla salubrità dei due vegetali rossi, la cipolla e l’uva

Leggi »
21 ottobre 2016

Insalata calda di pollo, fagiolini e noci alla curcuma

Un’insalata invernale, arricchita dall’aggiunta delle buonissime noci. Come suggerisce la nutrizionista: «Mangiare 3 noci al giorno permette di assimilare il quantitativo di omega-3 che si otterrebbe con il consumo regolare di pesce, senza troppo incidere nel bilancio calorico»

Leggi »
14 ottobre 2016

Spezzatino di vitello con le prugne e miele

Morbido e goloso, questo piatto caldo dal sapore nordico è così buono che strapperà un applauso ai vostri ospiti nelle fresche serate d’autunno

Leggi »
03 ottobre 2016

Torta semplice allo zucchero di canna

Propongo questa semplicissima torta casalinga, ideale per la prima colazione o una golosa merenda, e per realizzarla utilizzo un particolare zucchero di canna, il muscovado

Leggi »
26 settembre 2016

Risotto al basilico con profumo di limone

La vera risorsa del basilico sono gli importantissimi flavonoidi in esso contenuti, che proteggono dall’attacco dei radicali liberi, quelle sostanze che accumuliamo inevitabilmente nel corso degli anni e che tendono a ossidare il nostro organismo invecchiandolo

Leggi »
12 settembre 2016

Bombette di capocollo al rosmarino

Un classico della cucina pugliese. Cotto alla piastra con aggiunta di rosmarino, un’erba aromatica dalle spiccate virtù terapeutiche

Leggi »
02 settembre 2016

Gelo d’anguria light con gocce di cioccolato e menta

Un dolce della tradizione siciliana, che in questa mia versione, grazie alla stevia - dolcificante naturale a base di erbe - ha una particolare cura nel contenimento degli zuccheri

Leggi »
19 agosto 2016

Pizza caprese con origano

Sulla tavola dell’estate, la caprese è un classico. Pomodori, mozzarella, origano, basilico e buon olio extravergine d’oliva…

Leggi »
12 agosto 2016

Melone caramellato al forno, decorato con fondente nero e profumato alla cannella

Un dessert insolito e un modo diverso per gustare il melone, un frutto estivo, succoso e zuccherino che spesso si consuma anche col salato

Leggi »
05 agosto 2016

Fusilli integrali al sugo freddo con pomodoro e capperi

Un primo da leccarsi i baffi, tutto vegetariano e davvero gustoso nelle giornate più calde dell’anno

Leggi »
29 luglio 2016

Orzo estivo con peperoni e melanzane

Un signor primo piatto, che in estate può essere servito anche tiepido o addirittura freddo, in alternativa alle più comuni insalate di pasta o riso

Leggi »
22 luglio 2016

Cheesecake salata con pomodorini e rucola

C’è tutto il sapore dell’estate in questa scenografica torta salata che si consuma volentieri fredda. Tipico dolce newyorkese, la cheesecake nasce come dessert, ma è buonissima anche trasformata in un goloso secondo o un elegante antipasto

Leggi »
15 luglio 2016

Rana pescatrice in padella al pompelmo rosa

Ecco un secondo fresco e di solito gradito anche a chi non ama troppo il pesce, grazie alle carni sode e delicate della rana pescatrice, detta anche coda di rospo

Leggi »
08 luglio 2016

Gnocchi alla romana! Con semolino e salvia

Un piatto della nostra tradizione, gli gnocchi di semolino, detti anche alla romana, arricchiti da un aroma speciale, la salvia

Leggi »
01 luglio 2016

Fantasia di frutta e verdura in crema di yogurt e curcuma

Puoi servire questo semplicissimo piatto freddo dopo un ricco primo piatto, come spezzafame o come insalata estiva. Dominante, il sapore particolare della curcuma, una spezia antica, preziosa alleata della nostra salute e, in particolare, della nostra forma fisica

Leggi »
23 giugno 2016

Insalata di riso rosso con acciughe e ciliegini

È un pieno di salute questa deliziosa insalata da servire tiepida (o addirittura fredda, nei mesi più caldi). Saporita grazie a capperi e acciughe, unisce le proprietà già ben note del pomodoro a quelle di un tipo di riso ancora poco utilizzato

Leggi »
20 giugno 2016

Peperoni caramellati con aceto balsamico, zucchero di canna e capperi

Estivi e gustosi, questi peperoni sono un ottimo contorno per carni bianche e formaggi stagionati. L'equilibrio di sapori è dato dalla componente agrodolce dello zucchero mixato all’aceto balsamico, che non è un semplice condimento bensì un vero e proprio alimento

Leggi »
10 giugno 2016

Crostata rovesciata di albicocche senza zucchero

Di un colore così particolare che ha finito per diventare una tonalità “da sartoria”, questo frutto prettamente estivo e tanto salutare merita un dolce omaggio. Ecco allora questa crostata rovesciata di albicocche in versione light

Leggi »
06 giugno 2016

Tortini di quinoa alle zucchine e zenzero

Adesso va molto di moda e si trova un po’ dappertutto, così diffuso specie tra chi desidera seguire un’alimentazione leggera e naturale. Ma non è certo un cibo nuovo, e si presta per preparare gustose ricette gluten free

Leggi »
27 maggio 2016

Tagliata di tonno fresco al sesamo bicolore

Un secondo piatto veloce e sano, per chi ama mangiare pesce ma non passare ore in cucina a pulirlo. O ha un’idiosincrasia per le lische. La “bistecca” o il “filetto” di tonno arrivano nelle nostre cucine già puliti, pronti per essere cucinati e oltretutto in pochissimi minuti

Leggi »
13 maggio 2016

Ciambella salata allo yogurt greco, parmigiano e prosciutto

Rientra a pieno diritto tra le torte salate questa deliziosa ciambella che sembra un dolce! Altrettanto golosa, è un antipasto perfetto per accompagnare salumi e formaggi o un pane ricco, ideale da consumare con un’insalatina o verdure cotte, di stagione

Leggi »
06 maggio 2016

La “mia” vignarola di carciofi, piselli e fave

È una zuppa di antiche origini laziali. Il suo pregio è quello di riunire con semplicità, in un saporito mix, verdure di stagione che arrivano, e i carciofi – in questo caso le mammole romane - che se ne stanno andando

Leggi »
02 maggio 2016

Tartare di salmone al ravanello e fragola

Elegante, fresco e sano, questo antipasto è un compendio di sapori: il mare e l’orto, il dolce e il piccantino. Facile da preparare, utilizza una verdura che si consuma spesso cruda e di cui forse non tutti conoscono le molteplici proprietà salutistiche. Foglie comprese!

Leggi »
20 aprile 2016

Cannoli di pollo e ricotta al profumo di limone

Deliziosi e divertenti, questi involtini che sembrano un dolce sono in realtà un secondo piatto leggero e primaverile, che del limone ha ben più del profumo

Leggi »
14 aprile 2016

Tortino di lamponi, biscotto e crema leggera

Un dessert buono e bello da vedere, che appaga il palato e gli occhi e punta tutto sulle (numerose) proprietà nutrizionali dei lamponi. Leggero e fresco, può essere servito a fine pasto o per una squisita merenda

Leggi »
07 aprile 2016

Farfalle allo zafferano con asparagi in carbonara di doppio uovo

Un primo inedito, molto primaverile nel sapore e nei colori, equilibrato nell’apporto di carboidrati, proteine e vegetali e arricchito da una marcia in più: la presenza dello zafferano

Leggi »
01 aprile 2016

Focaccia primavera con agretti e crescenza

Per qualcuno si chiamano Barba di frate, per molti agretti, roscano o lischi o bacicci. Quando li vedi al mercato è primavera, questa è la loro stagione. Si possono consumate scottati e conditi con olio e limone, in frittata o dentro una gustosa focaccia di pasta di pane, come propongo qui!

Leggi »
23 marzo 2016

Risotto al radicchio rosso

Semplice ma molto buono, questo risotto vi conquisterà. Per farne un piatto speciale ed esaltare il gusto speciale del radicchio rosso, basterà seguire qualche piccolo accorgimento che vi suggerirò nella ricetta

Leggi »
17 marzo 2016

Uovo in cocotte con ricotta di bufala e asparagi

Un piatto pasquale, adatto per aprire il pranzo di festa oppure come secondo senza carne né pesce. Leggero e gustoso, ha come protagonista indiscusso l’uovo - di cui vedremo le virtù – accompagnato dalla delicatezza degli asparagi di stagione e da saporiti formaggi

Leggi »
11 marzo 2016

Insalata di finocchio e arance all’acciuga, con olive nere

Ricco e fresco, questo piatto – così bello che sembra la tavolozza di un pittore - è adatto per accompagnare un secondo ma anche come unica portata di un pasto light. Per esagerare si può aggiungere al goloso mix qualche rondella di cipolla di Tropea

Leggi »
03 marzo 2016

Arrosto di maiale con spezie e ananas

Il piatto di questa settimana è un goloso e delicato secondo a base di carne. Per questa ricetta io preferisco il filetto di maiale, perché è molto magro ma gustoso. Inoltre, costa molto meno del filetto di manzo, il che non guasta!

Leggi »
25 febbraio 2016

Torta soffice al mandarino tardivo

Ricetta facile e veloce con l’agrume che arriva per ultimo nel corso della stagione. E non smentisce il proverbio dulcis in fundo! Il mandarino è infatti il più dolce tra limoni, cedri, arance, pompelmi e Co. Assai versatile in pasticceria e quindi adatto come ingrediente per i dessert

Leggi »
19 febbraio 2016

Crostata di polenta con ripieno di ragù vegetariano

A tavola volete stupire i vostri ospiti o la vostra famiglia senza appesantirli? Ecco la ricetta ideale per questo scorcio di inverno: una crostata di polenta arricchita da un sano, leggero e coloratissimo ragù vegetariano

Leggi »
11 febbraio 2016

Timballo ricco di spinaci e ricotta

Un secondo piatto gustoso e completo nonostante l’assenza di carne, a metà tra una frittatona al forno e un polpettone vegetale. Ricco di calcio, grazie ai formaggi quali ricotta e parmigiano e con tutti i pregi che derivano dall’utilizzo dei verdi spinaci di stagione

Leggi »
04 febbraio 2016

Maccheroncini di farro con mazzancolle fresche e cimette di rapa

Ecco un primo piatto gustoso e facile, dal sapore intrigante quanto basta per stupire i vostri ospiti. Sano ed equilibrato, grazie al mix di pesce fresco e verdura di stagione, senza contare un cereale prezioso come il farro

Leggi »
29 gennaio 2016

Cardo in teglia, con brodo di carne alla crema di uova

Questo ortaggio dal sapore lievemente amaro e raffinato, si sposa molto bene con i primi piatti e può costituire un secondo di tutto rispetto se mixato con ingredienti nutrizionalmente ricchi e golosi come, per esempio, i formaggi o una besciamella

Leggi »
21 gennaio 2016

Polenta croccante con mousse di baccalà (e polpettine)

Un abbinamento felice in un piatto facile da fare e adatto alla stagione fredda. Può essere servito come antipasto o costituire un piatto unico a cui aggiungere qualche verdura cruda per completare l’apporto nutrizionale

Leggi »
15 gennaio 2016

Lenticchie con speck al profumo di arancia

La fama di portatrici di denaro e buona sorte delle lenticchie – dovuta alla loro forma che ricorda le monetine, risalente già all’epoca romana – ne fa un alimento fisso nel menù di Capodanno. Ma per le loro grandi virtù nutrizionali, le lenticchie andrebbero consumate tutto l’anno!

Leggi »
08 gennaio 2016

Insalata belga scottata con speck e ricotta salata al profumo di balsamico

Croccante e fresca, la cosiddetta insalata belga o di Bruxelles, nota come indivia, è ricchissima di nutrienti e disponibile tutto l’anno. Può essere consumata sia cotta che cruda, in pinzimonio o in insalata, tagliata a listarelle con spicchi d'arance, olive, alici e condita con olio, sale e pepe

Leggi »
11 dicembre 2015

Bicchierini di Natale con gelatina agli agrumi e chicchi di melagrana

È dedicato alla frutta dell’inverno questo dessert fresco e delicato, particolarmente indicato per chiudere i pasti abbondanti e ipercalorici dei giorni di festa. Facile da preparare, è anche di buon auspicio, grazie alla presenza della scaramantica melagrana

Leggi »
04 dicembre 2015

Filetti di branzino al cartoccio con cime di rapa, pinoli e uvetta

Ecco un secondo leggero e festoso per chi nei giorni di fine anno vuole mangiare sano con gusto. E poi c’è anche il pacchettino-sorpresa. Dentro (ma i vostri ospiti non lo sanno finché non lo aprono) c’è un filetto di pesce, va bene sia il branzino sia l’orata, con pinoli, uvetta e cime di rapa

Leggi »
27 novembre 2015

Scaloppe in padella alla melagrana

Una ricetta semplice, molto leggera, che oltre al palato appaga anche la vista. Senza contare i vantaggi che apporta sul piano nutrizionale. Le scaloppine possono essere indifferentemente di vitello o di lonza; dunque, in entrambi i casi carne magra. Il tocco in più è dato dalla melagrana

Leggi »
20 novembre 2015

Vellutata di sedano rapa con contrasto croccante

Arrivano i primi freddi? Niente di meglio che iniziare una cena con questa vellutata delicata. Che ha per protagonista un ortaggio invernale in genere poco utilizzato nella nostra tradizione gastronomica (tranne nel Nord-Est), mentre è un alimento molto presente nella cucina europea settentrionale

Leggi »
05 novembre 2015

Insalata tenera e croccante ai due cavoli

Il cavolo cappuccio è una verdura invernale, da consumare sia cotta sia cruda. Questa insolita doppia insalata, un contorno sfizioso per carni e pesci, è un piatto nutriente e salutare: il cavolo cappuccio è un ortaggio che ha le proprietà di un farmaco, anche secondo la medicina moderna

Leggi »
02 novembre 2015

Risotto con zucca e salsiccia

Un inno all’autunno, questo risotto che riesce a bilanciare i grassi della salsiccia (comunque sgrassata e vedremo come) con le proprietà nutrizionali di un alimento salutare e versatile come pochi: la zucca

Leggi »
23 ottobre 2015

Muffin salati “veg” con zucca, olio e semi di girasole

Ecco una golosità tutta vegetariana, da servire come antipasto, per l’aperitivo o per una merenda salata. Una bontà che vuole anche spezzare una lancia a favore dell’olio di semi, in particolare di girasole, e dei relativi semi

Leggi »
16 ottobre 2015

Focaccia dolce in padella all’uva nera

Una merenda light, grazie all’uso della stevia, il dolcificante naturale che amo utilizzare perché così il dessert può essere gustato anche da chi ha problemi di linea o di glicemia. E pratico, perché non c’è nemmeno bisogno di accendere il forno!

Leggi »
12 ottobre 2015

La mia zuppa di vongole del New England

Viene dagli Stati Uniti la Clam Chowder, un zuppa di pesce molto speciale. Saporita e delicata al tempo stesso, la servo come ho visto fare negli Usa, dentro una pagnotta di pane, opportunamente scavata, che si imbibisce del sughetto vongole e si mangia con la zuppa

Leggi »
18 settembre 2015

Filettini di maiale ai frutti rossi

Quando la farmacia viene dal bosco. Potrebbe essere il titolo di un servizio sui pregi e le virtù nutrizionali e terapeutiche di ribes, mirtilli, lamponi e fragole: veri alleati per la prevenzione, la salute e la bellezza

Leggi »
11 settembre 2015

Strudel salato con fichi, ricotta e noci

Una pietanza facile, ma di sicuro effetto questo particolarissimo strudel, reso leggero dall’uso della ricotta al posto del gorgonzola (protagonista nella mia versione classica) e un modo insolito per consumare questo frutto settembrino, che può essere servito come antipasto, secondo o merenda

Leggi »
04 settembre 2015

Tortino di polpo e patate con trito di olive nere

Ecco un piatto facile, sano e di grande effetto! Un mix perfetto tra l’alto valore nutrizionale delle patate e il sapore delicato del polpo

Leggi »
28 agosto 2015

Pennette integrali fredde al profumo di menta con pomodorini caramellati

Gli accorgimenti per trasformare una fresca insalata di pasta in un piatto salutare? Pennette integrali di grano, un occhio ai condimenti, e aggiunta di tonno, alici, mentuccia, scamorza e - protagonista assoluto - pomodoro

Leggi »
21 agosto 2015

Cheesecake senza forno allo yogurt con pesche e ribes

C’è chi la ama cotta in forno e chi la preferisce in versione cruda. La cheesecake – letteralmente dolce di formaggio, di provenienza Usa, anzi newyorkese – si può fare in tanti modi

Leggi »
07 agosto 2015

L’agliata di gamberi con melone e goccia di maionese allo zenzero e lime

C’è tutto il vigore della stagione estiva in questo appetitoso e velocissimo piatto che sa di mare. Con pesce fresco e melone, che stempera il gusto forte dell’aglio e si fonde con quello dei gamberi

Leggi »
07 agosto 2015

Polpo croccante alla paprika in crema di piselli con mentuccia

Un piatto elegante, adatto per aprire una cena estiva. Ma anche un piatto unico leggero e nutrizionalmente calibrato, grazie alle proteine del pesce e alle proprietà dei piselli. Con un duplice tocco, aromatico e “curativo”, dato da paprika e mentuccia

Leggi »
31 luglio 2015

Vitello tonnato di tacchino in salsa leggera

Piatto estivo per eccellenza sulle tavole degli italiani, il vitello tonnato è la tipica pietanza della tradizione che vanta tante versioni quante sono le nonne, le mamme e le zie che lo preparano di casa in casa. Io, con la mia rivisitazione light, non faccio eccezione

Leggi »
22 luglio 2015

Fiori di zucca in torta salata o fagottini farciti al forno

Versatili come poche altre verdure, e utilizzabili dall'antipasto al dolce, le zucchine si prestano a tanti piatti estivi gustosi e light. Questa è la stagione dei loro fiori, altrettanto gustosi, leggeri e croccanti, anche se dalla brevissima vita

Leggi »
17 luglio 2015

L’insalata di riso nero con peperoni caramellati e baccalà

Giallo, rosso o verde, rotondo o allungato, il peperone è un ortaggio bello da vedere e assai appetitoso. Per questo piatto meglio giallo e carnoso, caramellato con olio e una punta di zucchero di canna, per regalare all’insalata di riso nero una marcia in più, in abbinamento al baccalà

Leggi »
10 luglio 2015

Teglia di acciughe impanate con filetti di pomodoro e capperi

Ecco un piatto capace di evocare il sapore del mare. È una pietanza di una facilità disarmante quanto a preparazione e decisamente sana, dal momento che la cottura in forno esalta le proprietà dell’acciuga, conservandone l’elevato potere antiossidante (che in frittura, per esempio, è compromesso)

Leggi »
26 giugno 2015

Ceci e cozze, dalla zuppetta all’insalata, al sugo per la pasta

Ecco un piatto estivo: ceci e cozze. Con crostini di pane croccante di tipo toscano senza sale oppure di segale, e condito con un filo di olio extravergine d’oliva, può costituire un gustoso secondo da servire tiepido nelle sere calde. E con l’aggiunta di pasta corta, perfino un corposo primo piatto

Leggi »
18 giugno 2015

Straccetti di pollo allo zenzero con mentuccia e altri aromi

È una delle carni bianche più gettonate e versatili. Per questo piatto utilizziamo la parte più magra: il petto, che però è anche quella che rischia di essere più asciutta. Ma con questa ricetta riusciamo a trasformarla in un secondo piatto davvero tenero, profumato e gustoso, oltreché sano

Leggi »
10 giugno 2015

Clafoutis di ciliegie in versione light

Il suo nome curioso – clafoutis o clafouti - deriva dal francese e indica l’azione di “riempire”. È un dolce realizzato con frutta di stagione di vario genere, ma il più famoso resta quello a base di ciliegie

Leggi »
29 maggio 2015

Caesar Salad a modo mio, con salsina allo yogurt

Una ricetta internazionale, diffusa in tutto il mondo da quando lo chef italiano Cesare Cardini, emigrato negli Stati Uniti agli inizi del ’900, la inventò volendo preparare un piatto che ricordasse i sapori e i colori del suo Paese

Leggi »
14 maggio 2015

Parmigiana di melanzane light

È uno dei piatti più golosi della nostra tradizione, conosciuto in tutto il mondo. In versione leggera ha un successo strepitoso: conserva tutto il gusto della versione originale, consentendo un notevole risparmio di grassi

Leggi »
08 maggio 2015

Tagliatelle con piselli e battuto di aromi

Un primo piatto che da solo fa primavera, già nei colori. Il giallo delle tagliatelle fresche, che possono essere anche integrali o di grano saraceno per chi avesse intolleranze nei confronti della farina bianca, si accompagna al verde dei piselli e del battuto di aromi

Leggi »
04 maggio 2015

Tortino di fragole con crema allo zenzero

Un dessert fresco che, grazie alla sostituzione dello zucchero con la stevia, può permettersi anche chi ha problemi di glicemia. Facile da preparare, in tavola fa un figurone. Gustoso fine pasto o golosa merenda per i più piccoli, è nutriente senza appesantire, ed è adatto pure a chi ha intolleranza

Leggi »
24 aprile 2015

Crostata salata con asparagi e ricotta

Un goloso rimedio anticellulite, un ortaggio con pochissime calorie e basso contenuto di sodio, alleato della pelle e con alto contenuto di vitamina C

Leggi »
17 aprile 2015

Risotto mazzancolle, zucchine e zenzero

Sui pregi del riso come alimento portante della nostra dieta si potrebbe scrivere un libro. Queste le principali proprietà: altamente digeribile, regola la flora intestinale ha potere disintossicante, privo di glutine, elimina edemi e gonfiore

Leggi »
10 aprile 2015

Trancio di salmone in crosta di aromi

Un pesce ricco di Omega3, un vero e proprio alleato del benessere, con azione protettiva del sistema cardiocircolatorio, e un aiuto per combattere l’osteoporosi

Leggi »
03 aprile 2015

Vellutata di porri con sorpresa allo yogurt

Deliziosa vellutata, di stagione, semplice ed elegante. Ha il porro come protagonista incontrastato, insieme con lo yogurt di tipo greco, più o meno magro.

Leggi »
20 marzo 2015

Tacchino e verza in salsa di senape

Più che un secondo, questo piatto è una medicina! Croccante, gustoso e come vedremo assai versatile, mixa le proprietà inconfutabili dell'ortaggio a una delle carni bianche più ricche di virtù: il tacchino.

Leggi »
13 marzo 2015

Orecchiette integrali alla mousse di broccoli

Oltre ad avere pochissime calorie, e a essere uno degli alimenti più completi in natura, i broccoli - ricchi di fibra e dall'elevato potere saziante - sono i giusti alleati di ogni regime dimagrante

Leggi »
Torna su   ⇧

Ultimi articoli
Oncofood: cibi e terapie per il cancro. I consigli della dr.ssa Rachele Aspesi
Alimentazione
27 novembre 2024
Notizie e aggiornamenti
Oncofood: cibi e terapie per il cancro. I consigli della dr.ssa Rachele Aspesi
Leggi »
Binge eating: una dipendenza alimentare
Alimentazione
08 novembre 2024
Notizie e aggiornamenti
Binge eating: una dipendenza alimentare
Leggi »
Alimentazione e mal di testa: quali cibi evitare e quali preferire
Alimentazione
16 ottobre 2024
Notizie e aggiornamenti
Alimentazione e mal di testa: quali cibi evitare e quali preferire
Leggi »
L'esperto risponde

Archivio Domande e risposte »

Alimentazione
05 marzo 2023
Colesterolo hdl alto
Donna anni 62 normopeso. Colesterolo totale 195 HDL 109 trigliceridi 54. LDL 75 Per il valore alto HDL mi devo preoccupare? Assumo da anni thè verde può essere nocivo ? Grazie...
1 risposta
1 risposta

Alimentazione
07 luglio 2024
Pesto scaduto
Buonasera, Ho inavvertitamente mangiato del pesto fresco ma di produzione industriale scaduto da 5 giorni. Quali pericoli ci sono? Considerando che sono in degenza post operatoria omero prossimale ...
1 risposta
1 risposta

Alimentazione
27 febbraio 2023
Diagnosi di depressione
Buonasera e grazie in anticipo per l'aiuto. Ho 19 anni e sono appena uscita da uno stato molto grave di malnutrizione. Sertralina, olanzapina, pressioni famigliari indicibili... quindi ora eccomi qua...
1 risposta
1 risposta
Chiedi ai nostri medici un consiglio!
I medici specialisti saranno lieti di rispondere a tutti i tuoi dubbi!
Fai una domanda
Seguici su:

Seguici su FacebookSeguici su YoutubeSeguici su Instagram
Farmacista33Doctor33Odontoiatria33Codifa